Planeación de La Producción

laneación de la producción
¡Planeación y control de la producción! ¿Cuántas veces en el ámbito

empresarial has escuchado este concepto? Se ha escrito y estudiado bastante,
su importancia es vital para las empresas; y aunque es un tema de gran
complejidad, personalmente siempre me he sentido atraído por él y en Ingenio
Empresa te mostraré todo lo que he conseguido aprender, esperando que te
sea útil y práctico en tu entorno académico y empresarial.
Por supuesto, es una categoría que estará en constante actualización, pues es
mucho lo que hay por decir, así que si es un tema de tu interés, suscribete para
estar al tanto de las novedades.
Definición de planificación de la
producción
¿Qué es planificación de la producción? Comienza descomponiendo las
palabras.
 Planificación o planeación: Es la elaboración de uno o más planes que

establecen los objetivos o situaciones deseadas a alcanzar y lo que
debe hacerse para conseguirlos.
 Producción: Es el trabajo que aporta valor agregado en forma de
productos o servicios.
Por lo tanto, la planificación de la producción, son los planes de trabajo para
determinar de forma anticipada los objetivos o escenarios que una organización
pretende alcanzar y lo que hará para conseguirlo.
A esta planeación de la producción normalmente se le agrega el control. ¿Por
qué? Si bien para conseguir tus objetivos de producción requieres planear con
anticipación, también es necesario medir, monitorear y comprobar el
desempeño que tienes a fin de mantener el buen camino hacia el logro de tus
objetivos. En otras palabras, control es la verificación realizada para ver
si haces todo según lo planeado.
Beneficios de la planeación y control
de la produccion
¿Cuáles son las ventajas de planear la producción? Hay tres palabras para
responder esta pregunta y comienzan con e: eficiencia, eficacia y efectividad.
Si se consigue hacer un plan de producción, conseguirás en tu organización:
 Eficiencia: Porque defines con anticipación recursos (materiales, mano

de obra, tiempo, etc) y lo que vas a producir con ellos. La relación entre
lo que usas y los resultados que obtienes se denomina Eficiencia. Una
empresa que no planifica y controla su producción, no define los
objetivos a alcanzar y los recursos a utilizar. Posiblemente gaste mucho
más que una empresa que si lo hace.
 Eficacia: Porque defines qué es lo que tienes que hacer para conseguir
tus objetivos. Si no planificas y controlas la producción, ¿cómo vas a
saber que lo que estas haciendo te esta llevando a conseguir el estado
deseado?
 Efectividad: Una empresa que consigue sus objetivos con eficiencia y
eficacia, consigue ser efectiva a través de la planificación de su
producción. En otras palabras, consigue sus resultados trazados
haciendo lo que consideró necesario de la forma y con los recursos
previstos.
Por supuesto, planificar y controlar la producción te reporta otra gran
cantidad de beneficios, como disminución de sobrecostos, aumento de
competitividad, mejor servicio al cliente, comunicación efectiva, etc. Aunque
todos son beneficios derivados de la eficiencia, eficacia y
efectividad conseguidos a través de la consecución de los objetivos trazados
en un plan de producción.
Jerarquía de producción
Quizás hayas escuchado sobre el enfoque jerárquico de la producción.
¿No? Pues bien, académicos y estudiosos del tema han discutido bastante en
torno a esto, sobre si debe ser considerado o no en la planificación y control de
la producción y creo que esto está generado por las diferentes naturalezas de
las empresas derivadas de su actuar diario para la generación de bienes y
servicios.
En otras palabras, la planificación y control de la producción no se realiza de
igual forma en las empresas. Hay multitud de factores que hará que su
planeación sea mas o menos compleja, siendo o no necesario considerar
enfoque jerárquico de producción.
Se sigue una jerarquía de producción para coordinar los

objetivos, planes y actividades de los niveles estratégicos,
tácticos y operativos, de forma tal que cada nivel tiene unos
resultados por alcanzar en función de los resultados del nivel
superior.
La forma más común en la que se define la jerarquía de producción, es la
propuesta por Jose Antonio Dominguez Machuca, quien define 5 fases en la
planeación de la producción:
1. Planificación estratégica (largo plazo)

2. Planificación táctica (mediano plazo)
3. Programación maestra de producción
4. Programación de componentes
5. Ejecución y control
La planificación estratégica la estableces a largo plazo y en ella defines los
objetivos estratégicos, compuestos por las estimaciones de demanda que se
convierten luego en el plan de ventas de la organización, con el cual conformas
el plan de producción a largo plazo que realizas para unidades muy agregadas
(familias de producto que presentan tendencias en su comportamiento) con
cifras fijadas a horizontes de tiempo trimestrales, semestrales o anuales.
Considerando los recursos a usar en el plan de producción y los ingresos por
ventas, consigues el plan financiero. A esto le añades los análisis del sector, la
competencia y contextos económicos.
La siguiente fase es la táctica. En la planificación táctica estableces el plan
agregado de producción y el plan agregado de capacidad. Profundizas en el
plan de producción definiendo la estrategia a seguir con las variables que
rodean la producción como mano de obra, inventarios, unidades de productos,
tiempos extra y estimaciones de demanda a mediano plazo; definiendo las
unidades a producir en cada familia de producto para períodos generalmente
mensuales y considerando la capacidad disponible.
En el paso siguiente ahondas aún más en el plan de producción. En este paso
elaboras el programa maestro de producción (MPS), el cual generalmente se
traza para un año. Es un programa de producción en él se desagregan las
familias de productos en referencias individuales y se define la cantidad de
unidades a producir por referencia y por período de tiempo (que habitualmente
es de semanas) según la estimación de demanda a corto plazo. Igualmente se
toman decisiones asociadas a la capacidad, que aunque sea suficiente de
forma agregada para meses no necesariamente lo va a ser para productos
específicos para ser producidos en semanas.
La programación de componentes, conocida también como programación
detallada, planeas las cantidades y momentos de tiempo de los componentes,
referencias o productos. En otras palabras, elaboras el MRP o planificación de
requerimientos de material.
En la última fase, la ejecución y control, se ejecuta el Plan de requerimientos
de materiales (y con este, el programa maestro, plan agregado y plan
estratégico). Esto implica la compra de los componentes y/o materias primas
necesarias para la elaboración de productos, además del control de la
capacidad reflejado en el movimiento de los componentes que comienzan a ser
conformados para ser productos. Aquí se realizan labores de programación
detalladas. Por ejemplo en el caso de fábricas, intervienen conceptos como
gestión de talleres.
Ingenio Empresa para la planificación y
control de la producción
Pues bien, esta es una breve introducción a este apasionante tema. Iremos
desarrollando posts que articulen la teoría y la práctica en torno a los
planeación de la producción y su control.

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