Cadenas Productivas Bcs Angulo Camacho

T EC N OLÓGIC O N AC ION AL D E M ÉXIC O
I NST IT UT O TECNO LÓ G I CO DE LA PAZ

INGENIERÍA INDUSTRIAL
DESARROLLO SUSTENTABLE
DOCENTE: JUDITH MARTINEZ TIRADO
CADENAS PRODUCTIVAS DE BAJA CALIFORNIA SUR
ALUMNO:
ANGULO CAMACHO CARLOS JAVIER
SEMESTRE Y GRUPO: 5ºC
FECHA DE ENTREGA: 6 DE NOVIEMBRE DE 2019

Introducción.
Principales cadenas productivas en el Estado.
Son 16 las principales ramas agropecuarias productivas en el Estado, once

agrícolas y cinco ganaderas, el Cuadro 1. muestra cuales son estas cadenas.
Se han integrado 16 sistema producto 11 agrícolas y 5 pecuarios que son los

mismos para las cadenas existentes con la diferencia de que en orgánicos se
estableció el sistema Albahaca, y en Hortalizas el sitema Chile; Los sistema
producto pecuarios constituidos son Apicola, Bovino carne, Bovinos leche, caprinos,
y ovinos.
Por su valor total de produccion, comercializacion, productividad, rentabilidad

contribuir al buen uso del recurso agua para revertir la sobreexplotacion de los
mantos acuiferos y participar en la reconversion agricola de la entidad objetivos de
la politica agricola estatal destacan las cadenas agricolas de hortalizas, frutales y
cultivos organicos.
Hortalizas: Es la cadena que más ingresos y divisas genera a la economía agrícola

de B.C.S. los cultivos representativos de esta cadena son: Tomate y Chile que en
conjunto aportan el 88% del valor total de la producción de hortalizas.
Frutales: La importancia de esta cadena radica en el hecho de que es una cadena

prioritaria por su perspectivas en el mercado de exportación y promueve la
reconversión agropecuaria, los cultivos representativos de esta cadena son naranja
y mango, naranja participa y es factor importante en la reactivación económica del
Valle de Santo Domingo principal zona agrícola de la entidad; el mango
prácticamente se desarrolla en el municipio de los Cabos pues el 74% de la
superficie total se encuentra establecida en ese municipio.
Orgánicos: Cadena estratégica por su participación en la reactivación sustentable de
las actividades agrícolas mediante el incremento de la producción y productividad,
logrando mayores niveles de rentabilidad y competitividad, ya que con solo el 2.4 %
del total de la superficie sembrada en el Estado contribuye con el 10.5% del valor
total de la producción valor superior al de cultivos básicos y la cadena de forrajes los
cuales ocupan el 37.6% y 13.6 % de la superficie estatal sembrada y contribuyen
con el 10.1 % y el 7.8 % del valor total de producción estatal respectivamente; los
cultivos representativos de esta cadena son albahaca y tomate cherry.
Por su potencial de desarrollo en B.C.S. y el objetivo de la política estatal pecuaria

de consolidar la ganadería, orientándola hacia un desarrollo integral vinculada con la
agricultura, bajo esquemas de sustentabilidad, que permitan elevar sus niveles de
producción, productividad, calidad y competitividad con mayor eficiencia respetando
el entorno ecológico las cadenas pecuarias prioritarias son, apícola, bovinos leche,
bovinos carne, caprinos y ovinos, estas cadenas tienen integrados sus comités
sistema producto, cada una de estas cadenas tiene áreas de oportunidad en la
entidad. El cuadro 2. Muestra las características principales de estas cadenas.
Respecto a las cadenas pesqueras encuentran integrados los sistema producto de
calamar, ostión, y pelágicos menores.
Principales regiones productoras
A la producción agropecuaria en el Estado se le da seguimiento a través de cuatro

municipios; en las actividades agrícolas, por la superficie sembrada destaca el
municipio de Comondú con el 74% del total de la superficie sembrada en el Estado,
sin embargo únicamente aporta el 30% del valor de la producción estatal, debido a
que gran porcentaje de cultivos desarrollados son básicos los cuales tienen bajos
índices de rentabilidad, otros cultivos de importancia en este municipio son los
industriales (garbanzo principalmente), alfalfa y naranja, El municipio de la Paz con
un promedio de siembra anual de 3,908 ha lo que representa el 10.3 % de la
superficie sembrada aporta el 29% del valor total de la producción destacando el
desarrollo de hortalizas que es un cultivo de alta producción y productividad. El
municipio de Mulegé con un promedio anual de 3,547 ha representa el 9.3 % de la
superficie sembrada y el 27.0% del valor total de la producción, al igual que el
municipio de la Paz en esta región el principal cultivo que se desarrolla es el de
hortalizas seguido por los frutales (datil, higo, fresa, naranja), y alfalfa. Los cabos es
el municipio en donde se desarrollan más del 90% de cultivos orgánicos y una
buena parte de frutales sobre todo mango, este municipio con 2,386 has de siembra
como promedio anual, aporta el 14% del valor total de la producción estatal. En
relación con el monto del ingreso, por ha sembrada por zona, los municipios de
Mulegé y La Paz son los que tienen mejores números ya que en Mulegé una ha de
siembra genera 113,557 pesos y en la Paz 113,493 pesos, Los cabos genera
87,544 pesos por ha y Comondú 16,342 pesos. Lo anterior tiene su explicación
debido a que como ya se mencionó en el municipio de Comondú se ha desarrollado
principalmente los cultivos de básicos (maíz, trigo, fríjol), en promedio en esta región
se establece el 98% del total estatal de estos cultivos que son poco rentables.
Contrariamente con solo el 26% de la superficie sembrada en el resto de los
municipios de la entidad, se genera el 70% del valor de la producción total estatal,
ya que se establecen principalmente cultivos de alta producción y productividad y
con amplias perspectivas de mercado en el ámbito nacional e internacional como
son, hortalizas frutales y orgánicas.
En la actividad pecuaria las principales regiones productoras son:
Para la producción de leche de bovino los municipios de Mulegé y Comondú a

través de dos grandes empresas; Rancho el Caracol en Mulegé y La Unión de
Ejidos 20 de Noviembre en Comondú, la producción estatal de este producto en
fresco y pasteurizada cubren el 77% de la demanda total. Cría de bovino carne los
municipios de La Paz y Los Cabos en donde se concentra el 63% del hato bovino de
carne de la entidad. Comondú se apropia del 43% de los caprinos produciendo
alrededor de 48 mil cabezas al año; en este mismo municipio se concentra y explota
el 70% del total de ovinos; las Abejas se crían principalmente en los Municipios de
los Cabos y la Paz, en donde se producen en promedio 200 toneladas de miel
anualmente.
Las principales zonas de captura en la actividad pesquera se encuentran localizadas

tanto en el Océano Pacifico como en el Golfo De California, en el Océano Pacifico
destacan la (Zona Pacifico Norte Punta Abreojos - Punta Eugenia) donde se captura
el 90% de abulón y langosta productos de alto valor comercial; (la Zona Pacifico
Norte Puerto San Carlos- Bahía Magdalena) capturándose langosta, abulón, almeja,
camarón, caracol panocha y algas.
La zona de captura denominada del (Golfo Mulegé) se captura principalmente

calamar; y en el resto del Estado se captura especies de escama y tiburón. La
estructura productiva y nivel de organización se encuentran mejor establecidos en la
zona de captura del Pacifico Norte. La captura se lleva a cabo principalmente bajo el
esquema de captura ribereña la cual es con base en embarcaciones pequeñas;
aproximadamente el 40% de la captura se lleva a cabo mediante embarcaciones
mayores que son foráneas que capturan especies denominadas de nivel
especializado como son la sardina y el atún. En relación con la pesca deportiva se
tienen definidas tres zonas que por su orden de importancia son, San Lucas, La Paz
y Loreto, capturando Marlin, dorado y picudos. El nivel de transformación es bajo
consistiendo en enlatado de atún y sardina, principalmente, el resto de los productos
se comercializan como fresco-congelado. El 90% de la captura de langosta, abulon,
almeja catalina y mano de león se exporta a los EEUU y países asiáticos, las
espacies de escama, sardina y tiburón se comercializan en el ámbito nacional
principalmente.
Conclusión.
Recuperado de:
https://www.faoevaluacion.org.mx/pagina/documentos/sistemas/eval200
4/infglobales/bcs_infglobal2004.pdf

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Son 16 las principales ramas agropecuarias productivas en el Estado, once

Se han integrado 16 sistema producto 11 agrícolas y 5 pecuarios que son los

Por su valor total de produccion, comercializacion, productividad, rentabilidad

Hortalizas: Es la cadena que más ingresos y divisas genera a la economía agrícola

Frutales: La importancia de esta cadena radica en el hecho de que es una cadena

Por su potencial de desarrollo en B.C.S. y el objetivo de la política estatal pecuaria

Principales regiones productoras

A la producción agropecuaria en el Estado se le da seguimiento a través de cuatro

En la actividad pecuaria las principales regiones productoras son:

Para la producción de leche de bovino los municipios de Mulegé y Comondú a

Las principales zonas de captura en la actividad pesquera se encuentran localizadas

La zona de captura denominada del (Golfo Mulegé) se captura principalmente

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