Balance de Materia

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN
AGUSTÍN
FACULTAD DE INGENIERÍA DE PRODUCCIÓN
Y SERVICIOS
ESCUELA PROFESIONAL DE
INGENIERÍA INDUSTRIAL
BALANCE DE MATERIA
ING.: PAUL TANCO FERNANDEZ
GRUPO: B
INTEGRANTES:
-ALEGRE LINARES, MERGERIT JOHANNA
-TAIPE HUAMANI, LISETTE ALEXANDRA

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTÍN
U
BALANCE DE MATERIA
CASOS DE BALANCE DE MATERIA
PROCESO FISICO
Las fresas contienen alrededor de 15% de sólidos y 85% de agua. Para preparar
mermelada de fresa, se mezclan las fresas trituradas con azúcar en una relación de
45:55, y la mezcla se calienta para evaporar agua hasta que el residuo contenga una
tercera parte de agua en masa. Dibuje el diagrama de flujo de este proceso y utilícelo
para calcular cuántas libras de fresa se necesitan para producir una libra de mermelada
1. Diagrama (flujo)
AGUA
F
Solidos: 15%
Agua: 85%
M = (1lb)
Agua: 0.333
Azúcar: (0.667-x)
Solidos: x
A
(Azúcar)
2. Calcular cuántas libras de fresa se necesitan para producir una libra de

mermelada
Balance general
F+ A=agua+ M
Balance parcial para el agua

U
BALANCE DE MATERIA
0.85 F=agua+0.333 M
Reemplazando M =1lb
0.85 F=agua+0.333∗(1lb)
0.85 F=agua+0.333 lb … … … … .(1)
Las fresas trituradas con azúcar en una relación de 45:55

F 45 k
=
A 55 k
 Reemplazando en la ecuacion ( 1 ) :
0.85 F=agua+0.333 lb
0.85 ( 45 k )=agua+ 0.333lb
( 38.25 k ) =agua+0.333 lb
agua=38.25 k−0.333
 Reemplazando en la ecuacion de balance general :
F+ A=agua+ M
45 k +55 k=agua+1lb
100 k =agua+1 lb
agua=100 k−1
 Igualando ecuaciones :
agua=38.25 k−0.333
U
BALANCE DE MATERIA
agua=100 k−1
38.25 k −0.333=100 k −1
0.667=61.75 k
0.667
k=
61.75
 Hallando la cantidad de fresa :
45∗0.667
F=45 k=
61.75
F=0.486 lb
3. Cuadro técnico de entrada y salida
ENTRA lb SALE lb
Fresa 0.486 Agua 0.08
Solido 0.073 Mermelada 1
Agua 0.413 Solido 0.073
Azúcar 0.594 Agua 0.333
Azúcar 0.594
TOTAL 1.08 TOTAL 1.08
4. Se necesitan 0.486 libras de fresa para producir una libra de mermelada

U
BALANCE DE MATERIA
PROCESO QUIMICO
Un carbón contiene un 87% del carbono total y un 7% de hidrogeno no oxidado que se

quema con aire
a) Si se calcula un 40% de exceso de aire. Calcúlese el número de libras de aire

empleado por libra de carbón cargado
b) Calcúlese la composición en peso de los gases que salen del horno suponiendo
una combustión completa
SOLUCION
1. Diagrama de flujo:
CARBON F CO 2
87% C H2O
7% H 2 no oxidado HORNO P
N2
O2
AIRE
21% O 2
A
79 % N 2
2. Balance de la reacción
C+ O 2=CO2
12 32 44
1
H 2 + O =H 2 O
2 2
2 16 18
U
BALANCE DE MATERIA
3. Calculamos el número de lb de aire empleado para una lb de carbón

 Para 1 lb de carbón:
C=( 0.87 )∗1lb =0.87 lb
H 2=( 0.07 )∗1 lb=0.07 lb
 Oxigeno consumido
32lb O 2 16 lb O 2
0.87 lb C∗ ( 12 lb C )+ 0.07 lb H 2∗ (
12lb H 2 )
=2.88 lb O 2
2.88
n O 2= =0.09 mol O 2 consumido
32
 Moles de aire :
100 mol de aire

0.09 mol O2∗ ( 21 mol de O 2) =0.4236 mol de aire
 40 % de exceso de aire:
nentrada−0.4236
40=
0.4236
n entrada=0.60 mol de aire
≫ masa de aire=0.60∗28.84=17.304 lb
4. Estequiometria
 CO 2 producido :
U
BALANCE DE MATERIA
44 lb CO2
0.87 lb C∗ ( 12 lbC )
=3.19lb CO2
 H 2 O producido:
18 lb H 2 O
0.07 lb H 2∗ ( 12lb H 2 )
=0.63 lb H 2
5. Calculamos el oxígeno en exceso:

 Oxígeno en exceso.
aire∗21 mol O 2
n O 2 entrada=0.60 mol de =0.126 mol O 2
100 mol de aire
mO 2entrada =0.126∗32=4.032 lb O 2
O2 exceso ¿ O2 entrada−O2 consumido
O 2 exceso =4.032−2.88=1.152 lb O 2
6. Calculamos el nitrógeno:
79 mol N 2
n N 2=0.126 mol O 2∗ ( )
21 mol O 2
=0.474 mol N 2
m N 2=0.474∗28=13.272lb N 2
7. Composición (%) en peso de los gases que salen del horno:
Componentes del producto Peso (lb) % peso

CO 2 3.19 17.42
H2O 0.63 3.44
N2 13.272 72.51
U
BALANCE DE MATERIA
O2 1.152 6.30
H 2 O (oxidado en carbón) 0.06 0.33
18.304 100
TOTAL
8. Cuadro técnico de entrada y salida
ENTRADA SALIDA
-Carbón 1lb -C O2 3.19 lb
-C 0.87 lb -H 2 O 0.63 lb
- H 2 no oxidado 0.07 lb -O2 1.52 lb
- H2 0.06 lb −H 2 O 0.06 lb
-Aire 17.304 lb -N 2 13.272 lb
-O2 4.032 lb -
-N 2 13.272 lb
TOTAL 18.304 lb TOTAL 18.304 lb

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-ALEGRE LINARES, MERGERIT JOHANNA

-TAIPE HUAMANI, LISETTE ALEXANDRA

CASOS DE BALANCE DE MATERIA

2. Calcular cuántas libras de fresa se necesitan para producir una libra de

Balance parcial para el agua

0.85 F=agua+0.333 lb … … … … .(1)

Las fresas trituradas con azúcar en una relación de 45:55

0.85 ( 45 k )=agua+ 0.333lb

 Reemplazando en la ecuacion de balance general :

 Hallando la cantidad de fresa :

3. Cuadro técnico de entrada y salida

Solido 0.073 Mermelada 1

Agua 0.413 Solido 0.073

Azúcar 0.594 Agua 0.333

4. Se necesitan 0.486 libras de fresa para producir una libra de mermelada

Un carbón contiene un 87% del carbono total y un 7% de hidrogeno no oxidado que se

a) Si se calcula un 40% de exceso de aire. Calcúlese el número de libras de aire

3. Calculamos el número de lb de aire empleado para una lb de carbón

C=( 0.87 )∗1lb =0.87 lb

H 2=( 0.07 )∗1 lb=0.07 lb

100 mol de aire

n entrada=0.60 mol de aire

5. Calculamos el oxígeno en exceso:

O2 exceso ¿ O2 entrada−O2 consumido

7. Composición (%) en peso de los gases que salen del horno:

Componentes del producto Peso (lb) % peso

8. Cuadro técnico de entrada y salida

- H 2 no oxidado 0.07 lb -O2 1.52 lb

-Aire 17.304 lb -N 2 13.272 lb

TOTAL 18.304 lb TOTAL 18.304 lb

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