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    Folleto Covid 191

    Cargado por

    Milena Neira
    Este documento proporciona recomendaciones sobre higiene y seguridad alimentaria en la manipulación de alimentos en hogares infantiles durante la pandemia de COVID-19, incluyendo lavarse las manos, limpiar superficies, lavar frutas y verduras, evitar la contaminación cruzada y seguir temperaturas mínimas de cocción.

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    Folleto Covid 191

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    Milena Neira
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    Este documento proporciona recomendaciones sobre higiene y seguridad alimentaria en la manipulación de alimentos en hogares infantiles durante la pandemia de COVID-19, incluyendo lavarse las manos, limpiar superficies, lavar frutas y verduras, evitar la contaminación cruzada y seguir temperaturas mínimas de cocción.

    Título original

    FOLLETO COVID 191

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    Folleto Covid 191

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    HOGARES INFANTILES - COVID -19

    RECOMENDACIONES DE HIGIENE Y
    RECUERDE:
    SEGURIDAD ALIMENTARIA EN LA
    MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN EL • Cambiar o lavar con
    HOGAR regularidad las esponjas
    para lavar platos,
    Lávate las manos con Agua y
    preferiblemente con agua
    jabón ANTES y DESPÚES de
    caliente o desinfectante.
    manipularlos alimentos.
    • Al realiza compras haga
    uso de tapa bocas, guantes,
    LIMPIA y DESINFECTA las mantenga la distancia por lo
    superficies de tu cocina. menos a 2 metros.

    Al momento de ir al
    supermercado y regresar,
    Lava VERDURAS y FRUTAS intenta no tocar nada. Lave
    con abundante agua. Si los muy bien las manos al
    productos tienen doble
    regresar de la tienda,
    empaque, desecha el exterior.
    después de guardar los
    alimentos y antes de comer.
    Evita la contaminación cruzada Cada vez que llegues a casa
    y respeta la separación de quítate los zapatos, retírate
    crudos /cocinados. la ropa y métela a una bolsa
    para lavar

    Evita el consumo de carne, .


    pescado y huevos.
    Con las basuras:
    CRUDOS o SEMI-CRUDOS.
    Clasifique y separe los residuos
    sólidos generados en la
    Asegura la Temperaturas vivienda.
    mínimas de cocinado en
    carnes y pescados (mínimo Cumpla con los horarios de la
    75º)para eliminar posibles ruta recolectora de residuos
    bacterias. sólidos.

    Es recomendable PELAR la Defina un adulto de la familia


    FRUTA en este momento de que se encargue del retiro y
    pandemia, antes de ser depósito de estos en las áreas
    consumida. establecidas.

    Evita compartir cubiertos,


    vasos alimentos y bebidas
    dentro de tu hogar. Hogar Infantil Alejandría, Hogar Infantil George Williams, Hogar
    Infantil Emanuel. Componente Salud y Nutrición. Abril 2020.
    HOGARES INFANTILES - COVID -19

    PARA MITIGAR EL CONTAGIO POR COVID 19 EN CASA SE RECOMIENDA


    REALIZAR PROCESO DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE LOS ALIMENTOS
    COMPRADOS EN SUPERMERCADOS. Y SE HACE DE LA SIGUIENTE MANERA:

    MATERIALES:

    Un paño desechable, un atomizador que contenga alcohol al 70%, hipoclorito concentración 5,25%.

    PROCESO DE LIMPIEZA

     Rociar el paño con alcohol.


     Frotar elementos tales como empaques plásticos, pasándolo por toda la superficie, haciendo
    especial énfasis en las ranuras inferiores de los productos.
     Repetir el procedimiento con las cajas de cartón y las latas.
     A medida que el paño se vaya secando cambiarlo y/o poner mas alcohol.

    LIMPIEZA DE FRUTAS, VERDURAS Y HUEVOS.

     Como se dijo anteriormente limpiar a chorro de agua.


     Luego se deben desinfectar con solución de hipoclorito.
     Para el caso de huevos, se debe limpiar si la cascara se encuentra sucia.
     Si los huevos tienen la cascara limpia se podrá sumergir en una solución de hipoclorito.
    Durante un tiempo de 5 minutos.

    CÓMO SE PREPARA EL HIPOCLORITO ?

    Con la ayuda de una jeringa se toma un mililitro de hipoclorito por cada litro de agua.

    En una taza que contenga la solución se deben dejar/sumergir las frutas y verduras en inmersión por
    un tiempo de 5 minutos.

    Finalmente se enjuaga las frutas, verduras, huevo con agua limpia para quitar cualquier tipo de
    residuos que puedan haber quedado.

    Hogar Infantil Alejandría, Hogar Infantil George Williams, Hogar


    Infantil Emanuel. Componente Salud y Nutrición. Abril 2020.

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