Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

Facultad de gestión de negocios y sostenibilidad

Estudio de caso empresarial

Alpina S.A

Tutor:

Vianney Paola Cancelado Ortiz

Integrantes:

Karen Tatiana Pulido Flórez

Raúl Esteban Amado Cubillos

Yessica Alejandra Sánchez Galindo

Bogotá D.C

2020
 Resumen

En este documento encontrara el estudio de caso realizado a la empresa Alpina S.A el cual

contiene una breve reseña histórica, acompañada de la información principal que engloba esta

maravillosa entidad que nos acoge con la variedad y calidad de sus productos. Dicha información

resultado de un estudio realizado y enfocado hacia su descripción general, nicho de mercado,

descripción de productos, estructura organizacional, la misión y su visión como empresa.

Acompáñenos a descubrir todo lo necesario para este estudio de caso de esta multinacional de

productos alimenticios a base de leche, la cual nació hace más de 70 años y que nos acompaña en

nuestros hogares, tiendas y almacenes de cadena hasta el día de hoy. Siguen sus operaciones en

países como Colombia, Ecuador, Venezuela y Estados Unidos, comercializando así sus

productos.
 Contenido
Actividad de la Empresa.............................................................................................................1

Reseña Histórica de la Empresa..................................................................................................1

Sector de la Economía en el que se Encuentra............................................................................2

Tamaño de la Empresa a Nivel de Activos y Número de Empleados........................................2

Tamaño de Alpina S.A............................................................................................................2

Composición de los Activos de la Empresa............................................................................2

Número de Empleados............................................................................................................2

Principales Competidores...........................................................................................................3

Nicho de Mercado.......................................................................................................................3

Ventajas:..................................................................................................................................3

Descripción de los Productos......................................................................................................4

Estrategias Implementadas por la Compañía en el Pasado.........................................................4

Estructura Organizacional...........................................................................................................5

Misión.........................................................................................................................................6

Visión..........................................................................................................................................6

Bibliografías:...............................................................................................................................7
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Actividad de la Empresa

Alpina es una multinacional productora de alimentos, la cual transforma, desarrolla,

distribuye productos alimenticios lácteos y bebidas.

Reseña Histórica de la Empresa

En 1945 llegaron a Colombia dos hombres suizos con su visión futurista; Don Max Bazinger

y Walter Goggel. Iniciaron la búsqueda de zonas ricas para el acopio de leche y cuando

conocieron el valle de Sopó, quedaron fascinados por su similitud con el paisaje suizo.

En ese entonces, compraban 500 botellas de leche y manualmente elaboraban el queso diario.

Lleno de optimismo se veía a Don Max montar en una carreta tirada por un caballo, cuando iba a

la finca productora a recoger la leche en cantinas. Mientras tanto, fue Walter Goggel quien con

un sello que contenía el nombre de ALPINA en manuscrito y en color verde, lo estampó sobre

uno de los quesos dando origen al logo de la compañía. Con un préstamo bancario adquirieron

un terreno de siete fanegadas para construir la fábrica: una planta sencilla. Desde entonces y

hasta el momento, Alpina ha vivido una cultura de calidad, confianza e innovación que los ha

llevado siempre a convertirse en una de las empresas más imponentes e importantes del país en

estos días. Hoy en día Alpina S.A es una empresa multinacional colombiana productora de

alimentos a base de lácteos. Tiene operación en Colombia, Ecuador, Venezuela y Estados Unidos

y comercializa sus productos en centro América.

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Sector de la Economía en el que se Encuentra

Alpina S.A se encuentra en el sector secundario de la economía, recordemos que este sector se

define el sector de la economía que transforma la materia prima, que es extraída o producida por

el sector primario, en productos de consumo, o en bienes de equipo. Esto es precisamente lo que

hace Alpina S.A transforma la materia prima para obtener bienes de consumo.

Tamaño de la Empresa a Nivel de Activos y Número de Empleados

Tamaño de Alpina S.A

En base a toda la información adquirida podemos determinar que Alpina es bastante grande

ya que en el año 2014 presenta aproximadamente ingresos de 1,5 billones de pesos, dando así un

aumento del 5,4% del año inmediatamente anterior.

Composición de los Activos de la Empresa

La empresa Alpina S.A es una empresa manufacturera, las cuentas más significativas son:

Inventarios: 37.79%

Cuentas por cobrar: 60.5%

Activos fijos: 70%

Número de Empleados

La empresa Alpina S.A cumple 70 años, Hoy la compañía cuenta con más de 5.150

Empleados
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Principales Competidores

Para analizar de forma acertada el entorno en el que se encuentra Alpina económicamente

hablando, debemos empezar por identificar su competencia directa, es decir las compañías que

representan algo parecido a lo que representa Alpina en el mercado del país. Entre estas se

encuentra Colanta y Parmalat; sin embargo, es evidente que la representación de Alpina en el

mercado se ha catalogado como una de las más consumidas en Colombia, ya que representa

confiabilidad y calidad para las personas que consumen su producto.

Nicho de Mercado

Una cafetería: Sería un buen nicho social de mercado en la entidad, porque no existe un local

que aparte de ofrecer café caliente y frío de diversos sabores, ofrezca un buen servicio de

cafetería como sería un local adecuado con mesas y sillas cómodas donde se puedan sentar los

empleados de Alpina S.A a platicar y relajarse un rato de sus labores.

Ventajas: Contar con un lugar agradable donde se pueda platicar y consumir un delicioso

café y otros. Por medio de esta distracción las personas se relajarán más cómodamente,

reduciendo el estrés al que se está expuesto diariamente mejorando su calidad de vida.

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Descripción de los Productos

Alpina se caracteriza por ser productora y comercializadora de productos lácteos, una de sus

características más representativas es que sus productos son en su mayoría enfocados a los niños.

La mayoría de sus productos de realizan a base de lácteos, entre los productos más resaltados se

encuentra la leche entera, el queso, arequipe, yogurt, avena, etc. Sin embargo, también tiene

otros productos como la compota y los jugos que son compuestos a base de frutas.

Adicionalmente les da un plus a algunos de sus productos teniendo una línea llamada Finesse

que va enfocada a lo saludable y light.

Estrategias Implementadas por la Compañía en el Pasado

1. Innovar más los productos Alpina garantizándole al público cosas mejores y más ricas

2. Hacer más publicidad de los productos elaborados por la entidad, gestionando el

marketing digital para llegar a más campos de expansión comercial.

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Estructura Organizacional

Organigrama Alpina S.A (Fuente: "Historia de una vaca emprendedora", 2011)

Tipo de Organigrama El organigrama escogido para la empresa Alpina es Lineo-Funcional,

por ser una grande empresa, aquí la autoridad y responsabilidad es asignada a un jefe para que

desempeñe una función específica, sin embargo, se conserva la llamada "Cadena de Mando".

Como podemos ver en el organigrama, en la cima se podría encontrar la Junta de Socios, sin

embargo, podría también ser la Gerencia General, quien apruebe las decisiones finales. Este

organigrama es de tipo Vertical.

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Misión

Ser líderes en la satisfacción de las necesidades del consumidor con alimentos y bebidas y

saludables, con atributos de confianza, cercanía y valor agregado; con responsabilidad frente a

los accionistas, colaboradores, clientes, medio ambiente y a la sociedad.

Visión

Compañía reconocida por su liderazgo, competitividad e innovación, cuyos productos y

servicios son la opción preferida del consumidor colombiano, con participación destacada en la

comunidad andina y presenta en otros mercados

Bibliografías:
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Historia de una vaca emprendedora. (2011). Revisado 29 marzo 2020, de:

https://www.alpina.com/Portals/_default/Sostenibilidad/Informes-sostenibilidad/Informe-de-

Sostenibilidad-2011.pdf

Legui, E. (2012). ALPINA. Revisado 29 marzo 2020, de:

https://prezi.com/dgpirl9sz32b/alpina/

Misión y visión. (2016). Revisado 29 marzo 2020, de:

http://alpina1027.blogspot.com/2016/09/mision.html

Nichos De Mercados Alpina. (2020). Revisado 29 marzo 2020, de:

https://www.buenastareas.com/materias/nichos-de-mercados-alpina/0

SEGUNDA ENTREGA
Análisis de los factores externos en la compañía, macro entorno y sector:
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análisis de factores críticos internos áreas funcionales de alpina:

Este proceso fue liderado por la Presidencia de Alpina, con la participación activa de los Colaboradores,
el Equipo Directivo y el Comité Asesor. La participación y el diálogo entre las diferentes instancias,
permitió aportar a la visión del negocio y formular una estrategia desde una mirada sistémica, generando
una coherencia entre cómo pensamos, actuamos y aprendemos. Fue una labor de carácter colectivo,
incluyente, en la que los Colaboradores sintieron el compromiso y la responsabilidad El ejercicio de
Ensamble se concreta en planes de acción e iniciativas de negocio, alineadas con el Balance Score Card,
con el presupuesto y con el plan de inversiones. De este modo, cada área tiene claro lo que necesita para
responder efectivamente a las expectativas de crecimiento que se han planteado dentro de la estrategia
global al 2020; es decir, propender porque cada uno desde su área ejecute lo planeado. Una labor que, por
otra parte, significó tomar decisiones con el fin de hacer más racionales y rentables ciertos procesos. con
las metas de la Compañía y se apropiaron de la estrategia, de tal forma que todas las áreas trabajen por un
mismo fin. Asimismo, el crecimiento en valor que se quiere lograr fue construido de abajo hacia arriba a
través de un ejercicio participativo.

10 factores de éxito en el entorno de alpina entre oportunidades y amenazas

El resultado de esta matriz fue de 2,84 esto nos indica que la compañía en sus factores internos es muy fuerte pero
debe mejorar sus direcciones estratégicas para así fortalecer toda su infraestructura

FACTORES DE ÉXITO CALIFICACION PONDERACION RESULTADO

OPORTUNIDAD
Desarrollo de nuevos 0,14 3 0.42
Productos
Crecimiento del mercado 0,16 4 0,64
interno y externo
Aumento de la 0,18 4 0,72
Exportación
Desarrollo de nuevas 0,13 3 0,39
tecnologías
AMENAZAS
Entrada competidora 0,14 2 0,28
extranjeros
Bajos de precios de la 0,13 2 0,26
competencia