Modelo Matematico

Antecedentes
MODELO MATEMATICO
La investigación “MODELAMIENTO DE EXTRACCIÓN DEL ACEITE ESENCIAL

DE Aloysia citriodora Y Schinus molle” de Palacios Ambrocio Andrianov Lenin
y Castillo Martínez Williams Esteward,2015 empleó un equipo de extracción por
arrastre de vapor a nivel piloto en el cual uso el modelo matemático de MONOD
para el rendimiento de las dos materias primas evaluadas y el modelo matemático
de tipo EXPONENCIAL para la cinética de extracción de los aceites esenciales de
las dos materias primas evaluadas, estos modelos brindan una evolución
cualitativa y aproximada del comportamiento de la cinética de extracción y del
rendimiento del aceite esencial.(Ambrocio y Martinez 2015)
RENDIMIENTO DE LOS ACEITES ESENCIALES
Se realizó el análisis del rendimiento de los aceites esenciales, ajustando los datos
obtenidos a una ecuación del tipo MONOD, ya que el comportamiento de la curva
se asemeja a una curva característica de la ecuación de MONOD.
Rmax∗t
R=
K +t
Donde:
Rmax = Representa el rendimiento máximo de obtención de aceite esencial que se
lograría alcanzar durante el proceso estudiado.
K= es una constante cinética que depende del tipo extracción, la materia prima,
flujo de vapor y carga.
VELOCIDAD DE EXTRACCIÓN DE LOS ACEITES
Se realizó el análisis de la velocidad de extracción de los aceites esenciales,
ajustando los datos obtenidos a una ecuación del tipo Exponencial (solución
explicita de una ecuación diferencial de primer orden), ya que el comportamiento
de la curva se asemeja a la curva característica de la ecuación siguiente:
x1∗x3∗( e−x t −e− x t )
2 1
F=
x 1−x 2
Donde:
x 3= Representa la velocidad infinita de extracción (velocidad máxima de
extracción) de obtención de aceite esencial que se lograría alcanzar durante el
proceso estudiado
x 1y x 2= Son constantes cinéticas de la velocidad de extracción que dependen del
tipo extracción, la materia prima, flujo de vapor y carga.
Cuadro Nº . Parámetros cinéticos de Rendimiento ( Rmax y K)
MODELO MATEMATICO PARA EL MOLLE HIERBA LUISA

Rmax∗t
RENDIMIENTO R=
K +t
FLUJO DE VAPOR Q 1= Q 2= 6 Q 1= Q 2= 6
4Kg/h Kg/h 4Kg/h Kg/h
Rmax (%) 0.1656 0.1170 0,1587 0,1584
K(min) 28.314 26.3074 45,742 35,149
R2 0.9833 0.98002 0,9889 0,9888
ERROR PROMEDIO (%) 1,98 2,41 10,70 5,97
Donde:
Rmax = Rendimiento máximo en %
K= Constante cinética de rendimiento.
Cuadro Nº . Parámetros cinéticos de la velocidad de extracción ( x 1, x 2y x 3)

MODELO MOLLE HIERBA LUISA
−x 2t
MATEMATICO x1∗x3∗( e −e− x t )
1
F=
x 1−x 2
PARA LA CINETICA DE
EXTRACCION
FLUJO DE VAPOR Q 1= 4Kg/h Q 2= 6 Kg/h Q 1= 4Kg/h Q 2= 6 Kg/h
x 1 (min−1 ) 3.4421055 3.5281704 0,0522 0,1279
x 2 (min−1 ) 0.0197983 0.0206308 0,0425 0,0269
3 8
x 3 (gr /min) 0.2363011 0.1815592 0,2420 0,1881
3 5
2
R 0.8203 0.8589 0,9588 0,9633
Error promedio (%) 9.27 10.60 2,78 0,92
Donde:
F= Velocidad
x 1 y x 2= Constantes cinéticas de extracción.
x 3= Velocidad infinita (máxima velocidad a la que se puede llegar).
La cinética de extracción va a depender del flujo de vapor y del tipo de materia

prima como por ejemplo el eucalipto; que se vaya a emplear en los dos periodos
durante la extracción: tiempo de llenado y tiempo de obtención. Se obtuvo una
mayor cinética de extracción empleando un flujo de 4Kg de vapor/h, con tiempos
de 50min para Hierba Luisa y 65min para Molle. Luego para un flujo de 6Kg de
vapor/h los tiempos de obtención fueron de 40min para Hierba luisa y 65min para
el Molle.
Con respecto 3º modelo presentado el rendimiento de los aceites de las dos
materias primas es ajustable a la cinética del modelo matemático de MONOD y la
cinética de extracción de las dos materias primas obedecen al modelo matemático
del tipo EXPONENCIAL (solución explícita de un ecuación diferencial de primer
orden), estos modelos brindan un desarrollo cualitativo y aproximado del
comportamiento tanto cinético de extracción como del rendimiento de los aceites
esenciales con una precisión aceptable, lo cual indica que los fenómenos
controlantes en la extracción por arrastre de vapor son: el flujo de vapor empleado
y el tipo de materia prima utilizado en la extracción del aceite esencial.
De acuerdo al 3º modelo presentado el mayor rendimiento de aceite esencial

obtenidos con diferentes caudales de 4kg vapor /h y 6 kg vapor/h respectivamente
fue de: Molle: 0,1154% y 0,0835%; Hierba Luisa: 0,0785% y 0,0797%. Por otro
lado, para la cinética de extracción empleando un caudal de 4kg vapor/h y 6kg
vapor/h se obtuvieron los siguientes tiempos respectivamente: Molle: 65min y
65min; Hierba Luisa: 50min y 40min.Se llega a la conclusión que la cinética de
extracción de los aceites esenciales va a depender del flujo de vapor empleado y
el tipo de materia prima.
AMBROCIO, A.L.P. y MARTINEZ, W.E.C., 2015. Modelamiento de extraccion de
aceite esencial aloysia citriodora y schinus molle. Revista Científica
ingenieria: Ciencia, Tecnología e Innovación [en línea], vol. 2, no. 2, pp. 14.
ISSN 2313-1926. Disponible en:
http://revistas.uss.edu.pe/index.php/ING/article/view/254.

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Antecedentes

La investigación “MODELAMIENTO DE EXTRACCIÓN DEL ACEITE ESENCIAL

MODELO MATEMATICO PARA EL MOLLE HIERBA LUISA

K= Constante cinética de rendimiento.

Cuadro Nº . Parámetros cinéticos de la velocidad de extracción ( x 1, x 2y x 3)

x 1 y x 2= Constantes cinéticas de extracción.

x 3= Velocidad infinita (máxima velocidad a la que se puede llegar).

La cinética de extracción va a depender del flujo de vapor y del tipo de materia

De acuerdo al 3º modelo presentado el mayor rendimiento de aceite esencial

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