Guia Secado

GUIA DE SECADO
Prof. R. Santoro
1) Se tienen un sólido húmedo que se secara en un secador y se han obtenidos los

siguientes datos de masa de solido húmedo versus tiempo
Msh (gr) Tiempo (min)

129 0
128,78 3
128 6
127,5 9
127 12
126,2 15
125,5 18
El sólido posteriormente se llevó a una estufa por 24 horas a una temperatura de 75°C y la
masa de solido seco fue de 100 gr. Determinar la humedad del sólido
X = (129-100 ) / 100 = 0,29
X = 0,2878
X = 0,28
X = 0,275
X = 0,27
X = 0,262
X =0,255
2) Un secador de bandejas en que el material a secar se dispone en bandejas de 1 cm de espesor tiene una
capacidad de 0,5 m3. El material a secar contiene 1900 (kg de sólido seco/m 3) y en el secador su humedad
desciende desde un 45% a un 8%. El secado ocurre por la parte superior de las bandejas y el aire circula
paralelamente a la superficie. En experiencias previas efectuadas en condiciones de secado similares, se ha
encontrado que la humedad de equilibrio es de un 4%, la humedad critica de un 25%. La velocidad de secado en
el período de secado constante es de 2,5 (Kg/h m 2), para el período proscritico, la velocidad de secado es
proporcional a la humedad libre. Determinar:
a) El tiempo de secado
b) El nuevo tiempo de secado si la velocidad del aire se duplica
Xi = 45/55 = 0,818
Xf = 0,087
X *= 0,0417
Xc = 0,333
Nc = 2,5 kg/ h m2
a)Tiempo de secado: Periodo cte + Periodo decreciente

mss mss
. t = Ax Nc (Xi-Xc) + Ax Nc x ( Xc−Xf ) x ln ¿ ¿
mss
= ₰s x e = 1900 x 0,01 = 19 kg/m2
A
19 19
.t = ( 0,818-0,333) + x ( 0,333-0,087)x Ln ( 0,2913/0,0453)
2,5 2,5
.t = 7,1 h
b) G2 = 2 G1 G = ₰s x V
h c x (TG−TW )
Nc = hc = 0,0204 x G0,8
λ
Considere que λ = 2240000 J/kg
NC 1 2,5 G10,8
= =0,0204
NC 2 Nc 2 0,0204 G 20,8
2,5
= G 10,8/ (2 G1)0,8 = 0,574 Nc2 = 4,35 kg/h m 2
Nc 2
Se calcula el tiempo
mss mss
. t = Ax Nc 2 (Xi-Xc) + Ax Nc 2 x ( Xc−Xf ) x ln ¿ ¿
.t = 4,1 h
3) Un secador procesa 400 Kg de material con 50% de humedad, empleando 5 horas por
carga para disminuir su humedad al 10%. Las bandejas son de 1m x 1m y el secado ocurre
por ambas caras. El aire que se utiliza ingresa con una temperatura de bulbo seco de 40°C y
20°C de bulbo húmedo, circulando en forma paralela a la superficie de secado con un flujo
de 6500 (kg/h m2). En estas condiciones la humedad crítica es de un 18% y la de equilibrio
un 2%.. Considere que el calor latente es de 2240000 J/Kg
En el período post crítico la velocidad de secado es proporcional a la humedad libre. Si la
densidad del sólido seco es de 1300 (kg/m3), Determinar:
hc = 0,0204 x G0,8
mss
= ₰s x e
A
a) Espesor del material en la bandeja
b) Número necesario de bandejas
xi = 50% = 1 xc = 18% = 0,22
xf = 10% = 0,111 x* = 2% = 0,0204
G = 6500 kg/h m2
λ = 2240000 j/kg
mss mss mss

A
= ₰s x e t =5=
Ax Nc
(Xi-Xc) +
Ax Nc
x ( Xc−Xf ) x ln ¿ ¿
mss mss
.t = 5 h = (1-0,22) + x
Ax 0,73 Ax 0 ,73
( 0 ,22−0 , 111) x ln ( 0 ,22−0 , 0204 ) /( 0 ,111−0 ,0204 )
❑
mss mss
5 = 1,068 x + x 0,109 x ln ( 0,1996/ 0,0906)
A Ax 0 ,73
mss mss
5 = 1,068 x + 0,1179 x
A A
mss
5 = 1,1859 x
A
Mss/ A = 4,21 kg/m2
Nc = hc ( Tg – TW) / λ hc = 0,0204 x G0,8= 0,0204 x ( 6500)0,8= 22,9 J/s m2 °C

Nc = 22,9 J/s m2 °C x ( 40-20)°C/ 2240000 J/kg
Nc = 2,04 x 10-4 kg/ s m2 = 0,73 kg/h m2
mss
Mss/ A = 4,21 kg/m2
A
= ₰s x e = = 1300x e = 4,21
. e = 0,0032 m
La masa que ingresa son 400 kg y viene con un 50% de humedad , entonces hay 200 kg de
sólido seco
Mss/ A = 4,21 kg/m2 ¿ 200 kg / A Area total = 47,5 m2
Número de bandejas = área total / área de una bandeja
Área de una bandeja = 1x1x2 = 2 m2

Número = 47,5 /2 = 23,75 = 24 bandejas
4) La producción diaria de un secador es de 1000 (kg de sólido seco/dia) (veinticuatro
horas), empleando en cada ciclo 5 horas para el secado y 1 hora para la carga y
descarga del material. El sólido a secar constituido por torta filtrante que se coloca en
bandejas de 1m x 1m , entra al secador con una humedad de un 42% y sale con una
humedad del 10%. El secado se efectúa con aire a una temperatura de 40°C y con una
temperatura de bulbo húmedo de 25°C, con una velocidad de 2(m/s). En las
condiciones de secado, la humedad critica es de un 18% y la de equilibrio es de un
2%. El secado se efectúa por las dos caras de la bandeja y la velocidad de secado en el
período post crítico es proporcional a la humedad libre. Considere que la densidad del
sólido seco es de 1100 (kg/m3). Considere que el peso molecular del aire es de 28,84
gr/mol= 28,84 kg/kgmol. Determinar:
a) El espesor del material en cada bandeja

b) El número necesario de bandejas
G= vx₰
Xi = 0,724
XC = 0,22
Xf = 0,111
X* = 0,0204
mss mss
t =5= Ax Nc (Xi-Xc) + Ax Nc x ( Xc−Xf ) x ln¿ ¿
5= (mss/ A x Nc) x 0,504 + (mss / A x Nc) x 0,109 x ln ( 0,1996)/( 0,0906)= 0,59 x (mss/ A x Nc)
mss/ A x NC = 8,47 h
Nc = hc ( Tg – TW) / λ hc = 0,0204 x G0,8 hc = 27,2 J/s m2 °C
₰ = Px PM / RT PM = 28,84 P = 1 at T = 313K ₰= 1,12 kg/m3
G = v x ₰ = 2 m/s x 1,12 Kg / m3= 2,24 kg/m2 s= 8064 Kg/h m2
G = 8064 kg/h m2 hc = 27,2 J/s m2 °C
Considere que el calor latente es de 2240000 J/Kg= λ

Nc = hc ( Tg – TW) / λ = 27,2 x ( 40 - 25) °C/ 2240000
.Nc = 1,82 x 10-4 kg/ s m2
mss/ A x NC = 8,47 h= 30492 s

mss
= 5,55kg/m2
A
mss
A
= ₰s x e= 5,55 kg/m2 = 1100 kg/m3 x e
. e = 5,05 x 10-3 m
b) Area una bandeja = 2x 1x 1= 2 m2
Area total:
1000 kg/ dia . En el dia se realizan 6 ciclos ( 5horas + 1=6 horas) 24/6 = 4 ciclos
1000 /4 = 250 kg/ciclo masa de solido seco = 250 Kg
mss
=5 , 55= 250/A Area total = 45,05 m2
A
Area una bandeja = 2 m2

Número = 45,05 / 2 = 22,5 = 23 bandejas
5) Un sólido granular se seca en un secador equipado con 40 bandejas de 6x3 pie con aire
con una temperatura de 160°F y 10% de humedad relativa.
Se está trabajando con un material que tiene un 0,62 de humedad inicial y sale del secador
con una humedad de 0,15. La densidad del sólido seco es de 47(lb/pie 3).y la humedad
crítica del material es de un 0,67.
El proceso de secado demora 6 horas cuando las bandejas se llenan con una capa de ½” de
material y se secan por una sola cara.
En el período de velocidad decreciente, la velocidad de secado es proporcional a la
humedad libre y la humedad de equilibrio es de 0,081. Todas las humedades se encuentran
en base seca.
Se desea hacer las siguientes innovaciones al proceso: disminuir la humedad final del
sólido a 0,13 y utilizar bandejas con fondo perforado
Determinar:
a) El nuevo tiempo de secado
b) El flujo de aire a utilizar en unidades de (kg/h m2)
6) En una instalación de secado se ha de obtener un producto con humedad de 10% que

entra en el secadero con una humedad de un 70%. El material a secar, de densidad 800 (kg/
m3) ( a la entrada del secadero) se extiende sobre bandejas secándose por una sola cara, y
su espesor no ha de ser superior a 1,5 cm.
Los ensayos previos efectuados en el laboratorio han dado los siguientes resultados:
Humedad de equilibrio = 0,03 (kg / kg de sólido seco)
Humedad crítica = 1 (kg / kg sólido seco)
Velocidad en el período antecrítico = 1 (kg / h m2)
La velocidad en el primer período postcrítico varía linealmente con la humedad hasta que
esta se reduce a 0,2 (kg/kg de ss), en cuyo instante la velocidad de secado es 0,2 (kg /h
m2). Para el segundo período postcrítico la velocidad de secado varía linealmente con la
humedad hasta alcanzar una humedad de 0,05 (kg /kg de ss), en cuyo instante la velocidad
de secado es 0,03 (kg /kg de ss). Determinar:
a) Tiempo de secado
b) ¿Cuál sería el cambio de sus resultados si se supone un modelo proporcional a la
humedad libre?

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1) Se tienen un sólido húmedo que se secara en un secador y se han obtenidos los

Msh (gr) Tiempo (min)

a)Tiempo de secado: Periodo cte + Periodo decreciente

Considere que λ = 2240000 J/kg

mss mss mss

Nc = hc ( Tg – TW) / λ hc = 0,0204 x G0,8= 0,0204 x ( 6500)0,8= 22,9 J/s m2 °C

Área de una bandeja = 1x1x2 = 2 m2

a) El espesor del material en cada bandeja

Nc = hc ( Tg – TW) / λ hc = 0,0204 x G0,8 hc = 27,2 J/s m2 °C

₰ = Px PM / RT PM = 28,84 P = 1 at T = 313K ₰= 1,12 kg/m3

G = v x ₰ = 2 m/s x 1,12 Kg / m3= 2,24 kg/m2 s= 8064 Kg/h m2

G = 8064 kg/h m2 hc = 27,2 J/s m2 °C

Considere que el calor latente es de 2240000 J/Kg= λ

.Nc = 1,82 x 10-4 kg/ s m2

mss/ A x NC = 8,47 h= 30492 s

Area una bandeja = 2 m2

6) En una instalación de secado se ha de obtener un producto con humedad de 10% que

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