Proyecto Formativo Tecnologia Gestion em

PROYECTO FORMATIVO TECNOLOGÍA GESTIÓN EMPRESARIAL
SABORES DEL PARAMO
1. BREVE RESEÑA HISTÓRICA DE LA EMPRESA DONDE VAN A

TRABAJAR EL PROYECTO.
RESEÑA HISTÓRICA
Sabores del Páramo, es una iniciativa empresarial creada por la Asociación Municipal
de Mujeres María Martínez de Nisser del municipio de Sonsón, dentro de su
componente emprendimiento económico. Esta organización, trabaja en pro del bienestar
de las mujeres desde todas las dimensiones que involucran a la persona; por lo que
Sabores de Páramo, es una propuesta empresarial que apunta a mejorar la calidad de
vida de las mujeres a través de la transformación de frutas y hortalizas de la región.
La Empresa Sabores del páramo, se encuentra en etapa de consolidación, inició hace
seis años con actividades de gestión para acceder a recurso que permitirían su montaje.
La iniciativa accedió a recursos participando en convocatorias y proyectos de diversa
índole; hace aproximadamente año y medio, se cuenta con la dotación inicial adecuada
para la realización de actividades de agroindustria. Además, las mujeres se han
comprometido con un proceso de formación serio con el SENA, quien ha ofrecido las
bases principales para la transformación de frutas y hortalizas, las generalidades de la
agroindustria y el mercadeo.
Actualmente, Sabores del Páramo, se encuentra en la elaboración de la herramienta
CANVAS, con asesoría del SENA y un joven practicante del programa de mercadeo,
del departamento del Quindío. También se encuentra trabajando en su estructura
organizativa, su plataforma estratégica, la estandarización de fórmulas y la consecución
del registro INVIMA.
Para el ejercicio legal, la Empresa Sabores del Páramo se ampara bajo los estatutos de
la Asociación Municipal de Mujeres María Martínez de Nisser” puesto que aún no se ha
realizado el proceso de desligamiento; se está trabajando en la conformación del equipo
de socias que se encargará del manejo y funcionamiento de la Planta, así mismo serán
las dueñas y accionistas de la Empresa, y procederán a legalizarla como tal.
MISION
Somos una microempresa liderada por mujeres campesinas emprendedoras, que busca
darle un valor agregado y de innovación a nuestros productos agrícolas, a través de la
transformación y comercialización de productos sonsoneños, para el deleite de propios y
visitantes, generando desarrollo y calidad de vida para nuestro municipio.
VISION
En el año 2021 seremos una empresa reconocida a nivel municipal y regional, por la
elaboración de productos más naturales con alto nivel de calidad y diferenciación,
ayudando también al empoderamiento de las mujeres gracias al aporte que hacen tanto
en su producción como en su transformación.
ODJETIVOS:
GENERAL
Brindar un portafolio de productos de alta calidad que satisfaga la necesidad de los
clientes.
ESPECIFICO
-fomentar los principios y valores y la participación de todo su entorno
-Desarrollar competencias para crear, liderar, dinamizar, evaluar y acompañar procesos
de participación y trabajo en equipo.
VALORES
- Honestidad
- Puntualidad
- Humildad
- Tolerancia
- Compromiso
- Responsabilidad
- Puntualidad
- Humildad
- Tolerancia
- Compromiso
2. INCLUYA AQUÍ EL CUADRO DE LA MATRIZ DOFA DE LA
EMPRESA A TRABAJAR; DESCRIBA EL PROBLEMA O FALENCIAS
A SOLUCIONAR.
DEBILIDADES:
- La empresa no tiene una planeación estratégica.
- Tenemos una imagen débil ante el mercado.
- Tenemos una estrecha línea de productos.
- No existe un adecuado servicio al cliente
OPORTUNIDADES:
- La demanda de alimentos cada día es más elevada.
- Podemos innovar con nuevos productos y diferentes a los del mercado.
- Más oportunidades de trabajo y fortalecimiento para las integrantes de la
empresa.
FORTALEZAS:
- Tenemos productos de excelente calidad y de alto nivel de diferenciación.
- Tenemos la tecnología adecuada a los productos que fabricamos.
- Tenemos el personal idóneo en cada puesto.
AMENAZAS:
- La venta de productos sustitutos está creciendo.
- La falta de constancia en el mercado.
- El clima afecta la producción de la materia prima.
3. PRESENTACION.
La ejecución de este proyecto se moverá en las áreas administrativas, servicio al

cliente y TIC
4. TITULO DEL PROYECTO.
Proponer una mejora para los procesos administrativos de la empresa “sabores del
páramo” de acuerdo a los resultados de un proceso diagnóstico, aplicado a las áreas
de, servicio al cliente, TIC y cumplimiento de normar medio ambientales.
5. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Carencias de herramientas administrativas, comerciales y tecnológicas en la empresa

sabores del paramó
FORMULACION DEL PROBLEMA.
La empresa “Sabores del Páramo” del municipio de Sonson aún no cuenta con un
direccionamiento estratégico que le ayude a esta a llevar un orden en la administración
y control constante de sus actividades ya que no cuentan con una misión a futuro ni
unos objetivos establecidos, tampoco es reconocida a nivel municipal por esta razón
no cuenta con un posicionamiento local. No tiene constancia en el servicio al cliente
por tal motivo los clientes que son el pilar principal para la razón de ser de la empresa
no están siendo atendidos satisfactoriamente.
Debido a las problemáticas encontradas en el análisis a la empresa se requiere de una
plataforma estratégica la cual le ayudará a establecer y direccionar de manera eficiente
todos los procesos administrativos de la empresa sabores del páramo, por la falta de
reconocimiento en el mercado se plantea la realización de la página web la cual le
permitirá mejorar su imagen y llegar a ser una empresa reconocida, por la falta de
constancia en la debida atención se les implementa un manual de servicio al cliente
6. JUSTIFICACION.
La implementación del presente proyecto formativo pretende ayudar a la empresa

sabores del páramo en sus diferentes áreas de operación ya que cómo lleva poco
tiempo en el mercado, aun no tiene estrategias establecidas para un buen
funcionamiento.
Por esto se plantea diversas propuestas para que la empresa pueda llegar a
posicionarse en el mercado y ser reconocida por su calidad y diferenciación ante los
altos niveles de competencia. Frente a esto se ha implementado un manual de servicio
al cliente ya que la empresa no contaba con este y debido a que los clientes son los
más importantes para la empresa, siendo estos la base principal para el buen
funcionamiento y crecimiento. Por la falta de reconocimiento se decide crear una
página web que permita tanto a los clientes como a turistas acceder a nuestros
servicios de una manera más efectiva
7. MARCO TEORICO.
6-MARCO TEORICO: Soportar la importancia con otras teorías el por que estoy
haciendo este trabajo o porque es importante. Se debe revisar escritos por otros
autores relacionados con el tema a investigar
• 1 Se redacta en tercera persona: El problema causa perdidas
• 2 Que es lo que hace la empresa, aéreas proveedores y clientes
• 3 el análisis del entorno con sus tendencias a nivel del mundo, Colombia,
Antioquia, la ceja
• 4 historia económica del municipio
• 5Ques es lo que dicen otros autores sobre su problema planteado, que estudios
se han realizado con anterioridad sobre el problema (experiencias de otros
investigadores para ordenar su propia investigación)
8. OBJETIVOS.
• 6 una descripción de que se trata la mejora porque, para que y cuáles son los
beneficios
ODJETIVOS
a. Objetivo General
- Proponer una mejora para los procesos administrativos de la empresa “sabores

del páramo” de acuerdo a los resultados de un proceso diagnóstico, aplicado a
las áreas de, servicio al cliente, TIC y cumplimiento de normar medio
ambientales.
b. Objetivos Específicos
- Diagnosticar la situación actual de las áreas de servicio al cliente, TIC y

cumplimiento de norma medio ambientales, de la empresa sabores del páramo,
mediante la aplicación de una matriz DOFA.
- Elegir los problemas o carencias sobre los cuales se desarrolle el proyecto
- Diseñar una propuesta de mejora a los problemas o carencias focalizados
- Presentar las propuestas diseñadas a través del acto de presentación del
proyecto formativo y ante el empresario.
9. METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION
Responde a la pregunta ¿Cómo lo haré? En el punto de metodología se define el Tipo

de Investigación (Investigación Formativa) y hasta que nivel se llegará.
Diseño Metodológico: Aquí se estructura toda la estrategia del proyecto y le

proporciona la práctica necesaria para el desarrollo del trabajo.
El Universo. Incluye la población objeto de estudio para lograr desarrollar todos los
eventos en condiciones concretas.
Instrumentos: Son los utilizados para recolectar la información:
Diario de campo, la observación, la entrevista, la encuesta
La metodología a implementar para la ejecución del proyecto se basó en visitas

técnicas a la empresa, en las cuales se identificaron y detectaron las diferentes
debilidades, fortalezas, oportunidades y amenazas con las cuales se pudo establecer la
situación de la empresa para de este modo establecer el tipo de investigación formativa
para dicha empresa
10. Herramientas de mejora de acuerdo a los objetivos específicos planteados.
Aquí va el desarrollo de los objetivos específicos, todo lo que piensan mejorar en la

empresa: Ejemplo si uno de los objetivos es capacitar a los empleados de la
organización, se deberá definir el tema, las personas a capacitar y lugar…..
11. RESULTADOS ESPERADOS
RESULTADOS ESPERADOS. Tiene relación con los posibles resultados

directos e indirectos del proyecto en la comunidad donde se desarrolló el trabajo de
investigación.
12. PROYECCION
PROYECCION. Responde a la pregunta ¿Hasta dónde podría llegar ? Aquí se debe

demostrar la importancia que el proyecto tiene en cuanto a sus posibilidades de
continuidad, de interconexión con otros proyectos, con otros grupos y equipos de
investigación, los alcances interinstitucionales y su dinámica interdisciplinaria.
13. RECURSOS FISICOS
RECURSOS FISICOS. Responde a la pregunta ¿Con qué debemos contar?

Relacione aquí, espacios locativos, muebles y enseres, equipos, insumos, libros,
software,
14. documentos, etc, que requiere para realizar cada una de las actividades del
CRONOGRMA
proyecto.
CRONOGRAMA. Es el plan de desarrollo del trabajo en el tiempo y el espacio. Es el

instrumento para responder a la pregunta ¿Cuándo lo haremos? Es la mejor
herramienta para detallar todas las actividades que se desarrollarán para cumplir con
los Objetivos Específicos, desde la formulación del proyecto hasta las actividades de
socialización de los resultados.
15. PRESUPUESTOS
PRESUPUESTO. Es necesario canalizar el proyecto llevando una contabilidad de los

diferentes recursos económicos, entre ellos: Ingresos- Egresos- Gastos Generales-
Ingresos propios.
16. BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA. Se incluyen en orden alfabético por el primer apellido de todos los

autores utilizados en la elaboración del Proyecto.

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1. BREVE RESEÑA HISTÓRICA DE LA EMPRESA DONDE VAN A

La ejecución de este proyecto se moverá en las áreas administrativas, servicio al

4. TITULO DEL PROYECTO.

Carencias de herramientas administrativas, comerciales y tecnológicas en la empresa

FORMULACION DEL PROBLEMA.

La implementación del presente proyecto formativo pretende ayudar a la empresa

- Proponer una mejora para los procesos administrativos de la empresa “sabores

- Diagnosticar la situación actual de las áreas de servicio al cliente, TIC y

Responde a la pregunta ¿Cómo lo haré? En el punto de metodología se define el Tipo

Diseño Metodológico: Aquí se estructura toda la estrategia del proyecto y le

La metodología a implementar para la ejecución del proyecto se basó en visitas

Aquí va el desarrollo de los objetivos específicos, todo lo que piensan mejorar en la

RESULTADOS ESPERADOS. Tiene relación con los posibles resultados

PROYECCION. Responde a la pregunta ¿Hasta dónde podría llegar ? Aquí se debe

RECURSOS FISICOS. Responde a la pregunta ¿Con qué debemos contar?

CRONOGRAMA. Es el plan de desarrollo del trabajo en el tiempo y el espacio. Es el

PRESUPUESTO. Es necesario canalizar el proyecto llevando una contabilidad de los

BIBLIOGRAFIA. Se incluyen en orden alfabético por el primer apellido de todos los

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