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    Unidad 4 Paso 4 Trabajo Colaborativo 3

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    Yadirth Herney Rodriguez Gomez
    Este documento describe una actividad colaborativa para un proyecto de grado en Ingeniería de Alimentos en la Universidad Nacional Abierta y a Distancia de Colombia. Se detallan las técnicas de análisis de datos, validez y confiabilidad de los instrumentos que se usarán, incluyendo análisis cuantitativos, de correlación, regresión, visualización de datos y literatura científica. La validez se logrará mediante métodos estandarizados y confiabilidad a través de resultados repetibles dentro de un rango razon

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    Este documento describe una actividad colaborativa para un proyecto de grado en Ingeniería de Alimentos en la Universidad Nacional Abierta y a Distancia de Colombia. Se detallan las técnicas de análisis de datos, validez y confiabilidad de los instrumentos que se usarán, incluyendo análisis cuantitativos, de correlación, regresión, visualización de datos y literatura científica. La validez se logrará mediante métodos estandarizados y confiabilidad a través de resultados repetibles dentro de un rango razon

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    Proyecto de grado

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    UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

    ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS, TECNOLOGIA E INGENIERIA -ECBTI


    PROYECTO DE GRADO

    UNIDAD 4: PASO 4 – TRABAJO COLABORATIVO 3

    TUTOR
    HELEY ESTEFANY CEPEDA

    PRESENTADO POR:
    YADIRTH HERNEY RODRIGUEZ GOMEZ – 1024515927

    GRUPO
    211621_4

    UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA - UNAD


    ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS, TECNOLOGIA E INGENIERIA -ECBTI
    INGENIERÍA DE ALIMENTOS
    PROYECTO DE GRADO
    BOGOTÁ D.C
    UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD
    ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS, TECNOLOGIA E INGENIERIA -ECBTI
    PROYECTO DE GRADO

    ACTIVIDAD COLABORATIVA

    c) Técnicas de análisis de datos, validez y confiabilidad de los instrumentos.

    Las técnicas de análisis de datos se basara en análisis cuantitativos proyectados según el


    cronograma de actividades y cumpliendo las condiciones de ensayo en el laboratorio sobre el
    método manejado para el desarrollo de la investigación.
    Según los datos recolectados se realizaran análisis de correlación, análisis de regresión,
    visualización de datos a través de gráficas, análisis de escenarios para eventos futuros, análisis de
    patentes o literatura científica buscando ese apoyo en estos textos.
    La calidez de estos datos se ejecutara de acuerdo a los métodos de control previamente
    establecidos y a la estandarización de los procesos desarrollados en el laboratorio tanto como el
    territorio, apoyados siempre de literatura científica y del trabajo conjunto con el equipo de trabajo
    anteriormente mencionado.
    En lo referente a la validez, se puede decir según Hernández (1991) se puede entender el término
    como el grado en que un instrumento mide realmente la variable que pretende medir es decir
    que debe medir esa variable y no debe haber interferencias respecto a la medición o el dato dado
    por ese instrumento , es decir un método valido para poder recolectar los datos respecto al
    contenido de cadmio y el avance en su mitigación es la AOAC oficial method 999.11 digestión
    asistida por microonda y lectura de resultados por espectrofotometría. Esta es una norma oficial
    la cual debería estandarizar y realizar la debida validación de acuerdo a la repetitividad de los
    datos en el laboratorio y la realización de intralaboratorio en busca del resultado más acertado.
    Respecto a la confiabilidad según Hernández (1991) va muy de la mano con la validez y la
    repetitividad de los análisis donde se deben obtener resultados iguales o parecidos dentro de un
    rango razonable, es decir que nos e perciban desviaciones en los resultados o datos que puedan
    afectar la investigación o el objeto del mismo instrumentó de medición.
    En este caso crearemos un programa de medición y verificación de los resultados controlando la
    repetividad de los resultados los análisis ejecutados y demás con el fin de lograr la veracidad de los
    resultados.
    UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD
    ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS, TECNOLOGIA E INGENIERIA -ECBTI
    PROYECTO DE GRADO

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