TABLA DE CONTENIDO

RESUMEN EJECUTIVO........................................................................................................ 8
INTRODUCCIÓN.....................................................................................................................9
CAPITULO I........................................................................................................................... 11
1.1. Diagnóstico situacional................................................................................................ 11
1.2. Formulación del problema........................................................................................ …12
1.3. Evaluación del Problema.............................................................................................. 13
1.3.1. Delimitado.................................................................................................................... 13
1.3.2. Claro............................................................................................................................. 13
1.3.3. Relevante..................................................................................................................... 13
1.3.4. Concreto...................................................................................................................... 14
1.3.5. Factible......................................................................................................................... 14
1.3.6. Original......................................................................................................................... 14
1.4. Síntesis del diagnostico................................................................................................ 14
1.5. Problemática Fundamental........................................................................................... 14
1.6 OBJETIVOS.......................................................................................................................14
1.6.1 OBJETIVO GENERAL..................................................................................................15
1.6.2 Objetivos específicos...................................................................................................15
1.7 JUSTIFICACIÓN................................................................................................................15
1.8 Interrogantes de investigación..................................................................................... 17
CAPITULOII..............................................................................................................................18
2.1. Cuál es la metodología................................................................................................... 18
2.2. Cronograma del Curso................................................................................................... 18
2.3. Programa del Curso........................................................................................................ 18
 INTRODUCCIÓN

El Ecuador es un país agropecuario de tierras fértiles, ricas en minerales de flora y

fauna variada, un país lleno de encanto en su naturaleza, con regiones bien definidas
en lo referente a cultura y costumbres, posee también formas de vida complejas en su
proceso de integración. El proyecto se desarrollará en la Finca “Vivero Forestal
FACAAM” ubicada a 5 kilómetros de la parroquia rural San Mateo de la provincia de
Esmeraldas.
En la agricultura es de vital importancia que cada siembra se obtenga la mayor
cantidad de beneficios y evitar que los cultivos sean dañados por organismo no
deseados que en ocasiones transmiten enfermedades al hombre.
El cultivo del maíz es uno de los más diversificados en el mundo y ocupado tanto para
la alimentación humana como en la alimentación de animales de todo tipo, desde
aves hasta vacunos de carne o leche, se encuentra a nivel mundial después del trigo
y el arroz que cobra gran importancia en la alimentación tanto humano como animal.
Entre los factores que contribuyen a la caída en los rendimientos de maíz, sin duda
alguna puede ser citada, la falta de tratamiento fitosanitario o su utilización de modo
incorrecto, que pueden agravar todavía más los problemas con las plagas.
El maíz cultivado es una planta completa-mente domesticada y el hombre y el maíz
han vivido y han evolucionado juntos desde tiempos remotos. El maíz no crece en
forma salvaje y no puede sobrevivir en la naturaleza, siendo completamente
dependiente de los cuidados del hombre.
En el Ecuador y demás países andinos, el maíz es un producto primordial en la
canasta de sus habitantes, ya que sus orígenes provienes justamente del área
andina.
El maíz tiene usos múltiples y variados. Es el único cereal que puede ser usado como
alimento en distintas etapas del desarrollo de la planta. Las espigas jóvenes del maíz
(maíz baby) cosechado antes de la floración de la planta es usado como hortaliza.
 CAPITULO I

1.1. Diagnóstico situacional

Situación del Conflicto

Conflicto: Escasos conocimientos técnicos del cultivo
Causa: Poco interés
Efecto: Baja producción

Conflicto: Carencia de maquinarias adecuadas

Causa: Poco asesoramiento financiero de instituciones
Efecto: Siembra tradicional Conflicto: Inadecuada fertilización en cultivos
Causa: Alto costes Efecto: Producto con baja calidad

Delimitación del problema

Campo: Agricultura
Área: Vivero Forestal FACAAM
Aspecto: Conocimiento de las técnicas para mejor la producción
Propuesta: Diseño de un Manual que Incentive el Cultivo del Maíz Amarillo para la
Exportación.

1.2. Formulación del problema

Qué importancia tiene el Diseño y Aplicación de Estrategias de Calidad, en el
Proceso de Producción del Maíz Amarillo que se produce en el Vivero Forestal
FACAAM de la Faculta de Mutiles de la Provincia de Esmeralda, durante el
segundo semestre del año 2019

Categorización de Las Variables

Variable Independiente
Diseño y Aplicación de Estrategias de Calidad.

Variable Dependiente
Proceso de Producción del Maíz Amarillo.

1.3. Evaluación del Problema

1.3.1. Delimitado El proyecto
Se limita a los agricultores de la parroquia rural de San Mateo de Provincia de
Esmeralda para que puedan emplear el Diseño de un Manual y Aplicación de
Estrategias de Calidad en el Proceso de Producción del Maíz Amarillo al momento del
cultivo.
1.3.2. Claro
De fácil entendimiento que promueve y ayuda al agricultor que se vean involucrado y
así tener beneficios.
1.3.3. Relevante
Porque beneficia a los agricultores que quieren aumentar su economía promoviendo
el cultivo con fines exportables.
1.3.4. Concreto
Porque incentiva a los pequeños agricultores aplicar técnicas y estrategias para
mejorar su cultivo. 1.3.5. Factible
Porque se puede cumplir con todos los objetivos trazados por los agricultores,
contando con medios económicos y con una infraestructura adecuada.
1.3.6. Origina
Por ser un trabajo nuevo a realizar en este sector con el fin de ayudar a los pequeños
agricultores a que den énfasis al cultivo de este producto, llenándolos de nuevas
expectativas con una gran visón a la exportación.
1.4 Síntesis del diagnostico
La propuesta se basa en investigaciones realizadas, las cuales muestran un evidente
desconocimiento por parte de los agricultores del maíz del cultivo de este producto;
además hemos notado la falta de preocupación por parte de las autoridades
competentes para ayudar al desarrollo del sector de la provincia de Esmeralda.
1.5. Problemática Fundamental
Se considera fundamental incrementar la producción de maíz, ya que en la actualidad
no existe una cultura de la productividad que mejore las utilidades de los productores.
1.6. Objetivos

1.6.1. Objetivo General

Desarrollar una cultura de producción de calidad todos los agricultores de la parroquia
rural de San Mateo, mediante la aplicación de entrenamiento constante y estrategias
técnicas que generen mayor rentabilidad a los agricultores.

1.6.2. Objetivos Específicos

• Identificar los conflictos, causas, y efectos que tienen los productores de maíz en la
parroquia rural de San Mateo
• Determinar las zonas óptimas para el cultivo.
• Guiar a los agricultores con técnicas del cultivo del maíz amarillo como alternativa de
producción y exportación.
• Incentivar el cultivo de maíz mediante encuestas, para que los agricultores se
dediquen a la producción del maíz amarillo con fines exportables mediante un curso
para que sean capacitados.
• Concretar con datos financieros si el presente proyecto es rentable.

1.7. Justificación
Es de mucha importancia porque nos lleva a la búsqueda de nuevas alternativas en
el momento de cultivar enfocándonos a la exportación, logrando que los agricultores
de la parroquia rural San Mateo se beneficien explotando sus tierras de una manera
más tecnificada. Este manual se crea con la finalidad de cubrir las necesidades de los
agricultores y personas involucradas directa e indirectamente, para que así
incrementen sus conocimientos y sobre todo que puedan incrementar la producción
del maíz amarillo, lo mismo que repercutirá en los niveles de rentabilidad.
Actualmente el maíz amarillo se ha convertido en un cultivo de carácter extensivo ya
que se siembra en todas las provincias representando una de las principales fuentes
de ingreso, siendo también la materia prima más utilizada en las industrias fabricantes
del balanceado los cuales son colocados en el mercado internacional, estos
resultados promedian que la tierra es el elemento de producción que más se
aprovecha respecto a los factores de fuerza o capital. (Por esto es elemental que los
sectores productivos dejen de lado un poco los productos tradicionales, y vean
nuevas oportunidades aceptando como una excelente alternativa el cultivo,
producción y exportación del maíz.) Los beneficios es tener una información completa
de su producción, dándonos cuenta de la riqueza nutricional y el valor económico que
también posee. Sus beneficiarios serian todos los agricultores que tendrán una guía
de cultivo completa para su producción. Los posibles conflictos que encontramos
serian que para los agricultores el maíz no es un producto importante para producir La
producción nacional actual del maíz es deficiente por lo que no tiene la competitividad
como cualquier otro producto y pueda enfrentar con éxito la apertura a nuestros
mercados.

1.8. Interrogantes de investigación

2. ¿Qué es el maíz y como es su desarrollo?
3. ¿Cuál es el desarrollo vegetativo y genética del cultivo del maíz?
4. ¿Cuáles son las zonas óptimas y tipos de suelo para el cultivo?
5. ¿Qué fertilizantes y herbicidas son necesarios para una buena producción?
6. ¿Qué se entiende por Aclareo en el crecimiento de la planta del maíz?
7. ¿Conoce las exigencias climáticas en el momento del cultivo?
8. ¿Cuáles son las plagas que podrían afectar los cultivos?
9. ¿Cuáles son las enfermedades que podrían afectar los cultivos?
10. ¿Qué tipos de maíz existen?
11. ¿En qué consiste la recolección del maíz?
12. ¿Por qué es necesario el Diseño de un Manual y Aplicación de Estrategias de
Calidad en el Proceso de Producción del Maíz Amarillo?
13. ¿De qué manera ayudará el Manual a los agricultores en la etapa del cultivo?
14. ¿Podría considerarse al maíz amarillo como una buena alternativa en materia de
exportación?
15. ¿Cuáles son los derivados que se puede extraer del maíz? 16. ¿Cuáles son los
países Exportadores e Importadores?

CAPITULO II

2.1. Cuál es la metodología

Al término de cada módulo se realiza un post-examen, el mismo que debe ser
realizado entrando en el aula virtual del curso Las consultas por Internet se realizarán
la última semana de cada mes. Cada participante debe, obligatoriamente, tener e-mail
de contacto, si no lo tiene el curso le otorgará uno. El participante debe dedicar como
mínimo una hora al día para el estudio de cada módulo. Cada módulo tendrá una
duración promedio de un mes. Al final del último módulo se realizará un encuentro con
los profesores. En el mencionado encuentro final se tendrá clases de un módulo por
día y se realizará una evaluación al final del día.
2.2. Cronograma del Curso
Modulo Del Al Evaluación Pagos
Años 2019
1 02 de enero 30 de enero 30 de enero Cuota I
2 01 de Febrero 27 de febrero 27 de febrero
3 02 de marzo 30 de marzo 30 de marzo Cuota III
Años2020
4 01 de abril 30 de abril 30 de abril
5 01 de mayo 30 de mayo 31 de mayo Cuota V
6 03 de junio 27 de junio 31 de junio Cuota VI

2.2. Programa del Curso

1- Morfología y fisiología del maíz
2- Mejoramiento genético del cultivo de maíz
3- Manejo integrado de Insectos
4- Manejo integrado de malezas
5- Manejo integrado de enfermedades
6- Fertilidad del suelo y nutrición del maíz
7- Tecnología de producción de semillas de maíz
8- Biotecnología y transgénicos en maíz
9- Producción de maíz en zonas tropicales
10- Producción de maíz en valles y alturas
CAPITULO III
3. MARCO METODOLOGICO
3.1. PROCESO DE PRODUCCIÓN
Se ha determinado mediante un flujo grama los pasos a seguir durante la producción
del cultivo:

CULTIVO DE MAIZ AMARILLO

Disponibilidad
La intensidad enyelmanejo
uso del Disponibilidad y manejo del
suelo agua.

Densidad de Plantación

Fertilización

Fecha de Siembra

Fecha de Cosecha

Rendimiento

Tipo de Riego

3.3. Diseño de Investigación

Esta investigación se describe como un proyecto de desarrollo que tiene un nivel
descriptivo, documental y factible. Comprender la preparación y desarrollo de una
propuesta de un medio operativo/ejecutivo y viable para solucionar las dificultades y
necesidades de manera factible y real que asechan los pequeños grupos y las
empresas. Por esto se ha planteado con solución y alternativa por medio de lo
investigado.

3.4. TIPOS DE INVESTIGACIÓN

Para el desarrollo de la presente investigación de determinaron los siguientes tipos:
3.4.1. Investigación
Explicativa Constituye el nivel inferior de la investigación y está orientada a poner el
investigador en contacto con la realidad auscultar una determinada problemática y
plantear líneas generales para una investigación profunda y sistemática El estudio de
este proyecto está realizado con el contacto directo que se aproximan a la realidad del
problema a fin de ver la posibilidad de realizar un trabajo estructurado de
investigación.
3.4.2. Investigación Descriptiva
Se encuentra orientada fundamentalmente a describir, de una manera “fotográfica”,
un determinado objeto o fenómeno de la realidad.
3.4.3. Investigación Conjunta (documental y de campo)
Recurre en forma articulada y sistemática a la información proveniente tanto de las
fuentes bibliográficas como de la investigación de campo, de acuerdo con las
necesidades de la investigación por otra parte, constituye la manera más generalizada
de obtener información poniendo en acción las diferentes técnicas de recolección de
datos.
Investigación bibliográfica permite desarrollar los aspectos teóricos del estudio
mientras la investigación de campo proporciona los datos para la construcción
empírica del objeto de estudio. Esta investigación va dirigida a la Finca “Vivero
Forestal FACAAM” Del Cantón Esmeralda, Parroquia rural San Mateo, para que
participen con el debido conocimiento del cultivo del maíz y así se motives y permitan
el desarrollo de este proyecto.
3.4.4. Investigación de campo
Emplea básicamente la información obtenida a través de las técnicas de observación
entrevista y cuestionario. Las técnicas de investigación de campo utilizan sus propios
procedimientos e instrumentos para la recolección de datos, junto a los mecanismos
específicos de control y validez de la información. La utilización predominante de las
técnicas de investigación de campo no excluye la posibilidad y necesidad de emplear
determinada información bibliografía de apoyo a la investigación. 3.5. Procedimiento
de la Investigación
Mediante la investigación y elaboración del proyecto nos hemos dado cuenta que
tenemos un país muy rico en tierras privilegiadas por el clima, flora y fauna. En
relación a nuestra investigación se obtuvo la información en folletos, textos, y páginas
Web y los diferentes testimonios tomados por parte de los agricultores en el momento
de realizar las diversas visitas a la finca “Vivero Forestal FACAAM” los cuales nos
sirvieron de gran aporte para la ejecución de este trabajo. Fue necesario hacer un
resumen de toda la información obtenida por parte del productor de la finca “Vivero
Forestal FACAAM” y se toma en cuenta que no constan con conocimientos técnicos
apropiados para poder llegar al correcto cultivo del maíz, para así poder obtener un
producto de exportación.
3.6. Población
La población que se toma en cuenta para esta investigación está ubicada en la
Parroquia rural San Mateo del Cantón Esmeralda, el cual cuenta con un sector
agrícola apto para cultivos del maíz; en este caso la población es de 20 o más
persona para el cultivo del maíz
3.7. Muestra
Dado el número bajo la población se ha considerado como muestra un número igual
3.8. Instrumento de Investigación
Estos instrumentos en los cuales se ha investigado, ha permitido de manera vital y
objetiva recolectar información por medio de entrevistas y encuestas.
3.8.1. Entrevista:
Es una técnica de investigación dedicada a obtener información mediante un sistema
de preguntas a través de la interrelación verbal entre dos o más personas. Para que la
entrevista tenga validez debe formar parte de un determinado proceso de
investigación. En este sentido, el entrevistador conocerá con claridad y profundidad
los problemas, los objetivos y las hipótesis de la investigación, para definir los
aspectos que interesan tratar. Además estará bien preparado para mantener el curso
de la entrevista y obtener la mayor cantidad de información. Es necesario
comprender, como las tiene el entrevistador; por eso debe motivarlo, escucharlo con
atención, dejar que se exprese con libertad y demostrar interés en su exposición. La
entrevista requiere, por parte del entrevistador, de mucha habilidad, rapidez Mental,
capacidad de decisión, facilidad de dialogo, comunicación, tolerancia, paciencia,
concentración y conocimiento profundo del tema que se investiga.
3.8.2. Encuesta
Es una técnica a través de la cual se aplica un cuestionario que nos permite recopilar
datos de toda la población o de una parte de ella se caracteriza porque la persona
investiga llena el cuestionario es una de las técnicas más utilizadas en el área social,
económica, educativa, política, etc. La encuesta es exclusivo de las ciencias sociales
y parte de la premisa de que, si queremos conocer algo sobre el comportamiento de
las personas, lo mejor, lo más directo y simple, es preguntárselo directamente.
 Se trata por lo tanto de requerir información a un grupo socialmente significativo de
personas acerca de los problemas en estudio para luego, mediante un análisis de tipo
cuantitativo, sacar las conclusiones que se correspondan con los datos recogidos.

PRESUPUESTO

ACTIVIDADES COSTO
Mano de obra $50
Insumos $20
Materiales y herramientas $30
Fletes / transportes $10
Costos indirectos $10
Total costos del proyecto $120

7. BIBLIOGRAFÍA
 https://www.inforural.com.mx/programa-piloto-de-maiz-elotero/
 cdn.districtm.io/ids/?sellerid=10002&r=https%3A%2F%2Fs.amazon-
adsystem.com%2Fecm3%3Fex%3Ddmx.com%26id%3D%7BUID%7D
 https://es.scribd.com/document/49830173/Proyecto-de-Siembra-de-Maiz
 http://producciondelmaiz.blogspot.com/2013/04/proceso-de-crianza-de-
maiz.html