SANTA BARBARA DEL ZULIA, DICIEMBRE 2019

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL SUR DEL LAGO

ALUMNNOS: ALFARO RUBEISY 26.854.934, LUIS UZCATEGUI 27.433.874

ALIMENTACION DE LOS PORCINOS

En la alimentación de los cerdos existe una gran variedad de ingredientes que

pueden utilizarse en la formulación de una dieta. El nivel de uso de estos
ingredientes en la ración, estará determinado por la composición nutricional del
producto, de las restricciones nutricionales que tenga para las diferentes etapas
productivas y del requerimiento de nutrimentos que se quiera satisfacer.

Los ingredientes para la elaboración de alimentos balanceados, los podemos

dividir en cuatro categorías que son: fuentes de energía, de proteína, de vitaminas,
de minerales y los aditivos no nutricionales. El uso y tipo de estos productos
depende mucho de la zona de producción o de las facilidades y el precio

 Fuentes de energía

Los alimentos que se pueden utilizar como fuente de energía son principalmente
los granos de cereales, ya sean de maíz blanco o amarillo, sorgo, arroz, trigo,
cebada o quinoa. También se pueden utilizar subproductos como el salvado de
trigo, papa cocida, plátano maduro y melaza de caña.

 Fuentes de proteínas

Se pueden emplear como fuentes de proteínas la harina de alfalfa y el gluten de

maíz. Sin embargo, las mejores fuentes de proteínas son las harinas de pescado,
carne, hueso o sangre, aunque la accesibilidad a estos productos es muy limitada.
Otras fuentes de proteínas pueden ser las pastas de oleaginosas como las de
soja, algodón, ajonjolí, girasol y cártamo. También se pueden utilizar los desechos
de cocina como papa, soja y maní.

 Alimentación del macho

El cerdo puede aprovechar la mayoría de los alimentos animales y vegetales que
se le proporciona. Es recomendable utilizar los alimentos que se produzcan en la
localidad. En el caso sea necesario y estén disponibles, se pueden incorporar
mezclas de vitaminas y minerales para asegurar una buena nutrición.

El plátano de rechazo (verde, maduro o en forma de harina) constituye una buena

fuente de alimentación para el cerdo y se lo puede utilizar sin ninguna restricción
en todo el ciclo de su vida.

El consumo de alimento es de aproximadamente 2,5 kg de materia seca por día, lo

que representa aproximadamente 10 kg de materia verde.

 Alimentación de las reproductoras

Durante la primera parte de la gestación el alimento puede ser igual que el

suministrado a los verracos. Durante las últimas cuatro semanas su alimentación
debe reforzarse con alguna fuente de proteínas, aumentando la ración de 1,5 kg a
3 kg por día.

Después del parto se debe proporcionar un alimento rico en proteínas debido a la

gran demanda fisiológica que exige la producción de leche.

Los lechones empezarán a consumir alimento copiando la conducta de la madre;

es recomendable que éstos dispongan de alimento molido.

 Alimento de destetados

El alimento puede ser hecho a base de granos con alguna fuente de proteínas de
la que se disponga en la zona y puede complementarse con pastoreo en pastos
frescos como alfalfa y vicia villosa.

COMIDA CASERA PARA CERDOS DE LEVANTE

 Maíz 148 gramos

 Yuca fresca 1099 gramos
 plátano fresco 2153 gramos
 torta de soya 556 gramos
 harina de huesos 5 gramos
 Hoja de yuca 542 gramos
 Carbonato de calcio 17 gramos
 Sal marina 4.5 gramos

Esta dieta es por cerdo/día. Yo pondría a cocinar la yuca y el plátano juntos;

cuando estén blanditos, le adiciono los demás ingredientes, apago y espero que
se enfríe. La yuca hay que procesarla de la siguiente forma: se cosecha la hoja, se
deja cortada unas dos horas, luego se pica finamente, se le adiciona el 5 del peso
en yuca picada, se mezcla bien, claro que si dispone de melaza es mejor ese 5 en
melaza; se empaca en canecas de plástico apisonando muy bien con el objetivo
de no dejar aire adentro. Luego de llenarla, se le coloca plástico al final, y se tapa
con arena o tierra la boca para que selle bien. Estás ensilando la hoja de yuca; ahí
se debe conservar 8 semanas cuando se debe utilizar, con este proceso se le
destruyen los factores antinuticionales que tiene.

OTRAS RECOMENDACIONES

OTRAS ALTERNATIVAS PARA LA ALIMENTACION PORCINA

Debido a que la alimentación de los cerdos representa el 80 % del costo total de

producción y que los concentrados han subido de precio por el alza del dólar,
CONtexto ganadero le presenta otras opciones más económicas que los lechones
pueden consumir.

A la hora de elegir una alternativa para suministrar a los cerdos, hay que evaluar
ciertos parámetros como la composición nutricional, los costos entre productos
conocidos y los nuevos, la disponibilidad y consistencia del alimento y el riesgo.

En este sentido, una ración debe tener carbohidratos, proteína, vitaminas y

minerales. Así lo señaló José Fernando Naranjo, director del Área Técnica
Asoporcicultores.
“Lo principal es que el cerdo esté consumiendo un alimento balanceado de
acuerdo a los requerimientos nutricionales. Por ejemplo, si le doy comida a un
animal que está formulado sobre los 30 kg, (…) no hay que suministrar esta dieta
a un animal de 60 kg, porque se pierde la eficiencia”.

Como alternativa, se recomienda el uso de plantas como el nacedero, un arbusto

que se puede encontrar junto a nacimientos de agua y cuyas hojas tienen un buen
contenido de proteína para monogástricos cercano al 14 %

Puede reemplazar a la torta de soya en dietas de cerdos de levante o ceba. En

ciertos estudios, ha demostrado que el uso de esta planta puede mostrar
ganancias de peso diarias de 550 gramos.

También están las plantas acuáticas, consideradas recursos altamente

productivos de biomasa con alto valor proteico y fibra. La más provechosa es la
Azolla anabaena, de fácil manejo y alto grado de crecimiento. Entre otras plantas,
se pueden usar la Salvinia natans o la Lemna minor.

De otro lado, la torta de girasol obtenida durante la extracción de aceite puede

aportar hasta el 40 % de proteína y ser incluida en una alimentación basada en
miel de caña de azúcar y harina de soya.

Otra alternativa consiste en el uso de residuos de panaderías. De hecho, el pan

duro y los sobrantes de pastelería constituyen una comida con alto contenido de
carbohidratos y una proteína que puede llegar incluso al 10 %. No obstante, se
debe acompañar con una suplementación de proteína, minerales y vitaminas.

Asoporcicultores propone una segunda fuente de energía en las grasas, aceites y

sebos. Aconsejan emplear estos productos con aquellos que tengan baja energía,
en raciones que pueden variar entre los 2,5 % y 5 %.

Las harinas también pueden acompañar la alimentación de los cerdos. En general,

se emplean las de carne, pescado, sangre y semilla de algodón. (Lea: Aprenda
cómo producir carne de cerdo inocua)

La harina de carne ya se ha incluido en las raciones para cerdos, porque

contienen 50 % de proteína y son fuente de otros nutrientes como calcio y fósforo.
Sin embargo, hay que limitar su uso porque a los cerdos no les gustan tanto y
pueden tener exceso de calcio.

En cuanto a la harina de semilla de algodón, se debe procesar muy bien porque

contiene gosipol, un material tóxico para los porcinos. Podría servir para dietas de
cerdos más pesados, así como la harina de sangre.
Finalmente, la leche y el suero lácteo sirven son fuentes nutricionales muy
atractivas. Debe suministrarse leche descremada o desgrasada, que aporta el 33
% de proteína de excelente calidad y tiene más energía que la harina de maíz y de
soya, alimentos habituales en granjas porcícolas.

Mientras que el suero de leche se usa en la alimentación de lechones desde los

20 kg, con 600 gramos de soya fortificada por día. Con esta opción, se registran
ganancias de peso de 550-600 gr/día.

ALIMENTACION DE LAS AVES

Se alimentan principalmente de frutos y de semillas. Dentro de este grupo

podemos dístinguir dos tipos: Si se alimentan solo de frutas (como el tucán) se les
llama Frugívoras, y si solo se alimentan de semillas (como la perdíz) son
denominadas Granívoras. Omnívoras. Se alimentan de animales y plantas.

Las aves y pájaros son un grupo de animales vertebrados adaptados a la vida

aérea. Eso trae una serie de consecuencias y adaptaciones a su estilo de vida,
alimentación y cómo está formado su aparato digestivo. Las peculiaridades de su
aparato digestivo se centran en el pico, que está muy adaptado al tipo de alimento
que consumen, pero también al estómago que tiene que ser capaz de digerir
alimentos casi enteros debido a la falta de dientes de las aves.

Desde el punto de vista de la alimentación de las aves hay que tener en cuenta
que gracias a su capacidad de volar, normalmente pueden acceder a alimentos
que para otros muchos animales serían imposibles de alcanzar. Pero a pesar de
todo, la dieta de las aves es bastante variada y dependerá de cada especie, por
esa razón los tipos de alimentación son variados en función de los grupos a los
que pertenecen estos animales.

TIPOS DE ALIMENTACION DE LAS AVES

 Alimentación de las aves rapaces

En la alimentación de las aves existe un grupo que se conocen como aves

rapaces o aves de presa y son capaces de cazar a sus presas para conseguir
alimentarse. Este tipo de alimentación se conoce como carnívora ya que se
alimentan de la carne de otros animales. Dentro de estas aves capaces de cazar
hay dos grandes grupos, dependiendo del momento del día en que realizan dicha
actividad. La mayoría de ellas son diurnas y cazan mientras hay luz, entre ellas
encontramos las águilas y los halcones. Las nocturnas están representadas por
los búhos y las lechuzas mayormente.
  Aves que se alimentan de peces e invertebrados acuáticos

Otras aves también se alimentan de animales, aunque no se incluyen en el grupo

de las carnívoras puesto que no cazan de la misma manera ni tienen los mismos
hábitos alimenticios. Entre ellas están las aves piscívoras, que se alimentan de
peces y también de pequeños animales acuáticos como crustáceos, renacuajos o
moluscos. Las aves piscívoras viven en lugares muy cercanos al agua para poder
capturar fácilmente a sus presas. Algunos ejemplos de este tipo de alimentación la
encontramos en los pingüinos, los martines pescadores y los patos buceadores.
La mayoría de las aves que se alimentan de peces tienen picos alargados y
fuertes que utilizan como cucharas para recoger a sus presas, siendo uno de los
ejemplos más claros el de los pelícanos.

 Alimentación de las aves insectívoras

También existen las aves insectívoras, que como su nombre indica, basan su
alimentación en la ingesta de insectos. Estas aves presentan unos pelos cerca del
pico de manera similar a un bigote que les permite detectar las vibraciones
causadas por insectos que vuelen en el aire, cercanos a ellas. Otras tienen picos
adaptados para poder desenterrar parte de la tierra o los troncos donde se pueden
esconder los insectos. Algunos ejemplos de aves insectívoras los tenemos en el
ruiseñor, el petirrojo, la golondrina y el mirlo.

 Alimentación de las aves carroñeras

Otro tipo en alimentación de las aves bastante extendido es la necrofagia o la

alimentación de cadáveres sin haber participado en su caza. Este grupo está
conformado por aves carroñeras y su alimentación normalmente se basa en los
cuerpos sin vida de ungulados, tanto domésticos como salvajes. Esto quiere decir
que se comen los restos de ovejas, caballos, cerdos y animales similares. El ave
carroñera por excelencia es el buitre y existen varias especies, incluyendo el buitre
negro que también se alimenta de cadáveres algo más pequeños. Algunas aves
como el quebrantahuesos se alimentan sólo de los huesos de los cadáveres.
Otras aves pueden combinar otros estilos de alimentación con la ingesta de
carroña, por ejemplo los cuervos o las gaviotas.

 Aves que se alimentan de vegetales

Un dato importante a tener en cuenta en la alimentación de las aves es que no

todas dependen de otros animales para poder alimentarse, ya que determinados
grupos pueden hacerlo a partir de productos vegetales. Dentro de estos grupos
hay dos tipos principales. Por un lado las frugívoras y por el otro las granívoras,
que se alimentan de frutas y semillas respectivamente.

PREPARACION CASERA PARA LAS AVES (OPCION 1)

Disponer de las materias primas básicas.

 Sembrar plantas alimenticias (ramio, caña maíz)

 Dejar que crezca vegetación espontánea.
 Recoger huesos, semillas, frutas.
 Criar Lombrices.
 Acopiar las materias primas, clasificarlas.
 Cosechar, recoger, secar, almacenar.

Proceso

 Tener el lugar adecuado, empaques, patio de secado o secado solar o un

horno.
 Obtener las harinas.
 Moler triturar.
 Con un molino común si es poco. Si es bastante se requiere ir utilizando
motores y mejor infraestructura.

Balancear las dietas

 Según la edad y el tiempo de animal.

 Medir o pesar cantidades de cada fuente, para hacer las mezclas.

Almacenar y usar

 Secar bien antes de empacar y guardar.

 Proteger el usar de animales
 Utilizar el producto elaborado

Si en un comienzo el animal no muestra interés en el producto, darle tiempo a que

tenga más hambre. Se puede ir mezclando con otros para que tome el sabor o
mezclarle melaza. El animal se acostumbra.

PREPARACION CASERA PARA LAS AVES (OPCION 2)

Ingredientes:
  Maíz, sorgo o maicillo.
 Frijol de cualquier tipo.
 Hojas secadas al sol: cahulote,
 gandul, yuca, mar pacífico, madreado.
 Fruta de guásimo o cahulote.
 Cáscaras de huevo
 Sal común y sal mineral.

Cantidades:

Elaboración:

 Pesar las cantidades.

 Tostar los frijoles.
 Secar al sol, deshidratar las hojas o tostarlas .
 Tostar los cascarones
 seguir el mismo procedimiento del frijol.
 Martajar o maltrajar el maicillo y el frijol.
 Deshacer las hojas y los
 cascarones con la mano.
 Mezclar los productos.
 Agregar luego la sal.