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    El documento presenta normas venezolanas para determinar la humedad, acidez titulable y pH de productos. También incluye normas para determinar cenizas, proteínas, sólidos solubles y densidad relativa, así como pruebas microbiológicas e irritabilidad cutánea según normas de la OCDE.

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    humedad COVENIN N°1153-80,

    acidez titulable (AT) COVENIN N°1151-77,

    pH COVENIN N°1315-79,

    Comisión Venezolana de Normas Industriales (COVENIN), 1979. Determinación del pH.


    Determinación de Cenizas. Fondonorma. Caracas, Venezuela.

    Comisión Venezolana de Normas Industriales (COVENIN), 1980. Determinación de Humedad.


    Determinación de Proteínas. Fondonorma. Caracas, Venezuela.

    Comisión Venezolana de Normas Industriales (COVENIN), 1983. Determinación de Sólidos


    Solubles. Fondonorma. Caracas, Venezuela.

    Comisión Venezolana de Normas Industriales (COVENIN), 1977. Determinación de Acidez titulable.


    Fondonorma. Caracas, Venezuela

    Densidad relativa (COVENIN 703;2001)

    Pruebas microbiológicas

    Norma COVENIN 2130:1998

    Pruebas de irritabilidad

    (OECD TG 404 y OCDE TG 420

    Prueba No. 404: Irritación / Corrosión


    Dérmica Aguda
     Se sustituye por:

     Prueba No. 404: Irritación / Corrosión Dérmica Aguda

    Este método proporciona información sobre los riesgos para la salud que pueden
    surgir de la exposición a sustancias de prueba líquidas o sólidas por aplicación
    dérmica. Esta guía de prueba recomienda estrategias de prueba secuenciales,
    que incluyen el desempeño de pruebas in vitro o ex vivo validadas y aceptadas de
    corrosión / irritación.
    El conejo albino es el animal de laboratorio preferible. La sustancia a analizar se
    aplica en una dosis única a un área pequeña de la piel (aproximadamente 6 cm²)
    de un animal experimental; las áreas de piel no tratadas del animal de prueba
    sirven como control. El período de exposición es de 4 horas. La sustancia residual
    de prueba debe ser eliminada. La dosis es de 0,5 ml (líquido) o 0,5 g (sólido)
    aplicada al sitio de prueba. El método consta de dos pruebas: la prueba inicial y la
    prueba de confirmación (se usa solo si no se observa un efecto corrosivo en la
    prueba inicial). Todos los animales deben ser examinados para detectar signos de
    eritema y edema durante 14 días. Las puntuaciones de irritación dérmica deben
    evaluarse junto con la naturaleza y la gravedad de las lesiones, y su reversibilidad
    o falta de reversibilidad. Cuando las respuestas persisten hasta el final del período
    de observación de 14 días,

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