Tarea

TEMA:
VEGANISMO VS OMNIVORISMO
Introducción:
Hablar de Vegansimo contra Omnivorismo nos adentra en un debate de saber qué

es lo que hace bien al cuerpo, comer solo vegetales o varias nuestros alimentos
diarios entre consumos de origen vegetal y consumos de origen animal.
Tomando como base las palabras de Leslie Cross miembro fundador del Vegan
Society en 1951 sobre el Veganismo refiere a la doctrina que el hombre adquierew
para evitar explotar a los animales esto quiere decir a no consumir o utilizar
productos que se deriven de los animales como huevos, carne, lana, pescado, entre
otros.
Por otro lado, el Omnivorismo refiere a la practica en que se puede comer todo sin
excepción ya sean alimentos de origen animal o vegetal, esto quiere decir que no
están específicamente adaptados a comer exclusivamente un solo tipo de alimento.
En lo últimos años se aumentado dicha demanda respecto al veganismo no del todo

tomado de la mejor manera por la industria alimenticia de variados como la carne,
sin embargo; se piensa que en posteriores años este auge extienda los limites
logrando así el cuidado de las especies.
Desarrollo:
Las guerras entre los dos temas a investigar en este escrito han ido tomando fuerza
con el paso del tiempo, cada uno tienes sus ventajas y desventajas desde el punto
de vista científico y alimenticio, más que una forma de seguir a las masas es una
cuestión del día a día en la que cada individuo decide (a su propio criterio) que es
lo que comerá y beneficiara su cuerpo, pero ¿Cuál de estas formas es la más
correcta a seguir?
En la historia han existido personas que se les considero veganos como son:
Pitágoras, Sócrates, Platón, Aristóteles, Tolstoi o San Francisco de Asís
Actualmente el ser vegano se debe a diferentes razones filosóficas, éticas,
religiosas, ecológicas, económicas, de salud o simplemente porque no les gusta la
carne roja.
Si bien es cierto el veganismo refiere a evitar comer toda clase de alimentos que
sean por animales, pero las personas veganas van más allá de esto ya que evitan
consumir y/o utilizar derivados del mismo ya sea lácteos, etc. Y les es mejor
alimentarse de leguminosas, granos, frutas, verduras, semillas esto en gran parte
ayuda a la conservación de especies y la no explotación de las mismas además de
esto, están en contra del uso de pieles para la fabricación de vestimentas, alfombras
o cualquier otro producto.
Debido a esto el veganismo está siendo un hecho importante en la actualidad

promoviendo a favor el cuidado y protección del reino animal.
La forma de vida del veganismo ha traído grandes beneficios y no solo para los
animales sino también para el ser humano ya que se ha comprobado que el evitar
consumir alimentos de origen animal ha tenido un gran impacto en la salud del
organismo, ayuda a reducir el cáncer de colon, bajar de peso, reducir el nivel de
colesterol en la sangre, reducir el riesgo de diabetes entre otras cosas más esto
debido a la no ingesta de los alimentos como la carne y derivados del mismo.
Si bien es cierto el ser vegano trae muchos beneficios mas no a todas las personas
les funcionan de la misma manera, dentro de tener una vida sana hay más factores
que influyen y no solo el comer vegetales como podrían ser: hacer ejercicio, dormir
bien, comer en horas correctas y comer proporcionalmente.
No obstante, existen desventajas de adoptar esta cultura del veganismo como son
el riesgo de falta de nutrientes dentro de la lactancia, adolescencia y el embarazo
así mismo, la falta de energía, proteínas, hierro el cual si no se cuida puede probar
el riesgo de tener anemia, los principales alimentos que nos proporcionan estos
nutrientes son las carnes y el pescado, otro nutriente falto dentro de la dieta es el
calcio, como se sabe es el encargado de la construcción y mantenimiento de huesos
y dientes también cumple numerosas funciones metabólicas, al no contar con ello
el cuerpo toma el calcio de los huesos a esto se le llama pérdida de masa ósea
provocando así que el hueso se vuelva débil y poroso corriendo el riesgo de tener
osteoporosis, otra desventaja es la falta de vitaminas D, B12 y B2 que sin las cuales
el cuero puede perder sensibilidad, fuerza en las extremidades del cuerpo y ataxia,
esta última refiere a descoordinación en el movimiento de las partes del cuerpo.
“Aunque los vegetarianos tienden a tener un estilo de vida más sano que los
omnívoros, no hay estudios que aseguren que un buen equilibrio de dieta
vegetariana combinada con un estilo de vida saludable provea de mejor protección
contra las enfermedades crónicas que una dieta mixta equilibrada combinada con
un sano estilo de vida.”
Dieta vegetariana
R. Julián Viñals
Centro de Salud Dr. Castroviejo. Área 5. Madrid. España.
El ser humano nace omnívoro esto quiere decir que somos consumidores
generalizados, sin especialización carnívora ni herbívora para adquirir o procesar la
comida, y capaces de consumir tanto la proteína animal como la vegetal. Esto refiere
a que sobrevivimos básicamente con lo que esté disponible a nuestro alrededor
(hablando de comida).
La cultura omnívora proporciona todos los nutrientes necesarios y puede ayudar a
mantener a la salud.
Los diferentes tipos de carnes proporcionan proteínas, vitamina E, magnesio, zinc
y hierro, entre otros.
La vitamina E cumple funciones específicas dentro del cuerpo, actúa como
antioxidante, reduce las enfermedades degenerativas, previene la formación de
coágulos de sangre, previene cataras además de proteger el sistema nervioso,
mejorar la salud cardiovascular, para la piel, cabello, entre otras cosas.
El magnesio, zinc y calcio funciona en el cuerpo para disminuir el estrés, fortalecer
los huesos, evitar el estreñimiento, relajar los músculos, salud inmunológica,
infertilidad, alzhéimer, anemia, infecciones y muchos más.
Así como el veganismo tiene desventajas el omnivorismo no es excepción al
consumir excesivamente o más de lo debido de algún alimento perjudicara
considerablemente la salud.
El consumir en exceso las carnes provoca de alguna manera lo siguiente:
 Cáncer de colon: esto debido a el desprendimiento de sustancias cancerígenas.
 Enfermedades cardiovasculares: Debido a la carnitina una sustancia contenida
en la carne roja.
 Diabetes: Propagada al comer carnes rojas y embutidos.
 Falta de memoria: Al cocinar carne a altas temperaturas expulsa químicos los
cuales afectan al cerebro.
Como todo alimento al comerse de manera correcta y en porciones de acuerdo al

cuerpo humano ayuda mucho, complementando alimentos de origen animal y
origen vegetal se hace una fusión la cual ayuda a tener una vida sana y un cuerpo
sano.
Conclusión:
En mi opinión llevar a cabo una cultura de 0 tolerancia a el consumo de origen
animal creo que no es correcto es mejor tener una cultura o forma de vida en la que
pueda comer todo sin excepciones claro teniendo en cuenta que será lo que me
beneficiara y como me beneficiara.
Si es verdad el consumir alimentos de origen animal no es nada favorable para los

mismos ya que hay muchas empresas en que los hacen sufrir antes de ser
sacrificados, en los últimos años ha tomado gran importancia el cuidado de los
animales por lo ya mencionado, y esto tomara más importancia a medida en que los
animales van extinguiéndose, porque está bien, comemos animales como cerdos,
borregos, vacas y derivados pero muchas veces sobrepasamos ese límite al cazar
animales no aptos para su consumo.
Llevar una dieta equilibrada traerá bien a nuestros cuerpos y los nutrientes que tal
vez no nos brindaran el solo comer verduras nos los proporcionaran la carne y con
este comentario no digo que el ser vegano este mal ya que tanto el comer todo en
exceso como el no comer alimentos o derivados de animales perjudicara
drásticamente nuestro sistema tal vez no a corto plazo pero a largo plazo si.
Bibliografías:
https://core.ac.uk/download/pdf/47252364.pdf
https://core.ac.uk/download/pdf/61895065.pdf
https://reader.elsevier.com/reader/sd/pii/S2007152313719888?token=554E1A
B354031E6996DFF7A533D10E8EC36A7DC2ED01CCB713F7DF9452128CF715
622EBC8C7D6B80DB9CA1E4895BBCDE
https://doi.org/10.1016/S1134-2072(03)75656-4
https://sci-hub.tw/https://doi.org/10.1157/13100230
https://sci-hub.tw/https://doi.org/10.1016/S1138-3593(09)72679-6
https://sci-hub.tw/https://doi.org/10.1016/S1138-0322(10)70007-9
https://doi.org/10.1016/j.med.2018.11.023
https://doi.org/10.1016/j.semerg.2012.06.006
https://doi.org/10.1157/13100230
https://doi.org/10.1016/j.gastrohep.2016.06.009

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