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    Lista de Chequeo Exposicion PDF

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    Monica Luz Vallejo Miranda
    Este documento presenta un instrumento de evaluación para evaluar el desempeño de un aprendiz en una actividad de proyecto relacionada con la inspección de condiciones de recepción y almacenamiento de productos en un punto de venta. El instrumento contiene cinco criterios de evaluación que miden si el aprendiz inspecciona los cuartos fríos según las programaciones, verifica las actividades de higiene y presenta reportes según las normas.

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    INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN

    TC-AP03-AA04-IE01

    Programa de Técnico en Comercialización de Alimentos.


    formación
    Nombre de Aplicación de un sistema de Fase
    proyecto comercialización de alimentos Evaluacion
    empleando técnicas de merchandising e
    innovación en los procesos
    implementados.

    Actividad de Inspección de condiciones de Código de


    proyecto 03 recepción y almacenamiento de guía TC-AP03-AA04-IE01
    productos en el punto de venta
    de la empresa
    Actividad de
    aprendizaje 04 Reconocer los conceptos básicos relacionados con la Cadena de frío
    Evidencia Exposición.
    Descripción de la A partir del documento entregado por el instructor, exponga y socialice el tema
    Evidencia teniendo en cuenta los conceptos, tipos, características o propiedades según sea
    el caso.
    Producto ---
    entregable:

    LISTA DE CHEQUEO PARA EVALUAR: CONOCIMIENTO __ DESEMPEÑO _X_ PRODUCTO __

    CRITERIOS DE EVALUACIÓN
     Inspecciona los cuartos de acuerdo con las programaciones establecidas, según condiciones
    técnicas de operación.
     Verifica la programación de las actividades de higienes y limpieza y desinfección según los
    tiempos establecidos y las condiciones de calidad.
     Presenta los reportes de la inspección a las áreas respectivas, las entradas y salidas de los
    productos en los cuartos fríos de acuerdo con las normas de higiene, seguridad y parámetros
    establecidos
    No. VARIABLE CUMPLE OBSERVACIONES
    SI NO
    01 Durante la exposición se evidencia que el aprendiz apoya la
    presentación del tema con argumentos y ejemplificaciones
    02 La presentación del tema es clara y asertiva
    03 La presentación personal del aprendiz es la adecuada
    04 El aprendiz utiliza ayudas didácticas durante la exposición
    05 La exposición se realizo según la programación indicada

    TC= Técnico en Comercialización de Alimentos


    AP03= Actividad de Proyecto 03
    AA04= Actividad de Aprendizaje 04
    IE01= Instrumento de Evaluación 1

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