Informe - Completo
Informe - Completo
Informe - Completo
FACULTAD DE INGENIERIA
Alumnos:
Docente:
Trujillo - Perú
2019
2
3
INFORME
Elaborada por:
Docente Asesora:
TRUJILLO – PERÚ
4
DEDICATORIA
Arnold Acosta
motivación.
Alexis Castro
Erick Mendoza
importancia de la superación.
Marcos Pinedo
motivación.
5
AGRADECIMIENTOS
Por darnos la sabiduría y fuerza para poder avanzar y culminar satisfactoriamente nuestros
Supervisora de los almacenes de Plaza Vea; por guiarnos y darnos el acceso necesario para
A los operarios, Martín Maldonado, Augusto Paredes, Marcelo Diaz, entre otros.
Por su amabilidad, y el tiempo que nos brindaron para realizar nuestra entrevista
académica.
Por guiarnos, y brindarnos los conocimientos necesarios para lograr desarrollar nuestra
ÍNDICE
DEDICATORIA ..................................................................................................................................... 4
AGRADECIMIENTOS............................................................................................................................ 5
RESUMEN ........................................................................................................................................... 8
INTRODUCCIÓN .................................................................................................................................. 9
CAPÍTULO I ....................................................................................................................................... 10
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ................................................................................................... 10
1.1 DESCRIPCIÓN DE LA REALIDAD PROBLEMÁTICA .............................................................. 10
1.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA:........................................................................................... 11
1.3 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN: ........................................................................................ 11
1.3.1 General: ........................................................................................................................... 11
1.3.2 Específicos: ...................................................................................................................... 11
1.4 JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN ................................................................................... 11
1.5 LIMITACIONES ........................................................................................................................ 12
1.6 HIPOTESIS ............................................................................................................................... 12
CAPÍTULO II ...................................................................................................................................... 13
MARCO TEÓRICO .............................................................................................................................. 13
2.1 ANTECEDENTES DE INVESTIGACIÓN ...................................................................................... 13
2.2 CONCEPTO DE LA LOGÍSTICA.................................................................................................. 13
2.3 LA LOGÍSTICA EN LA EMPRESA ............................................................................................... 14
2.4 CONCEPTO MODERNO DEL ALMACÉN .................................................................................. 14
2.5 FUNCIONES DEL ALMACÉN .............................................................................................. 14
2.5.1 RECEPCIÓN DE MERCANCÍAS ................................................................................... 14
2.5.2 ALMACENAMIENTO.................................................................................................. 15
2.5.3 CONSERVACIÓN Y MANTENIMIENTO....................................................................... 15
2.5.4 GESTIÓN Y CONTROL DE EXISTENCIA ....................................................................... 15
GESTIÓN LOGÍSTICA DE ALMACÉN ................................................................................................... 15
2.6 DEFINICIÓN DE LA GESTIÓN LOGÍSTICA DE UN ALMACÉN..................................................... 15
2.6.1 ALMACENAMIENTO......................................................................................................... 16
2.6.2 INVENTARIO .................................................................................................................... 17
2.6.3 PROVEEDORES .......................................................................................................... 17
2.6.4 ORDEN Y CLASIFICACIÓN .......................................................................................... 17
2.6.5 ROTACIÓN DE STOCK................................................................................................ 18
2.6.6 SEGURIDAD E HIGIENE ............................................................................................. 18
2.6.7 SUPERVISIÓN Y CONTROL ........................................................................................ 19
7
RESUMEN
Por otro lado se realizó una revisión bibliográfica pertinente a los objetivos de la
investigación, con la finalidad de verificar que cada una de las fuentes y/o medios de
recolector de datos factible, que facilite el trabajo en dicha empresa al momento de realizar
la logística de stocks. ante esta problemática, el equipo de trabajo hizo uso de fichas de
registro que faciliten el acceso a cada uno de los datos recolectados, a partir del uso del
software Nextar Admin de licencia libre, el cual no solo almacena informacion sino también
Finalmente los datos estadísticos obtenidos mediante el método propuesto logra plasmar
objetivamente el análisis general de todos los productos que hicieron su ingreso a los
INTRODUCCIÓN
La logística como actividad empresarial es antigua y tiene sus orígenes desde finales del
siglo XIX con el sistema militar, ya que en aquel entonces lo usaban para organizar sus
tropas, transporte, abastecimiento de alimentos, entre otros. Es por ello que, la función
logística trascendió a las empresas a lo largo de estos años por la fuerza que ha tomado los
mercados y la globalización hoy en día. Esto ha obligado a las empresas a tomar más en
cuenta lo que es la gestión logística por los beneficios y la reducción de los gastos debido a
¿Es necesario que las empresas cuenten con el almacenamiento y el manejo de los productos
como parte del sistema logístico? Si es necesario por la simple razón de que una empresa no
con un transporte fiable y con un tiempo de entrega nulo. Es por eso que; las empresas optan
por la logística que llega a ser el proceso de planificación, control, el flujo efectivo,
del cliente, por eso; es necesario cumplir con todas las funciones para lograr los objetivos y
CAPÍTULO I
la administración y gestión de los procesos, ya sea del personal y/o los sistemas de
producción.
recolección de datos de los productos que hacen su arribo a los almacenes, donde gestionan
los stocks y variedad en los suministros. Fue allí donde descubrimos que utilizan dos tipos
Los sistemas se encuentran en constante evolución, por ende, una gran parte de industrias y
almacenes, deberían ser implementados en todas las empresas, debido a que son más precisas
Luego de realizar nuestra observación en los alamecenes, nos fijamos que los sistemas o
instrumentos de recolección de datos, que utilizaban eran muy convencionales, excepto dos
interrogante.
¿De qué manera la técnica de recolección de datos de los almacenes de la hiperbodega Plaza
suministros?
1.3.1 General:
1.3.2 Específicos:
de registro estadístico.
almacenes.
El motivo por el cual, se lleva a cabo el desarrollo de esta investigación es fruto de una
observación que se realizó en una visita de estudio a la hiperbodega Plaza Vea, donde
identificamos la problemática del registro de stocks de los diversos productos que hacen su
arribo, hacia los almacenes. Esto lo identificamos observando directamente los almacenes.
12
Las herramientas de recolección de datos que ellos emplean, son los blocs de notas
Por ende, decidimos analizar si los instrumentos con los cuales se obtienen los datos
estadísticos son más confiables que otros y cómo influyen estos en la empresa.
1.5 LIMITACIONES
Las limitaciones, con las que nos topamos durante la investigación fueron diversas, pero las
establecimientos.
1.6 HIPOTESIS
resultados estadísticos finales, debido a que va a depender del tipo de datos que se desean
acaparar con el tipo de productos a los que se va a registrar. Por ende, el instrumento debe
CAPÍTULO II
MARCO TEÓRICO
En el año 2012, Nubia, C & Nathaly, E, realizaron un estudio el cual lleva por título
“Aplicación de la estadística en las empresas”, las cuales tiene como objetivo principal, de
Asimismo, en el año 2017, Carmen, B & Carmen, D, realizaron un estudio científico, el cual
lleva por título “Estadística en Proyectos”, la cual tiene como objetivo, demostrar la
influencia del uso de instrumentos estadísticos en la eficacia y exactitud de los datos en los
almacenes de una industria alimentaria. De este estudio obtuvieron como conclusión, que
los tipos de estadística ya sea esta descriptiva o inferencial, son herramientas necesarias que
utilizan para crear una experiencia para el cliente o incrementar las ventas. Lo realizar en la
relacionada desde el punto de origen al punto de consumo con el fin de atender a las
En la empresa, la palabra logística se relaciona de una forma directa con todas las actividades
producto; es decir, todo es un ciclo básico de una buena gestión para permitir un amplio y
guardan los diferentes tipos de mercancía. La formulación de una política de inventario para
Los almacenes son instalaciones que están estructurados y planificados para llevar a cabo
existencias. Las actividades y las funciones principales que se realizan en los almacenes son:
Es el proceso que consiste en dar entrada a las mercancías que envían los proveedores.
Durante este proceso, se comprueba que la mercancía recibida coincide con la información;
es decir, comprobar que el pedido cumpla con las cantidades y la calidad correspondiente.
15
2.5.2 ALMACENAMIENTO
Consiste en la ubicación de las mercancías en las zonas idóneas para ello, con el objetivo de
acceder a las mismas y que estén fácilmente localizables. Para ello se utilizan estanterías
Una de las funciones clave consiste en determinar la cantidad de cada producto que hay que
almacenar, calcular la cantidad y la frecuencia con la que se solicitará cada pedido con el
mercado, pues poseer un control lógico de todo lo que ingresa y sale de los almacenes facilita
a los directores tener un mejor control de la empresa y al mismo tiempo saber las
“Función de la logística que permite mantener cercanos los productos a los distintos
mercados, al tiempo que puede ajustar la producción a los niveles de la demanda y facilita
2.6.1 ALMACENAMIENTO
los consumidores ¿Se ha puesto a pensar usted si va a una tienda y ya no tienen ese producto
que tanto anhelaba? ¿Cómo se sentiría?, para evitar ello existen los almacenes dentro del
centro comercial, para reabastecer los estantes con los productos más demandados.
“El almacén es por definición un espacio improductivo, no añade valor a nuestro producto o
servicio. Pero es imprescindible para funcionar con normalidad, para atender en tiempo y
forma a nuestros clientes. Por eso es clave que lo almacenado tenga un movimiento rápido
de entrada y salida, o sea una rápida rotación: un ciclo ágil de compra, uso y renovación de
mercancías).
Todo manejo y almacenamiento de materiales y productos es algo que eleva el costo del
producto final sin agregarle valor. Además, aumentamos en riesgo de perder o estropear la
mercancía almacenada.
beneficios. Pero no hay fórmulas mágicas. Cada empresa debe estudiar su ciclo de
Dentro de los almacenes se establecen ciertos protocolos que deben desarrollarse para
2.6.2 INVENTARIO
realidad.
2.6.3 PROVEEDORES
Estos son los que nos brindaran la materia prima ya elaborada. Para ello se debe contar con
proveedores que ofrezcan la mejor calidad y algo fundamental que sean precisos y puntuales.
Orden y clasificación
Rotación de stocks
Seguridad e higiene
Supervisión y control
facilite su uso en la operación del negocio. Se debe asignar una identificación a cada
producto y unificar esta identificación para todas las áreas (compras, control de inventario,
La disposición del almacén deberá ser lo más flexible posible para poder realizar
El área ocupada por los pasillos respecto de la del total del almacenamiento
propiamente dicho, debe ser tan pequeña como lo permitan las condiciones de
operación.
Esta es una estrategia que cada empresa controlo de acuerdo a sus necesidades. Para poner
en contexto de cómo funciona, imagínese que una empresa tiene productos próximos a
caducar, pero en su nuevo inventario adquiere productos estables; por ende, los productos
nuevos van detrás de los próximos a vencer, para que los consumidores se lleven esos
stocks.
Aquí se pueden acotar puntos claves de la seguridad industrial, por ejemplo, se pueden
Revisar la maquinaria.
Esta parte la controla el director o ingeniero industrial, pues cada movimiento que se realice
inventarios:
a abastecer llevando los productos desde el almacén hacia los estantes de acuerdo a
ORGANIZADORES VISUALES
Figura 3: Proveedores
22
Figura 4: Logística
23
CAPÍTULO III
METODOLOGÍA
DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN:
3.2.1 POBLACIÓN
3.2.2 MUESTRA
La muestra quedó constituida por 5 operarios encargadas del área de registro y gestión de
stock de los productos que arribaban a los almacenes durante un día en la hiperbodega Plaza
Vea.
24
Productos más
solicitados.
Productos con
La variable a estudiar es el registro de los productos que hacen su menos ventas.
arribo al almacén en el retail comercial Plaza Vea en la ciudad de
Trujillo, 2018. Proveedores
más eficientes.
Total, de
proveedores.
Recolectar y organizar los datos de la mejor manera, ayudará a que los resultados estadísticos
finales, sean valores más exactos; los cuales influirán de manera exitosa en la toma de
Hicimos uso de un software llamada Nextar Admin, el cual es un programa de licencia libre
en donde se puede realizar registros de manera ordenada y muy práctica, evitando así el uso
ordenada, simplificando así todo el proceso de pasar datos a las tablas de registros, puesto
Para realizar el procesamiento de los datos, se hizo aplicación de los métodos estadísticos
condicional.
27
CAPÍTULO IV
RESULTADOS
Luego de haber recolectado los datos con los instrumentos y el software de la “Hiperbodega
Plaza Vea- Trujillo”, se procedió a la construcción de tablas y gráficas.
Tabla 1
“Stock de productos en la hiperbodega Plaza Vea, en un día - Trujillo “
[ Li - Ls)
Yi fi Fi hi Hi
31 - 43 37 7 7 0.07 0.07
43 - 55 49 17 24 0.17 0.24
55 - 67 61 10 34 0.1 0.34
67 - 79 73 21 55 0.21 0.55
79 - 91 85 20 75 0.2 0.75
91 - 103 97 9 84 0.09 0.84
103 - 115 109 8 92 0.08 0.92
115 - 127 125 8 100 0.08 1
TOTAL 100 1
Fuente: Base de registros de Hiperbodega Plaza Vea Elaboración: Alumnos de IID
Para obtener los intervalos se realizó el procedimiento indicado, para de esta manera obtener
el rango, amplitud, número de intervalos y el exceso, esto es necesario para la construcción
de la tabla 1, teniendo esta como variables a los productos, y al número de unidades
disponibles por artículo.
R = 92 R` = 96
c = 12 m = 7.6 = 8
E=4 Ei = 2 Ef = 2
28
Tabla 2
“Precios de productos en la hiperbodega Plaza Vea – Trujillo”
[ Li - Ls) Yi fi Fi hi Hi
1.33 - 13.33 7.33 67 67 0.67 0.67
13.33 - 25.33 19.33 18 85 0.18 0.85
25.33 - 37.33 31.33 3 88 0.03 0.88
37.33 - 49.33 43.33 5 93 0.05 0.93
49.33 - 61.33 55.33 2 95 0.02 0.95
61.33 - 73.33 67.33 4 99 0.04 0.99
73.33 - 85.33 79.33 0 99 0 0.99
85.33 - 97.33 91.33 1 100 0.01 1
TOTAL 100 1
Fuente: Base de registros de Hiperbodega Plaza Vea Elaboración: Alumnos de IID
Para obtener los intervalos se realizó el procedimiento indicado, para de esta manera obtener
el rango, amplitud, número de intervalos y el exceso, esto es necesario para la construcción
de la tabla 2, teniendo esta como variables a los productos, y al precio unitario de todos los
artículos.
R = 95.47 R` = 96
m = 7.6 = 8 c = 12
25
15
Vea
10
10 9
8 8
7
0
37 49 61 73 85 97 109 125
Stock de unidades por artículo
Resultados 1
Resultados 1.1
RESULTADOS DE LA TABLA 2
Cuartiles Deciles Percentiles Varianza Desviación Coeficiente Asimetría Kurtosis
(S2) T o E (s) de variación
Q1 = 6 D3 = 40 P10 = 10
Q2 = 60 D6 = 22 P30 = 40 595.75 24 32.08 %
Q3 = 91 D9 = 86 P50 = 60 Homogénea As=0.042 K=0.537
30
120
100
Artículos de la hiperbodega Plaza 100
80
67
60
Vea
40
18
20
3 5 2 4
0 1
0
7.33 19.33 31.33 43.33 55.33 67.33 79.33 91.33
Precios de los productos
Resultados 2
Resultados 2.2
RESULTADOS DE LA TABLA 2
Cuartiles Deciles
Percentiles Varianza Desviación Coeficiente Asimetría Kurtosis
(S2) T o E (s) de variación
Q1 = D3 = 6.70 P10 =3.12
4.97 D6=12.07 P30 =6.70 60.68 7.79 40.08 %
Q2 = D9=37.58 P50 Heterogénea As=0.050 K=0.687
10.28 =10.28
Q3 =
14.45
31
Cálculos y procedimientos:
Resultados 1
Mediana: 𝑀𝑒 = 67 + 1260
Me = 60
20
Moda: Mo = 67 + 12 ⟦10+20⟧ = 52.66
Mo = 52
Media Aritmética:
(Yi.fi)
259
833
610
1533
1700
873
872
1000
= 7680/100
x̄ =76.8
32
Resultados 1.1
Cuartiles:
Los cuartiles dividen la distribución de los datos en 4 partes, obteniendo un valor por
sector del 25%, sumando en total un 100%.
Cuartil 1:
𝟏(𝟏𝟎𝟎)
𝑸𝟏 = = 𝟐𝟓
𝟒
𝟐𝟓−𝟐𝟒
𝑸𝟏 = 𝟓𝟓 + 𝟏𝟐 ⟦ ⟧=𝟔
𝟏𝟎
Q1= 6
Cuartil 2:
𝟐(𝟏𝟎𝟎)
𝑸𝟐 = = 𝟓𝟎
𝟒
𝟓𝟎−𝟑𝟒
𝑸𝟐 = 𝟔𝟕 + 𝟏𝟐 ⟦ ⟧ = 𝟔𝟎
𝟐𝟏
Q2 = 60
Cuartil 3:
𝟑(𝟏𝟎𝟎)
𝑸𝟑 = = 𝟕𝟓
𝟒
𝟕𝟓−𝟓𝟓
𝑸𝟑 = 𝟕𝟗 + 𝟏𝟐 ⟦ ⟧ = 𝟗𝟏
𝟐𝟎
Q3 = 91
33
Deciles:
Decil 3:
𝟑(𝟏𝟎𝟎)
𝑫𝟑 = = 𝟑𝟎
𝟏𝟎
𝟑𝟎−𝟐𝟒
𝑫𝟑 = 𝟓𝟓 + 𝟏𝟐 ⟦ ⟧ = 𝟒𝟎
𝟏𝟎
D3 = 40
Decil 6:
𝟔(𝟏𝟎𝟎)
𝑫𝟑 = = 𝟔𝟎
𝟏𝟎
𝟔𝟎−𝟓𝟓
𝑫𝟑 = 𝟕𝟗 + 𝟏𝟐 ⟦ ⟧ = 𝟐𝟐
𝟐𝟎
D3 = 22
Decil 9:
𝟗(𝟏𝟎𝟎)
𝑫𝟗 = = 𝟗𝟎
𝟏𝟎
𝟗𝟎−𝟖𝟒
𝑫𝟑 = 𝟏𝟎𝟑 + 𝟏𝟐 ⟦ ⟧ = 𝟖𝟔
𝟖
D3 = 86
34
Percentiles:
Los percentiles dividen la distribución de los datos en 100 sectores, obtenido un valor de
1%, sumando en total 100%.
Percentil 10:
𝟏𝟎(𝟏𝟎𝟎)
𝑷𝟏𝟎 = = 𝟏𝟎
𝟏𝟎𝟎
𝟏𝟎−𝟕
𝑷𝟏𝟎 = 𝟒𝟑 + 𝟏𝟐 ⟦ ⟧ = 𝟏𝟎
𝟏𝟕
P10 = 10
Percentil 30:
𝟑𝟎(𝟏𝟎𝟎)
𝑷𝟏𝟎 = = 𝟑𝟎
𝟏𝟎𝟎
𝟑𝟎−𝟐𝟒
𝑷𝟏𝟎 = 𝟓𝟓 + 𝟏𝟐 ⟦ ⟧ = 𝟒𝟎
𝟏𝟎
P10 = 40
Percentil 50:
𝟓𝟎(𝟏𝟎𝟎)
𝑷𝟓𝟎 = = 𝟓𝟎
𝟏𝟎𝟎
𝟓𝟎−𝟑𝟒
𝑷𝟓𝟎 = 𝟔𝟕 + 𝟏𝟐 ⟦ ⟧ = 𝟔𝟎
𝟐𝟏
P50 = 60
35
Luego de realizar los cálculos, se procede a encontrar la variabilidad y dispersión, así como
el coeficiente de dispersión.
(Yi.fi)
259
833
610
1533 S2 = 595
1700
873 COEFICIENTE
DE VARIACIÓN
872
1000 𝑺
CV==𝐱̄ 𝒙 𝟏𝟎𝟎
CV
= 7680/100 CV = 32.08%
x̄ =76.8 “HOMOGÉNEA”
S = √𝑺𝟐
S = 24.40
ASIMETRÍA Y CURTOSIS
As= 0.042
K=-0.537
36
Resultados 2
50−0
Mediana: 𝑀𝑒 = 1.33 + 12 ⟦ ⟧ = 9.92
67
Me = 9.92
18
Moda: Mo = 1.33 + 12 ⟦0+18⟧ = 13.33
Mo = 13.33
Media Aritmética:
(Yi.fi)
491.11
347.94
93.99
216.65
110.66
269.32
0
91.33
= 1621 / 100
x̄ = 16.21
37
Resultados 2.1
Procedimiento para calcular cuartiles, deciles y percentiles de la Tabla 2.
Cuartiles:
Loa cuartiles dividen la distribución de los datos en 4 partes, obteniendo un valor por
sector del 25%, sumando en total un 100%.
Cuartil 1:
𝟏(𝟏𝟎𝟎)
𝑸𝟏 = = 𝟐𝟓
𝟒
𝟐𝟓−𝟎
𝑸𝟏 = 𝟏. 𝟑𝟑 + 𝟏𝟐 ⟦ ⟧ = 𝟒. 𝟗𝟕
𝟔𝟕
Q1= 4.97
Cuartil 2:
𝟐(𝟏𝟎𝟎)
𝑸𝟐 = = 𝟓𝟎
𝟒
𝟓𝟎−𝟎
𝑸𝟐 = 𝟏. 𝟑𝟑 + 𝟏𝟐 ⟦ ⟧ = 𝟗. 𝟗𝟒
𝟔𝟕
Q2 = 9.94
Cuartil 3:
𝟑(𝟏𝟎𝟎)
𝑸𝟑 = = 𝟕𝟓
𝟒
𝟕𝟓−𝟔𝟕
𝑸𝟑 = 𝟏𝟑. 𝟑𝟑 + 𝟏𝟐 ⟦ ⟧ = 𝟐. 𝟑𝟓
𝟖𝟓
Q3 = 2.35
38
Deciles:
Decil 3:
𝟑(𝟏𝟎𝟎)
𝑫𝟑 = = 𝟑𝟎
𝟏𝟎
𝟑𝟎−𝟎
𝑫𝟑 = 𝟏. 𝟑𝟑 + 𝟏𝟐 ⟦ ⟧ = 𝟓. 𝟗𝟕
𝟔𝟕
D3 = 5.97
Decil 6:
𝟔(𝟏𝟎𝟎)
𝑫𝟑 = = 𝟔𝟎
𝟏𝟎
𝟔𝟎−𝟎
𝑫𝟑 = 𝟏. 𝟑𝟑 + 𝟏𝟐 ⟦ ⟧ = 𝟏𝟏. 𝟗𝟒
𝟔𝟕
D3 = 11.94
Decil 9:
𝟗(𝟏𝟎𝟎)
𝑫𝟗 = = 𝟗𝟎
𝟏𝟎
𝟗𝟎−𝟖𝟖
𝑫𝟑 = 𝟑𝟕. 𝟑𝟑 + 𝟏𝟐 ⟦ ⟧ = 𝟏. 𝟎𝟔
𝟗𝟑
D3 = 1.06
39
Percentiles:
Los percentiles dividen la distribución de los datos en 100 sectores, obtenido un valor de
1%, sumando en total 100%.
Percentil 10:
𝟏𝟎(𝟏𝟎𝟎)
𝑷𝟏𝟎 = = 𝟏𝟎
𝟏𝟎𝟎
𝟏𝟎−𝟎
𝑷𝟏𝟎 = 𝟏. 𝟑𝟑 + 𝟏𝟐 ⟦ ⟧ = 𝟏. 𝟗𝟗
𝟔𝟕
P10 = 1.99
Percentil 30:
𝟑𝟎(𝟏𝟎𝟎)
𝑷𝟏𝟎 = = 𝟑𝟎
𝟏𝟎𝟎
𝟑𝟎−𝟎
𝑷𝟏𝟎 = 𝟏. 𝟑𝟑 + 𝟏𝟐 ⟦ ⟧ = 5.97
𝟔𝟕
P10 = 5.97
Percentil 50:
𝟓𝟎(𝟏𝟎𝟎)
𝑷𝟓𝟎 = = 𝟓𝟎
𝟏𝟎𝟎
𝟓𝟎−𝟎
𝑷𝟓𝟎 = 𝟏. 𝟑𝟑 + 𝟏𝟐 ⟦ ⟧ = 𝟗. 𝟗𝟓
𝟔𝟕
P50 = 9.95
40
Luego de realizar los cálculos, se procede a encontrar la variabilidad y dispersión, así como
el coeficiente de dispersión
(Yi.fi)
491.11
347.94
93.99
216.65 S2 = 60.68
110.66
269.32 COEFICIENTE DE VARIACIÓN
0
𝑺
91.33 CV = 𝐱̄ 𝒙 𝟏𝟎𝟎
= 1621 / 100
CV = 40.08%
x̄ = 16.21
“HETEROGENEA”
DESVIACIÓN TÍPICA
O ESTÁNDAR
S = √𝑺𝟐
S = 7.79
As=0.050
Asimetría y curtosis
K= 0.687
41
Interpretaciones:
Q1, el 25% de los productos que ingresan en un día a los almacenes de Plaza Vea, poseen un
precio promedio de S/. 4.97; asimismo, en el Q2 se obtiene que el precio promedio es de S/.
9.92 siendo esta el 50% de la cantidad total de productos en un día, mientras que en el Q3 el
75% del total de productos posee un precio que ronda por S/ 2.35.
Al calcular los deciles y percentiles, obtuvimos los siguientes resultados:
D3, el 30% del total de los productos tenían un precio alrededor de S/. 5.97. Asimismo, en el
decil D6, que vendría a ser el 60% de los productos poseen un costo promedio de S/. 11.94,
D9, y el 90% de los productos ronda por S/.1.06.
Los percentiles, hallados son P10, el 10% de los artículos, cuestan alrededor de S/.1.99, el
P30, el 30% de los artículos cuestan alrededor de S/. 5.97. Y por último el P50, 50% ronda
por S/.9.95.
Asimismo, de la tabla N° 2 obtuvimos las siguientes medidas de variabilidad y dispersión;
como varianza tenemos, S2 = 60.68, y como desviación típica, S = 7.79, obteniendo así un
coeficiente de variación de 40.08% que vendría a tener un comportamiento heterogéneo.
Como asimetría obtuvimos 0.050, el cual quiere decir que los datos son simétricos, puesto
que son menores que 1. Asimismo, como Kurtosis obtuvimos 0.687.
43
CAPÍTULO V
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
5.1 CONCLUSIONES
comprobar que son más efectivos que los métodos convencionales, por otro lado, se puede
concluir que los datos finales de los cálculos estadísticos fueron los más cercanos a ser
verdaderos, por ende, las decisiones que se tomen a partir de estos en la empresa serán
5.2 RECOMENDACIONES:
Por ende, una de las recomendaciones es, hacer empleo de documentos oficio o solicitudes
a la empresa con una margen considerable de anticipación, puesto que los trámites toman de
4 a 6 meses.
Por otro lado, el uso adecuado de las normas de referenciación bibliográfica debe ser la
adecuadas al tipo o tema de investigación, en este caso se utilizó las normas APA.
44
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Milenio
45
ANEXOS:
Instrumento de Recolección de datos, se empleo el software Nextar Admin, como instrumento logístico de stocks.
46
BASE DE DATOS:
22 KIMBERLY CLARK PERÚ S.A. PAÑ HUG ACT SEC MEGA AP HOMBRE XG5X24 BIMBO 76 PERFUMERIA S/ 61.99
23 KIMBERLY CLARK PERÚ S.A. PAÑ HUG ACT SEC MEGA AP MUJER GDE4X30 BIMBO 40 PERFUMERIA S/ 61.99
24 KIMBERLY CLARK PERÚ S.A. PAÑ HUG ACT SEC MEGA AP MUJER XG5X24 BIMBO 110 PERFUMERIA S/ 61.99
25 KIMBERLY CLARK PERÚ S.A. GALLETITAS DULCES C/LECHE MANON 74 ALMACEN S/ 5.49
26 KIMBERLY CLARK PERÚ S.A. FLAN DE DULCE DE LECHE ROYAL 80 ALMACEN S/ 2.55
27 LA CUMBRE EDULCORANTE 1 A 10 HILERET BOT 500 CMQ LA CUMBRE 82 ALMACEN S/ 10.99
28 LA CUMBRE EDULCORANTE . HILERET EST 80 GRM 100 SOBRES LA CUMBRE 53 ALMACEN S/ 11.79
29 LOS CINCO HISPANOS S.A. PAPAS FRITAS KRACHITOS X 180 GR KRACHITOS 49 ALMACEN S/ 15.49
Queso La Serenísima Port Salut con Probioticos LGG
30 MASTELLONE HNOS.S.A. Fraccionado 450 G LA SERENISIMA 69 FLC S/ 61.29
31 MASTELLONE HNOS.S.A. Manteca La Serenísima calidad Extra Paquete 100G LA SERENISIMA 78 LACTEOS S/ 5.27
Dulce de Leche La Serenísima Estilo Colonial Fuente de Calcio
32 MASTELLONE HNOS.S.A. Pote 250G LA SERENISIMA 90 LACTEOS S/ 8.29
33 ALICORP PERÚ S.C.A. SHAMPOO CERAMIDAS PLUS KERATINA PLUSBELLE 76 PERFUMERIA S/ 14.49
34 MOLFINO HNOS. S.A. LA PAULINA QUESO CREMA LIGHT LA PAULINA 92 LACTEOS S/ 9.85
35 MOLINO CANUELAS S.A.C.I.F.I.A rebozador MAMA COCINA x 500 grs MAMA COCINA 43 ALMACEN S/ 5.19
36 MOLINO CANUELAS S.A.C.I.F.I.A ACEITE DE GIRASOL CANUELAS 62 ALMACEN S/ 8.15
37 MOLINO CANUELAS S.A.C.I.F.I.A ACEITE DE GIRASOL CANUELAS 77 ALMACEN S/ 5.06
38 MOLINO CANUELAS S.A.C.I.F.I.A REBOZADOR P/FREIR MAMA COCINA 69 ALMACEN S/ 5.19
39 MOLINO CANUELAS S.A.C.I.F.I.A HARINA CAÑUELAS CAÑUELAS 42 ALMACEN S/ 2.59
40 MOLINOS RIOJA S.A. LARGO FINO 00000 MAXIARROZ BSA MAXIARROZ 83 ALMACEN S/ 2.99
41 MOLINOS RIOJA S.A. Delicia Pan x 200 DELICIA 73 ALMACEN S/ 5.49
42 MOLINOS RIOJA S.A. Cocinero Girasol x 1,5 lts. COCINERO 41 ALMACEN S/ 8.31
43 MOLINOS RIOJA S.A. Manty Clásica x 200 MANTY 73 ALMACEN S/ 5.69
44 MOLINOS RIOJA S.A. ACEITE DE GIRASOL COCINERO 49 ALMACEN S/ 5.21
45 MOLINOS RIOJA S.A. BIZCOCHUELO DE COCO EXQUISITA 53 ALMACEN S/ 10.49
46 MOLINOS RIOJA S.A. EXQUISITA BIZCOCHELO NARARANJA EXQUISITA 61 ALMACEN S/ 10.49
47 MOLINOS RIOJA S.A. GELATINA DE CEREZA EXQUISITA 76 ALMACEN S/ 3.99
48 MOLINOS RIOJA S.A. GELATINA DE FRUTILLA EXQUISITA 79 ALMACEN S/ 3.99
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