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    Práctica N 3 II-2019

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    Raquel Gomez
    El documento presenta 4 problemas de ingeniería industrial relacionados con la determinación de capacidades de producción, número de puestos de trabajo y recursos necesarios. Los problemas involucran el cálculo de tiempos de producción, índices de defectuosidad, rendimientos de operarios y equipos para satisfacer una demanda específica de productos. Se pide determinar la producción diaria, capacidades de operaciones, y máquinas y obreros necesarios para producir 20000 latas de mermelada considerando datos técnicos provistos.

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    El documento presenta 4 problemas de ingeniería industrial relacionados con la determinación de capacidades de producción, número de puestos de trabajo y recursos necesarios. Los problemas involucran el cálculo de tiempos de producción, índices de defectuosidad, rendimientos de operarios y equipos para satisfacer una demanda específica de productos. Se pide determinar la producción diaria, capacidades de operaciones, y máquinas y obreros necesarios para producir 20000 latas de mermelada considerando datos técnicos provistos.

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    INGENIERÍA INDUSTRIAL

    INGENIERÍA INDUSTRIAL

    PRÁCTICA N° 3

    DOCENTE: Dr. Ing. Ronald Huanca López MATERIA: Ingeniería de métodos

    AUXILIAR: Univ. Milena Chambilla Reynaga SIGLA: IND 2202 “A”

    FECHA DE EMISIÓN: Or, 06/10/2019 FECHA DE ENTREGA: Or, 18/10/2019

    Preguntas. -
     Definición de división de trabajo
     Definición de cooperación de trabajo
     Mencione las 4 formas fundamentales de cooperación de trabajo
     Menciones 4 formas fundamentales de división de trabajo

    Prácticas. -
    1. Una planta requiere producir 100000 unidades de producto A cada año la fábrica trabaja 11 meses año el tiempo
    para operación de ensamble es 0,015 h. Debido a que la naturaleza de la operación, la información obtenida indica
    que puede esperarse un 4% de rechazo, del cual el 20% va a reelaboración. El cumplimiento de la norma de los
    operarios es de 80%. Determinar el número de puestos de trabajo.
    2. Se requiere determinar las capacidades de producción de una empresa que se dedica a la producción del ladrillo.
    Las operaciones principales son:
    Operación Tiempo Norma % Defectuoso

    Moldeo 0,3 min/unid 6%

    Horno de cocción 700 min/horneada 4%

    La planta cuenta con un equipo de moldeo y un horno térmico, trabaja 8 hr/dia . el porcentaje de utilización de los
    equipos anteriores ha sido del 80%. El mantenimiento se realiza fuera de turno. Determine la producción diaria de
    la empresa, la capacidad de la operación uno, de la operación dos, si el horno procesa 3000 und/horneada.
    Además se podrá satisfacer una demanda de 4000 unid en caso contrario proponer una solución.

    3. El taller XYZ , a través de la figura siguiente describe el proceso de producción de un producto a partir de dos
    componentes que se obtienen en las estaciones de trabajo A1 y A2.

    Operacion Tiempo
    (hrs)
    A1 0,4
    A2 0,1
    B 0,6
    C 0,3
    D 0,25

    Dichos componentes son ensamblados en B y posteriormente en C y D. Los tiempos de cada estación de trabajo
    indican la cantidad de trabajo que debe realizar el trabajador en dicha estación para cada unidad de producto. Calcule
    la capacidad de producción del taller.
    INGENIERÍA INDUSTRIAL
    INGENIERÍA INDUSTRIAL

    4. Una fábrica de mermelada, cuenta con la siguiente información: la materia prima pasa por una primera operación
    A de selección y se determina que por lo general existe un 4 % de rechazo de la fruta (frutas dañadas), luego se
    realiza la operación B pelado de la fruta, el 80 % de la fruta (pulpa) pasa a la operación C de troceado para luego
    ser tamizado D, el resto de la fruta (cascara de la fruta) pasa a la operación de molido E; luego de un control de
    calidad se obtiene una pérdida del 5% de la cascara. Seguidamente ambos productos pasan a la operación F de
    mezclado pasteurizado con conservantes (sacarosa, cítrico, acidulantes) y finalmente pasa a la operación de
    envasado con selladora eléctrica manual en bolsas de polietileno. Una lata de mermelada pesa 1,4 kg. Los datos de
    producción son los siguientes:
    20000 latas de
    Plan anual mermelada

    % de defectuosos en C 5%

    % de defectuosos en D 4%

    % de defectuosos en F 3%

    La fábrica trabaja 8 hr/dia. 26 días mes. Anualmente cierra por vacaciones colectivas un mes y considere 6 días de
    feriados al año. El índice de ausentismo es 3% y el cumplimiento promedio del operador en la operación A es de
    106% y en B, C, D es de 95 % en los restantes equipos es 90%, se conoce, además, que las operaciones necesarias y
    tiempo de operación son;
    Operación Tiempo

    A 15 min

    B 35 min

    C 45 min

    D 20 min

    E 35 min

    F 1 hora y 55 min

    G 1 hora y 15 min

    ¿Cuántas máquinas y cuantos obreros se necesitan para la producción de 20000 latas de mermelada?

    NOTA. - Presentación: sin caratula solo membrete, anverso y reverso, letra legible.

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    Univ. Milena Chambilla Reynaga Dr. Ronald Huanca López
    Auxiliar de la Materia IND 2202 “A” Docente de la Materia IND 2202

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