Practica Determinación Aditivo en Refrescos de Cola
Practica Determinación Aditivo en Refrescos de Cola
Practica Determinación Aditivo en Refrescos de Cola
Los refrescos de cola contienen el aditivo E-338, ácido fosfórico. Parte de este
ácido se neutraliza con sustancias básicas presentes en la bebida de manera que
coexisten las especies H3PO4 y H2PO4 - ; ambas pueden ser cuantificadas
mediante una valoración ácido-base. El color de la muestra impide que puedan ser
utilizados indicadores coloreados para detectar los puntos finales, aunque se
puede utilizar un método instrumental (potenciometría) para su determinación.
OBJETIVOS
FUNDAMENTO
deducir que:
MATERIALES Y REACTIVOS
PROCEDIMIENTO