Guia 4finalizada
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Instructor(a)
Sandra Nayíbe Rodríguez Rodríguez
Administrador de Empresas
Instructora para el proyecto formativo
SEMANA 1.
3.3.1. Le invitamos a ver las diapositivas GE-G004-D001 Sistema Abierto, allí
encontrará la definición y los elementos que componen un sistema, además
comprenderá por qué la empresa es un sistema abierto. Fruto de este tema: en
plenaria se realizará un conversatorio de todo lo que entra, se procesa, sale y
retroalimenta en una empresa. Consigne las conclusiones en el portafolio del
aprendiz.
Definiciones
Entradas: Es todo aquello que ingresa al sistema en forma es representativo del
talento humano, información, materia prima, tecnología y maquinaria.
Procesos: Es la transformación tangible o intangible que sufren las entidades dentro
del sistema
Salidas: Después de haber pasado por el proceso, se dan las salidas del producto
de diverso índole.
Retroalimentación: Es la actividad de establecer los pro y los contra de todo el
proceso, en búsqueda de estrategias que se acomoden a la mejora de una entidad.
1. Entrada
Materia prima: lo que interviene para la producción del pan lo que azúcar, harina,
sal, huevos, levadura, esencias y los demás ingredientes que ayuden a la
realización del pan.
Mano de obra: Panadero
Maquinaria: Mojadora, batidora, cortadora.
2. Proceso
Para la preparación del pan ya que todos llevan un proceso diferente y así mismo
su duración, sus ingredientes, su estilo y por ultimo su sabor que lo caracteriza de
los demás, en este caso hablaremos de la preparación de uno en específico este
será el pan blandito
3. Salida
Como producto final y para la venta se obtiene el pan y sus diferentes tipos
4. Retroalimentación
En este paso se le realiza el debido control de calidad del producto final, si se
encuentra algún defecto, se rechaza y se toman las acciones de mejora.
3.3.2. Para dar continuidad a las actividades académicas; en este aparte, le
invitamos a que vea el
Video de nombre: GE-G004-V001-Sectores Económicos Y Subsectores
Económicos. Que puede hallar en la URL:
https://www.youtube.com/watch?v=t9IBMfJcWTE (Cordiba, 2013) o también
adjunto en el material de apoyo. Este video busca que usted tenga claridad de cómo
se dividen los sectores económicos en Colombia y también que subsectores los
componen. Una vez visto el video, elabore un cuadro sinóptico relacionado con éste
tema, socialícelo con el grupo y consígnelo en su portafolio del aprendiz. Para
desarrollarlo puede guiarse por las diapositivas denominadas GE-G004-D002
Cuadro sinóptico.
Actividad económica
Sector Primario con los recursos
naturales (materia
prima).
Proceso en el cual se ve
Sector Secundario la transformación de la
materia prima
Sectores División
Económicos de económica de
Colombia un sector
Servicios intelectuales
Sector Cuaternario
como la investigación
confiable del sector y del Macroentorno, El instructor presentará las diapositivas cuyo
nombre es: GE-G004-D003-Fuentes de consulta. Una vez se termine la explicación, por
3.3.3. En aras de contribuir a que usted tenga bases sólidas en la búsqueda de información
favor realice un listado de las entidades, documentos, páginas web etc. Que considere se
encuentran relacionadas con la empresa objeto de estudio.
Ministerio de trabajo
Asociación Colombiana de micro, pequeñas y medianas empresas ( ACOPI )
Asociación Nacional de empresarios de Colombia ( ANDI)
Confederación Colombiana de cámara de comercio ( CONFECAMARAS )
Asociación bancaria y de entidades financieras de Colombia
Asociación Colombiana de administradores de fondos de pensiones y cesantías
Federación Nacional de Comerciantes ( FENAICO)
Federación Colombiana de transportadores de carga por carrera ( colfecar)
Cámara de comercio de Bogotá
Ministerio de justicia y derecho
Ministerio de comercio, industria y comercio
Ministerio de ambiente y desarrollo sostenible
Ministerio del TIC
Departamento administrativo de la función publica
Contaduría general de la nación
3.3.4 Como complemento a estas dos actividades, observe el video denominado: GE-
G004-V002-Entorno empresarial que encontrará en el material de apoyo o en el link:
https://www.youtube.com/watch?v=8bKACc0leIU (Saltos, 2014), de igual manera
ingrese al link del programa de transformación productiva PTP:
https://www.ptp.com.co/portal/default.aspx o al material de apoyo carpeta: GE-
G004-LEC 001-Planes de negocio o (PTP, 2011) y exploren los diferentes planes de
negocio de los sectores de talla mundial elegidos por el gobierno nacional. No se
quede sin visitar la biblioteca virtual de la Cámara de Comercio de Bogotá, donde
podrán indagar información de las diferentes localidades de la ciudad:
http://bibliotecadigital.ccb.org.co/handle/11520/51 (Cámara de Comercio de Bogotá,
2015) (digitando el nombre de la localidad en el espacio: Buscar en esta sección).
Basado en ésta investigación:
Sobre una hoja en blanco, escriba en la mitad el nombre de la empresa objeto de
estudio y mediante el método de lluvia de ideas con los integrantes del GAES (Grupo
autónomo de estudio) relacionen con flechas, las variables del Macroentorno
(económicas, políticas, socioculturales, ambientales y tecnológicas) que pueden inferir
en la empresa. (las que tengan efectos positivos enciérrenlas en cuadros de color azul
y las de impacto negativo, en cuadros de color rojo). De igual forma: en cada esquina
de la hoja, describa respectivamente, los proveedores, clientes, competidores y
productos sustitutos de la empresa. Esta actividad debe estar supervisada por el
Instructor para asegurar la efectividad del ejercicio. Ejemplo:
Imagen 1. Variables. Propia
Aspectos Políticos
Se ve en que su punto de
venta es bueno por lo
Aspectos Negativos tanto sus ingresos son Proveedores
fiables y de buen valor
Que la entidad no cuenta con suficiente Gaseosas: Coca cola, Postobon Big
Buena administración
espacio para la realización de tareas, cola, Babaría
por parte de la empresa
esto puede causar problemas en las
Marleny Flórez por Lácteos: Alpina S.A, Alquería, Nany,
áreas funcionales ya que si no se cuenta
permanecer tantos años Gran Vía
con buen manejo del área puede haber
en búsqueda del Entre otras esta: Nutresa, Harinera
posible retaso de procesos y esto afecte
crecimiento de su del valle, Levapan, Bimbo,
a la entidad económicamente y así
entidad. Margarita, Súper ricas, El antojo,
mismo su crecimiento
Yupi, Unilever, P&G, Altipal
Competidores
Productos Sustituidos
En el sector no se refleja competencia
En este caso se hablaría de la diferente directa, Pero el restaurante también
producción del pan, ya que cada panadero vende desayunos, Gaseosas y posibles
tiene su estudio, sus ingredientes y productos que en la panadería Jank Pan
diferentes fórmulas para crear nuevos también venda, en toda la esquina
panes, esto hace que su trabajo valga y sea también se encuentra una tienda de
diferente en cuanto al verse reflejada entre barrio donde se venden productos de
otras igual proveedor pero su diferencia es que
la panadería tiene pan y es más grande
en tamaño y estructura organizacional,
Mas a la 156 del barrio barrancas hay
diferentes panaderías como trigo y mana,
SEMANA 2.
3.3.5. Amigo aprendiz, para optimizar su proceso de formación, lea en casa antes de llegar a
formación el material de apoyo: GE-G004-LEC02-Proceso Administrativo (Burgos, 2014). Tome
nota de las ideas claves aprendidas y elabore un cuadro que contenga: El nombre de la fase del
proceso administrativo, la definición y los elementos de cada una de ellas. Continúe alimentando
su portafolio con este cuadro y preséntelo a su instructor. El instructor elegirá al azar aprendices
para socializar el tema y afianzar los conocimientos.
Proceso Administrativo
1. Planear 3. Dirección
Primero preguntarse con qué recursos cuenta, Ahora la planeación y organización entrar
cuales necesita adicionalmente, a donde en acción, cada trabajador deberá hacer
quiere llegar, como se organiza para lograr sus su trabajo de manera correcta, para esto
objetivos. Los objetivos pueden ser de carácter es coordinador debe motivar y orientar a
general acompañado con unos específicos los trabajadores en su labor, moviliza su
deben ligarse con los recursos, oportunidades voluntad, capacidad de acción y
no deben ser inalcanzables potenciales
3.3.6 En formación con su GAES inventen una historieta que contenga las cuatro fases básicas
(planeación, organización, dirección y control), a través de los dibujos realizados en un friso en
cartulina, socialícelo ante todo el grupo. Tómense una foto con los dibujos para que evidencien su
trabajo y por favor guarden esta evidencia en su portafolio del aprendiz. Al finalizar la
presentación de las historietas, se hará un conversatorio sobre las ventajas del proceso
administrativo y los obstáculos que se pueden llegar a presentar dentro de una organización que
dificulten la aplicación del mismo. Para saber cómo elaborar un friso, consulte en el material de
apoyo GE-G004-D004 Friso
El instructor dará las conclusiones que refuercen el tema y solucionará inquietudes de los
aprendices.
3.3.7 Con la información obtenida de las actividades anteriores, diseñen en GAES un instrumento
para aplicar la técnica de la entrevista y que se pueda aplicar a un empresario para diagnosticar el
estado actual de la aplicación del proceso administrativo. Preséntenla al instructor quien sugerirá
mejoras para avalar su trabajo.
Podemos utilizar una entrevista no estructurada en la cual se pueda encontrar la
controlada y dirigida, en donde el empresario puede fijarse que tanto tiene de
experiencia, Para sacar conclusiones el entrevistado debe dar sus diferentes puntos de
vista frente a estos temas.
SEMANA 3.
3.3.8 Le invitamos a que estudie atentamente las diapositivas que ubicara en el material de apoyo:
GE-G004-D005-Estructura Organizacional y a leer el material de apoyo de nombre de GE-G004-
LEC03 Cadena de Valor. (Burgos, Cadena de Valor, 2014) Basado en esta información, redacte una
reflexión de una página relacionada con estos dos temas. Debe presentar este trabajo a su
instructor y socializarlo con sus compañeros.
Elementos de la estructura
Conducto regular: cadena jerárquica el cual individuo debe dirigirse para encontrar soluciones
A demás se encuentra una cadena de valor la cual es un proceso de diagnóstico tradicional evalúa
por separado las áreas funcionales de la empresa.
Cuenta con la evolución de las organizaciones, se hace necesario el uso de herramientas más
agiles y modernas, que ayuden a regular la estructura organizacional de las empresas. Según
(Michael poler) una de las herramientas es la cadena de valor la cual se enfoca su ( valor) atención
en las actividades primarias que tienen organización con la producción, personal, contabilidad, y
finanzas, identifica formatos de generar más beneficios para el consumidor y con ello obtener
ventajas competitiva. A demás hacer el mayor esfuerzo de procesos centrales en los cuales se
centran:
Nuevos productos
Administración de inventarios
Tramite de perdida y entrega
Servicio al cliente
Dice (trazyan) la cadena de valor se puede descomponer en las actividades de valor. Y de margen.
Lo más importante es que el enfoque de la cadena de valor examina la organización de la cadena
general de actividades que creen valor.
3.3.9 Con la información que obtuvieron del material de apoyo y de la retroalimentación del
instructor: diseñen en GAES: Un instrumento para aplicar la técnica de la entrevista que se pueda
aplicar a un empresario para diagnosticar el estado actual de la estructura organizacional y de la
cadena de valor dentro de la empresa objeto de estudio. Preséntenla al instructor quien sugerirá
mejoras para avalar su trabajo.
Solución...
ENTREVISTA PARA LAS CARACTERIZACION DE LA UNIDAD PRODUCTIVA
Instructores: la entrevista tiene una duración de 15 minutos y contemplando 5 preguntas que agradecemos las
respuestas de esta.
Orientación de la entrevista: A continuación se presenta conjunto de preguntas que busca analizar los elementos
que conforman la caracterización de la unidad productiva a la vez que se indaga sobre la gestión y funcionamiento
de la empresa de muebles inversiones la rueca suiza
R: con cinco lo cual está conformada por la administradora en ella encontramos la gerencia de
cirugía que está dividida por dos servicios: el operario y el post a operativo y por último el de
gerencia contable
R: Si esta es una clínica legalmente constituida que cumple con los requerimientos de salud,
todos los cirujanos que allí trabajan hacen parte de la sociedad colombiana de cirugía eso les da
acreditación y confiabilidad.
R: mi hija Abigail, pues estudio psicología los contratos en su mayoría son de prestaciones de
servicios y las remuneraciones son bajas respecto del nivel de capacitación de los empleados
R: si claro ya que es una exigencia del ministerio de salud pero lastimosamente se han notado
incumplimientos de algunos empleados y no hay aun manera de poderlos evaluar ya que no hay
procedimientos diseñados para ello.