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    Cristalización

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    Alexander Auccasi Gutierrez
    Este documento presenta los resultados de un experimento de cristalización de NaCl. Se midió la masa inicial de la muestra, la masa de impurezas y la masa de cristales formados. El rendimiento experimental fue de 32.8325 g NaCl y el rendimiento teórico calculado fue de 31.5637 g con un error porcentual de 4.02%. El proceso permitió evaluar la purificación y formación de cristales a partir de una solución salina.

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    Cristalización

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    Alexander Auccasi Gutierrez
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    Este documento presenta los resultados de un experimento de cristalización de NaCl. Se midió la masa inicial de la muestra, la masa de impurezas y la masa de cristales formados. El rendimiento experimental fue de 32.8325 g NaCl y el rendimiento teórico calculado fue de 31.5637 g con un error porcentual de 4.02%. El proceso permitió evaluar la purificación y formación de cristales a partir de una solución salina.

    Descripción original:

    PRÁCTICA N°09 :CRISTALIZACIÓN

    Título original

    cristalización

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    Este documento presenta los resultados de un experimento de cristalización de NaCl. Se midió la masa inicial de la muestra, la masa de impurezas y la masa de cristales formados. El rendimiento experimental fue de 32.8325 g NaCl y el rendimiento teórico calculado fue de 31.5637 g con un error porcentual de 4.02%. El proceso permitió evaluar la purificación y formación de cristales a partir de una solución salina.

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    Este documento presenta los resultados de un experimento de cristalización de NaCl. Se midió la masa inicial de la muestra, la masa de impurezas y la masa de cristales formados. El rendimiento experimental fue de 32.8325 g NaCl y el rendimiento teórico calculado fue de 31.5637 g con un error porcentual de 4.02%. El proceso permitió evaluar la purificación y formación de cristales a partir de una solución salina.

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    PRÁCTICA N°09

    TEMA: “CRISTALIZACIÓN”

    PROFESOR: Ing. ARONÉS MEDINA, Edgar


    GRUPO: JUEVES 2.00 pm – 5.00 pm
    INTEGRANTES:
    ❖ AUCCASI GUTIERREZ, Rey Alexander
    ❖ CONDE MENDOZA, Javier Richard

    I. OBJETIVOS:

    ➢ Evaluar el proceso de purificación y formación del cristal.


    ➢ Determinar el rendimiento de cristalización.

    I. DATOS OBETENIDOS EN LA PRÁCTICA:

    a) Datos

    ✓ 𝒎𝒂𝒔𝒂 𝒎𝒖𝒆𝒔𝒕𝒓𝒂 = 100 𝑔


    ✓ 𝑽 𝒂𝒈𝒖𝒂 = 500 𝑚𝐿 (𝑎𝑝𝑟𝑜𝑥𝑖𝑚𝑎𝑑𝑎𝑚𝑒𝑛𝑡𝑒)
    ✓ 𝒎𝒂𝒔𝒂 (𝒊𝒎𝒑𝒖𝒓𝒆𝒛𝒂𝒔) = 8.7914 𝑔

    b) Resultados

    𝑭 = 490.3 𝑔

    𝒎𝒔𝒐𝒍𝒖𝒕𝒐 = 3.2538 𝑔
    𝒎 𝒕𝒐𝒕𝒂𝒍 = 26.8267𝑔

    𝒎 𝒔𝒐𝒍𝒖𝒕𝒐
    𝒙𝑭 =
    𝒎 𝒕𝒐𝒕𝒂𝒍

    𝑥𝐹 = 0.1214

    C= 32.8325 g

    TL= 23 °C
    L= 105.4 g
    UNSCH Ing. Agroindustrial Operaciones unitarias III

    II. RESULTADOS:

    ENSAYO N°01: % de pureza.

    𝒎𝑵𝒂𝑪𝒍
    % 𝒑𝒖𝒓𝒆𝒛𝒂 = 𝒙 𝟏𝟎𝟎
    𝒎𝒔𝒂𝒍 𝒂𝒛𝒖𝒍

    𝒎𝑵𝒂𝑪𝒍 = 𝒎𝒂𝒔𝒂 𝒎𝒖𝒆𝒔𝒕𝒓𝒂 − 𝒎𝒂𝒔𝒂 (𝒊𝒎𝒑𝒖𝒓𝒆𝒛𝒂𝒔)

    𝒎𝑵𝒂𝑪𝒍 = 100𝑔 − 8.7914𝑔

    𝒎𝑵𝒂𝑪𝒍 = 𝟗𝟏. 𝟐𝟎𝟖𝟔 𝒈

    91.2086
    % 𝑝𝑢𝑟𝑒𝑧𝑎 = 𝑥 100
    100

    % 𝒑𝒖𝒓𝒆𝒛𝒂 = 𝟗𝟏. 𝟐𝟏%

    ENSAYO N°02: Determinando él rendimiento.

    El rendimiento obtenido experimentalmente de los cristales es:

    𝑪 = 𝟑𝟐. 𝟖𝟑𝟐𝟓 𝒈 𝒅𝒆 𝑵𝒂𝑪𝒍

    a) Haciendo la curva de solubilidad de cloruro de sodio.

    Solubilidad
    T °C
    g soluto/ 100 g de agua
    20 36.0
    23 36.1
    50 37.0
    UNSCH Ing. Agroindustrial Operaciones unitarias III

    GRAFICA N°01: T °C vs Solubilidad


    60

    50
    Solubilidad

    40

    30

    20

    10

    0
    35.8 36 36.2 36.4 36.6 36.8 37 37.2

    T °C

    1. Determinar teóricamente el rendimiento de los cristales


    formados desde la solución conociendo la concentración y la
    temperatura de enfriamiento final (para un proceso de
    enfriamiento simple) y comparar con el resultado experimental.

    𝟏𝟎𝟎𝑪𝒐 − 𝑺(𝑫𝒐 − 𝑬)
    𝑪=
    𝟏𝟎𝟎

    Determinado Co:

    𝑪𝒐 = 𝑭 ∗ 𝒙𝑭

    𝐶𝑜 = 490.3 ∗ 0.1214

    𝐶𝑜 = 59.5224

    Determinado Do:

    𝑫 𝒐 = 𝑭 − 𝑪𝒐

    𝐷𝑜 = 490.3 − 59.5224
    𝐷𝑜 = 430.7776
    UNSCH Ing. Agroindustrial Operaciones unitarias III

    Determinando E:

    𝑬 = 𝑭(𝟏 − 𝒙𝑭 ) − 𝑳(𝟏 − 𝒙𝑳 )

    𝑺
    𝒙𝑳 =
    𝑺 + 𝟏𝟎𝟎

    36.1
    𝒙𝑳 = = 0.2652
    36.1 + 100

    𝐸 = 490.3 ∗ (1 − 0.1214) − 105.4 ∗ (1 − 0.2652)

    𝐸 = 353.3297 𝑔

    Determinando S:

    De la tabla de solubilidad de NaCl = 36.1

    100 ∗ 59.5224 − 36.1 ∗ (430.7776 − 353.3297)


    𝐶=
    100

    𝑪 = 𝟑𝟏. 𝟓𝟔𝟑𝟕 𝒈 𝒅𝒆 𝑵𝒂𝑪𝒍

    Hallando el porcentaje de aproximación:

    |𝑽𝑻𝒆𝒐𝒓𝒊𝒄𝒐 − 𝑽𝒆𝒙𝒑𝒆𝒓𝒊𝒎𝒆𝒏𝒕𝒂𝒍 |
    %𝑬𝑹 = 𝒙 𝟏𝟎𝟎
    𝑽𝑻𝒆𝒐𝒓𝒊𝒄𝒐

    |31.5637 − 32.8325|
    %𝐸𝑅 =
    31.5637

    %𝐸𝑅 = 4.02%
    UNSCH Ing. Agroindustrial Operaciones unitarias III

    III. DISCUSIÓN:

    ❖ La cristalización es una operación de transferencia de materia en la que


    se produce la formación de un sólido (cristal o precipitado) a partir de
    una fase homogénea (soluto en disolución). Destaca sobre otros
    procesos de separación por su potencial para combinar purificación y
    producción de partículas en un solo proceso. De tal manera se evaluó
    el rendimiento de los cristales obteniendo un porcentaje de error de
    4.02% esto es por que aun sigue las impurezas en el producto final
    ya que se filtró solo con papel filtro.

    ❖ La cristalización es una operación unitaria de transferencia de materia


    y energía en la que se produce la formación de un sólido (cristal o
    precipitado) a partir de una fase homogénea (soluto en disolución o en
    un fundido). La fuerza impulsora en ambas etapas es la
    sobresaturación y la posible diferencia de temperatura entre el cristal
    y el líquido originada por el cambio de fases.

    IV. CONCLUSIÓN

    ❖ Se evaluó el proceso de purificación y formación del cristal a partir de


    una solución salina (NaCl) por medio de la evaporación.

    ❖ Se determinó el rendimiento de cristalización a partir de una solución


    salina (NaCl) dando como resultado experimental 32.8325 g y
    teóricamente 31.5637 g de NaCl.

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