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Ojo te envio los nombres junto a los logos están en una caratula y los datos de las
niñas junto al año
TÍTULO:
CONSUMO DE DULCES NUTRITIVOS CON HIERRO PARA DISMINUIR LOS
NIVELES DE ANEMIA EN LOS NIÑOS.
PRESENTACIÓN hija esto va después de la caratula del tríptico.
Uno de los problemas que demanda preocupación en todos los ámbitos y niveles de
salud es el problema de la anemia específicamente en niños ya que las
consecuencias como lo manifiesta Ministerio de Salud del Perú. (2017) “repercuten
negativamente en el desarrollo de los niños a nivel cognitivo, motor, emocional y
social” (p. 8).
Es por ello, que la investigación busca a través de una propuesta contribuir a
solucionar dicho problema presentando como alternativa los dulces nutritivos
(Chocotejas y trufas) a base de hierro con la combinación de la vitamina C.
Los motivos que impulsaron a desarrollar el presente proyecto son de carácter
personal y metodológico. Personal, en vista que existe preocupación por el alto índice
de anemia en los niños, un caso exacto lo presente la región Lambayeque con el
42.9% siendo los distritos como Cañaris, Incahasi, Mórrope los más afectados.
Asimismo, es metodológico, ya que la investigación se realiza considerando los
pasos del método científico que permita la búsqueda de información y la solución del
problema.
Las Alumnas.
¿Qué es la anemia?
Según Pita, Basabe, Jiménez y Mercader (2007) definen a la anemia “como la
disminución de la hemoglobina en los glóbulos rojos o eritrocitos circulantes en la
sangre, en relación con un valor establecido como adecuado por la Organización
Mundial de la Salud según edad y sexo” (párr. 1).
La anemia también es considerada como una afección que se caracteriza por la falta
de suficientes glóbulos rojos sanos para transportar un nivel adecuado de oxígeno a
los tejidos del cuerpo. Si tienes anemia, es probable que te sientas cansado, fatigado,
tengas ganas de dormir mucho y bajes en tu rendimiento académico.
¿Qué son los glóbulos rojos?

Son un componente importante de la sangre. Su
función es transportar oxígeno a los tejidos corporales
e intercambiarlo por dióxido de carbono, el cual es
transportado y eliminado por los pulmones.
Este sí que OBJETIVO GENERAL:
sea en esquema Proponer el consumo de dulces nutritivos con hierro

para disminuir los niveles de anemia en los niños.
OBJETIVOS OBJETIVO ESPECÍCOS:

TRABAJO DE
INVESTIGACIÓN  Identificar la problemática de la anemia en la
región Lambayeque mediante datos estadísticos.
 Realizar entrevistas a profesionales
(bromatólogo, enfermeras, médicos, chef) para
profundizar en la tema.
 Elaborar un recetario con insumos de alto
contenido en hierro.
ANÁLISIS Y CARACTERIZACIÓN DEL PROBLEMA:
Hija esto trata de

colocarlo con un
dibujo donde se vea
mejor que este un
árbol junto a sus
causas y
consecuencias
Aquí agrega
tambien la foto
sobre la anemia.
HIPÓTESIS:
Si se proponer el consumo de dulces nutritivos con hierro entonces se podrá

disminuir los niveles de anemia en los niños.
¿POR QUÉ CONSUMIR LOS DULCES NUTRITIVOS?

Los dulces nutritivos se deben consumir por diversas razones:
 En el caso de la investigación porque combate la anemia en niños con este

problema.
 Además de ser agradables, son aperitivos que contienen insumos y componentes
que el cuerpo necesita para estar bien.
 Porque forma parte de una adecuada alimentación.
¿EN QUÉ ALIMENTOS SE ENCUENTRA EL HIERRO?
 En la sangre de pollo, en el bazo o bofe, hígado de res o pollo, en las carnes

rojas, en los pescados azules: jurel, bonito, caballa, en las menestras, lentejas,
espinaca.
 En la avena, quina, kiwicha.
 Frutos secos: higos, nueces, pasa, pecanas.
FORMAS DE PRESENTAR:
Hay infinidad de formas de presentar los dulces nutritivos a base de hierro, en la
propuesta se presentan como alternativa: ojo aquí ira otra foto con la niñas y sus trufas
dejar espacio para la foto
Las chocotejas
Las trufas con coco.
HIJA ESTO TAMBIÉN UBICALO
RECUERDA
La OMS, afirma que para prevenir la anemia, los niños entre 3-9 años
de edad deben consumir 10 mg de hierro al día.
RESULTADOS:
Está comprobado que cuando un niño consume hierro, combinado con vitamina C, los
niveles de hemoglobina suben, pero el tratamiento es largo y dura aproximadamente 3
meses.
 Quedó demostrado una investigación realizada en la universidad de Huánuco donde

se empleó la sangre del cuy o del pollo combinándose con aguaymanto que contiene
vitamina C, calcio, potasio, todo un componente nutritivo fue alcanzado a madres
gestantes y niños a través de la preparación de la súper gomita, obteniéndose
resultados positivos.
 Como prueba de que la sangre ayuda a elevar los niveles de hemoglobina en los que
la consumen, la presentación de la galleta anti anémica a base de sangrecita
propuesta por el ingeniero Julio Garay en Ayacucho resultó favorables.
 Ante las evidencias presentadas, la investigación propone la preparación de dulces
nutritivos ( chocotejas y trufas) donde el insumo fundamental es la sangre de pollo o
el hígado de res combinado con naranja que contiene vitamina C, fundamental para
la absorción del hierro.
CONCLUSIONES
 La propuesta de los dulces nutritivos a base de hierro es una alternativa de

alimentación que ayudaría mucho a combatir este problema en los niños.
 La anemia se ha convertido en un problema de salud muy peligroso que si no se
atiende pronto puede provocar una serie de efectos como cansancio, fatiga
muscular, sueño excesivo, bajo rendimiento escolar o afectar el desarrollo
cerebral del niño.
 Que en el Perú de cada 10 niños, 4 a 5 presentan un este problema y los distritos
de la región Lambayeque como Mórrope, Cañaris, Inkawasi son los que tienen
más alto índice de anemia.
 Los profesionales al ser entrevistados coincidieron en señalar para evitar la
anemia, lo fundamental consumir hierro.
Recomendaciones: esto trabájalo con un esquema colorido en Smart.
Las recomendaciones están dirigidas a:
 A los maestros seguir incentivando a los estudiantes en el diseño y desarrollo de

proyectos que busquen solucionar problemas.
 A las madres de familia que estimulen a sus hijos en el consumo de alimentos
que ayuden a prevenir o combatir la anemia.
 A los niños(as) que se den la oportunidad de agregar en su alimentación el
consumo de dulces nutritivos bajo diversas formas.
REFERENCIAS: hija ya está las referencias y va al final del tríptico es con sangría
francesa ya está hecha
Agencia EFE. (22 de febrero 2019). Una galleta rica en hierro se presenta como solución
contra la anemia en Perú. Diario Gestión. Recuperado de
https://gestion.pe/peru/galleta-rica-hierro-presenta-solucion-anemia-peru-259383
Ministerio de Salud del Perú. (2017). Plan nacional para la reducción y control de la
anemia materna infantil y la desnutrición crónica infantil 2017-2021. Lima, Perú:
Ministerio de Salud.
Pita, Basabe, Jiménez y Mercader. (2007). La anemia aspectos nutricionales conceptos

actualizados para la prevención y control. Recuperado de
http://www.sld.cu/galerias/pdf/sitios/hematologia/anemia_para_profesion.ales_de_la
_salud_aps_2009.pdf
Valenzuela, C. (27 de marzo 2019). Elaboran ‘Súper Gomitas’ a base de aguaymanto y

sangre de cuy para combatir la anemia. Diario Perú 21. Recuperado de
https://peru21.pe/peru/elaboran-super-gomitas-base-aguaymanto-sangre-cuy-combatir-
anemia-video-nndc-468343
La anemia en la región Lambayeque imagen que valla junto al árbol de problema
Foto del DIARIO EL COMERCIO
Para los objetivos específicos
Para conclusiones hay dos fotos la que viene y la otra con el chef.
Para conclusión 4 cuando habla sobre los profesionales

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¿Qué son los glóbulos rojos?

Este sí que OBJETIVO GENERAL:

sea en esquema Proponer el consumo de dulces nutritivos con hierro

OBJETIVOS OBJETIVO ESPECÍCOS:

Hija esto trata de

Si se proponer el consumo de dulces nutritivos con hierro entonces se podrá

¿POR QUÉ CONSUMIR LOS DULCES NUTRITIVOS?

 En el caso de la investigación porque combate la anemia en niños con este

¿EN QUÉ ALIMENTOS SE ENCUENTRA EL HIERRO?

 En la sangre de pollo, en el bazo o bofe, hígado de res o pollo, en las carnes

HIJA ESTO TAMBIÉN UBICALO

 Quedó demostrado una investigación realizada en la universidad de Huánuco donde

 La propuesta de los dulces nutritivos a base de hierro es una alternativa de

 A los maestros seguir incentivando a los estudiantes en el diseño y desarrollo de

Pita, Basabe, Jiménez y Mercader. (2007). La anemia aspectos nutricionales conceptos

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Foto del DIARIO EL COMERCIO

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