REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION

SUPERIOR CIENCIA Y TECNOLOGIA
UNIVERSIDAD CENTROOCCIDENTAL “LISANDRO ALVARADO”
DECANATO DE CIENCIAS Y TECNOLOGIA

Nota 5.5/10

MANDIOPAN
FABRICACION Y COMERCIALIZACION DE HARINA
DE YUCA CON SABOR AJONJOLÍ

Prof.: Nohemy Montilla

Asignatura: Formulación de Proyectos

Febrero del 2018

1. IDENTIFICACIÓN DEL PROPONENTE
Díaz Maira
Pacheco Diana
Quiroz Raisy
Ramos Fredsy
Sira Caroline
Ulacio Maria

2. IDENTIFICACIÓN DE LA PROPUESTA
2.1 Nombre del proyecto
Fabricación y comercialización de harina de yuca con sabor ajonjolí.

MADIOPAN es una harina libre de gluten la cual va dirigida a personas

intolerantes al gluten o celiacas y aquellas que desean alimentarse de una manera
saludable, ofreciéndoles una fácil alternativa alimenticia y económica.

2.2 Objetivo general

Fabricar y comercializar la harina de yuca con sabor ajonjolí.

2.3 Objetivos específicos

 Diagnosticar la necesidad alimenticia que se presenta en el país.
 Efectuar un estudio de mercado para identificar las necesidades y
expectativas de los clientes, así como los competidores que existan en dicho
mercado.

 Realizar un estudio técnico para determinar los requerimientos necesarios

para la fabricación de la harina de yuca con sabor ajonjolí en el estado Lara.

 Hacer un análisis financiero, para definir los requerimientos económicos

para la fabricación del producto.

 Aprovechar la calidad de la materia prima ofrecida en el mercado del estado

Lara.

 Elaborar el proceso de producción para la fabricación de la harina de yuca

con sabor ajonjolí.
  Brindar alternativas a las personas para su alimentación.

3. RESUMEN EJECUTIVO DEL PROYECTO.

3.1 Descripción de la actividad a realizar

Este proyecto tiene como finalidad el estudio de la factibilidad de la
fabricación de la harina de yuca con sabor a ajonjolí, el cual va dirigido a las
personas intolerantes al gluten o celiacas y aquellas que desean alimentarse
saludablemente.
La celiaquía, es conocida también como intolerancia al gluten, es una
enfermedad auto inmune caracterizada por una inflamación crónica de la parte
proximal del intestino delgado, causada por la exposición de la proteína vegetal
llamada gluten presente en cereales como el trigo, cebada, centeno, avena, entre
otros. Es un trastorno que aparece en personas genéticamente predispuestas, de
todas las edades a partir de la infancia, es hereditaria y el único tratamiento eficaz
es llevar una dieta libre de gluten de por vida.
Para esto se realizo un estudio previo de las necesidades principales de la
población y un estudio que permitirá conocer el impacto económico que
representa el producto en el mercado venezolano, además de un estudio técnico
para determinar los requerimientos necesarios para su fabricación.
La Harina de Yuca con sabor a ajonjolí es un producto de color beige, fino,
que se obtiene del secado y molienda de las raíces de yuca junto a las semillas de
ajonjolí. Este producto contiene además de almidón, proteínas, azúcares, fibra y
cenizas que la convierten en un buen sustituto de la harina de maíz y la harina de
trigo. Mediante un proceso debidamente ejecutado, se convertirá en un producto
con buenos nutrientes aptos para el consumo de la población venezolana.
Para la fabricación de la harina de yuca con sabor a ajonjolí se requieren la
siguiente maquinaria y equipos: Mesa de selección, Lavadora – peladora,
Secador, Picadora, Molino de martillos, Tamizadora, Balanza, Termómetro,
Vehículo.
3.2 Justificación
La economía venezolana en los últimos años ha afectado de manera
significativa muchas facetas del estilo de vida de las familias venezolanas, donde
la parte alimenticia es la más afectada. Estadísticas (INE) revelan que en 2013 la
pobreza creció, Según la encuestadora, la estratificación socioeconómica del
consumidor venezolano arroja que sólo 2,2% pertenece a los sectores A/B. En el
estrato C hay un 18,1%, mientras que en el D la proporción se eleva a 36,3% y en
el estrato E asciende hasta 43,4%.
Cabe señalar que la adquisición de algunos productos del mercado es poco
accesible para el bolsillo de los venezolanos debido a los altos costos que
presentan. Así como también para ciertos sectores de la población como es el
caso de los venezolanos que padece de la enfermedad celiaquía tienen muy
restringida la elección de alimentos en su dieta habitual, debido al alto consumo
por la población en general de harinas de trigo, maíz, arroz, avena, entre otras, ya
que todas las harinas fabricadas en el país contienen gluten.

Debido a esta situación este proyecto nace de la necesidad, por parte de la

comunidad celiaca de Venezuela, de tener un producto libre gluten que puedan
adquirir y consumir fácilmente en su país, así como, tener más opciones para su
dieta sin gluten.

3.3 Monto solicitado

Para poder establecer el monto que se solicitara, primero hay que señalar
los materiales y equipos que se necesitaran. Estos son:

Saco de yuca 1.500.000 Bs (50 Kilos)

Ajonjolí 160.000 Bs por KG
Saco de sal 1.500.000 Bs (50kilos)
Molino de martillos 250.000.000 Bs
Peladora 130.000.000 Bs
Balanza Electrónica 28.000.000 Bs
Termómetro 5.000.000 Bs
Mesa de selección 120.000.000 Bs
Lavadora 200.000.000 Bs
Secador 150.000.000 Bs
Picadora 250.000.000 Bs
Tamizadora 220.000.000 Bs

Producto Cantidad Precios(Bs)

Saco de yuca 20 sacos 30.000.000

Ajonjolí 25KG 4.000.000

Saco de sal 1saco 1.500.000

Molino de martillos 1 unidad 250.000.000

Peladora 1 unidad 130.000.000

Balanza Electrónica 1unidad 28.000.000

Termómetro 1 unidad 5.000.000

Mesa de selección 1unidad 120.000.000

Lavadora 1unidad 200.000.000

Secador 1 unidad 150.000.000

Picadora 1 unidad 250.000.000

Tamizadora 1 unidad 220.000.000

Total (Monto Solicitado) 1.388.500.000

Tabla nro.1 Monto Solicitado

3.4 Impacto social:
Al mencionar el impacto social que se produce con el lanzamiento al mercado
de la harina de yuca con sabor ajonjolí para arepas MANDIOPAN se reflejan los
siguientes aspectos:
 Ofrecer a las personas celiacas y aquellas que desean alimentarse de una
manera saludable un producto libre de gluten que puedan adquirir y
consumir fácilmente en su país.
 Con este proyecto se pretende la aceptación del venezolano de la harina
de yuca con sabor ajonjolí, ya que en Venezuela solo se fabrica harina de
maíz para la preparación de arepas.
 Generar puestos de trabajos, ofreciéndole oportunidades a nuevos
profesionales y a aquellas personas que estén en condición de
desempleados.
 El producto no solo está enfocado para ser distribuido en grandes cadenas
de supermercados sino que también se espera comercializarse en
negocios pequeños como bodegas y abastos para lograr que los sectores
más desprotegidos puedan tener acceso al mismo.
 Debido a que es un producto de primera necesidad y los grandes escases
que se presentan en la actualidad se pretende que el venezolano tenga
alternativas a la hora de adquirir la harina.
 Crear un producto que logre llegar a cada hogar donde se obtenga un
ambiente de satisfacción por el buen sabor, costo, calidad y además de
precios no tan elevados.

4. ESTUDIO DE MERCADO

4.1 descripción del producto, características y usos:

Es una harina a base de yuca con sabor ajonjolí. Nivel nutricional véase en la
tabla.
 Tabla nro. 3 Información Nutricional

MANDIOPAN

HARINA DE YUCA
CON SABOR
AJONJOLÍ

Tabla nro.2 Información Nutricional Diseño del producto

Origen de la materia prima: El cultivo de la yuca en Venezuela se ha

caracterizado por corresponder predominantemente a un producto de la economía
campesina, con prácticas tradicionales en su manejo, poco uso de maquinaria
agrícola e insumos químicos y escasa adaptación tecnológica. La yuca es un
producto con posibilidades de expansión en el país. Su adaptabilidad a
condiciones del suelo como la acidez y baja fertilidad, así como su adaptabilidad a
las diferentes condiciones de clima, le permite ser una alternativa alimenticia
básica y de alguna forma, un sustento e ingreso para las familias venezolanas.
 En Venezuela la producción de la yuca está dividida en cuatro partes
actualmente, la primera está en los estados centrales constituidos por Carabobo,
la segunda está en estados orientales como Bolívar, sucre, Anzoátegui,
Monagas región llanera por apure siguiendo los estados occidentales donde se
produce en Portuguesa, Barinas.
La obtención de la yuca es muy sencilla, se siembra por estacas al Commented [U1]: Debe referirse al producto terminado, es
decir, a la harina de yuca con ajonjolí
comenzar la lluvia y se recoge entre 7 y 9 meses después, su cosecha
coincidiendo con la escasez de alimento que se presenta en la época de sequía,
aunque su recolección es un poco dispendiosa, no genera sobrecostos en
conservación. La producción anual de raíces en nuestro país fluctúa entre 12 y 50
toneladas por hectárea dependiendo de la zona, la variedad y manejo agronómico.
Solo fincas con riego alcanzan producciones mayores a 12ton/ha por año.

4.2 Oferta

La disponibilidad de la yuca como materia prima principal juega un papel

preponderante en la oferta del producto que se plantea producir, al determinar
dicha oferta para la elaboración de la haría de yuca con sabor ajonjolí, se deben
tener en cuenta diversos aspectos que puedan causar variabilidad en la
producción del producto. Los aspectos climáticos son los primeros que influyen en
la producción de la yuca, debido a que la siembra y cosecha aumenta o se reduce
según la estación del año, otro factor que interviene es la disponibilidad de materia
prima con que se pueda contar y la ubicación de los proveedores, sabiendo que la
yuca es un tubérculo cuya producción se distribuye en cuatro regiones como se
mencionó anteriormente.

Es importante mencionar que se cuenta con una oferta de tipo competitiva

o de mercado libre, en donde hay circunstancias de libre competencia ya que
existe una cantidad de productores de harina de diferentes tipos y empresas que
importan alimentos libres de gluten.

En la actualidad, Venezuela cuenta con una caída productiva en el campo

que afecta severamente la producción de la agroindustria. Por ejemplo, ocurre con
cultivos como el maíz blanco y la harina de maíz precocida. Por lo tanto se desea
realizar un tipo de harina que posea materia prima que se pueda conseguir
fácilmente y en toda época del año como lo es la yuca.

Como es una idea innovadora en Venezuela, los competidores directos

son las empresas que fabrican otros tipos de harinas y aquellas que importan
alimentos actos para celiacos como es el caso de Biorgánica la cual se dedica a la
distribución y venta de productos dietéticos con la finalidad de mejorar la calidad
de vida de las personas. Esta empresa se encuentra ubicada en Venezuela
(www.biorganica.com.ve), específicamente en Caracas y en donde vende
diferentes tipos de productos entre ellos harinas libre de gluten.

Según La Encuesta de Seguimiento del Consumo de Alimentos realizada

por el Instituto Nacional de Estadística revela un descenso en la ingesta de
productos de la canasta alimentaria que tienen precios regulados como harina de
maíz y de arroz. El informe detalla que el consumo de harina de maíz precocida se
redujo 25,54% al pasar de 80,39 gramos diarios por persona en el primer
semestre de 2012 a 59,86 gramos entre enero y junio del año pasado. La falta de
materia prima, aunado al control de precios, la escasez de empaques y la
improductividad en algunas empresas públicas y privadas mermó la oferta de ese
rubro en el mercado.

Sin embargo, debido a que se planea comenzar a producir la harina de

yuca con sabor ajonjolí MANDIOPAN a pequeña escala con planes de
expansión, el factor determinante de la oferta del producto en este caso es la
capacidad operativa de la línea de producción, tomando en cuenta que el proceso
de producción es el que determina el ritmo de esta.

En el siguiente Cuadro se presentan los principales competidores, los cuales

producen harina de maíz, harina de arroz y las distribuyen en todo el territorio
nacional.
 PRODUCTO CAPACIDAD DE
EMPRESA DIRECCIÓN Y TELÉFONO
COMPETIDOR PRODUCCION

Harina de
Av. Diego Cisneros, Centro
Juana, Demasa,
Monaca, Torre Norte, Piso
Presentación
Molinos 4.
1kg
Nacionales C.A Urb. Los Ruices, Caracas – 280.000 Ton/año
(MONACA) Venezuela. Harina de
Teléfono: Máster +58 212 Avena LASSIE
207 9111
500 g
Autopista cimarrón
Andresote Sector la Harina PAN 750.000
Empresas Polar
encrucijada desvió Vía presentación
C.A Ton/año
Nirgua - CHIVACOA, Edo. 1Kg
YARACUY
Industria y administración:
Av. 2 N° 63, Campo alegre,
Carvajal, estado Trujillo. Maizkel, es una
Venezuela. harina natural e
Industrias KEL, integral de maíz
Voz: +58 271 - 244 12 53 / 20.000 Ton/año
C.A.
244 15 22 Presentación
Fax: +58 271 244 15 87 1Kg
R.I.F.: J-09005049-3 y
N.I.T.: 0038879367
Corporación Proveedores
Urbanización La Castellana, Pedidos por
Biorgánica de Alimentos sin
Caracas. internet
Venezuela gluten

Tabla nro. 4 Competidores Commented [U2]: Revisa las normas de presentación de tablas
y cuadros

4.3 Demanda

En Barquisimeto capital del Municipio Iribarren Edo Lara, según estimaciones del
Instituto Nacional de Estadística (INE) en el censo de población y vivienda de 2011
existe una población de 1.774.867 ciudadanos(as), de que resulta muy importante,
ya que indica a la empresa la cantidad que los clientes que podrían estar
dispuestos a adquirir el producto. Cabe señalar que la demanda se encuentra
determinada y condicionada por una serie de factores tales como; el precio de los
bienes racionales, la renta disponible y los gustos o preferencias.

Según el Instituto Venezolano de Investigaciones Científicas (IVIC), afirma que

no se tienen cifras oficiales de la cantidad de personas que padecen este trastorno
alimenticio debido a que muchos de los afectados aún no lo saben o han recibido
un diagnóstico equivocado. Aseguran que la celiaquía puede estar afectando a 3%
de la población venezolana, es decir, aproximadamente 700 mil personas, en base
a estas estadísticas y debido al crecimiento de la población celíaca venezolana, el
sector alimenticio debe ampliar su mercado, ofreciendo productos y servicios de
calidad que cubran la creciente demanda.

En el caso de la fabricación de la harina de yuca con sabor ajonjolí hay que

tener en cuenta factores como el precio, ya que al ser un producto nuevo libre de
gluten y derivado del procesamiento de la yuca la cual es un insumo económico de
producción artesanal y de bajo costo para su elaboración los costos no serán tan
altos y por ende el precio de venta no será tan elevado, esto será una
característica atractiva para los consumidores. Otro factor importante a tener en
cuenta es que este producto puede ser el sustituto ideal para la popular arepa
venezolana, el pan y cualquier otro tipo de comida en la mesa del mercado
consumidor.

Para hacer un sondeo de la cantidad de personas que consumiría el

producto a desarrollar, se tomó como referencia una encuesta por el grupo de
proponentes del presente proyecto.

La encuesta se realizó en el local “Súper Cerrajones” ubicado en Los

Cerrajones Estado Lara; con una muestra de 200 personas. La encuesta fue
estructurada con preguntas cerradas con el objetivo de recolectar datos como
evidencia para ofrecer un producto que cubra las necesidades alimenticias de las
personas con intolerancia al gluten en los hogares de las familias larenses. El
formato de la encuesta realizada se presenta a continuación: Commented [U3]: Debe mostrar los resultados y concluir sobre
esto. Lo demás va en el anexo
 1. ¿Consume usted harina?
Variable Fr %
Si 172 86%
No 28 14%

Tabla nro. 5 Resultados de la encuesta

Gráfico nro. 1 Porcentajes del resultado de la encuesta

El 86% de la población encuestada considera que si consume harina, el 14% de

los encuestados afirma que no consume harina debido a que no se consigue en el
mercado.

2. ¿Le gustaría consumir harina de yuca?

Variable Fr %
Si 151 75.5%
No 49 24.5%

Tabla nro. 6 Resultados de la encuesta

Gráfico nro. 2 Porcentajes del resultado de la encuesta

El 75.5% de las personas encuestadas afirman que si les gustaría consumir harina
de yuca ya que esta tiene excelentes beneficios nutricionales y también por ser Commented [U4]: Debe cuantificar la demanda, es decir, cual
sería el consumo per cápita de harina pre cocida?
una harina libre de gluten especial para personas celiacas, mientras que el 24.5%
consideran que no les gustaría consumir la harina de yuca debido a que no es un
producto conocido en el mercado, y también porque no están acostumbrados al
sabor.

4.4 Mercado Potencial.

Para los posibles mercados potenciales en los cuales incursionara la harina
de yuca para arepas es necesario dividir los clientes el mercado, esto con el fin de
que la empresa pueda satisfacer las necesidades específicas de cada grupo
ofreciéndole a cada uno de ellos un producto adecuado y de calidad. Para realizar
esta tarea debe segmentarse el mercado. Cabe señalar que para el estudio de
este producto se segmentara el mercado a través de una variable del tipo
demográficas, la cual será el nivel social.

En Venezuela, según información del Instituto Nacional de Estadísticas

(INE) obtenida en el censo del 2011, existen cuatro niveles de estratificación
social, los cuales se encuentran divididos en Nivel A/B, en este estrato contiene a
la población con el nivel más alto de vida e ingresos del país un poco más del
salario mínimo, el nivel C en el cual se considera a las personas que poseen
ingresos menores al salario mínimo y representa al 18,1% de la población, el nivel
D que está conformado por personas con un nivel de vida e ingresos ligeramente
por debajo del nivel mínimo, y que representan el 36,3 % de la población y por
último el nivel E o clase baja, conformado por familias donde sus ingresos son casi
nulos representado por el 43,4 % de la población.

Según el Primer estudio de prevalencia de la condición celíaca en Venezuela

realizado en el año 2013 que tuvo como objetivo determinar la prevalencia de la Commented [U5]: Fuente?

enfermedad celiaca en una población de Venezuela. Se estudiaron 308 individuos

de diversas ciudades del país. En cada caso se determinó anticuerpos anti-
gliadina IgG e IgA, anti-turansglutaminasa IgG e IgA, y anti-endomisiales. En el
análisis estadístico se utilizó Instad, SPSS y EPI INFO. Se obtuvo como resultado
que un 3% de individuos con marcadores positivos; el 20.13% se encontraban
entre 1 y 15 años, 11,6% de 16 a 24 años, 7,14% de 25 a 40 años, 26,62% de 41
a 50 años y 34,51% de 51 y 72 años. Aun cuando la mayoría provenían de
Caracas, fueron reportados casos en Carabobo, Aragua, Lara, Zulia, Táchira,
Anzoátegui, Mérida, Monagas, Guárico, Cojedes, Bolívar, Sucre, Portuguesa y
Miranda. Los resultados sugieren una importante prevalencia de esta condición
en el país.

El deterioro de la situación alimentaria, nutricional en Venezuela se ha

profundizado durante el último trienio 2014-2016, cuando los indicadores de
alimentación, nutrición y salud han exhibido cifras nunca antes vistas en
Venezuela, con el surgimiento de fenómenos que expresan situaciones extremas
de inseguridad alimentaria y hambre en toda la población, en especial en los
grupos vulnerables.

De lo antes expuesto, es importante resaltar que el nivel social de la clase

E, el más bajos, representan el 43,4 % de la población venezolana y 20,13 de
personas celiacas. Es a esta parte de la población a quien estará dirigido nuestra
harina. Al ser un producto natural y de bajo costo acto para celiacos, personas que
requieran una alimentación natural y público en general. Este presentara un precio
accesible para que los integrantes de estos sectores de la población puedan
adquirirlo.

A continuación se presenta una tabla con los posibles compradores

potenciales de la harina MANDIOPAN.

Clientes Directos

 Red de supermercados Hiperlider (Cabudare, Tamaca, Yaritagua)

 Red de supermercados Central madeirense ( Barquisimeto)

 Hipermercados Garzón

 Abastos y Bodegas en general

COMPORTAMIENTO DE LA OFERTA CONTRA LA DEMANDA

Debido a que no se cuenta con acceso a fuentes de datos históricos de

producción de harina de yuca libre de gluten la cual va dirigida a personas
intolerantes al gluten o celiacas y aquellas que desean alimentarse de una manera
saludable, se estudiará el comportamiento de la oferta contra la demanda en base
a datos recolectados por la encuesta realizada en el supermercado “Súper
Cerrajones”

Partiendo de lo antes mencionado se hará el estudio en base a datos que

corresponden a la producción de harina de maíz y empresas que comercializan
alimentos libre de gluten reflejadas en la tabla Nro.4. Cabe señalar que los
siguientes datos han sido recolectados por fuentes electrónicas y de algunos
trabajadores de dichas empresas. De los datos suministrados se obtuvo que la
producción Harina de Juana, Demasa y Harina de Avena LASSIE en su máxima
capacidad es 280.000 Toneladas al año mientras que la producción anual de la
marca PAN es de 750.000 Toneladas año, a su vez la marca Maizkel que es una
una harina natural e integral de maíz tiene una producción de 20.000 toneladas al
año, mientras que los proveedores de alimentos sin gluten se desconoce la
capacidad de importación de dichos producción debido a la situación actual de
país y la falta de divisas por lo tanto esto da un resultado de:

Σ producción anual de toneladas de harinas de otros tipos: 1.050.000 toneladas al

año
Se considera que el consumo ideal de harina de maíz precocida o de
cualquier otra harina es de 30 Kg al año por persona y según cifras del INE
(Instituto Nacional de Estadísticas) la población oficial actualmente en Venezuela
es de unas 30.825.782 personas, esto da un total de:

30.825.782 personas x 30 Kg / (persona al año) = 924.773.460 Kg/año o

924.773,46 Toneladas al año. Commented [U6]: Esto es la demanda total de harina pre
cocida. El mercado potencial cuanto comusme?

Esto nos lleva a concluir que la oferta por parte de otras marcas de harina
cubre 88,8% de la demanda anual de harina dejando un 11,2% del mercado
disponible para otras marcas u otro tipo de alimento con características similares Commented [U7]: Cuanto de esto cubrirá con este proyecto?

como lo es el caso de la harina MANDIOPAN.

4.6 Comercialización

Para la comercialización de la harina de yuca con sabor a ajonjolí (MANDIOPAN)

se planean utilizar el siguiente canal de distribución:

Canal Indirecto: Para lograr que MANDIOPAN se posicione en el mercado como

uno de los principales productos libre de gluten para personas celiacas y una de
las más vendidas para personas que desean alimentarse sanamente, es necesario
llevar a cabo la utilización de intermediarios que permitan que el producto pueda
llegar a tantos consumidores como sea posible. Cabe señalar que al ser la
presentación del producto en un empaque sellado, no se corre el riesgo de que el
producto llegue alterado a las manos del consumidor, sin embargo hay que tener
en cuenta que mientras más intermediaros existan más se incrementara el precio
con el cual el consumidor obtendrá el producto. Por esta razón se planea emplear
la utilización del siguiente canal de distribución:

Canal Corto: En este canal corto la intención es proporcionar la harina

directamente a los intermediarios, es decir, que solo existan dos escalones que
separen al usuario final del producto (Empresa, Intermediario, usuario), estos dos
escalones permitirán que el producto sea adquirido por personas que padecen de
celiaquía, nuevos y más clientes que al no haber más de un intermediario su
precio de venta no aumente mucho. Durante este tiempo el intermediario entre la
empresa y el consumidor serán establecimiento comercial de venta al por
menor como: Hipermercados Garzón, Central madeirense, Kleo´s las diferentes
bodegas y abastos de la zona larense.

A continuación se muestra de manera gráfica como seria la red de distribución que

se empleara para la harina de yuca con sabor a ajonjolí MANDIOPAN.
 FABRICANTE DISTRIBUIDOR CONSUMIDOR

Es importante resaltar que en simultáneo con la implementación de estos

canales de distribución también serán llevadas a cabos campañas de publicidad
que den a conocer la harina. Entre los medios que se planean utilizar están:
medios convencionales como lo son las vallas publicitarias, periódicos, revistas,
comerciales de radio y televisión, así como también se planea llevar a cabo la
implementación de publicidad a través de las redes sociales y fuentes
electrónicas.

¿Y el 4.5?
 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS Commented [U8]: Debe ajustarlo a las normas de presentación

 http://www.ine.gov.ve/

 http://www.el-nacional.com/noticias/economia/alimentos-polar-produjo-
millones-kilos-harina-pan-solo-durante-agosto_150214

 http://reporte.empresaspolar.com/reportes/detalle/produccion

 http://www.asoportuguesa.com.ve/wp/?p=620

 http://grumavenezuela.com/web/marcas/

 http://www.biorganica.com/

 http://reumatologosenlared.blogspot.com/2017/05/

 www.celiacosvenezuela.org.ve/

 http://www.ine.gov.ve/

 http://www.ivic.gob.ve/es/

 http://www.el-nacional.com/noticias/economia/consumo-harina-maiz-cayo-
2554_93315

 https://listado.mercadolibre.com.ve/balanza-industrial-
electronica#D[A:balanza-industrial-electronica]
 https://articulo.mercadolibre.com.ve/MLV-505024323-yuca-peladora-lavdora-
rallo-cernidora-_JM
 https://articulo.mercadolibre.com.ve/MLV-482393846-planos-de-un-molino-
martillo-para-pulverizar-maiz-_JM
 https://articulo.mercadolibre.com.ve/MLV-510014267-balanza-digital-
electronica-industrial-500-kilos-trabajo-pes-_JM
 https://articulo.mercadolibre.com.ve/MLV-495958027-termometro-industrial-
_JM