Practica #7
Practica #7
Practica #7
INTRODUCCIÓN
El género corresponde a bastones rectos esporulados aerobios
que viven o sobreviven en el medio ambiente, algunos son
patógenos para artrópodos. La especie Bacillus anthracis
produce el carbunco, enfermedad infecciosa propia de varias
especies de animales, especialmente herbívoros. Es trasmisible
al hombre. Estos organismos resistentes se desarrollan bien en
los medios comunes de laboratorio.
Bacillus cereus es un bacilo aerobio Gram positivo formador de
esporas, responsable de intoxicaciones alimentarias, su habitad
natural el suelo, contamina con frecuencia cereales, leche,
budines, cremas pasteurizadas y especias, entre otros
alimentos. La intoxicación alimentaria puede ocurrir cuando los
alimentos son preparados y mantenidos sin la adecuada
refrigeración durante horas antes de ser servidos. La
intoxicación alimentaria es de dos formas.
El sindrome emético esta producido por una toxina preformada
y termoestable, se asocia por consumir platos de arroz frito
contaminado, tiene periodote contaminación corto, produce
náusea y vómito. La toxina que ocasiona la forma emética es
una enterotoxina estable al calor.
El síndrome diarreico por el contrario, esta producido por la
ingestión de alimentos inadecuadamente refrigerados. Resulta
de la esporulación del organismo in vivo y la producción de una
enterotoxina diferente de la anterior, preformada y termolábil y
tiene un periodo de incubación mas largo que promedia entre 10
y 12 horas.
OBJETIVO
Observar estructuras que poseen las bacterias como las
esporas, mediante coloraciones especiales. Coloración de Wirtz
– Coklin.
Observar caracteres culturales y bioquímicos.
Materiales.
- Placas petri con agar nutritivo
- Placas petri con agar sangre
- Tubos de ensayo 10 x 150 con agar nutritivo y sembrado con
Bacillus para la prueba de la Catalasa.
- Microscopio
- Láminas porta objetos.
- Mechero bunsen.
- Asa de Kolle
- Aceite de inmersión.
- Colorante Verde de Malaquita.
- Mechero de alcohol.
- Frasco con agua oxigenada.
- Pipeta Pasteur.
Procedimiento:
RESULTADOS