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    Inventario Losa

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    Yoshira Navarro
    Este documento contiene 4 formatos relacionados con el manejo de la cocina y los insumos de un centro de día en Mocoa. El primer formato enumera los utensilios y equipos de cocina, indicando su cantidad, estado y condición. El segundo formato detalla los productos solicitados para preparar refrigerios y almuerzos. El tercer formato es un pedido de insumos para la cocina. Y el cuarto formato es para llevar el manejo y suministro de productos de aseo.

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    ALCALDIA DE MOCOA - FUNDACIÓN AVANZAR

    Convenio: CENTRO DIA “SAN AGUSTIN” - MOCOA

    Formato 1
    REQUERIMIENTO DE COCINA No
    PLANIFICACION
    FECHA DE SOLICITUD 19 de agosto de 2019

    FECHA DE PREPARACION (SEMANA) 22 de agosto de 2019

    Proyectó Harol López

    Aprobó:

    DESCRIPCION UNIDAD COLOR ESTADO CANTIDAD CANTIDAD CANTIDAD


    DE DE INGRESADA ROTA FUNCIONAN
    MEDIDA INGRESO DO
    PLATOS DE SOPA BLANCO USADA 171 2 169
    PLATOS DE SECO BLANCO USADA 200 1 189
    VASOS DE JUGO COLOR USADA 182
    PLATOS DE TORTA 163
    VASOS DE CAFÉ 5
    CUCHARAS PARA COMEDOR 154
    TENEDORES PARA COMEDOR 115
    CUCHILLOS PARA COMEDOR 100
    TRICHES GRANDES 4
    CUCHARA DE FREIDORA 2
    CUCHARAS DE ESPATULA 5
    CUCHARONES GRANDES 7
    CUCHARONES PARA ARROZ 2
    PICADORAS 2
    RALLADORES 3
    BATIDORA 1
    CUCHARONES PEQUEÑOS 4
    PINSAS 4
    ESCURRIDORES 5
    PAILAS GRANDES 3
    OLLAS PEQUEÑAS 7
    OLLAS GRANDES 3
    OLLAS A PRECION 3
    OLLA ARROCERA GRANDE 1
    PLANCHAS 4
    MICRO HONDAS 2
    CAFETERAS 2
    NEVERAS 2
    TAPAS 14
    CAFETERA PEQUEÑA DAÑADO
    EL VASO
    GRAMERA 1
    BANDEJAS DE HORNO 6
    HORNOS 2
    ESTUFAS INDUSTRIALES 4

    Contacto
    Cel-wap: 3202346608
    Email: [email protected]
    ALCALDIA DE MOCOA - FUNDACIÓN AVANZAR
    Convenio: CENTRO DIA “SAN AGUSTIN” - MOCOA

    MESAS DE COCINA 6
    PICADOR DE ALIMENTOS 1
    COLADORES 2
    TABLAS DE PICAR 3
    BANDEJAS PEQUEÑAS 7
    ESPRIMIDOR 1
    SARTEN 1
    COLADOR DE CAFÉ 2
    RECIPIENTES DE TORTA 3
    CUCHILLOS 3
    JARRA CHOCOLATERA 1
    PLATONES DE ENSALADA 11
    JUEGO DE SEPARADORES 1
    PLATEROS 11
    TARRO GRANDE ROJO 1
    ESTENCION 1
    ESTANTES 10
    CANECAS DE BASURA 2
    BALDES DE AGUA 3
    DISPENSADORES DE AGUA 3
    MESAS 42
    SILLAS 86
    ESCOBAS 2
    TRAPERO 1
    CILINDRO 1
    GUANTES PLASTICOS 2

    RELACION PEDIDO (REQUERIMIENTO RC-0


    DE COCINA)
    FECHA DE SOLICITUD
    FECHA DE INGRESO
    PROYECTO

    APROBO

    Formato 3
    USO DE PRODUCTOS EN COCINA
    ITEM DESCRIPCION UNIDAD DE CANT_ CANT_
    MEDIDA SOLIC USADA
    REFRIGERIO 1
    1 arroz kg 4 3
    2 Galletas saltin *4 Bolsa 4
    3 Leche liquida en bolsa ml 5 5
    4 Canela gr 20 10
    5 Clavos gr 20 10
    6 Panela kg 3 2

    Contacto
    Cel-wap: 3202346608
    Email: [email protected]
    ALCALDIA DE MOCOA - FUNDACIÓN AVANZAR
    Convenio: CENTRO DIA “SAN AGUSTIN” - MOCOA

    ALMUERZO
    1 Carne molida kg 8 7
    2 Repollo kg 2
    3 Brócoli kg 2
    4 Coliflor Kg 2
    5 Mazorca tierna kg 2
    6 Auyama kg 3
    7 Hayucos kg 2
    8 espinaca kg 2
    9 Papa amarilla Kg 3
    10 Papa negra kg 5
    11 Cilantro lb 1
    12 Cebolla larga kg 1
    13 Cebolla cabezona kg 2
    14 Tomate de carne kg 2
    15 Yuca kg 12 12
    16 Sal lb 1
    17 Azúcar Kg 2
    18 Aceite ltr 1
    19 Guanábana kg 6
    20 Mantequilla lb 1
    24 Habichuela kg 3
    25 Zanahoria kg 3
    Lechuga kg 2
    1
    2
    3
    4
    5
    6

    Proyectó Aprobó

    Formato 4
    MANEJO DE INSUMOS DE ASEO

    ITEM DESCRIPCION UNIDAD DE CANT_SOLIC CANT_INGR


    MEDIDA
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
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    Contacto
    Cel-wap: 3202346608
    Email: [email protected]
    ALCALDIA DE MOCOA - FUNDACIÓN AVANZAR
    Convenio: CENTRO DIA “SAN AGUSTIN” - MOCOA

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    CODIGO MIA-0
    FECHA DE SOLICITUD
    FECHA DE INGRESO
    PROYECTO

    APROBO

    Contacto
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