Análisis de Caso Starbucks

ANÁLISIS DE CASO STARBUCKS
1. PROBLEMA: Starbucks estaba perdiendo la capacidad de ser fiel a su propuesta de valor

(Calidad – servicio – atmosfera)
2. Análisis de la situación:
CLIENTES Personas de cuello blanco, Elegantes, educados, 25 y 44 años,

Restaurantes, Líneas aéreas, Hoteles, distribuidores de bebidas
Cliente cambiante; Jóvenes menos educados menores ingresos.
COMPETENCIA Cafeterías tradicionales del sector, coffe Bean, coffe & Tea, Caribou
Coffe, Cobertura en diferentes estados, Ambientes innovadores,
Especializados en algunas líneas de café.
COLABORADORES 600.000 socios, entrenados y formados en habilidades duras y

blandas, sentido de pertenencia y satisfacción, 17 y 23 años, Bajas
tasas de rotación, Posibilidades de Promoción.
CONTEXTO Lugares de tráfico y visibilidad, Centros Comerciales oficinas,

Campus universitarios, Zonas urbanas con tasas salariales altas,
Competencia agresiva, Índices de aumento en el consumo de café
en Estados Unidos,
COMPAÑIA Proyección de crecimiento, Cobertura en diferentes estados,
Enfocado en el buen servicio al cliente, innovadora, con prospectiva,
Solvencia económica, Reconocida y Respetada.
3. Alternativas
Alternativa B:
Teniendo como referente los nuevos clientes que visitan STARBUCKS, en el año
inmediatamente anterior y la percepción de valor con mayor decadencia “Para alguien
como yo “ que paso de ser una actividad valorada positivamente en un 40% a un 15% para
una diferencia del 25%, se propone diseñar ambientes $ y bebidas para los nuevos clientes
y clientes prospectos, consumidores que según la investigación son más joviales con menos
$, menos educados y más exigentes, esto apuntaría a incrementar los niveles de satisfacción
y por consiguiente las visitas a los establecimientos de STARBUCKS.
Pros:
 Adaptación a los cambios del mercado.
 Aumento en los niveles de satisfacción de los clientes.
Contras:
 Aumento de actividad de los empleados al diseñar y preparar más bebidas.

 Visitas más esporádicas por parte de los clientes (personas más joviales).
Alternativa C:
Aumentar las horas de trabajo a la semana únicamente en las horas de tráfico de ventas
sujetas a la demanda y necesidad por local de tal modo que los costes adicionales de
personal no sean de alto impacto para la compañía.
Pros:
 Se garantiza un servicio eficiente para los clientes.
 Aumento de satisfacción del cliente.
Contras:
 Aumento en los costes de personal.
 Posible personal con tiempo sin utilizar.
4. Recomendación A:
Convertir a STARBUCKS en un establecimiento más sofisticado con máquinas que
agilicen la preparación de las bebidas y permita el auto servicio en las bebidas más
sencillas, esto aportaría a reducción de los tiempos del servicio a la interacción con los
procesos y a entregar productos a la medida.
Pros:
 Agilización en los procesos de producción.
 Servicio al cliente eficiente.
 Aumento de satisfacción del cliente.
Contras:
 Los productos pueden no ser con las características específicas de cada cliente.
 Se pierde el contacto personal con los clientes.
5. Tácticas
 Relanzamiento del producto estrella.

 Por medio de una comunicación
Producto efectiva transmitir información sobre
los productos y sus características.
 Diseñar productos innovadores para el
nuevo mercado.
 Establecer precios para cada uno de los
sectores de los clientes principales.
 Establecer un día especial donde se
Precio den cupones para los clientes fieles.
 Brindar “combos” donde los clientes
puedan adquirir un producto de
cafetería junto con uno de pastelería
por menor precio.
 Creación de espacios exclusivos para el
nuevo mercado.
Plaza  Implementación de máquinas de
preparación de los productos.
 Ubicación de puntos de venta
estratégicos.
 Implementación de publicidad por
páginas web y redes sociales.
Promoción  Degustación de los productos
innovadores.
 Regalar un mug por la compra de uno
de los productos estrella.
 Acumulación de puntos, luego de
acumular x cantidad obsequiar un
producto de pastelería o cafetería.

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1. PROBLEMA: Starbucks estaba perdiendo la capacidad de ser fiel a su propuesta de valor

CLIENTES Personas de cuello blanco, Elegantes, educados, 25 y 44 años,

COLABORADORES 600.000 socios, entrenados y formados en habilidades duras y

CONTEXTO Lugares de tráfico y visibilidad, Centros Comerciales oficinas,

 Aumento de actividad de los empleados al diseñar y preparar más bebidas.

 Relanzamiento del producto estrella.

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