Tortas

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Torta de banano
Ingredientes:
 2 huevos
 1 taza de azúcar
 1½ taza de puré de banano
 ¼ taza de leche
 1 cucharadita de esencia de vainilla
 2 cucharadas de aceite
 2 tazas de harina
 4 cucharaditas de polvo para hornear
Preparación:
Paso 1. Bate
Bate los huevos con tu Batidora 5 Velocidades Universal®, agrega de a poco el
azúcar, incorpora el puré de banano y vuelve a batir.
Paso 2. Mezcla
Mezcla en un recipiente la leche, la esencia de vainilla y el aceite, y en otro, la
harina con el polvo para hornear.
Paso 3. Agrega
Agrega a la mezcla de banano, la de leche y la de harina. Revuelve.
Paso 4. Esparce
Esparce un poco de aceite en una refractaria, luego vierte la mezcla final y ponla
en tu Horno Profundo Universal® a 200°C por 20 minutos.
Paso 5. Retira
Retira la torta de banano del horno y deja enfriar antes de desmoldar. Consume y
disfruta
INGREDIENTES PARA PREPARAR LA TORTA DE
ZANAHORIA
 2 tazas de harina de trigo todo uso

 4 huevos
 2 tazas de zanahorias ralladas
 2 tazas de azúcar
 1 taza de aceite de maiz o girasol
 1 cucharadita de canela en polvo
 1 cucharadita de polvo para hornear
 1 cucharadita de bicarbonato
 1/2 cucharadita de sal
 Molde de 24 cm de diámetro
INGREDIENTES PARA EL FROSTING DE QUESO

CREMA
 1 taza y media (350 gr) de queso crema

 1/2 taza de azúcar
 La ralladura de 1/2 naranja
 El jugo de 1 naranja
 Nueces peladas para decorar
Mezclamos en la batidora electrica los cuatro huevos, junto con el aceite

y las zanahorias ralladas (si la bates a mano también queda perfecta).
Agrega ahora la harina, las dos tazas de azúcar, el bicarbonato, la canela,

el polvo para hornear y la 1/2 cucharadita de sal. Batimos pos un minuto,
no hace falta más que eso. Mientras tanto pon a precalentar el horno a
190ºC.
Enmantequillamos y enharinamos un molde preferiblemente de esos
desmontables y agregamos la mezcla. Hornearemos por 1 hora
aproximadamente. Siempre digo aproximadamente porque no todos los
hornos son iguales y no sabrás si está lista hasta que no le metas un palito
o un cuchillo y éste salga seco. Yo tuve que dejarla por ejemplo media hora
más.
Listo, la sacamos del horno para que se enfríe... y mientras tanto…
PREPARACIÓN DEL FROSTING DE QUESO

CREMA.
Bate a mano o en la batidora el queso crema junto con la otra

media taza de azucar y ralladura y el jugo de la naranja hasta que se forme
una crema suave. Es increíble como la naranja le da un aroma y un sabor
riquísimo a los postres.
Cuando la torta esté bien fría la vamos a picar en forma transversal. Para
esto como yo no tengo cortador de tortas tomé unos palillos de dientes
como referencia y los puse en el medio, y por allí pasé el cuchillo. Si no
me expliqué bien, más arriba en el video se ve más claro (minuto
3:20) Es importante que esté fría para que no se rompa, yo la metí en el
refrigerador un rato y estaba más compacta.
Rellenamos la mitad del bizcocho con el frosting, cubrimos con la otra

mitad, volvemos a decorar con más frosting en el tope y por
último decoramos con un puñado de nueces.
TORTA DE PIÑA
Puede prepararse también sin el caramelo, pero deberán enmantequillar

todo el molde para que no se les vaya a pegar al desmoldar Así que
les dejo el Video mas abajo con todos los detalles de la preparación.
¡Espero les guste!
INGREDIENTES PARA LA TORTA DE PIÑA:
 4 tazas de Harina de Trigo todo uso

 200 gr de mantequilla o margarina
 1 y 1/2 taza de azúcar moreno
 1 lata de rodajas de piña en almíbar
 1/2 taza de jugo de piña
 4 huevos
 1 taza de azúcar blanca (para el caramelo)
 Cerezas marrasquino (cerezas en almíbar)
 1 cucharada de polvo para hornear
 Molde de 24 cm (10″)
PREPARACIÓN DE LA TORTA DE PIÑA
Lo primero que vamos a hacer es el caramelo: Agregamos el azúcar

blanco en una olla junto con una taza de almíbar de la lata de piña
cocinamos a fuego lento hasta que se caramelice todo. Luego agregamos
el caramelo en el molde de la torta, movemos para que cubra bien los
lados y todo el fondo (yo usé un molde de 24 cm) y dejaremos enfriar para
que se endurezca el caramelo.
Ahora haremos la masa de la torta. Separamos las claras de las yemas y

batimos las claras a punto de nieve y reservamos. Batimos ahora la
mantequilla con el azúcar moreno mientras agregamos las yemas una a
una. agregamos la harina y el polvo para hornear tamizados y volvemos a
batir mientras agregamos la 1/2 taza de jugo de piña. Una vez que esté
integrado todo, agregamos las claras a punto de nieve y mezclamos
nuevamente.
Precalentamos el horno a 200ºC. Vamos a armar la torta. El truco para que

las rodajas de piña no se peguen al molde es untarlas con mantequilla
antes de colocarlas. Las ponemos en el fondo, y dentro de cada rodajita
colocamos las cerezas.
Vaciamos la mezcla en el molde (usa un desmontable preferiblemente así
será más fácil sacarla) y hornearemos 45 minutos entre 200ºC y
220ºC colócala en la rejilla del centro del horno y pendientes porque no
todos los hornos calientan igual y hay que mirarla de vez en cuando
pendientes que no se les queme. Cuando introduzcan un palito y salga
seco, la torta estará lista. Si ves que no sale seco, déjala más tiempo
y vuelve a chequear. No la saquen si el palito sale húmedo porque quiere
decir que aun esta cruda y se va a desmoronar.
Llegó la hora de desmoldar. La dejaremos reposar 20 minutos en el

molde para que se asiente y enfríe un poco. No debemos desmoldarla
demasiado caliente porque se puede romper, pero tampoco cuando esté
ya fría porque si no se pega el caramelo en el molde. Con mucho cuidado,
mano firme y pulso de cirujano porque aún está un poco tibia colocamos
un plato más grande que el molde sobre ésta, y rápidamente la volteamos.
Si tienen el molde que es desmontable mejor porque es más fácil. Esta
torta es delicada por lo deben tener cuidado para que no se rompa. El
molde que usé es de 24 cm (10″)
PASOS A TENER EN CUENTA PARA QUE LA

TORTA DE PIÑA QUEDE PERFECTA:
Tenemos que revisar bien el molde y cerciorarnos antes que esté bien
sellado a veces se ve como que si, pero no está bien encajado además ver bien
que no tenga fugas o esté doblado para que no se salga el caramelo (probaremos
antes con agua y si no se sale, está bien)
El caramelo debe quedar espeso. Si está muy líquido se fundirá con la
torta. Debe cubrir bien el fondo y los lados del molde.
Cuando agregues el caramelo al molde, hay que esperar que se enfríe

muy bien antes de agregar la mezcla sobre él.
No olvidarse de enmantequillar bien las rodajas de piña antes de

colocarlas en el molde acaramelado para que no se peguen.
Hornear siempre con la rejilla a medio horno, si la pones muy abajo se

quemarán las piñas, si la pones muy arriba no se cocinará por debajo.
Al introducir un palito, debe salir SECO, si está humedo no la saques

pues se romperá. la torta debe estar consistente Min 4:57 del video
Al sacarla del horno, muévela un poco Min 5:04 para asegurarte que no
esté pegada.
Déjala reposar 20 minutos y desmolda cuando aun esté tibia.
Antes de picarla o servirla, métela al menos 2 horas antes en la nevera

para que se compacte y enfríe bien.
Receta de Torta húmeda de chocolate decorada
Si te gustan los postres con chocolate tienes que probar esta receta, eso sí, no es
la torta de chocolate húmeda y esponjosa más fácil de mundo, pero sin duda
será una de las más sabrosas que hayas probado.
Además, aunque en RecetasGratis te demos algunas ideas para rellenar y decorar
este bizcocho húmedo de chocolate, siempre puedes dejar volar tu imaginación y
hacerlo a tu estilo.
Si quieres aprender la receta de esta tarta de chocolate húmeda para 30 personas
aproximadamente, sigue los pasos a pie de la letra, prepara un molde entre 24 y 30
cm de diámetro y aprende a preparar una torta húmeda de chocolate decorada,
suave, esponjosa, con mucho sabor y de manera sencilla para que puedas
elaborarla en cualquier ocasión que se precie.
30 comensales1h 30mPostreDificultad media
Características adicionales: Costo barato, Popular en Otras fiestas, Al horno
Ingredientes:
 3 tazas de harina (420 gramos)
 3 tazas de azúcar (600 gramos)
 2½ cucharaditas de bicarbonato
 1 cucharadita de polvos de hornear o levadura tipo Royal
 1 pizca de sal
 1 pizca de canela en polvo
 1½ tazas de cocoa o cacao en polvo
 1½ tazas de aceite
 2 tazas de leche (480 mililitros)
 2 cucharaditas de vinagre blanco
 2 cucharaditas de esencia de vainilla
 4 unidades de huevos
También te puede interesar: Receta de Torta de chocolate húmeda
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1
Para hacer esta torta húmeda de chocolate decorada, cogemos un recipiente
grande y tamizamos la harina junto con la cocoa, el bicarbonato y el polvo de
hornear. Añadimos dos tazas de azúcar, la sal y la canela y mezclamos bien.
Truco: Para que nos salga una torta de chocolate húmeda bien esponjosa es mejor
tamizar todos los ingredientes secos.
2
Separamos las claras de las yemas de huevo. Introducimos a la mezcla anterior el
aceite y la leche y mezclamos bien. Luego, para seguir con la preparación de la torta
de chocolate húmeda y esponjosa, añadimos el vinagre y seguimos batiendo.
3
Agregamos ahora las yemas de huevo y la esencia de vainilla y continuamos
mezclando. Aparte, batimos las claras a punto de nieve con el azúcar restante y
las incorporamos a la mezcla con la ayuda de una espátula, haciendo movimientos
envolventes suaves.
Truco: Las claras a punto de nieve aportarán aún más aire a esta torta mojada de
chocolate.
4
Vertemos la masa del bizcocho húmedo de chocolate en un molde para horno
previamente enharinado y enmantecado y lo horneamos a 180 ºC (con el horno
previamente precalentado) durante 50 minutos.
Para comprobar que la torta de chocolate casera está lista, la pincharemos con un
palillo de madera, y si sale limpio, es que ya está bien hecha. En caso contrario, te
recomendamos que revises este artículo nuestro para saber por qué te ha quedado
crudo el bizcocho.
5
Retiramos la torta de chocolate húmeda del horno, la dejamos enfriar sobre una
rejilla a temperatura ambiente y después la desmoldamos.
Si queremos, podemos cortar el bizcocho de chocolate húmedo por la mitad y
rellenarlo con frosting de chocolate (o de otro sabor que queramos). Después
cubrimos la tarta con una ganache casera y ya podremos disfrutar con toda la
familia y amigos de nuestra torta húmeda de chocolate decorada.
Para obtener una torta de chocolate más húmeda y esponjosa aún, mezclamos al
baño María una taza de crema de leche con chocolate de cobertura, cocoa y azúcar
al gusto, y pinchamos varias zonas del pastel de chocolate húmedo con ayuda de
unas jeringuillas pasteleras (o similar) y lo cubrimos también con esta mezcla si lo
preferís en lugar de la ganache. ¡Os va a encantar!

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 2 tazas de harina de trigo todo uso

INGREDIENTES PARA EL FROSTING DE QUESO

 1 taza y media (350 gr) de queso crema

Mezclamos en la batidora electrica los cuatro huevos, junto con el aceite

Agrega ahora la harina, las dos tazas de azúcar, el bicarbonato, la canela,

Listo, la sacamos del horno para que se enfríe... y mientras tanto…

PREPARACIÓN DEL FROSTING DE QUESO

Bate a mano o en la batidora el queso crema junto con la otra

Rellenamos la mitad del bizcocho con el frosting, cubrimos con la otra

Puede prepararse también sin el caramelo, pero deberán enmantequillar

INGREDIENTES PARA LA TORTA DE PIÑA:

 4 tazas de Harina de Trigo todo uso

PREPARACIÓN DE LA TORTA DE PIÑA

Lo primero que vamos a hacer es el caramelo: Agregamos el azúcar

Ahora haremos la masa de la torta. Separamos las claras de las yemas y

Precalentamos el horno a 200ºC. Vamos a armar la torta. El truco para que

Llegó la hora de desmoldar. La dejaremos reposar 20 minutos en el

PASOS A TENER EN CUENTA PARA QUE LA

Cuando agregues el caramelo al molde, hay que esperar que se enfríe

No olvidarse de enmantequillar bien las rodajas de piña antes de

Hornear siempre con la rejilla a medio horno, si la pones muy abajo se

Al introducir un palito, debe salir SECO, si está humedo no la saques

Déjala reposar 20 minutos y desmolda cuando aun esté tibia.

Antes de picarla o servirla, métela al menos 2 horas antes en la nevera

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