Tortas Frias 1

TORT
AS
FRIA
Profesora: Karla Rodríguez
S1
Instagram: @tortasmingona
CONTENIDO:
Facebook tortasmingona
Correo: [email protected]
Número De Contacto: 0414-7755624
@tortasmingona
▪Torta de fresa 🍓
▪Torta de chocolate: La Receta de la abuela 👵🏻🎂🍫
▪Torta tres leches
▪Torta Bienmesabe Coco 🎂🥥
▪Torta de galleta🍪🍪
▪Torta Marquesa
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Bizcoch Torta de
o Para chocolat
Tortas e
Ingredientes:
Paso 1:
Frías En un bol mezclamos

3 Tazas de harina leudante
½ Taza de cacao en polvo
½ Taza de chocolate en polvo
¼ De cucharada de sal
1 Cucharada de polvo de hornear
1 Cucharada de bicarbonato de soda
Paso 2:
Llevamos a la licuadora:
1 Taza de leche líquida
2 Tazas de azúcar
1 Taza de aceite
4 Huevos
1 Cucharada de vainilla
1 Cucharada de vinagre
Preparación:
Prendemos la licuadora y añadimos una a una las dos tazas de azúcar licuamos bien,
añadimos la taza de aceite y retiramos, llevamos esta mezcla en el bol del paso 1,
disolvemos bien con un batidor, por ultimo le añadimos una taza de agua hirviendo.
Llevar al horno por 1 hora aproximadamente o hasta introducir un palito de madera
y salga seco.
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Ingredientes:
12 Huevos
2 Tazas de azúcar
3 Tazas de harina leudante
1 Cucharada de esencia vainilla
1 Cucharada de esencia de limón
Preparación:
En un bol separar las claras de las yemas, reservar las yemas, batir las claras a punto de
nieve poco a poco agregar el azúcar batir, luego agregamos las yemas con la vainilla y la
esencia de limón por ultimo mezclando con paleta en forma envolvente agregamos la
harina... Llevar al horno por 30 minutos aproximadamente
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Torta de
Fresas
Ingredientes:
Bizcocho
Crema chantilly o merengue
Jarabe para tortas frías
Gel abrillantador
Esencia de fresa roja
Fresas
Preparación:
Para el relleno:
Crema chantilly o merengue y fresas picadas, se corta el biscocho se humedece y se rellena con
esta crema, luego se cubre con chantilly o merengue y se adorna con fresas y se coloca el gel
abrillantador.
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Torta
Tres
Leches Ingredientes:
Bizcocho
Canela molida
1 Lata de leche condensada
1 Lata de leche evaporada
1 Lata de crema de leche
Licor al gusto
Preparación:
Se lleva a la licuadora las tres leches y el licor licuamos bien se pincha un poco el biscocho
o cortamos la parte superior (Para humedecer mejor) En u envase colocar las tres leches y
humedecemos el biscocho.
Añadimos la mezcla restante dejamos reposar y decoramos con crema chantilly o
merengue, se le coloca un poco de canela molida.
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Torta
bienmes
abe Ingredientes:
Bizcocho
Crema de chantilly o merengue
Jarabe para tortas frías
Crema para el relleno:
2 Cocos rallados
2 Tazas de agua a temperatura ambiente
½ Taza de leche en polvo
½ Taza de leche condensada
3 Cucharadas de maicena
Canela
Preparación:
Se lleva al fuego el coco con el agua, hasta calentar muy bien retiramos y dejamos reposar
por 5 o 10 minutos aproximadamente, colamos el coco con el líquido obtenido y la mitad
del coco licuamos, la leche condensada, la leche en polvo y la maicena, luego llevamos al
fuego esta mezcla obtenida hasta que espese..
Cortar el biscocho humedecer con el jarabe rellenar, y decorar con la otra mitad del coco y
espolvorear canela..
@tortasmingona
Ingredientes:
Bizcocho
Torta de
Crema chantilly o merengue Guanába
2 Tazas de pulpa de na Guanábana
¼ De taza de leche en polvo
½ Media lata de leche condensada
½ Taza de azúcar
1 Cucharada de esencia de vainilla
Preparación:
Se lleva a la licuadora la leche condensada, la leche en polvo, el azúcar, la maicena, la
esencia y un poco de pulpa de guanábana luego llevamos esta mezcla al fuego con la
pulpa restante hasta q espese, dejamos reposar y rellenamos la torta con esta mezcla…
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Marquesa de Almendras
Ingredientes:
Bizcocho
Almendras tostadas
Para el caramelo:
1/2 Taza de agua
1 Taza de azúcar
Se lleva al fuego en una bandeja hasta que tenga color ámbar retiramos y dejamos enfriar
250grmos de mantequilla sin sal
1 Lata de leche condesada
1 Cucharadita de esencia de almendras
3 Tazas de nevazúcar
1 Yema
Preparación:
Se crema la mantequilla se le añade la yema, la leche condesada y la esencia, por ultimo
poco a poco la nevazúcar, se bate hasta obtener una crema muy suave.
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Tortas
Mingon
a
Ingredientes:
1 Taza de agua
1 Taza de azúcar
4 Cucharadas de cacao
Esencia de vainilla o al gusto
Preparación:
En una ollita llevar todos los ingredientes al fuego hasta que espese.
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