Diseño de Planta Ejercicio

ESTUDIO DE MERCADO
1. La producción de cebolla de polvo en el departamento de Arequipa durante los 10 últimos

años se presenta en el cuadro. Estimar la producción para los próximos 10 años, utilizando
el método de la tasa media.
año Predicción (TM)

2006 1226
2007 1315
2008 1407
2009 1308
2010 1101
2011 935
2012 1007
2013 1206
2014 1301
2015 1533
2. Las exportaciones peruanas de los 10 ultimo años de concentrado de maracuyá, se

muestran en el cuadro. Estimar las exportaciones para los próximos 10 años haciendo uso
del método de los mínimos cuadrado.
AÑO EXPORTACIONES
(TM)
2006 112
2007 132
2008 141
2009 140
2010 159
2011 162
2012 157
2013 169
2014 180
2015 195
3. Las importaciones japonesas de maíz morado han venido creciendo conforme al cuadro
según el paquete estadístico SAS, la tendencia sigue la siguiente función x-2006 =
y−a
( )4
b
Donde x representa el año, y las importaciones, a, b constantes del modelo. Estime las
importaciones japonesas para los próximos 10 años.
AÑO IMPORTACION (TM)

2006 1532
2007 2055
2008 2162
2009 2240
2010 2287
2011 2336
2012 2369
2013 2406
2014 2426
2015 2464
4. Se desea instalar una planta de elaboración de crema de aceituna en Tacna para

exportación y consumo nacional, en lima q representa el mercado objetivo. Para ello se
recopilo información de la producción de materia prima de los últimos 5 años la cual se
muestra en el cuadro 1 y se realizaron encuesta a nivel del departamento de lima cuyo
resultado se muestran en el cuadro 2.
a) Estima la producción de materia prima para los próximos 5 años, mediante el método
q usted crea más adecuado.
b) Proyecte las exportaciones de crema de aceituna para los 5 primeros años si para el
primer año le piden 200 TM y los años posteriores sus exportaciones crecerán en
función a su materia prima.
c) Estime la demanda nacional de crema de aceituna en TM/año para los 5 primero años.
d) Proyecte la demanda aparente de crema de aceituna para los 5 primero años.
CUADRO 1: producción nacional de aceituna.
año Producción (TM)
2011 62521
2012 70213
2013 58277
2014 65909
2015 70028
CUADRO 2: resultados de encuesta (2016)
Consumo per 25
cápita( g/personas- mes)
Población (persona) 949607
Crecimiento población % 2.6
5. En base a una encuesta realizada en la provincia de lima, se ha determinado el consumo

per cápita de hamburguesas según posición socio- económico (cuadro 1) por otro lado se
ha determinado que existen diferencias en las proporciones de consumo de las diferentes
clases de hamburguesas (de carne, de pollo y de pescado) según clase socio-económica
(cuadro 2 ) tomando como criterio que la demanda de hamburguesas están directamente
relacionada con la población, estime la proyección de la demanda total de hamburguesas
de pescado para los próximos cinco años en la provincia de lima.
Clase socio –
económico
baja Media balta
Consumo 10 35 50
(kg/persona-año)
Población -2006 6 380 000 1 560 000 320 000
(personas)
Crec. Población (%) 3.1 2.4 1.9
Clase socio-
económica
baja media alta
Hamburguesa de 10 40 60
carne
pollo
pescado
6. Una empresa desea conocer la demanda de un nuevo cereal que espera lanzar al mercado.
Para ello ha tomado información histórica de los últimos 8 años de una empresa
competidora. Si además se observa que la empresa competidora sólo tiene una
participación del 35% y otras ofertantes el 42% del mercado. ¿Cuál es la demanda
disponible para el proyecto de la nueva planta para los próximos 5 años?
AÑO Demanda histórica

(miles de bolsas de 500 gr)
1995 56.32
1996 70
1997 86
1998 81.5
1999 90.98
2000 89.75
2001 125.008
2002 159.871
7. La empresa “vaquitas contentas “ha realizado un estudio de la demanda de sus productos

en la planta e cárnicos. Un estudio realizado desde el año 1hasta el año 7, determino el
comportamiento de la demanda de cada producto podría representarse con un tipo de
regresión en particular de la siguiente forma.
producto Tipo de regresión r a b
Hot dog lineal 0.996 -507.600 974.200

Jamonada lineal 0.992 715.500 559.900
Chorizo logaritmica 0.985 270.000 0.151
Jamon del pais logaritmica 0.965 452.300 0.103
Chicharon de lineal 0.975 -4.890 34.800
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1. La producción de cebolla de polvo en el departamento de Arequipa durante los 10 últimos

año Predicción (TM)

2. Las exportaciones peruanas de los 10 ultimo años de concentrado de maracuyá, se

AÑO IMPORTACION (TM)

4. Se desea instalar una planta de elaboración de crema de aceituna en Tacna para

CUADRO 1: producción nacional de aceituna.

año Producción (TM)

CUADRO 2: resultados de encuesta (2016)

5. En base a una encuesta realizada en la provincia de lima, se ha determinado el consumo

AÑO Demanda histórica

7. La empresa “vaquitas contentas “ha realizado un estudio de la demanda de sus productos

producto Tipo de regresión r a b

Hot dog lineal 0.996 -507.600 974.200

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