Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 47 vistas

    Denuncia Pan Contaminado CC Grau

    Cargado por

    Mirella Cortez
    Este informe describe las acciones tomadas en respuesta a una denuncia de pan contaminado vendido en el centro comercial Grau en Tacna, Perú. Se realizó una inspección del puesto de venta No. 60 que vendía el pan, encontrando desorden e incumplimiento de normas de higiene. Se impuso una multa al puesto por vender alimentos en estado de contaminación. Se recomienda verificar el cumplimiento continuo de las normas de higiene en el centro comercial.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    Denuncia Pan Contaminado CC Grau

    Cargado por

    Mirella Cortez
    47 vistas2 páginas
    Este informe describe las acciones tomadas en respuesta a una denuncia de pan contaminado vendido en el centro comercial Grau en Tacna, Perú. Se realizó una inspección del puesto de venta No. 60 que vendía el pan, encontrando desorden e incumplimiento de normas de higiene. Se impuso una multa al puesto por vender alimentos en estado de contaminación. Se recomienda verificar el cumplimiento continuo de las normas de higiene en el centro comercial.

    Descripción original:

    informe de municipalidad tacna

    Título original

    Denuncia Pan Contaminado Cc Grau

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Este informe describe las acciones tomadas en respuesta a una denuncia de pan contaminado vendido en el centro comercial Grau en Tacna, Perú. Se realizó una inspección del puesto de venta No. 60 que vendía el pan, encontrando desorden e incumplimiento de normas de higiene. Se impuso una multa al puesto por vender alimentos en estado de contaminación. Se recomienda verificar el cumplimiento continuo de las normas de higiene en el centro comercial.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como docx, pdf o txt
    47 vistas2 páginas

    Denuncia Pan Contaminado CC Grau

    Cargado por

    Mirella Cortez
    Este informe describe las acciones tomadas en respuesta a una denuncia de pan contaminado vendido en el centro comercial Grau en Tacna, Perú. Se realizó una inspección del puesto de venta No. 60 que vendía el pan, encontrando desorden e incumplimiento de normas de higiene. Se impuso una multa al puesto por vender alimentos en estado de contaminación. Se recomienda verificar el cumplimiento continuo de las normas de higiene en el centro comercial.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como docx, pdf o txt
    de 2

    MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE TACNA

    GERENCIA DE DESARROLLO ECONOMICO SOCIAL


    UNIDAD DE GESTION DE SALUD PÚBLICA

    INFORME Nº 006-2018-IS-UGSP-SGDS,PV y SP-GDES-MPT

    A : MED. WALTER MICHAEL BALDEON CORDERO


    (E)UNIDAD DE GESTION DE SALUD PÚBLICA

    DE : M. V. RAÚL LEONCIO PEÑA GARCÍA.

    ASUNTO : DENUNCIA PAN CONTAMINADO CC GRAU.

    REFERENCIA : PARTE DIARIO GRUPO POLICIA MUNICIPAL

    FECHA : Tacna, 18 de Enero del 2018.

    Por medio del presente me dirijo a Ud., para hacer de conocimiento


    sobre las ACCIONES SANITARIAS, realizadas de acuerdo al documento de la referencia sobre la
    denuncia de pan contaminado comprado en el C.C. Grau, el día 11 de enero del 2018.

    I. ACCIONES:

    1. Día 11 de enero del 2018, personal de la Policía Municipal, recibe la


    denuncia del Sr. Justo Pastor Sahua Mamani, identificado con DNI
    01865594, quien hace un reclamo tras encontrar en los panes que compro
    para su consumo un insecto. Verifican el número del puesto y hacen el
    reclamo respectivo al propietario Francisco Ramos Huayta, quien indica que
    es una astilla. Dicho producto en reclamo es dejado en el Laboratorio del
    Policlínico Municipal, para su examen correspondiente.
    2. Según INFORME Nº 023-2027-RGRP-UGSP-SGDS,PVySP-GDES/MPT, el
    Biólogo Roberto G Rondón Pérez, encargado del Laboratorio Clínico emite
    su informe del producto diagnosticando la presencia de un agente biológico
    incompleto perteneciente a una araña de la especie Loxosceles laeta o
    araña de los rincones, comunes en las zonas de poco aseo. Recomendando
    vigilancia sanitaria permanente a los centros de producción de alimentos de
    primera necesidad para prevenir que sucedan casos de intoxicación
    alimentaria.
    3. El puesto de Venta signado con el Nº 60, se ubica al interior del CC Grau y
    se dedica a la venta de Pan, cuyo propietario es el Sr. Francisco Ramos
    Huayta, quien por su avanzada edad ha designado a su hija Fanny Ramos
    Chipana, identificada con DNI 00481424, como su representante.
    4. Con fecha 12 de enero del 2018, personal de la Unidad de Gestión Salud
    Pública conjuntamente con la Policía Municipal, Personal de Sub Gerencia
    de Fiscalización y Control, Administración del CC Grau; se constituyeron al
    Puesto Nº 60 Venta de Pan del CC Grau a fin de verificar insitu las
    condiciones de Higiene y Salubridad y los productos que se encuentran a la
    venta, encontrando que había desorden al interior del puesto, productos en
    el piso, el personal no tenía la indumentaria completa, se analizaron 02
    muestras al azar no observado vestigios de cuerpos extraños. Todo se
    detalla en el ACTA DE INSPECCION Nº 001-218-UGSP-SGDS,PVySP-
    GDES/MPT.
    5. Personal de la Sub Gerencia de Fiscalización y Control, impuso la sanción
    correspondiente a dicho puesto de venta. La Infracción impuesta es código
    3-010 Por tener y/o vender alimentos destinados al consumo humano en
    evidente estado de alteración o en estado de contaminación, adulteración y
    falsificación. C Mercados con el 5% de la UIT.
    6. RECOMENDACIÓN.- Derivar el documento a la Administración del CC
    GRAU a fin de la verificación del cumplimiento de las condiciones de higiene
    y salubridad.

    Es cuanto se informa para los fines pertinentes.

    Atentamente,

    Se adjunta 04 folios.

    CC./-Archivo.

    También podría gustarte