Tema V Transferencia de Materia Flujo Turbulento

Universidad Autónoma Juan Misael
Saracho
Carrera: Ingeniería Petroquímica
Tema V. Transferencia de materia

y distribución de concentraciones
en flujo turbulento
Docente: Remedios Chayo Mansilla Avila

Fenómenos de Transporte II
5.1. Concepto de transporte turbulento de materia,

asociado a movimiento macroscopico del fluido.
5.2. Fluctuaciones de velocidad y concentración y
magnitudes de tiempo ajustado.
5.3. Concepto de capa limite térmica turbulenta: subcapa
laminar, región de transición y núcleo turbulento.
5.4. Ecuación de variación de la concentración de cada
especie para flujo turbulento; ecuaciones fenomenologicas
para el flujo de materia: difusividad de remolino; longitud
de mezcla de Prandtl.
Fenómenos de Transporte II
5.5. Distribución universal de concentración en flujo

turbulento en tubos y sobre placas, basada en la longitud
de mezcla.
5.6. Analogías entre transporte de cantidad de
movimiento y transporte de energía térmica en flujo
turbulento y transporte de materia: Analogías de
Reynolds, de Prandtl y de Chilton y Colburn.
5.7. Flujo de materia en la interface.
5.8. Coeficiente de transferencia de materia. Breve
introducción al concepto de teoría del film.
5.1. CONCEPTO DE TRANSPORTE TURBULENTO DE MATERIA,
ASOCIADO A MOVIMIENTO MACROSCÓPICO DEL FLUIDO.
• Se denomina Flujo Turbulento cuando se observa la mezcla homogénea del

colorante con el flujo principal, ya que aparecen componentes de velocidad
transversales a la dirección del flujo creando un estado de agitación que
origina remolinos, razón por la cual ocurre la mezcla de la tintura con el
fluido de la corriente principal. En este caso, las partículas de fluidos tienen
movimientos irregulares, casi al azar, de trayectorias fluctuantes y erráticas.
La mezcla macroscópica resultante es tanto lateral como axial al flujo, y
aquí las fuerzas inerciales predominan sobre las fuerzas viscosas
tangenciales.
5.1. CONCEPTO DE TRANSPORTE TURBULENTO DE MATERIA,
ASOCIADO A MOVIMIENTO MACROSCÓPICO DEL FLUIDO.
5.2. FLUCTUACIONES DE VELOCIDAD Y
CONCENTRACIÓN Y MAGNITUDES DE TIEMPO
AJUSTADO.
5.2. FLUCTUACIONES DE VELOCIDAD Y CONCENTRACIÓN
Y MAGNITUDES DE TIEMPO AJUSTADO.
5.2. FLUCTUACIONES DE VELOCIDAD Y CONCENTRACIÓN Y
MAGNITUDES DE TIEMPO AJUSTADO.
ECUACIONES DE VARIACIÓN DE TIEMPO AJUSTADO
MODELOS BIBLIOGRÁFICOS PARA EL CALCULO
DE:
DISTRIBUCIÓN DE VELOCIDAD EN FLUJO TURBULENTO:
LEJOS DE LA PARED
LEJOS DE LA PARED
CERCA DE LA PARED
LAMINAR Y TURBULENTO
TRASPORTE TURBULENTO DE MATERIA
TRASPORTE TURBULENTO DE MATERIA
• 5A.1 Caída de presión necesaria para la transición laminar-turbulento. Un
fluido con viscosidad
• 18.3 cp y densidad 1.32 g/cm3 circula en un largo tubo horizontal de radio
1.05 pulg (2.67.
• cm). ¿Para qué gradiente de presión el flujo se vuelve turbulento?
Caída de presión necesaria para la transición laminar-turbulento. Un fluido con viscosidad
EJ. 1 18.3 cp y densidad 1.32 g/cm3 circula en un largo tubo horizontal de radio 1.05 pulg
(2.67cm). ¿Para qué gradiente de presión el flujo se vuelve turbulento?
caída de presión necesaria para la transición laminar-turbulenta

el valor mínimo de Re = 4w / (π D µ) necesario para producir un flujo turbulento en
un tubo largo y liso es aproximadamente 2100. la ley de poiseuille, eq. 2.3-21, se
mantiene hasta este valor crítico de Re, dando:
por lo tanto, el gradiente de presión necesario para iniciar la transición laminar-

turbulenta es:
Las otras especificaciones para este problema son:
El gradiente de presión requerido para iniciar la turbulencia en las condiciones dadas es

entonces:
TRANSFERENCIA DE
MATERIA A TRAVÉS DE
UNA INTERFASE
MATERIA A TRAVÉS DE UNA
INTERFASE
 En muchas operaciones básicas de
separación de componentes lo que
tiene realmente lugar es la
transferencia de uno o varios de esos
componentes de una fase a otra, a
través de la superficie de separación
entre las fases, que se denomina,
interfase. En algunos casos, la
transferencia tiene lugar entre una
fase sólida y una fase fluida,
(disolución o cristalización), si bien, en
la mayoría de las ocasiones, lo que
tiene lugar es el intercambio de
componentes entre dos fases fluidas,
gas-líquido, como en destilación,
absorción o desorción, y líquido-
líquido, como en extracción con
disolventes.
FORMULAS A UTILIZAR
TIPOS DE FASES
EJERCICIO 1
EJERCICIOS
EJERCICIO 3
3
TRANSFERENCIA DE MATERIA Y DISTRIBUCIÓN DE
CONCENTRACIONES EN FLUJO TURBULENTO
5.7. Flujo de materia en la interface.

En muchas operaciones básicas de separación de componentes lo que tiene realmente
lugar es la transferencia de uno o varios de esos componentes de una fase a otra, a
través de la superficie de separación entre las fases, que se denomina, interfase. En
algunos casos, la transferencia tiene lugar entre una fase sólida y una fase fluida,
(disolución o cristalización), si bien, en la mayoría de las ocasiones, lo que tiene lugar
es el intercambio de componentes entre dos fases fluidas, gas-líquido, como en
destilación, absorción o desorción, y líquido-líquido, como en extracción con
disolventes.
Considérese una lámina da agua sobre la cual fluye una corriente de aire, (figura 11.5),
(un charco de agua que se seca con el viento). Si el aire no está saturado, es claro que
el agua se evaporará en la corriente de aire, el cual se lleva el vapor de agua y puede
terminar secando la lámina de agua. Lo que tiene lugar en este ejemplo es la
transferencia de moléculas de agua desde la interfase agua-aire hacia el seno del aire.
Según se ha visto en los ejemplos anteriores y según establece la ley de Fick, para que
exista esta transferencia tiene que haber un gradiente negativo de concentración de
vapor de agua desde la interfase hacia el seno del aire.
En la transferencia entre una interfase y el seno de un fluido se suele asumir que la

concentración del componente que se trasfiere, en la capa de fluido inmediatamente
adyacente a la interfase, es la concentración de equilibrio en as condiciones de la
interfase.
Así, por ejemplo, en el caso de la lámina de agua que se evapora en la corriente de

aire, la concentración de equilibrio, expresada como presión parcial, será la presión de
vapor del agua a la temperatura de la interfase. Si la presión parcial del vapor de agua
en el seno de la corriente de aire es inferior a la de interfase, habrá un gradiente
negativo de concentración hacia el seno del aire, es decir, habrá una fuerza impulsora
para que tenga lugar la transferencia.
Únicamente cuando el aire está saturado a la temperatura de la interfase no habrá

transferencia.
Fig. 11.5. Transferencia de materia desde una interfase.
Únicamente cuando el aire está saturado a la temperatura de la interfase no habrá

transferencia de materia al no haber fuerza impulsora, (gradiente nulo de
concentración). Finalmente, si la presión parcial de vapor de agua en el seno del aire es
superior a la presión de vapor del agua a la temperatura de la interfase, lo que se
producirá será la condensación del vapor de agua, es decir, la transferencia de materia
en sentido contrario.
Para evaluar el flujo de materia en la interfase, esto es, los moles de componente que
se transfieren por unidad de área de interfase y tiempo, habría que aplicar la ley de
Fick; para ello habría que calcular previamente el gradiente de concentración en la
interfase y la difusividad turbulenta. Sin embargo, ninguna de as dos cosas es sencilla,
necesitando la primera el planteamiento de balances diferenciales de materia del
componente que se transfiere, y la segunda, la consideración de la turbulencia en la
zona adyacente a la interfase. Se opta entonces por un modelo empírico sencillo de
transferencia descrito por la ecuación: (11.4) donde:
= velocidad de transferencia de A desde la interfase al seno de un gas (mol/m 2.s)

= coeficiente de transferencia de materia a través de una fase gas, (mol/m2.s.bar)
PA,i = Presión parcial de A en la interfase, (bar).
PA = presión parcial de A en el seno del gas, (bar).

En el caso de que la transferencia tuviera lugar entre una interfase y el seno de un
líquido, como en la disolución de sulfato de cobre, la ecuación de transferencia a
aplicar sería: (11.5)
donde:
= velocidad de transferencia de A desde la interfase al seno del líquido (mol/m 2.s)

= coeficiente de transferencia de materia a través de una fase líquida, (m/s)
CA,i = concentración molar de A en la interfase, (mol de A/m3)
CA = concentración molar de A en el seno del líquido, (mol de A/m3).
Los coeficientes de transferencia dependen de las condiciones fluidodinámicas

reinantes en la interfase, así como de su geometría y de la naturaleza de los fluidos
involucrados y de las sustancias que se transfieren. En la literatura especializada
pueden encontrarse, para geometrías específicas, correlaciones empíricas del tipo:
(Sh) = k. (Re)a . (Sc)b (11.6)
donde:
(Sh) = (kL.x/D), es el número de Sherwood
(Re) = (V.x/(), es el número de Reynolds.
(Sc) = , es el número de Schmidt
x es una longitud característica, (m)
es la viscosidad cinemática, (m2/s)
V es la velocidad relativa a la interfase, (m/s)
D es la difusividad molecular, (m2/s) .

5.8. Coeficiente de transferencia de
materia. Breve introducción al concepto
de teoría del film.
En la mayoría de las situaciones prácticamente útiles interviene el flujo turbulento.
Por lo general, para dichas situaciones no es posible calcular coeficientes de transferencia de masa,
debido a la imposibilidad para describir matemáticamente las condiciones de flujo. En lugar de
esto, se confía en datos experimentales. Sin embargo, los datos son de aplicación limitada a tanto
con respecto a circunstancias y situaciones como al rango de las propiedades del fluido. Por lo
tanto, es importante que su aplicación pueda extenderse a situaciones no cubiertas
experimentalmente y que pueda utilizarse como ayuda el conocimiento sobre otros procesos de
transferencia (particularmente, de calor).
En este sentido, hay muchas teorías que tratan de interpretar o explicar el comportamiento de los
coeficientes de transferencia de masa; por ejemplo, la teoría de la película, la de penetración, la de
renovación de la superficie y otras.
Todas ellas son hipótesis que constantemente se están revisando. Es útil recordar que los
coeficientes de transferencia, tanto para transferencia de calor como de masa, son medios
utilizados para trabajar con situaciones que no se comprenden completamente; así que incluyen en
una única cantidad efectos que son el resultado tanto de la difusión molecular como de la
turbulenta. La contribución relativa
de estos efectos, y más aún el carácter detallado de la difusión turbulenta en sí, difiere
de una situación a otra, Se obtendrá interpretación o explicación final de los
coeficientes de transferencia, sólo cuando queden resueltos los problemas de la
mecánica de fluidos; entonces será posible abandonar el concepto del coeficiente
de transferencia.
Teoría de la película:
Es la más antigua y describe el fenómeno de la siguiente forma. En régimen turbulento,
el fluido que está pasando sobre un sólido tiene velocidad cero en la superficie del
sólido, esto indica que hay una capa del fluido cuya velocidad es cero en la superficie
del sólido y va aumentando a medida que se aleja de la superficie. La película la ofrece
la mayor resistencia a la transferencia de masa
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Docente: Remedios Chayo Mansilla Avila

5.1. Concepto de transporte turbulento de materia,

5.5. Distribución universal de concentración en flujo

• Se denomina Flujo Turbulento cuando se observa la mezcla homogénea del

caída de presión necesaria para la transición laminar-turbulenta

por lo tanto, el gradiente de presión necesario para iniciar la transición laminar-

El gradiente de presión requerido para iniciar la turbulencia en las condiciones dadas es

5.7. Flujo de materia en la interface.

En la transferencia entre una interfase y el seno de un fluido se suele asumir que la

Así, por ejemplo, en el caso de la lámina de agua que se evapora en la corriente de

Únicamente cuando el aire está saturado a la temperatura de la interfase no habrá

Únicamente cuando el aire está saturado a la temperatura de la interfase no habrá

= velocidad de transferencia de A desde la interfase al seno de un gas (mol/m 2.s)

PA,i = Presión parcial de A en la interfase, (bar).

PA = presión parcial de A en el seno del gas, (bar).

= velocidad de transferencia de A desde la interfase al seno del líquido (mol/m 2.s)

CA,i = concentración molar de A en la interfase, (mol de A/m3)

CA = concentración molar de A en el seno del líquido, (mol de A/m3).

Los coeficientes de transferencia dependen de las condiciones fluidodinámicas

(Sh) = k. (Re)a . (Sc)b (11.6)

(Sh) = (kL.x/D), es el número de Sherwood

(Re) = (V.x/(), es el número de Reynolds.

(Sc) = , es el número de Schmidt

x es una longitud característica, (m)

es la viscosidad cinemática, (m2/s)

V es la velocidad relativa a la interfase, (m/s)

D es la difusividad molecular, (m2/s) .

P=ii- LupzsJ. o) 'Ca¡+3,8¿{8)

,íL\> Y)f ú8 = lotts l?, D,ra

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