UNIVERSIDAD DE

GUADALAJARA
Centro Universitario de
Ciencias Exactas e Ingenierías
Ingeniería Química

LABORATORIO DE TRANSFERENCIA DE MASA

EQUIPO 2
Andrea Hernandez Arellano

Elizabeth Olvera Saldana

Miguel Angel Meléndrez Núñez

Nancy Marlene Marentes Mendez

Jacqueline Cuevas Becerra

Jesús Pulido Contreras

“Práctica N° 1 Difusión”

PROFESOR

Victor Gutierrez Rocha

SECCIÓN:D06 CLAVE:I5831 NRC:200086

FECHA

02/02/2023

1
 ÍNDICE

Objetivos 3
Introducción 3
Teoría 4
Procedimiento Experimental 13
Descripción y esquema del equipo 13
Tabla de concentración de datos y resultados 14
Cálculos y resultados 15
Análisis de resultados 16
Conclusiones 17
Referencias 18
Apéndices 18

2
Objetivos
● Determinar de manera práctica para el sistema Sólido–líquido, los valores del flux y
coeficiente de difusividad; 𝑁 𝐷 y la relación 𝐷 vs. T.
𝐴 𝐴𝐵 𝐴𝐵
● Determinación experimental y comprobación teórica de la difusividad Gas-Gas, los
valores del flux y su coeficiente de difusividad: 𝑁 𝐷 y la relación 𝐷 vs. T.
𝐴 𝐴𝐵 𝐴𝐵
● Determinación para los sistemas Líquido-sólido los valores del flux y coeficiente de
difusividad; 𝑁 𝐷 y la relación 𝐷 vs. T.
𝐴 𝐴𝐵 𝐴𝐵

Introducción
La ley de difusión de Fick, propuesta en 1855, establece que la velocidad de difusión de una
especie química en un punto de una mezcla de gas (o solución líquida o sólida) es
proporcional al gradiente de concentración de dicha especie en ese lugar. A pesar de que una
concentración más elevada de una especie significa más moléculas de esa especie por unidad
de volumen, la concentración de una especie puede expresarse de varias formas de las cuales
hay dos más comunes:

1. Con base en la masa

La concentración se expresa en términos de la densidad (o concentración de masa), la cual es
masa por unidad de volumen. Considerado un pequeño volumen V en un punto dentro de la
mezcla, las densidades de una especie y de la mezcla.
3
Densidad cial de las especies i: ρ𝑖 = 𝑚𝑖/𝑉 (𝑘𝑔/𝑚 )

Densidad total de la mezcla: ρ = 𝑚/𝑉 = ∑ 𝑚𝑖/𝑉 = ∑ ρ𝑖

Por lo tanto la densidad de una mezcla en un punto es igual a la suma de las densidades de
sus contribuyentes en dicho punto. La concentración de la masa se puede expresar también en
forma adimensional en términos de la fracción de masa.

2. Con base en el número de moles

La concentración se expresa en términos de la concentración molar (o densidad molar), la
cual se define como la cantidad de materia en moles por unidad de volumen. De nuevo,
considerando un pequeño volumen V dentro de la mezcla, las concentraciones molares de una
especie y de la mezcla en dicho punto.

3
Concentración molar parcial de la especie i: 𝐶𝑖 = 𝑁𝑖/𝑉 (𝐾𝑚𝑜𝑙/𝑚 )

Concentración molar total de la mezcla: 𝐶 = 𝑁/𝑉 = ∑ 𝑁𝑖/𝑉 = ∑ 𝐶𝑖

3
Por lo tanto, la concentración molar de una mezcla en un punto es igual a la suma de las
concentraciones molares de sus constituyentes en dicho punto. La concentración molar
también puede expresarse en forma adimensional en términos de la fracción molar.

Los átomos de gases, líquidos y sólidos están en constante movimiento y se desplazan en el

espacio con el transcurso del tiempo. En los gases, este movimiento es relativamente veloz,
en cambio los movimientos de los átomos de los líquidos son, más lentos que los de los gases
y en los sólidos, estos movimientos están restringidos, debido a los enlaces que mantienen los
átomos en las posiciones de equilibrio, sin embargo, las vibraciones térmicas permiten que
algunos de ellos se muevan.

Teoría
De los tres principales fenómenos de transporte, la transferencia de masa, tiene como
principales procesos la destilación, absorción, secado, extracción líquido-líquido adsorción y
procesos de membrana. En la transferencia de masa la ecuación que rige a este proceso es
análoga a las ecuaciones de transferencia de calor y transferencia de momentum y lleva por
nombre Ley de Fick, la cual tiene la siguiente forma.
𝑑𝑐𝐴
𝐽𝐴𝑍 =− 𝐷𝐴𝐵 𝑑𝑧
Esta ecuación describe la difusión molecular, donde JAz es el flujo molar del componente A
en dirección Z, Dab es el coeficiente de difusividad del componente A en el componente B y
la derivada describe cómo es que cambia la concentración del componente a lo largo de la
dirección en Z.
Se utiliza un signo negativo porque la difusión tiene lugar desde una concentración mayor a
otra menor, en otras palabras, existe un gradiente negativo. Las unidades del SI para esta
ecuación son:
2
Á𝑡𝑜𝑚𝑜𝑠 𝑚 𝑑𝐶 Á𝑡𝑜𝑚𝑜𝑠 1
𝐽( 2 ) = 𝐷( 𝑠
)· 𝑑𝑥
( 3 · 𝑚
)
𝑚 ∗𝑠 𝑚

Los principales factores por los cuales se ve afectada de manera significativa la difusividad
másica son:
➔Temperatura
➔Presión
➔Concentración de los compuestos
➔Naturaleza química de los compuestos
➔Tamaño de las moléculas
➔Reactividad de los componentes
➔Solución iónica o no iónica

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Ley de Fick

Difusión en sólidos que siguen la ley de Fick

l. Deducción de las ecuaciones. Este tipo de difusión en sólidos no depende de la estructura

real del sólido. La difusión se verifica cuando el fluido o soluto que se difunde, se disuelve en
el sólido para formar una solución más o menos homogénea, o en la difusión de zinc a través
de cobre, donde se forman soluciones sólidas. También se clasifican en este grupo la difusión
de agua en los alimentos, pues se pueden usar ecuaciones similares. En general, se emplean
ecuaciones simplificadas. Con la expresión general de la ecuación para difusión binaria:

El término de flujo total, (cA/c)(NA + NB), suele ser pequeño cuando está presente, pues
CA/C o XA es un valor muy bajo. Por consiguiente, siempre se desprecia. Además, se
supone que c es constante para la difusión en sólidos, con lo que se obtiene:

Donde DAB es la difusividad en m2/s de A a través de B y casi siempre se supone constante

e independiente de la presión para los sólidos. Nótese que DAB ≠ DBA para sólidos. La
integración de la ecuación anterior para una placa sólida en estado estacionario produce la
expresión:

En el caso de una difusión radial a través de una esfera de radio externo r1y radio interno r2

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El coeficiente de difusión DAB en el sólido no depende de la presión del gas o del líquido en
la superficie del sólido. Por ejemplo, si en el exterior de una placa de caucho hay CO2
gaseoso que se difunde a través del sólido, DAB es independiente de PA esto es, la presión
parcial del CO2 en la superficie. Sin embargo, la solubilidad del CO2 en el sólido es
directamente proporcional a PA Esto es similar al caso de la solubilidad del O2 en el agua,
que también es directamente proporcional a la presión parcial del O2 en el aire, de acuerdo
con la ley de Henry.

La solubilidad de un gas soluto (A) en un sólido, por lo general se expresa como S en m3 de

soluto (a TPE de 0°C y 1 atm) por m3 de sólido por atm de presión parcial de (A).

La predicción exacta de las difusividades en sólidos es prácticamente imposible debido a un

conocimiento incompleto de la teoría del estado sólido. Por consiguiente, los valores
experimentales son indispensables.

Hablando ahora de los sólidos porosos que tienen canales o espacios vacíos interconectados
que afectan a la difusión. En caso de que los espacios vacíos estén totalmente llenos de agua
líquida, la concentración de sal en agua en el punto 1 es CA1 y en el punto 2 es CA2. Al
difundirse en el agua por los conductos vacíos, la sal sigue una trayectoria sinuosa
desconocida que es mayor que (z2– z1) por un factor τ, llamado sinuosidad. (En el sólido
inerte no hay difusión.) Se puede aplicar la siguiente ecuación para la difusión en estado
estacionario de la sal de una solución diluida,

Donde ε es la fracción de espacios vacíos, DAB es la difusividad de la sal en agua y τ Es un

factor de corrección de la trayectoria más larga que (z2– z1). En sólidos de tipo inerte, τ varía
desde 1.5 hasta 5. En muchos casos es conveniente combinar los términos en una expresión
de difusividad efectiva:

En contraste con los gases, para los cuales existe una teoría cinética avanzada para explicar el
movimiento molecular, las teorías de que se dispone para explicar la estructura de los líquidos
y sus características de transferencia aún son inadecuadas para permitir un tratamiento
riguroso.

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Puesto que las moléculas de un líquido están más próximas unas de otras que en los gases, la
densidad y la resistencia a la difusión en aquél son mucho mayores. Además, y debido a esta
proximidad de las moléculas, las fuerzas de atracción entre ellas tienen un efecto importante
sobre la difusión. En la difusión en líquidos, una de las diferencias más notorias con la
difusión en gases es que las difusividades suelen ser bastante dependientes de la
concentración de los componentes que se difunden.

Se han postulado dos teorías, la del “hoyo” de Eyring y la hidrodinámica. En el concepto de

Eyring el líquido ideal se trata como un modelo de capas casi cristalinas interespaciales con
hoyos. Entonces se describe el fenómeno de transferencia por medio de un proceso que
incluye el salto de las moléculas de soluto en los hoyos del modelo de capas. Estos saltos se
relaciona empíricamente con la teoría de Eyring de rapidez de reacción *. La teoría
hidrodinámica establece que el coeficiente de difusión de los líquidos se relaciona con la
movilidad de las moléculas de soluto; esto es, con la velocidad neta de la molécula mientras
ésta se encuentra bajo la influencia de una fuerza motriz unitaria. Las leyes de la
hidrodinámica establecen relaciones entre la fuerza y la velocidad. Los resultados de ambas
teorías se pueden reordenar en la forma general:

En la cual f(V) es una función del volumen molecular del soluto en difusión. Se han obtenido
correlaciones empíricas en un intento de predecir el coeficiente de difusión de los líquidos en
función de las propiedades del soluto y del solvente. Wilkie y Chang propusieron la siguiente
correlación, que es la mejor de que se dispone para los no electrolitos en una solución
diluida::

Las dimensiones para la difusividad en líquidos son las mismas que para la difusividad de
gases; longitud 2/tiempo Sin embargo a diferencia del caso de los gases, la difusividad varía
apreciablemente con la concentración. En la tabla 2.4 que encontramos en los anexos se listan
unos cuantos datos típicos; se pueden encontrar listados más completos.

Contradifusión equimolar.

A partir de la expresión general de la ecuación

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puede obtenerse una ecuación similar a la ecuación

para contradifusión equimolar, para gases en estado estacionario donde NA = -NB.

donde NA es el flujo específico de A en kg mol A/(s*m2), DAB la difusividad de A en B en

m2/s, CA1 la concentración de A en kg mol A/m3en el punto 1, XA1 la fracción mol de A en
el punto 1 y cprom se define como

donde cprom es la concentración total promedio de A + B en kg mol/m3, M1 es el peso

molecular promedio de la solución en el punto 1 en kg masa/kg mol y ρ es la densidad
promedio de la solución en el punto 1 en kg/m3. La ecuación

usa el valor promedio de DAB, que puede variar con la concentración, y el valor promedio de
c, que también puede variar con la concentración. El caso de contradifusión equimolar es
muy poco frecuente en líquidos.

Difusión de A a través de B que no se difunde.

El aspecto más importante de difusión en líquidos corresponde al soluto A que se difunde en

el disolvente B, estacionario que no se difunde.

Si se reescribe la ecuación

En términos de concentraciones sustituyendo cprom = P/RT, CA1 = PA1/RT Y XBM = PBM/

P, se obtiene la ecuación para líquidos en estado estacionario.

donde

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Nótese que XA1 + XB1 = XA2 + XB2 = 1.0. En soluciones diluidas, XBM es cercano a 1.0 y
c es esencialmente constante. Entonces, la ecuación se simplifica a

Coeficientes de difusión para líquidos

En contraste a los gases, en donde se cuenta con una teoría cinética desarrollada para la
explicación del movimiento molecular, las teorías de la estructura líquida y sus características
de transporte son ineficientes para el tratamiento riguroso.Se han desarrollado correlaciones
empíricas para la estimación del coeficiente de difusión en líquidos en función de las
propiedades del soluto y el disolvente

Determinación experimental de difusividades.

Existen diversos métodos para determinar experimentalmente coeficientes de difusión en

líquidos. En uno de ellos se produce una difusión en estado no estacionario en un tubo capilar
y se determina la difusividad con base en el perfil de concentración. Si el soluto A se difunde
en B, el coeficiente de difusión que se determina es DAB: Además, el valor de la difusividad
suele depender en gran parte de la concentración del soluto A que se difunde. A diferencia de
los gases, la difusividad DAB no es igual que DBA para líquidos.

Predicción de difusividades en líquidos

Las ecuaciones para predecir difusividades de solutos diluidos en líquidos son semiempíricas
por necesidad, pues la teoría de la difusión en líquidos todavía no está completamente
explicada. Una de las primeras teorías, la ecuación de Stokes-Einstein, se obtuvo para una
molécula esférica muy grande (A) que se difunde en un disolvente líquido (B) de moléculas
pequeñas. Se usó la ley de Stokes para describir el retardo en la molécula móvil del soluto.
Después se modificó al suponer que todas las moléculas son iguales, distribuidas en un
retículo cúbico y cuyo radio molecular se expresa en términos del volumen molar

donde DAB es la difusividad en m2/s, T es la temperatura en K, y µ es la viscosidad de la

solución en Pa*s o kg/(m*s) y VA es el volumen molar del soluto a su punto de ebullición
normal en m3/kg mol. Esta ecuación es bastante exacta para moléculas muy grandes de

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solutos esferoidales y sin hidratación, de peso molecular 1 000 o más, o para casos en que VA
es superior a 0.500 m3/kg mol en solución acuosa.

La ecuación anterior no es válida para solutos de volumen molar pequeño. Se ha intentado

obtener otras deducciones teóricas, pero las fórmulas obtenidas no predicen difusividades con
precisión razonable. Debido a esto, se han desarrollado diversas expresiones semi teóricas. La
correlación de Wilke-Chang puede usarse para la mayoría de los propósitos generales cuando
el soluto (A) está diluido con respecto al disolvente (B)

donde MB es el peso molecular del disolvente B, µBes la viscosidad de B en Pa*s o

kg/(m*s), VAes el volumen molar del soluto en el punto de ebullición y ϕes un parámetro de
asociación del disolvente. Cuando los valores de VA son superiores a 0.500 m3/kg mol (500
cm3/g mol) no puede aplicarse esta ecuación.

Velocidad de efusión

En 1860 el químico escocés Thomas Graham demostró que la velocidad de efusión y difusión
de los gases es inversamente proporcional a la raíz cuadrada de su masa molar

de esta ley se deduce que, si la velocidad de efusión o difusión es inversamente proporcional

al tiempo que tarda en escapar una determinada cantidad de gas, implica necesariamente que
el tiempo de efusión necesario para la efusión de un cierto número de moles de moléculas es
directamente proporcional a la raíz cuadrada de la masa molar.

Fue establecida por Thomas Graham; quien manifiesta lo siguiente: “En las mismas
condiciones de presión y temperatura, las velocidades de difusión de dos gases son
inversamente proporcionales a las raíces cuadradas de sus masas moleculares.”

Hirschfelder, Bird y Sotz

● CASO ESPECIAL DE A QUE SE DIFUNDE A TRAVÉS DE B NO DIFUSIVO Y EN

REPOSO:

Una situación de estado estacionario bastante frecuente, es el caso de la difusión de A a

través de B, que es estacionario y no se difunde. En este caso, algún límite al final de la
trayectoria de difusión es impermeable al componente B, por lo que éste no puede atravesarlo

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 FIGURA. Difusión de A a través de B no difusivo y en reposo: a) benceno que se
evapora al aire, b) amoniaco atmosférico que se absorbe en agua.

Un ejemplo es la evaporación de un líquido puro como el benceno (A) en el fondo de un tubo

estrecho, por cuyo extremo superior se hace pasar una gran cantidad de aire (B) inerte o que
no se difunde. El vapor de benceno (A) se difunde a través del aire (B) en el tubo. El límite en
la superficie líquida en el punto 1 es impermeable al aire, pues este es insoluble en el benceno
líquido. Por consiguiente, el aire (B) no puede difundirse en la superficie o por debajo de ella.
En el punto 2, la presión parcial pA = 0, pues pasa un gran volumen de aire.

Para deducir el caso de A que se difunde en B estacionario, en la ecuación general se

sustituye NB = 0;

Si la presión total P es constante; en la ecuación.

Ordenado e integrado:

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La ecuación es la expresión final adecuada para calcular el flujo de A. Sin embargo, con
frecuencia se escribe también de otra forma. Primero se define la media logarítmica de B
inerte. Puesto que;

Sustituyendo la ecuación en la anterior:

Ecuación experimental:

Ecuación de Fuller:

V= volúmenes atómicos de los elementos que constituyen la molécula (A o B)

ΣV = Volumen de difusión (Ver tabla 2.2 Hines-Maddox)

Las versiones modernas de la teoría cinética han intentado tomar en cuenta las fuerzas de
atracción y repulsión existentes entre las moléculas. Hirschfelder, Bird y Sotz, utilizando el
potencial de Lennard Jones para evaluar la influencia de las fuerzas intermoleculares,
encontraron una ecuación adecuada al coeficiente de difusión correspondiente a parejas
gaseosas de moléculas no polares y no reactivas.

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Procedimiento Experimental
Difusión Sólido-Líquido:
1. En tres vasos de precipitado verter 200 ml de agua a diferentes temperaturas, 8, 25 y
55 °C respectivamente
2. Utilizar tres paletas de caramelo macizo, las cuales tengan forma esférica, de ser
necesario lavarlas para lograr la geometría, a las paletas se les medirá el diámetro y
pesara, si estas fueron lijadas medirlas y pesarlas después de lijar.
3. Sumergir cada paleta en un vaso durante 1 minuto.
4. Una vez transcurrido el tiempo estimado sacar la paleta y pesarla.

DESCRIPCIÓN Y ESQUEMA DEL EQUIPO:

Sólido-Líquido (Sistema Azúcar–agua):

Difusion Gas-Gas:
En los extremos de un tubo se colocan dos trozos de algodón bañados con amoniaco y ácido
clorhídrico respectivamente. Se dejan reposar durante un lapso de tiempo hasta que se ve que
se forma alguna nube. Se miden las distancias recorridas desde los extremos hasta la
formación de la nube, así como el tiempo en que alcanzó este recorrido.

DIAGRAMA Y DESCRIPCIÓN DEL EQUIPO:

Gas-Gas:
Es un tubo con ambos laterales abiertos que serán cubiertos con algodones bañados de NH3 y
HCl.

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Líquido-Sólido
1. Preparar 3 contenedores de agua con diferente temperatura.
2. Medir el diámetro de las esferas y pesarlas.
3. Sumergir una de las esferas en un contenedor de agua —se necesitará 1 esfera por
cada recipiente— por 15 segundos, y retirarla del recipiente.
4. Lo más rápido posible cortarla por la mitad y medir el diámetro externo e interno que
alcanzó la difusión.

DIAGRAMA Y DESCRIPCIÓN DEL EQUIPO:

Es una esfera de yeso sumergida en un recipiente de agua a diferentes temperaturas, son 3

esferas cada una con su propio recipiente para comparar los efectos de la temperatura.

Tabla de concentración de datos

Sistema Sólido-Líquido

Sistema Gas-Gas

Sistema Líquido-Sólido

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Cálculos y resultados
Sistema Sólido-Líquido
(Azúcar-Agua)
Usando el enfoque del estado pseudoestacionario

Masa molecular del azúcar: 342.29754 g/mol

Sistema Gas-Gas
(NH3 y HCI)

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Sistema Líquido-Sólido
(Agua-Yeso)
Usando el enfoque del estado pseudoestacionario

Tenemos que la masa molecular del yeso es 172.18 kg/kmol

Solubilidad= 0.01133(T) + 2.0033 [=] g/L

(g/L) * (1000L/m3) * (1kg/1000g) * (m3/kg) = m3/m3

Análisis de resultados

Sistema Sólido – Líquido ( Azúcar–agua)

De acuerdo con los resultados podemos deducir que la glucosa es demasiado soluble en agua
por ende su coeficiente de difusión es grande y vemos que está afectado directamente por la
temperatura.La glucosa aumenta su solubilidad con la temperatura.
Se tienen variaciones respecto a los datos de las corridas, pero esto se puede deber a errores
experimentales y de medición ya que se tienen que tener condiciones controladas del
experimento, tener diferentes tamaños y diferentes masas complican un poco las cosas, los
coeficientes de difusividad aumentan según aumenta la temperatura y a mayor temperatura
mayor es la difusión en el líquido.

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Sistema Gas- Gas (NH3 y HCI)
Al comparar los resultados obtenidos de las 3 ecuaciones para obtener el coeficiente de
difusividad podemos observar que los valores son parecidos con una variación menor.

La ecuación de Graham establece que la velocidad de difusión de las sustancias gaseosas es

inversamente proporcional a la raíz cuadrada de sus pesos moleculares, sin embargo, no toma
en consideración factores que son relevantes en el sistema, como lo es la temperatura, la
presión y los volúmenes moleculares de las sustancias involucradas.

Sistema Líquido-Sólido (Agua-Yeso)

Los resultados de los cálculos para el sistema sólido-líquido, demuestran, que el coeficiente
de difusividad es considerablemente mayor cuando la temperatura es mayor, ya que a
temperatura fría y ambiente, los coeficientes son muy parecidos.

Como podemos ver en la tabla de valores y en la gráfica el coeficiente de difusión aumenta al

aumentar la temperatura, al ir a la literatura podemos corroborar que en efecto la difusión
aumenta con respecto a la temperatura de acuerdo con la ley de fick.

Se tienen variaciones respecto a los datos de las corridas, pero esto se puede deber a errores
experimentales y de medición ya que se tienen que tener condiciones controladas del
experimento, tener diferentes tamaños y diferentes masas complican un poco las cosas, los
coeficientes de difusividad aumentan según aumenta la temperatura y a mayor temperatura
mayor es la difusión en el sólido

Conclusiones
La temperatura afecta la difusión, en sistemas de líquido-sólido la difusión de A en B
incrementa a mayor temperatura. En sistemas sólido- líquido también incrementa la difusión
a mayor temperatura pero por una cantidad menor.

En donde más se pueden apreciar estos cambios entre la temperatura y la

difusividad es en las corridas realizadas con el caramelo, ya que se puede notar cómo una
temperatura mayor a la ambiental logró disolver más el dulce en un menor tiempo.

Los tres modelos teóricos son representaciones viables del valor de la difusividad real ya que
contienen un porcentaje pequeño de error, por lo que se pueden utilizar en el diseño de
diferentes procesos industriales.

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Referencias
● Geankoplis, C. (2006). Procesos de transporte y principios de procesos de
separación.
México: CONTINENTAL.
● Welty, J., Wicks, C., Wilson, R. & Rorrer, G. (2008). Fundamentals of
Momentum, Heat, and Mass Transfer.
United States of America: Wiley.
● Cengel, Y. (2007). Transferencia de calor y masa 3ª ed. México: McGraw-Hill.
● Welty, J. (2015). Fundamentos de transferencia de momento, calor y masa 2ª
ed. México: Limusa
● Cedrón J., Landa V. & Robles J. (2011). Teoría Cinética Molecular - Ley de
Graham. marzo 21, 2019, de Pontificia Universidad Católica del Perú
Sitio web:
http://corinto.pucp.edu.pe/quimicageneral/contenido/523-teoria-cinetico-molec
ular-ley-de-graham.html
● Maddox, R. & Hines, A. (1996). Transferencia de Masa: Fundamentos y
Aplicaciones
● Treybal, R. E. (1980). Operaciones de transferencia de masa 2ª ed.
McGraw-Hill Education.

Apéndices

Hoja de Datos obtenidos durante las prácticas de

[sistema sólido-líquido, sistema gas-gas, sistema líquido-sólido]

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SISTEMA SÓLIDO-LÍQUIDO

Bola de caramelo difundida en agua fría. Bola de caramelo difundida en agua caliente.

SISTEMA GAS-GAS

Difusión de NH3 y HCl obteniendo NH4CI

SISTEMA LÍQUIDO-SÓLIDO

Difusión de líquido-sólido con media esfera de yeso y agua.

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