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    Ficha Tecnica Queque de Vainilla

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    Juan Orellana
    Este documento presenta la ficha técnica de un queque de vainilla de 100 gramos. Describe que el producto es un pastel redondo sabor a vainilla listo para consumir, envasado al vacío con una mezcla de gases. Detalla los ingredientes, información nutricional, método de distribución refrigerada, criterios de aceptación y códigos de identificación.

    Copyright:

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    Ficha Tecnica Queque de Vainilla

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    Juan Orellana
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    Este documento presenta la ficha técnica de un queque de vainilla de 100 gramos. Describe que el producto es un pastel redondo sabor a vainilla listo para consumir, envasado al vacío con una mezcla de gases. Detalla los ingredientes, información nutricional, método de distribución refrigerada, criterios de aceptación y códigos de identificación.

    Descripción original:

    33

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    Este documento presenta la ficha técnica de un queque de vainilla de 100 gramos. Describe que el producto es un pastel redondo sabor a vainilla listo para consumir, envasado al vacío con una mezcla de gases. Detalla los ingredientes, información nutricional, método de distribución refrigerada, criterios de aceptación y códigos de identificación.

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    Ficha Tecnica Queque de Vainilla

    Cargado por

    Juan Orellana
    Este documento presenta la ficha técnica de un queque de vainilla de 100 gramos. Describe que el producto es un pastel redondo sabor a vainilla listo para consumir, envasado al vacío con una mezcla de gases. Detalla los ingredientes, información nutricional, método de distribución refrigerada, criterios de aceptación y códigos de identificación.

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    de 6

    Ficha Técnica

    Queque de
    Vainilla
    01
    60 gr
    MB074
    Nombre del Producto.
    Queque de Vainilla 60 gr

    Descripción.
    Pastel redondo sabor vainilla, listo para consumir como postre.
    Envasado bajo sistema flow–pack con atmósfera modificada, en un film transparente con barrera para
    gases y humedad.

    Ingredientes.
    60 g. Queque vainilla (Harina de trigo, azúcar, aceite de palma refinado, suero de leche, emulsionantes
    (Almidón de maíz, esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos, mono y diglicéridos de ácidos grasos,
    polisorbato), bicarbonato de sodio ,sales de fosfatos (pirofosfato de sodio, fosfato monocálcico), sal,
    estearoil lactilato de sodio, preservante (sorbato de potasio, propionato de calcio), carboximetilcelulosa,
    goma xanthan, antiaglomerante (dióxido de silicio) saborizante artificial y colorante natural (cúrcuma

    Contenido neto galletón.


    60 (g), corresponde a una porción. (60 Unidades por caja)

    Caducidad.
    20 días a temperatura ambiente y con envase integro.

    Condiciones de almacenamiento.
    Se debe almacenar en un ambiente fresco y seco, manteniendo el envase integro. Evitar el contacto con
    la humedad. Evitar la exposición con la luz solar directa.

    Características físicas.
    Envase Primario:
    Forma: Prisma rectangular
    Dimensiones producto envasado:
    - Ancho: 8,5 cm - Alto: 4 cm - Largo: 10 cm Olor y sabor característico
    Textura: blanda.

    Tipo de envase.
    Envase primario: Empacado bajo sistema flow pack con film laminado de poliéster de 12 micras y PEBD
    de 35 micras; en atmósfera modificada con mezcla de nitrógeno y dióxido de carbono.
    Envase secundario: Caja de cartón, 60 unidades por caja.
    Ficha Técnica
    Queque de
    Vainilla
    02
    60 gr
    MB074
    Codificación
    Fecha de vencimiento y lote por inyección de tinta. Número de lote de 3 dígitos; los tres primeros
    corresponden a la fecha de elaboración de acuerdo al calendario juliano. Finalmente lleva una
    identificación de la línea de elaboración.

    Código de barra EAN


    7808744501431

    Consumo.
    Destino: Mercado nacional
    Uso: Frío o caliente
    Cliente intencionado: Público en general
    Consumo frío o caliente

    Notas importantes del etiquetado.


    Consumir completamente al momento de abrir.
    Mantener almacenado en un ambiente fresco y seco.
    Alérgenos: Gluten, soya, huevo y leche.
    Este producto es elaborado en líneas que también procesan pescado.

    Método de distribución.
    Distribuido en temperatura de refrigeración, entre 0°C y 5ºC.

    Información nutricional
    Galletón Chocolate

    Porción: 60 gr (1 Queque)
    Porciones por envase: 1 100 gr 60 gr
    Energía (Kcal) 345,4 207,2
    Proteínas (g) 5,4 3,2
    Grasa Total (g) 11,6 7,0
    Grasa Saturada (g) 2,1 1,3
    Grasa Monoinsaturada (g) 2,6 1,6
    Grasa Poliinsaturada (g) 5,1 3,1
    Ácidos Grasos Trans (g) 0,0 0,0
    Colesterol (mg) 43,5 26,1
    H. de carbono disponibles (g) 55,3 33,2
    Azúcares totales (g) 29,5 17,7
    Sodio (mg) 384,9 230,9
    Ficha Técnica
    Queque de
    Vainilla
    03
    60 gr
    MB074

    Criterios de aceptación
    Conforme al Reglamento Sanitario de los Alimentos D.S. Nº 977 - Art. 173, punto 8,1.-Pan y masas
    horneadas sin relleno.

    Plan de muestreo Límite por


    gramo
    Parámetro Categoría Clases n c m M
    Rcto. Mohos 3 3 5 1 10 2 10 3

    Imagen del Producto.


    Ficha Técnica
    Queque de
    Vainilla
    04
    100 gr
    MB075
    Nombre del Producto.
    Queque de Vainilla 100 gr

    Descripción.
    Pastel redondo sabor vainilla, listo para consumir como postre.
    Envasado bajo sistema flow–pack con atmósfera modificada, en un film transparente con barrera para
    gases y humedad.

    Ingredientes.
    100 g. Queque vainilla (Harina de trigo, azúcar, aceite de palma refinado, suero de leche, emulsionantes
    (Almidón de maíz, esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos, mono y diglicéridos de ácidos grasos,
    polisorbato), bicarbonato de sodio ,sales de fosfatos (pirofosfato de sodio, fosfato monocálcico), sal,
    estearoil lactilato de sodio, preservante (sorbato de potasio, propionato de calcio), carboximetilcelulosa,
    goma xanthan, antiaglomerante (dióxido de silicio) saborizante artificial y colorante natural (cúrcuma y
    annato), agua, aceite vegetal de soya, huevo en polvo.

    Contenido neto galletón.


    100 (g), corresponde a una porción. Caja con 32 unidades.

    Caducidad.
    20 días a temperatura ambiente y con envase integro.

    Condiciones de almacenamiento.
    Se debe almacenar en un ambiente fresco y seco, manteniendo el envase integro. Evitar el contacto con
    la humedad. Evitar la exposición con la luz solar directa.

    Características físicas.
    Envase Primario:
    Forma: Prisma rectangular
    Dimensiones producto envasado:
    - Ancho: 10,5 cm - Alto: 6 cm - Largo: 15,5 cm Olor y sabor característico
    Textura: blanda.

    Tipo de envase.
    Envase primario: Empacado bajo sistema flow pack con film laminado de poliéster de 12 micras y PEBD
    de 35 micras; en atmósfera modificada con mezcla de nitrógeno y dióxido de carbono.
    Envase secundario: Caja de cartón: 32 unidades por caja.
    Ficha Técnica
    Queque de
    Vainilla
    05
    100 gr
    MB075
    Codificación
    Fecha de vencimiento y lote por inyección de tinta. Número de lote de 3 dígitos; los tres primeros
    corresponden a la fecha de elaboración de acuerdo al calendario juliano. Finalmente lleva una
    identificación de la línea de elaboración.

    Código de barra EAN


    7808744501448

    Consumo.
    Destino: Mercado nacional
    Uso: Frío o caliente
    Cliente intencionado: Público en general
    Consumo frío o caliente

    Notas importantes del etiquetado.


    Consumir completamente al momento de abrir.
    Mantener almacenado en un ambiente fresco y seco.
    Alérgenos: Gluten, soya, huevo y leche.
    Este producto es elaborado en líneas que también procesan pescado.

    Método de distribución.
    Distribuido en temperatura de refrigeración, entre 0°C y 5ºC.

    Información nutricional
    Queque de Vainilla

    Porción: 100 gr (1 Queque)


    Porciones por envase: 1 100 gr 100 gr
    Energía (Kcal) 340,2 340,2
    Proteínas (g) 5,3 5,3
    Grasa Total (g) 11,4 11,4
    Grasa Saturada (g) 2,1 2,1
    Grasa Monoinsaturada (g) 2,6 2,6
    Grasa Poliinsaturada (g) 5,0 5,0
    Ácidos Grasos Trans (g) 0,0 0,0
    Colesterol (mg) 42,9 42,9
    H. de carbono disponibles (g) 54,5 54,5
    Azúcares totales (g) 29,1 29,1
    Sodio (mg) 379,2 379,2
    Ficha Técnica
    Queque de
    Vainilla
    06
    100 gr
    MB075

    Criterios de aceptación
    Conforme al Reglamento Sanitario de los Alimentos D.S. Nº 977 - Art. 173, punto 8,1.-Pan y masas
    horneadas sin relleno.

    Plan de muestreo Límite por


    gramo
    Parámetro Categoría Clases n c m M
    Rcto. Mohos 3 3 5 1 10 2 10 3

    Imagen del Producto.

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