Agricultura - Cultivo de La Haba

EL CULTIVO DE LA HABA (Apartados del 1. al 4.
)
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1.MORFOLOGÍA Y TAXONOMÍA
2.REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS
3.VARIEDADES
4.SIEMBRA
5.LABORES
6.ABONADO
7.PLAGAS
8.ENFERMEDADES
9.MALAS HIERBAS
1.MORFOLOGÍA Y TAXONOMÍA
Familia: Leguminosas.
Nombre científico: Vicia faba L.
Origen: Asia central y región mediterránea.
Planta: anual. Porte recto.
Sistema radicular: muy desarrollado.
Tallos: de coloración verde, fuertes, angulosos y huecos, ramificados, de hasta 1,5 m de
altura. Según el ahijamiento de la planta varía el número de tallos.
Hojas: alternas, compuestas, paripinnnadas, con foliolos anchos ovales-redondeados, de
color verde y desprovistas de zarcillos.
Flores: axilares, agrupadas en racimos cortos de 2 a 8 flores, poseyendo una mancha
grande de color negro o violeta en las alas, que raras veces van desprovistas de mancha.
Fruto: legumbre de longitud variable, pudiendo alcanzar hasta más de 35 cm. El número
de granos oscila entre 2 y 9. El color de la semilla es verde amarillento, aunque las hay de
otras coloraciones más oscuras.
2.REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS
Aunque no es de las más exigentes prefiere temperaturas uniformes templado-cálidas y
los climas marítimos mejor que los continentales. En climas fríos su siembra se realiza en
primavera. Sufre ante calores rigurosos. Es poco exigente en suelo, aunque prefiere
suelos arcillosos o silíceos y arcillosos calizos ricos en humus, profundos y frescos. Le
perjudican los suelos húmedos mal drenados. El pH óptimo oscila entre 7,3 y 8,2.
3.VARIEDADES
Las de mayor cultivo son:
-Aguadulce o Sevillana: Es una variedad precoz. Sus matas alcanzan una altura de 80 a
100 cm, tendencia al ahijamiento. Tallos robustos y sin ramificaciones. Las hojas tiene
los foliolos de color verde-grisáceo en el envés. Vainas grandes, hasta de unos 30 cm de
longitud, muy colgantes. El número de granos por vaina es de 5 a 9. Su ciclo vegetativo
está entre los 200-220 días.
-Granadina: destinada a consumo en verde y también para grano. De semillas bastante
grandes y coloración clara. Es de producción más limitada que el resto de las cultivadas
en España, pero la que mejor resiste el frío.
-Mahon blanca y morada: es más resistente a la sequía, pero más sensible al frío. Se
destina tanto para consumo humano como para el ganado. En buenas condiciones de
humedad y suelo alcanzan un porte de hasta 110 cm de altura. Tiene poca tendencia al
ahijamiento. Vainas semi-erguidas, estrechas y con 5-6 granos.
-Muchamiel: es la variedad que más se cultiva en la zona mediterránea. Procede de
Alicante. Variedad precoz destinada a verdeo. Plantas de porte alto, con flores blancas y
con una mancha negra. Vainas no muy largas entre 15-20 cm. El número de granos por
vaina es de 3-7. En Muchamiel (Alicante), también se las conoce como “cuarentenas”, ya
que sembradas a mediados de septiembre y transcurridos cuarenta días están aptas para el
consumo. Su ciclo vegetativo normal hasta la maduración de la semilla está entre 190 y
200 días.
4.SIEMBRA
La época de siembra está ligada al clima y se realiza desde agosto-septiembre en cultivos
precoces hasta noviembre y en las zonas de interior se ponen en primavera. La siembra se
realiza a chorrillo, a golpe, a mano o con sembradora. Las semillas se disponen en líneas
o caballones, con una distancia entre líneas de 50-60 cm y 25-30 cm entre plantas. La
nascencia se produce a los 8-12 días, dependiendo de la temperatura y la recolección se
realiza transcurridos aproximadamente 90 días (según variedades).
5.LABORES
La preparación del suelo requiere de una labor de 25-40 cm de profundidad,
aprovechando para estercolar y enterrar el abonado de fondo. Posteriormente las labores
se limitan a 1 ó 2 escardas, con especial cuidado, dada la fragilidad de las plantas.
6.ABONADO
Junto a las labores de preparación del terreno se aporta un abonado similar al siguiente
(cantidades orientativas): estiércol (20 T), superfosfato de cal al 18 % (500 kg), cloruro o
sulfato de potasio (200 kg), sulfato amónico al 21 % (200 kg).
7.PLAGAS
-Pulgón negro (Aphis fabae).
-Sitonia (Sitonia lineatus): ataca también al guisante. Tiene poca importancia.
-Trips del guisante (Kakotrips robustus): La hembra adulta es de color negro y mide 1,8 mm de longitud. Biología:
una sola generación anual o dos a lo sumo. Iverna en el suelo en forma de larva y a los pocos días se transforma en
ninfa. Llegada la primavera ataca a los cultivos de habas y guisantes. Vive sobre hojas jóvenes. Deposita los huevos
en el estigma de la flor. Su incubación dura 7-10 días. Después la larva se refugia en el suelo donde pasa el invierno
hasta la siguiente primavera. Daños: picaduras en las vainas de habas y guisantes, que adquieren coloración plateada
y las deforma. Lucha: espolvoreos o emulsiones con lindano.
8.ENFERMEDADES
-Mildiu (Peronospora viciae). Lucha: empleo de funguicidas (oxicloruro de cobre + folpet, oxicloruro de cobre +
zineb, propineb, propineb + oxicloruro de cobre, mancoceb, metil-tiofanato + captan) de forma preventiva o al inicio
de los primeros síntomas de la enfermedad. La frecuencia de los tratamientos debe ser en condiciones normales de
12-15 días. Si durante el intervalo entre tratamientos lloviese, debe realizarse otra pulverización inmediatamente
después de la lluvia.
-Roya (Uromyces fabae). Lucha: tratamiento con funguicidas (ziram, maneb, triadimefon + propineb, mancoceb,
metil-tiofanato
-Esclerotinia (Sclerotinia sclerotiorum). Lucha: tratamientos fungicidas (benomilo, dyciclidina, diclofluanida,
metil-tiofanato).
9. MALAS HIERBAS
- Jopo (Orobanche crenata): planta parásita fanerógama. Puede causar graves daños. Ataca a otras leguminosas. Su
altura puede ser hasta de 1 m e incluso más, aunque no es corriente un desarrollo tan grande y por lo general no pasa
de los 40 cm. Tiene color amarillo rojizo o violáceo. La inflorescencia terminal puede tener hasta 150 flores. Las
plantas atacadas tienen abortos de flores, frutos raquíticos que muchas veces se secan. Lucha: rotación de cultivos,
destrucción de plantas afectadas y empleo de herbicidas (simazina, monolinuron + DNBP acético, monolinuron +
linuron.

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