Citación del

Resumen del problema y Temas del marco teórico o Resultados y ¿Qué me sirve de este
trabajo con Objetivo General Metodología
pregunta de investigación de referencia conclusiones trabajo?
normas APA Para mostrar una referencia
de guía al potencial
importador de cerveza
Identificación de oportunidades Investigación acerca del sector
artesanal, Se desarrollará la
Hernández, G. & para la internacionalización de las cervecero.
metodología conocida como La cerveza es parte de la
Loaiza, I. (2013). TLC pymes colombianas que surgen
“Cantidad Económica de cultura Colombia y es utilizada
Estados Unidos – Dar a conocer las como producto de la vigencia del Evidenciar los precios que la
Pedido” 46 (E.O.Q., por sus Marco de internacionalización del como catalizador social. Las
Colombia: diferentes TLC Estados Unidos. competencia tiene para los
siglas en inglés). Bajo esta producto por TLC con Estados microcervecerías están en
Oportunidades de oportunidades del diferentes tipos de cerveza
metodología se calculan Unidos auge y los pubs favorecen a
negocio en el sector sector cervecero dado Oportunidades de Negocio. que ofrecen, además de
parámetros relacionados las cervezas importadas y
cervecero colombiano. el tratado de libre conocer los precios de las
con la optimización del artesanales. Además los
(trabajo de grado). comercio con Estados cervezas respecto a la
costo asociado al modelo de consumidores están
Universidad del Unidos. calidad de la misma.
inventarios, al considerar ¿Cuales son las oportunidades de dispuestos a aceptar
Rosario, Bogotá,
factores como la demanda, negocio en el sector cervecero? Pautas para el importador. diferentes marcas de cerveza.
Colombia.
el costo de formular un
pedido y de conservación
del inventario (Hernández &
Loaiza ,2013). Se conoció un artículo que
recopila afirmaciones y
El consumo moderado de alcohol resultados de exitosos
puede llegar a reducir hasta en estudios, en donde se
un 60% el riesgo de lesiones especifican grandes Este artículo dirige la
Se referencia que los últimos 15
coronarias. beneficios de consumir produccion y
años, se han realizado múltiples
cerveza de manera comercializacion de cerveza,
investigaciones médicas, que
moderada. afirmando que la cerveza
demuestran que la ingesta
Posada, J. (1998). Recopilar información No hay ningún estudio que pueda proporciona una variedad de
moderadamente de cerveza es El consumo moderado de
Estudio Recopilatorio acerca de los demostrar que el consumo de beneficios en la salud del
beneficiosa para la salud. cerveza es beneficioso para la organismo, sin embargo, la
"Cerveza y Salud". beneficios principales Recopilar y referenciar la cerveza está estrechamente
Teniendo como base que la salud.
Escuela Superior de del consumo de la información. relacionado con la obesidad. cerveza no es un alimento
cerveza es una bebida
cerveza y malta, cerveza, sobre la completo, pero es un
fermentada naturalmente que Las personas cerveza de
Madrid, España. salud. El consumo moderado de alcohol complemento valioso por sus
tiene un bajo contenido de forma moderada tienen una
retrasa la aparición de la vitaminas, hidratos de
calorías, no contiene grasas, pero menor incidencia de
menopausia en una media de dos carbono, aminoácidos, bajo
sí un alto contenido de vitaminas, enfermedades de corazón que
años. contenido en sodio para
proteínas, hidratos de carbono. los alcohólicos y abstemios. dietas contra la hipertensión.
El consumo moderado de cerveza, al
contener alcohol, disminuye la La cerveza se digiere
retención de agua y es un excelente fácilmente.
diurético.
Insumos.
Las materias primas que entrarán
en la composición del producto son:
malta de cebada, lúpulo, levadura y
adjuntos

Tipos de cerveza. El proyecto de

Existen fundamentalmente dos emprendimiento presenta un
El emprendimiento se hace cargo grandes tipos de cerveza, de estudio de factibilidad Podríamos adaptar la
de un porcentaje de la población acuerdo con el tipo de levadura que
económica atractivo por metodología usada para el
Confeccionar un plan que debe y requiere encontrar se usa: diversas razones, junto con el procesamiento y producción
de negocios para la diversos productos de cerveza Las tipo Lager con floculación baja, desarrollo de todos los planes de cerveza artesanal.
producción de cerveza artesanal acorde a sus distintas y las tipo Ale, con floculación alta
Carvajal, L. & Insuasti, necesarios para asegurar la Asimismo, podríamos
artesanal a partir de necesidades, ya que el consumo
M. (2010). Elaboración Producción de cerveza disminución del riesgo del analizar el entorno
yuca en las principales nacional de cerveza es de 34,4 Atributos de la cerveza
de cerveza artesanal artesanal, analizando los proyecto. colombiano y compararlo
regiones del país litros per cápita. La cerveza puede tener múltiples
utilizando cebada y resultados (esperando sean con el ecuatoriano para
(Ecuador), a fin de diferencias sensoriales entre unos y
yuca. Universidad exitosos) en la elaboración No existe registro de crisis tomar estrategias de
garantizar la utilidad La relevancia del proyecto se otros y que están dadas por los
Técnica del Norte. de cerveza orgánica. sobre el producto o periodos distribución, y determinar la
del negocio deriva considerando que en el diferentes procesos de elaboración
Ibarra, Ecuador de estancamiento y el factibilidad de la
mundo existe una amplia que caracterizan a una marca consumo per cápita en la comercialización de nuestra
población que consume cerveza, determinada. última década sobrepasa el cerveza, teniendo en cuenta
por lo cual, si la idea de producto
66 por ciento, es totalmente el alto consumo de la misma
es atractiva, podria considerarse Características de la cerveza posible introducir con éxito en nuestro país.
la exportación del mismo artesanal. una cerveza artesanal
La principal diferencia entre la Premium
cerveza industrial y la artesanal se
encuentra en: Las proporciones, el
tratamiento de la materia prima,
proceso de elaboración.

Se exponen una serie de Análisis PEST Existe la capacidad productiva Identificar los puntos fuertes
Creación de un plan de pasos lógicos y La micro-cervecería será para desarrollar el plan de
Valenzuela, G. (2013). Análisis de las cinco fuerzas de de las micro-cervecerías en
negocios para la subsecuentes para el responsable de la producción, negocios en Honduras.
Plan de negocios para Porter el país, teniendo en cuenta
puesta en marcha y desarrollo del plan de distribución y venta de cerveza
la creación de una Cadena de valor la manera en la que se
evaluación de la negocios, analizando (1) la artesanal para el mercado Demostró ganancias a partir
micro-cervecería Administración estratégica segmenta este mercado,
factibilidad de una situación actual; (2) la nacional, siendo el enfoque las del segundo año y en el flujo además, este trabajo nos da
Premium para Modelo Canvas
micro-cervecería en situación interna; (3) el plan ciudades más grandes del país, de efectivo indicó flujos
Honduras. Universidad Diez principios del nuevo marketing una claridad en cuanto al
Honduras, con la de marketing; (4) el plan como lugares de alto volumen positivos a partir del tercer
de Chile. Santiago, Administración operativa tema operacional, bien sean
finalidad de producir operacional; y (5) la turístico. año de operaciones.
Chile. Administración de pequeñas operaciones administrativas
cerveza artesanal. situacion y evaluacion empresas o productivas.
financiera El plan de negocios es
atractivo para aquellos
inversionistas que buscan
retorno a mediano y largo
plazo.
Estudio del mercado: Responsable Avance Observaciones
Ajustes a los antecedentes y al marco teórico Todos Rubén y Vivi
Agregar Parrafos de articulos en ingles Marco teoricos Ruben, Leidy
Ajustes a los objetivos, tablas e información del estudio del mercado a partir de información secundaria OK Rubén
Encuesta minoristas Todos
Cálculo del tamaño de la muestra de manera detallada, tanto para la encuesta de intermediarios como de consumidor final Katherine Katherine
Investigación del mercado: gráficas, resultados e interpretación Katherine
Ajuste de las conclusiones del estudio del mercado incluyendo resultados de la información secundaria y primaria Sebastian
Referencias del Estudio del mercado Leidy
Corregir citas dentro del estudio de mercado Ruben

Estudio Técnico:
Objetivos Estudio Técnico OK Rubén
Tabla de Programa de producción (para el horizonte del proyecto -5 años-) Sebastian Sebastián
Tablas de evaluación de alternativas de localización del proyecto: tabla de macrolocalización y de microlocalización Leidy
Tabla de descripción técnica del producto o servicio Leidy
Tabla de descripción de materias primas e insumos Leidy
Tabla de lista de maquinaria y equipos Katherine
Descripción del proceso de producción utilizando infograma y diagrama de bloques (o diagrama de flujo)
Infograma Ruben
Diagrama bloques Katherine
Diagrama de flujo Sebastian
Plano de la empresa (Distribución espacial) y Plano detallado del área operativa de la empresa (Distribución interna)
Distribución espacial Ruben
Distribución interna Ruben
Descripción del proceso de producción utilizando diagrama de proceso y diagrama de recorrido
Diagrama de proceso Sebastian
Diagrama de recorrido Sebastian
Organigrama de la organización humana y jurídica para la etapa de ejecución del proyecto Sebastian Sebastián
Cronograma para la etapa de ejecución del proyecto (diagrama de Gantt) Leidy Vivi
Referencias del estudio técnico Todos
Revision normas apa estudio tecnico Ruben

Estudio administrativo:
Razón social y tipo de empresa jurídica (anónima, limitada, SAS, en comandita, etc) y justificación de la elección Sebastian
Organigrama etapa de funcionamiento y Tablas de lista de actividades, lista de tareas y diagrama de distribuc del trabajo Sebastian Sebastián
Misión en términos del producto y en términos del mercado, Visión, valores Leidy Vivi Agregar también al Estudio de Mercado (Parte arriba - Rubén)
Escritura de constitución de la empresa Katherine
Revision normas apa estudio administrativo Ruben

ESTUDIO FINANCIERO (CUADROS)

Inversión de capital de trabajo (constante y corriente) Vivi y Rubén
Cuadro resumen de la inversion total
Cuadro inversion area de produccion Vivi y Ruben
Cuadro inversion area administracion Vivi y Ruben
Cuadro inversion area de ventas PREGUNTAR
Calendario de reinversiones Ruben
Cuadro de inversion diferida PREGUNTAR
Cuadro resumen de los costos operacionales
Cudro de costos de produccion
Cuadro de costos de mano de obra Vivi
Cuadro de costos de materiales Katherine Katherine
Cuadro de costos de servicios Sebastián
Cuadro de otros insumos generales Katherine Katherine
Cuadro de gastos de depreciacion Sebastián
Cuadro de costos operacionales
Cuadro de gastos de admon
Cuadro de remuneracion al personal administrativo y ventas
Cuadro de otros gastos administrativos
Cuadro de amortizacion gastos diferidos
Cuadro de gastos de ventas
 INVERSIONES CAPITAL DE TRABAJO

DETALLE AÑOS Año INVERSION ADICIONAL REQUERIDA

CAPITAL DE 0 1 2 3 4 5 Año 1 $19.200.000

TRABAJO $160.000.000 $179.200.000 $200.704.000 $224.788.480 $251.763.098 $281.974.669 Año 2 $21.504.000
Año 3 $24.084.480
DETALLE AÑOS Año 4 $26.974.618

CAPITAL DE 0 1 2 3 4 5
TRABAJO $160.000.000 $19.200.000 $21.504.000 $24.084.480 $26.974.618 INFLACIÓN 0,12

CUADRO DE RESUMEN DE LA INVERSIÓN TOTAL

Cuadro de inversiones área de producción Cuadro de inversiones área de administración

Detalle de inversiones Cantidad Costo Unitario Costo Total Vida Util (años) Detalle de inversiones Cantidad Costo Unitario Costo Total Vida Util (años)
Construcciones (Adecuaciones) Equipos de oficina 8 $2.700.000 $21.600.000 5
Molino 6 $300.000 $1.800.000 5 Muebles de oficina 8 $2.500.000 $20.000.000 6
Marmita 2 $500.000 $1.000.000 5
Tanques de almacenamiento 6 $10.000.000 $60.000.000 20
Fermentadores 2 $7.000.000 $14.000.000 20 Total 16 $41.600.000
Balanza analitica 8 $500.000 $4.000.000 5
Tapador 1 $50.000.000 $50.000.000 20
Extractor 2 $10.000.000 $20.000.000 20 Cuadro de inversiones área de ventas
Refrigerador 2 $2.000.000 $4.000.000 10 Detalle de inversiones Cantidad Costo Unitario Costo Total Vida Util (años)
TOTAL 29 $154.800.000 ????

Total

CUADRO RESUMEN DE LOS COSTOS OPERACIONALES

Cuadro de costos de producción CALENDARIO DE REINVERSIONES
Remuneración No. de
mensual (por personas Remuneración Remuneracón Prestaciones Costot total
CARGO cargo) requeridas mensual anual sociales anual
A. Mano de
obra directa
Operarios $828.116 7 $5.796.812 $69.561.744 $372.652 $74.033.570
Ing Químico $1.800.000 1 $1.800.000 $21.600.000 $810.000 $31.320.000

Subtotal $2.628.116 8,00 $7.596.812 $91.161.744 $1.182.652 $105.353.570

B. Mano de
obra indirecta $0 $0 $0 $0
Supervisor $1.200.000 1 $1.200.000 $14.400.000 $540.000 $20.880.000
Jefe producción $2.500.000 1 $2.500.000 $30.000.000 $1.125.000 $43.500.000
$0 $0 $0 $0
Subtotal $3.700.000 2,00 $3.700.000 $44.400.000 $1.665.000 $64.380.000
TOTAL $6.328.116 $11.296.812 $135.561.744 $2.847.652 $169.733.570

DETALLE AÑOS
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Molino Renovar
Marmita Renovar
Balanza analitica Renovar
Computadores Renovar
Muebles de oficina Renovar
Refrigerador Renovar

TOTAL

CUADRO DE OTROS INSUMOS GENERALES PARA UN VOLUMEN DE PRODUCCIÓN DE 4500 L DE CERVEZA (PRIMER AÑO DE OPERACIÓN)

INSUMO UNIDAD DE MEDIDACANTIDAD COSTO UNITARIOCOSTO TOTAL

Agua Litros 6750 333333 2250000
Maltas Gramos 675000 24833 16762500
Levadura Gramos 2587,5 1087 2812500
Lupulos Gramos 6750 800 5400000
Frutos rojos Gramos 112500 10990 1236375
Miel Gramos 1125 11400 12825
Botellas Unidades 14000 250 3500000
Etiquetas Unidades 14000 100 1400000
Tapas Unidades 14000 85 1190000
Total 34564200
 MATERIALUNIDAD DE MEDIDACANTIDAD COSTO UNITARIOCOSTO TOTAL
a. Materiales directos
Recipientes Unidades 50 30000 1500000
Papel adsorbenteMetros 1000 200 200000
Escoba Unidades 10 5850 58500
Trapero Unidades 10 8900 89000
Recogedor Unidades 10 7650 76500
Papeleria Resmas 10 12500 125000
Estibas Unidades 25 20000 500000
Uniformes Unidades 10 45800 458000
Subtotal 3007000
b. Materiales Indirectos
Papel higienico Metros 2000 1000 2000000
Bolsas de basuraUnidades 500 150 75000
Esferos Unidades 30 1000 30000
Tijeras Unidades 10 15300 153000
Tablas de soporte
Unidades
para escribir 12 10500 126000
Resaltadores Unidades 12 1000 12000
Lapices Unidades 30 1000 30000
Cinta Unidades 25 200 5000
Subtotal 2431000
Total 5438000
 Resumen del Temas del marco
Citación del trabajo ¿Qué me sirve de
Objetivo General Metodología problema y pregunta teórico o de Resultados y conclusiones
con normas APA este trabajo?
de investigación referencia
Especially in bottled beer, excessive
amounts of oxygen may cause a
Sensory changes in rapid change in aroma and taste This paper helps to
Make a review that beer during storage Process and technological our investigation to
summarizes current and degradation parameters should be adapted to know the chamical
Vanderhaegen, B., knowledge about the reactions. minimize wort and beer oxygen pick- and sensory changes
Neven, H., Verachtert. H Study of the chemical origin of various up and the copper and iron ion in beer when the beer
& Derdelinckx, G. cardboard-flavoured aging flavours and the Know the composition of concentrations. is in storage. Also the
(2006). The chemistry of component (E)-2- reaction mechanisms the beer and how it paper give sugestions
beer aging – a critical nonenal and its responsible for their changes during the Conversion of sulfate by yeast (from about how to decrease
review. Katholieke formation by lipid formation. Furthermore, storage water and raw materials) is the major the sensory changes
Universiteit Leuven. oxidation the relationship between endogenous source of sulfite in beer. and oxidation process
Leuven, Belgium. the production process Chemical changes in Polyphenolic compounds are in beer. Morever the
and beer flavour stability beer during storage. important antioxidants in many paper illustrates the
is discussed. systems. Generally, in beer, 70–80% chemical composition
of the polyphenol fraction originates of beer.
from barley malt and another 20–
30% from hop

The method was a case The future of craft beer in This thesis work can
The results are broken down on a
study of three Finnish Finland is bright as can be used for our project
question by question basis as to how
craft breweries performed be seen by new craft to understand the
Lahnalampi, B. (2016). What is the Beer? they relate design and marketing of
Study the necessary by interviews breweries popping up creation of marketing
Craft Beer Marketing. Brewing Ingredients craft beer
strategies for the with: Maku Brewing, Fat each year and the for the production and
Do you have to be first, Brewing Beer
production and Lizard Brewing Co., and selection of craft beer in distribution of our craft
best, or unique to Craft Beer Everything that Finnish craft brewers
marketing of craft Iso Kallan Panimo. The stores and bars beer according to the
succeed?. University of Examples of Craft are producing is currently selling out
beer, according to the hypothesis was continuously expanding. level of market we
Applied Sciences Beer but that may not always be the case
position in the market that a craft brewer must want to reach. It is
Haaga-Helia. Vierumäki, Marketing as competition increases and the
that we want to reach be first, best, or unique in very interesting how
Finland. Nice Marketing market evens out. It becomes ever
order to be successful but Are we really willing to these guys approach
more important to really focus on
it was proven bet on positioning the this problem from the
what sells best
not entirely true. market? three key questions of
the project.
Las cervezas artesanales
son preferidas por
consumidores que Identificar los pasos
Aspectos sociales, claves en el
Recopilar información conocen sobre el Demostro que crear una empresa de
medioambientales, cronograma de
Diaz, J. & Infante, E. acerca de cervecerías producto, les interesa cerveza artesanal es una gran
Producir cerveza económicos y legales ejecución del
(2015). Plan de existentes, analizar su tomar una cerveza de oportunidad para aprovechar un
artesanal en que tienen que ver proyecto, asi como
negocios para la modelo de calidad y además la mercado de alto crecimiento y un
Zipaquirá, para luego con crear una corroborar los
creación de la funcionamiento, generar incluyen a su estilo de negocio de gran viavilidad
ser comercializada cervecería diferentes tiempos
microcervecería Madero un plan de negocios vida de manera
en los municipios de moderada, pero de para cada paso.
S.A.S. Universidad de propio, analizar aspectos
Chía, Zipaquirá, y la manera regular. También contribuyo a
La Salle, Bogotá D.C., estratégicos, tecnicos,
ciudad de Bogotá. aclarar partes del
Colombia. financiamiento e impacto ¿Por qué es una Describe como el proyecto genera
Descripción del proceso productivo,
social. oportunidad económica la empleo, disminuye la huella
producto, ficha técnica materias primas e
creación de la micro medioambiental a traves de insumos
del producto, y
cervecería artesanal reutilización de embases y uso de
análisis del mercado
Madero S.A.S.? material reciclabe.
Existe un mercado de la cerveza
artesanal que se encuentra en pleno
Estudio del mercado Verificar que la
La industria de la cerveza desarrollo y que ha experimentado
nacional, trazar una cerveza vartesanal es
artesanal goza de niveles de crecimiento que tornan
estrategia de entrada al una buena opción
Palacios, G. (2013). aceptación y continuo atractivo realizar inversiones en el
mercado, determinar un Análisis de mercado, sector. Existe un nicho de mercado para creación de un
Plan de Negocio de una crecimiento, no está
Elaboración de un público objetivo, modelo de negocio, negocio, se
Cervecería Artesanal en exenta de problemas, que fue detectado y que aún no ha
plan de negocios estimación de la identificaron aspectos
la Región Metropolitana. posibles mejoras y plan de negocios, sido explotado. En virtud del
para una cervecería demanda, identificar los importantes para la
Universidad de Chile. oportunidades que deben estrategia de escenario actual del mercado, se
artesanal. principales competidores, creación de una
Santiago de Chile, ser abordadas si se mercadeo. considera como el momento justo
materialización de la idea, cervecería y para
Chile. desea lograr un buen para incorporarse en el sector. Se
calcular la inversión total, estudiar el mercado
lugar en el mercado cuenta con el recurso humano clave
mostrar un modelo de de la cerveza
nacional e internacional. para desempeñar las funciones más
negocio. artesanal.
importantes y estratégicas para
materializar el proyecto.
The foundation of this
thesis is qualitative
El articulo ayuda a
research methodology: in
evidenciar el potencial
particular, a combination
de la cerveza
of
artesanal en un
literature review and in-
Hogan, Katherine E., & mercado economico
depth interviews with
quot;Making Mississippi Study the creative similar al de Bogotá,
brewery owners, bar The central question of Through the use of qualitative
Cool: Craft Beer and the economy and the Colombia. En este
owners and managers, the research presented in Creative Economy, research methods, the researcher
Creative craft beer orden aspectos como
lobbyists, and other this thesis is: Is there a Craft Beer, Craft Beer found many of the originally
Economy" (2016). phenomenon have ubicación del local, y
figures involved with the potential relationship Law, Craft Beer expected outcomes of this study. A
Making Mississippi become important el crecimiento del
creative economy and between craft beer and Movement, Local significant relationship between craft
Cool: Craft Beer and the components of mercado son similares
craft beer industry. the creative economy of Business, beer and Mississippi’s
Creative Economy. contemporary para nuestra
Available academic Mississippi? creative economy does exist.
Katherine E. Hogan. Mississippi society. cervecería. La
research papers,
Mississippi, USA. investigación de los
professional trade
autores es
publications, and other
enrriquecedora para
documents
realizar un modelo de
provide additional
negocio viable.
sources of data for
analysis.
 Resumen del Temas del marco
Citación del trabajo ¿Qué me sirve de
Objetivo General Metodología problema y pregunta teórico o de Resultados y conclusiones
con normas APA este trabajo?
de investigación referencia
Actualmente, ha surgido
una gran variedad de
cervezas en América del
Sur, alguna con
características
verdaderamente atípicas
o diferentes con respecto
El objetivo del
Se llevó a cabo un al concepto clásico, Dado el aumento en la producción y
presente trabajo
análisis de la normativa principalmente el consumo de cervezas artesanales
consistió en la
sanitaria para las elaboradas por el sector basado en el cambio
búsqueda y
cervezas, con hincapié en “microcervecero” y/o de hábitos sociales, Argentina
Bigeon, G. Benítez, F. recopilación de la
las “artesanal”. Este trabajo cuenta con una norma vertical dentro
Pellicer, K. & Copes J normativa
elaboradas consistió de su CAA para cervezas
(2017). Cervezas técnicosanitaria en
artesanalmente. Los en la búsqueda, “elaboradas artesanalmente” y no El articulo aclara
elaboradas América del Sur, Cerveza, elaboración
elementos para la recopilación y análisis de debe incumplir con las normas cuestiones normativas
artesanalmente: vigente al 1 de junio artesanal, normativa
realización del análisis la normativa horizontales para cerveza en Sur America para
análisis de la normativa de 2017, en relación técnica, América del
comprendieron las técnicosanitaria vigente establecidas por MERCOSUR e la realización de
técnico-sanitaria con las cervezas Sur
normas encontradas y para este tipo incorporadas en su código. En el Cerveza artesanal
vigente. Universidad elaboradas bajo
vigentes a la fecha de de productos en la resto de los países la
Nacional de La Plata. metodología
corte: 1 de junio de 2017; región. Argentina cuenta situación difiere, ya que predomina la
Argentina. “artesanal” y su
también se consignaron con una norma vertical escasa e incipiente normativa para
comparación con la
dos anteproyectos de ley dentro del Código cervezas elaboradas
situación técnico-
(Brasil y Bolivia), no Alimentario Argentino artesanalmente, a diferencia de la
legal de la
vigentes en la actualidad. para cervezas legislación para cervezas.
cerveza.
«elaboradas
artesanalmente»,
debiendo cumplir también
con las normas
horizontales para cerveza
establecidas por el
MERCOSUR.
Descripción del producto y definición del grupo objetivo Completado
Tabla de descripción del producto (cuadro del Caso 1: Ejemplo) Si
Cuadro resumen de la identificación del producto (cuadro o tabla de descripción del producto por componentes) Si
Diagrama, infograma, dibujo, esquema o plano en explosivo (para servicio, pasos de prestación del servicio e infograma)
Tabla de segmentación del mercado con al menos 3 tipos de segmentación Rev
Descripción y cuantificación del grupo objetivo a partir de uno más segmentos del mercado So So
Estimación/cálculo de la demanda potencial para el primer año de funcionamiento del proyecto a partir del grupo objetivo Rev
Tabla con lista de proveedores actuales que participan en el mercado de interés del proyecto
Tabla con lista de proveedores actuales que participan en el mercado de interés del proyecto Si
Tabla con lista de proveedores de materias primas e insumos Rev
Canal o canales de comercialización No
Precios a diferentes niveles de comercialización para cada canal de comercialización No
Antecedentes, marco teórico, objetivos y conclusiones del estudio del mercado:
Tabla de antecedentes y párrafos correspondientes Rev
Tabla de marco teórico y párrafos correspondientes SI
Objetivos del estudio del mercado SI
Conclusiones del estudio del mercado SI
Errores ortográficos (3a5, 6a10, +de10); afirmaciones con siempre, nunca, todos, ninguno, mucho(s), poco(s) (1; 2; 3; +de3)
 -CAPACIDAD DEL PROYECTO SEBASTIAN
-PROGRAMA DE PRODUCCION SEBASTIAN
-ALTERNATIVAS TECNOLOGICAS Y PROCESOS ESPECIFICOS KATHERYN
-DISTRIBUCION ESPACIAL KATHERYN Y RUBEN
-DISTRIBUCION INTERNA KATHERYN Y RUBEN
-DIAGRAMA DE BLOQUES KATHERYN
-DIAGRAMA DE PROCESOS RUBEN
-ORGANIGRAMA SEBASTIAN
-CRONOGRAMA DE EJECUCION LEIDY

Ajsutede antecedentes y marco teórico

Ajustes de objetivos, tablas e inforamcion del estudio del mercado
Calculo del tamaño de la muestra de manera detallada

Objetivo estudio tecnico

Tabla del programa de produccion (horizonte a 5 años)
Organigrama de la org. humana y
 ESTUDIO TÉCNICO 5 4 3 2 1 0
Objetivos del estudio técnico
Descripción y cuantificación del tamaño del proyecto.
Tabla de programa de producción.
Tabla de evaluación de alternativas de localización.
Tabla de maquinarias y equipos.
Diagrama de procesos.
Cronograma de Gantt.
Conclusiones del estudio técnico.

ESTUDIO ADMINISTRATIVO Y LEGAL 5 4 3 2 1 0

Elementos componentes del estudio administrativo y legal.

Objetivos, razón social, funciones de la empresa plataforma

administrativa.

Estructura organizacional.

Organigrama inicial

Lista de tareas y lista de actividades de los empleados que tendrá

la empresa.
Aspectos legales para el proyecto: legislación, permisos,
restricciones, aranceles.
Requisitos de constitución de la empresa: minuta de constitución;
contrato de compraventa; registro de matrícula mercantil;
registro de garantía limitada.

Revisión y ajuste del estudio del mercado.

Revisión y ajuste del estudio técnico.

Revisión y ajuste del estudio ambiental.

Revisión y ajuste del estudio administrativo y legal.

Formato de seguimiento al trabajo realizado por los integrantes

del grupo.