Rambutan
Rambutan
Rambutan
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Frutos de rambután.
Foto: J.O. Orduz-Rodríguez
RESUMEN
El rambután es una especie frutal exótica de origen asiático con gran potencial para el mercado interno y de
exportación. En el departamento del Meta se encuentran cultivos con plantas francas (sin injertar). Estas
plantas son dioicas, donde las plantas con flores hembras producen frutos de deficiente calidad. El cultivo
moderno y tecnificado del rambután se hace con clones seleccionados por rendimiento. Corpoica introdujo
desde Honduras en el año 2006 cinco clones: Jetlee, R134, R156, R162, R167. Las plantas establecidas en el
Centro de Investigación La Libertad se le llevaron registros de crecimiento, rendimiento y de presencia de
problemas sanitarios, con el fin de conocer la adaptación ecológica del cultivo a las condiciones ambientales
de la región. A nivel productivo el clon R134 mostró ser uno de los más productivos. El clon R162 presentó el
mayor desarrollo vegetativo en altura y volumen de copa. Los clones se mostraron susceptibles a la época seca
del piedemonte del Meta. El ciclo de floración inició después de un periodo de estrés hídrico; de cuajado de
fruto a madurez fisiológica transcurren 114 días. Respecto de la calidad del fruto, todos los clones y los de ori-
gen varietal desconocido presentaron características adecuadas para su comercialización. En cuanto a plagas
y enfermedades se encontró que la mayor limitación está relacionada con la enfermedad del “cáncer del tallo”
(Dolabra nepheliae) la cual puede llegar a producir la muerte de los árboles.
1
Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad de Los Llanos, Villavicencio (Colombia).
2
Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Corpoica), C.I. La Libertad, Villavicencio (Colombia).
3
Pontificia Universidad Católica de Chile, Santiago (Chile).
4
Autor para correspondencia: [email protected]
REVISTA COLOMBIANA DE CIENCIAS HORTÍCOLAS - Vol. 10 - No. 2 - pp. 262-272, julio-diciembre 2016
EL RAMBUTÁN, FRUTAL EXÓTICO CON POTENCIAL 263
ABSTRACT
Rambutan is an exotic fruit of Asian origin that has a huge potential for domestic market and exportation. In Meta
department there are crops iriginated by seeds (no grafted). Rambutan is a dioic species (male and female plants),
female plants produce low quality fruits, for this reason the crops show commercial and profitability difficulties.
Modern and technician crops of rambutan were developed with clones selected by yield and quality, grafted over
rootstocks of the same species. Taking those factors into account, Corpoica introduced five clones from Honduras
in the year 2006, these were: Jetlee, R134, R156, R162, R167; the plants were grafted and planted in various research
centers throughout the country. Plants established in the research center La Libertad were recorded for growth,
yield and sanity conditions, with the purpose of knowing ecologic adaptation to the growing conditions of the
region. R134 was found to be the best productive clone and R162 was the clone with higher plant development and
bigger canopy volume. Clones were susceptible to the dry season of the location. Flowering started at the end of dry
season, for flower to fruit it took 114 days. Regarding fruit quality, all clones and unknown source plants showed
optimum values for commercial trade. About plagues and diseases, the major concern is a disease known as stem
canker (Dolabra nepheliae) which can lead to the death of trees.
INTRODUCCIÓN
El rambután (Nephelium lappaceum L.) es un árbol africano (Morton, 1987). De las anteriores especies
tropical caracterizado por que sus frutos tienen for- el rambután es el más difundido y cultivado a nivel
ma de erizo de mar, con cáscara variable de color mundial debido a su gran capacidad de adaptación
desde amarillos hasta rojos, de intenso sabor dulce, a amplia diversidad de suelos (Nakasone y Paull,
es consumido como fruta fresca a nivel mundial. Es 1998).
comúnmente conocido como rambután, licha, lit-
chi peludo o mamon chino en Indonesia, Malasia, Se considera que los mayores productores de rambu-
Filipinas, Colombia y Centroamérica; litchi chevelu tán a nivel mundial son Tailandia, Indonesia y Ma-
en Francia y Ngoh, o phruan en Tailandia (Nakaso- lasia con 700.000, 350.000 y 70.000 t ha-1 anuales,
ne y Paull, 1998). Pertenece a la familia Sapindaceae respectivamente (Maridueña et al. 2010). Los mayo-
dentro de las cuales se destacan otros frutales co- res consumidores son la Unión Europea (UE) y China.
mestibles de interés comercial como el mamoncillo Las variedades más comercializadas son: See Matjan,
(Melicocca bijuga L.), el litchi (Litchi chinensis Sonn), Seelengkeng y See Konto (MAG, 2007). Malasia es el
el logan (Dimocarpus longan Lour) el pulasan (Nephe- principal exportador de rambután en el mundo. La
lium mutabile Blume), el akee (Blighia sápida L.) y el UE continúa siendo el principal mercado mundial
aluao (Nephelium xerospermoides Radlk). El rambután de importaciones de frutas tropicales si se tiene en
crece como planta silvestre en varios lugares de Asia cuenta que en 2005 absorbió el 47% del comercio de
oriental, se cree que es originario del archipiélago frutas tropicales frescas (Linares, 2007). Actualmen-
malayo de donde ha sido distribuido hacia el sudeste te se encuentra en desarrollo su uso para la industria
asiático; ha sido comercializado desde hace más de cosmética mediante el aprovechamiento de la semilla
800 años por comerciantes árabes hasta el oriente (Lourith et al., 2016).
Para el mercado tipo exportación se deben tener en El manejo agronómico se realizó según las recomen-
cuenta varios parámetros considerados por la norma daciones para especies frutales en condiciones del
246 del 2005 del Codex para rambután. Existen tres piedemonte llanero realizadas por Orduz y Baquero
calidades: extra, primera y segunda; los frutos deben (2003). Durante la época seca, para el riego por drench
ser de una variedad comercial específica, deben po- se usó un caudal de 10,26 L min-1 y se dispuso de riego
seer madurez apropiada: grados Brix mayores de 18, durante 30 min, suministrando un volumen de agua
buena apariencia, con peso superior a 30 g (Pérez y de 308 L día-1 para cada árbol.
Pohlan, 2004).
Mediante observación se identificó a las plagas que
Este estudio exploratorio se realizó con el objetivo de afectan al cultivo, al igual que las etapas de crecimien-
evaluar el potencial del rambután como frutal tropical, to del fruto.
a través de un reconocimiento inicial de la adaptación Se determinó la calidad de fruto para las cosechas de
de rambután al trópico bajo de Colombia mediante los años 2009 y 2013, los frutos se cosecharon cuan-
la observación y evaluación de clones seleccionados do el fruto cambia del verde al color característico
introducidos de Centroamérica; de la misma forma de cada variedad o material vegetal obtenido en los
se realizaron visitas y observaciones a fincas en donde se cuales se evaluaron 145 frutos de los cinco clones del
cultivan plantas de semilla (francas), de las cuales C.I. Corpoica La Libertad; se midieron las variables de
se tienen cerca de 30 ha. Los cultivos injertados con los calidad: peso fresco de fruta, diámetro polar y ecuato-
nuevos clones introducidos y evaluados por Corpoica rial, grosor y peso de cascara, peso de semilla, sólidos
en el Centro de Investigación La Libertad empiezan a solubles totales (SST).
ser multiplicados de forma comercial, lo que permitirá
tener cultivos tecnificados en el corto y mediano pla- Se realizó una revisión de campo de materiales no
zo en el piedemonte del departamento del Meta. identificados en la región para ver su comportamien-
to productivo, vegetativo y sanitario.
A B
Figura 1. a. Síntomas iniciales de estrés hídrico en hoja, b. Árbol con síntomas severos de estrés hídrico en lote de frutales
exóticos del Centro de Investigación La Libertad, Corpoica, Villavicencio (Meta). Fotos: M.E. Arias-Cruz.
reportado por los dueños de las fincas y lo observado esta fase se puede presentar inducción floral; pos-
en campo. teriormente con el inicio de la temporada lluviosa
y después de que el suelo alcanza la capacidad de
La sequía es uno de los factores limitantes durante el campo, se presenta la floración entre febrero y mar-
desarrollo de las plantas de rambután, especialmente zo dependiendo del comportamiento de la lluvia en
en los primeros años de edad; por lo tanto, el riego es la temporada seca (Tab. 3). Paull y Duarte (2012)
esencial. En el C.I. La Libertad se observó la muerte de hacen referencia a que se necesita un mes de perio-
algunos árboles en edad juvenil y adulta, así como de do seco para iniciar la floración en rambután. Los
ramas durante veranos (Fig. 1b). polinizadores con mayor frecuencia observados en
La época seca que se presenta entre los meses de enero la temporada de floración fueron abejas de los géne-
y febrero los árboles del C.I. La Libertad fueron rega- ros Aphis y Trigona (Fig. 2a). Es necesario el uso de
dos 1 a 2 veces por semana para evitar nuevas pér- polinizadores para obtener un mayor rendimiento y
didas por estrés severo; en el ciclo en que las yemas frutos de mayor peso de acuerdo con los resultados
terminales se presentaban en estado de reposo y listas obtenidos con los polinizadores Scaptotrigona mexica-
para su diferenciación y emisión floral na y Halictus hesperus (Rabanales et al., 2015).
A B
Figura 2. a. Flores de rambután en panícula con polinizadores. b. Racimo de frutos de rambután clon R134 en proceso de madu-
ración en lote de frutales exóticos del Centro de Investigación La Libertad, Corpoica, Villavicencio (Meta). Fotos: M.E.
Arias-Cruz (2a) y H.A. Velásquez-Ramírez (2b).
Tabla 3. Periodos de floración y desarrollo de frutos de cinco clones evaluadas durante tres años de producción (2009, 2013 y
2014), en el C.I. La Libertad, Villavicencio-Meta y de un material de identidad desconocida. Los días hacen referencia
a la duración en la etapa de desarrollo especificada
Variedad Brote floral Días Flor abierta Días Aborto floral Días Cuajado Días Maduración
Jit Lee 21 ene - 14 feb 19 17 - 24 feb 19 1 - 20 mar 4 2 - 10 mar 101 9 jun - 8 julio
134 21 ene - 14 feb 20 17 - 24 feb 15 27 feb - 14 mar 5 1 - 18 mar 119 2 - 24 jul
156 21 ene 19 09 feb 6 15 feb 3 18 feb 92 19 may
162 21 ene 43 03 mar 6 09 mar 3 12 mar 131 4 - 21 jul
167 25 ene - 28 ene 33 27 feb - 5 mar 10 3 - 5 mar 3 5 - 8 mar 127 25 jun - 21 jul
Desconocido 21 ene - 14 feb 27 9 feb - 5 mar 11 15 feb - 20 mar 4 18 feb - 18 mar 114 19 may - 24 jul
de marzo en condiciones del piedemonte del Meta otras zonas los frutos necesitan más tiempo para su
(Tab. 3) Los frutos se desarrollan en un tiempo pro- desarrollo, por ejemplo, en Tailandia se cosechan a los
medio de 114 d desde el cuajado hasta la maduración 90-120 d, en Malasia a los 100-130 d después de la
fisiológica, con un rango de cosecha de mayo a julio floración y en Honduras 120-126 d desde el inicio de
con máximos a finales de junio y comienzos de julio la floración hasta la maduración (Kosiyachinda et al.,
para esta localidad. De acuerdo con Nakasone y Paull 1987; Ramirez et al., 2003).
(1998) en regiones con temperaturas medias menores
a 22°C el desarrollo del fruto se extiende hasta 180 En promedio las primeras floraciones y producción se
d. Se han reportado diferentes tiempos para la ob- presentaron en arboles de alrededor de entre 18 y 24
tención de fruto maduro; en Ecuador según los clo- meses después de establecidos (Fig. 3a). ‘Jetlee’, por
nes y la altura, se requieren entre 90 a 105 d después su parte, llegó a florecer a los 13 meses después de in-
del inicio de la floración (Maridueña et al., 2010), en jertado y establecido en campo. Arias y Calvo (2014)
Indonesia de 90 y 100 d después de la floración. En observaron que en arboles propagados por injerto, la
A B
Figura 3. a. Árbol injertado de 2 años de edad con frutos en desarrollo en finca El Danubio, Restrepo (Meta). b. Árbol variedad
R134 con alta producción en lote de frutales exóticos del Centro de Investigación La Libertad, Corpoica, Villavicencio
(Meta). Fotos: M.E. Arias-Cruz.
producción es precoz y se inicia a partir del segun- en México (Vargas, 2003; Pérez y Pohlan, 2004; Del
do año mientras que propagados por semilla su pro- Ángel et al., 2014), esto podría estar relacionado con
ducción se iniciará a partir del quinto año. el escaso número de frutos que se encuentran en los
arboles (Tab. 1), favoreciendo un mayor tamaño de
Se observó una sola cosecha para los arboles del C.I fruto por la relación fuente/sumidero.
La Libertad, La Cosmopolitana y Guamal mientras en
San Martín (Meta) los árboles presentaron dos cose-
chas en el año; una primera en los meses de febrero Cosecha y poscosecha
a marzo, conocida normalmente como “traviesa”,
y una segunda para finales de julio y comienzos de Según la variedad, los frutos pueden presentar madu-
agosto, “la principal”, siendo esta doble cosecha una ración en diferentes tonalidades desde verde, amarillo
constante para casi todos los años en esta localidad. hasta el rojo o morado. Además de estas característi-
De acuerdo con observaciones de los productores de cas, se tiene en cuenta el tiempo que tarda el desarro-
la región, la “traviesa” solo se presenta si hay un tiem- llo de la fruta a partir del aborto floral o amarre hasta
po seco de 20 d en el mes de agosto, presentando una la madurez, considerado de alrededor de 114 d para
pequeña cosecha para enero. La Libertad, sin embargo, Wanichkul y Kosiyachinda
(1982) reportan que la apariencia es aceptable entre
los 16 y 18 d después del cambio de color, cuando la
Calidad de fruto piel y los espiternos (o púas) son más brillantes y el
Los frutos pesaron en promedio 36,4 g, los tamaños fruto posee una coloración uniforme. Al ser frutos
fueron superiores a los reportados por otros autores no climatéricos (Mendoza et al., 1971; Leong, 1982;
que reportaron 32,0 g para cultivos en Costa Rica O’Hare, 1995) estos deben ser cosechados en su ma-
(Vargas, 2003) hasta 24,0 g para condiciones de Ve- durez fisiológica.
racruz en México (Del Ángel et al., 2014). Los gra-
dos Brix fueron elevados con un promedio del 19,6% En el Meta la cosecha se realiza manualmente, con
teniendo en cuenta que la concentración de solidos cuchillo o con tijera. La tijera es el método más apro-
solubles totales que debe tener un fruto de calidad co- piado, teniendo en cuenta que es necesario cortar el
mercial está entre el 16-18% (Landrigan et al., 1996). pedúnculo del racimo para estimular la brotación de
las próximas ramas productivas. En otras zonas pro-
En cuanto a diámetro polar y ecuatorial los valores ductoras del mundo, los cortes se realizan con tije-
son superiores a los registrados en condiciones de ras podadoras atadas a varas o tubos ensamblados y
Honduras, Chiapas en México, Costa Rica y Veracruz acondicionados con bolsas recolectoras para evitar
Tabla 4. Calidad de frutos de cinco clones en Corpoica C.I. La Libertad, Villavicencio-Meta, Colombia.
que los frutos se golpeen al caer al suelo y puedan y micos, perforando y consumiendo frutos maduros.
presentar posibles daños mecánicos; esta práctica es En los frutos maduros se encontraron abejas currun-
recomendable para cosechas especialmente con desti- cho ocasionando daños, sin embargo, ya que estos de-
no a mercados de alto valor. ben ser cosechados en un 75% de maduración según
la preferencia para poscosecha el daño no representa
La deshidratación de los frutos comienza luego de ser un problema. Ocasionalmente, se presenta un tipo de
cosechados, iniciando su senescencia rápidamente, larvas defoliadoras llamadas comúnmente “gusanos
este es el principal problema de la comercialización ovejeros”.
(Paull y Chen, 1987). En el piedemonte del Meta
las decoloraciones del pericarpio inician a partir de Se evidenciaron cucarrones picudos (Compsus sp.),
los 6 días después de ser cosechados en condiciones sobre frutos y hojas, considerados defoliadores sin
ambiente, respuesta similar a la obtenida por Madri- daños relevantes. Se ha considerado que el principal
dueña et al. (2010). Según Kader (2002), si el alma- daño por plagas en el cultivo de rambután en Améri-
cenamiento se realiza bajo condiciones controladas ca tropical, es causado por el escarabajo o barrenador
con concentraciones del 3-5% de O2, 7-12% de CO2, de la caña de azúcar (Diaprepes abbreviatus) (Martínez
humedad relativa del 90-95% y una temperatura de et al., 2006) actualmente no hay reportes de daños
12°C (50°F), se retarda la senescencia y la vida de pos- en rambután ocasionados por este barrenador en la
cosecha puede prolongarse de 7 a 21 d; sin embargo región del piedemonte del Meta. Se ha reportado el
Kader (2006) consideró que una temperatura de 10- picudo rayado (Metamasius hemipterus) perforando
12°C (50-54°F) puede ser suficiente para mantener los frutos, el cual se presenta en la mayoría de cultivos
frutos frescos por 12 a 14 d. de caña en el Valle del Cauca y plátano en el país.
Diversos insectos se reportaron y observaron en las
diferentes localidades evaluadas, algunos benéficos
Plagas y enfermedades y otras plagas, pero en bajas poblaciones sin llegar a
un umbral significativo. En contraste se encontraron
Se observó una amplia gama de insectos atacando principalmente cochinillas, el complejo de abejas y
árboles. Entre ellos se encontraron: grillos afectan- avispas del fruto maduro y las hormigas arrieras, to-
do plántulas en vivero, que pueden consumir rápi- dos de manera esporádica.
damente del 10 al 20% del área foliar de cada hoja
(Ramirez et al., 2003); hormigas arrieras (Atta spp.) Dentro de las enfermedades reportadas en la región se
cortando los espinaretes de los frutos, defoliando encuentra una de tipo fungosa, causante de la defor-
plántulas y las hojas más jóvenes de algunos árboles mación de la corteza o cáncer del tallo (Dolabra nephe-
(Fig. 4c); cochinillas invadiendo, anidando y afectan- liae). Sus primeros síntomas aparecen como pequeños
do los frutos, asociadas con las hormigas conocidas abultamientos o protuberancias con pequeñas fisuras
regionalmente como candelilla (Wasmannia auropunc- (Fig. 5a) normalmente en el tronco del árbol, los cua-
tata) las cuales representan dificultad en la cosecha les van creciendo a medida que van apareciendo nue-
debido a sus picaduras; múltiples especies de larvas vos síntomas hasta formar los llamados “chancros” o
de mariposas, algunas probablemente de las familias “corchos” característicos de la enfermedad, reconoci-
Dalceridae y Limacodidae (Fig. 4a y 4b) consumiendo dos fácilmente por su coloración negruzca en su inte-
hojas de rambután; y avispas, abejas trigonas, pájaros rior (Fig. 5b).
A B
C D
Figura 4. Insectos asociados a daños en plantas de rambután. a y b. Larvas de mariposas devorando hojas. c. Hormigas arrieras
cortando hojas jóvenes en árbol. d. Insectos devorando fruto sobremaduro en el Centro de Investigación La Libertad,
Corpoica. Villavicencio-Meta. Fotos: H.A. Velásquez-Ramírez.
Los chancros crecen y se extienden lentamente a me- mayormente en las temporadas más húmedas; esta
dida que avanza la enfermedad hasta la edad adulta, enfermedad afecta el tronco y ramas leñosas, desa-
las lesiones pueden llegar a rodear completamente el rrollándose principalmente sobre ramas mayores de
tallo o la rama afectada (Fig. 5b) causando el debili- dos años de edad, sin embargo, según Ramirez et al.
tamiento de la planta y llegando a causar la muerte o (2003) estos síntomas pueden aparecer en ramas late-
rompimiento de las ramas causado por sequías, vien- rales, peciolos y ocasionalmente en nervaduras cen-
tos, lluvias o producción. trales y secundarias de algunas hojas, sin conocer la
edad de los órganos mencionados. No se ha reportado
Dolabra nepheliae es el agente causal del cáncer del la muerte de ningún árbol por la enfermedad en el
tallo o corteza corchosa del rambután en Malasia Meta; sin embargo Rossman et al. (2010) reportan
(Booth y Ting, 1964), Australia (Zalasky et al., 1971; que la enfermedad progresa lentamente y puede to-
Janick y Paull, 2008), Hawai, Puerto Rico (Rossman et mar años en causar daños significativos.
al., 2007) y Honduras (Rossman et al., 2012). Según
Rossman et al. (2010) se clasifica Dolabra nephelia de Se recomiendan medidas profilácticas en la propaga-
rambután y litchi dentro un nuevo linaje de eurotio- ción de árboles sanos. En 2013, cinco de los árboles
micetos fitopatógenos. La enfermedad se desarrolla de rambután del C.I La Libertad que presentaban
A B
Figura 5. a. Síntomas iniciales. b. Síntomas severos del cáncer del tallo en el Centro de Investigación La Libertad, Corpoica.
Villavicencio-Meta. Fotos: M.E. Arias-Cruz.
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