Sistema de Gestión SST para La Empresa Postobón

DAYANA ANDREA ARROYAVE
POSTOBÓN S.A
Postobón es una compañía colombiana de bebidas azucaradas. Es una de las empresas más grandes de Colombia
y una de las principales en América del Sur.1 Cuenta con una amplia gama de productos que incluye bebidas con
y sin alcohol (cerveza por intermedio de su subsidiaria Central Cervecera de Colombia), bebidas de fruta, aguas y
otras de nueva generación (tés, energizantes e hidratantes).
1. Principios que rigen la empresa:

-El respeto es una obligación de todos. Exigimos y demandamos respeto.
- Tenemos el liderazgo para transformar nuestra visión en realidad
- La Innovación es una tarea de todos
- Nos debemos al cliente y hacemos lo mejor por él.
- Trabajamos con gusto y por convicción
- Creemos en lo que hacemos y estamos comprometidos con la Compañía
- Actuamos con honestidad y ética.
2. Número de Empleados: 9.000 empleos directos generados en el país
3. Principales Actividades:
3.1. Proceso Administrativo
-Asamblea de Accionistas
-Junta Directiva
-Presidente
-Comité Ejecutivo
-Personal Ejecutivo
3.2 Proceso Productivo

 Tratamiento de Aguas
-Agua extraída de un pozo
-Purificación
-Filtración en arena
-Filtrado en carbón activo
-Filtro pulidor
 Preparación del Jarabe
-Tanque dilutador (Se combinan el agua tratada con azúcar blanca industrial)
-Filtro de la mezcla
-Tanque de reposos
 Elaboración de la Gaseosa
-Flomix o proporcionador (mezcla del jarabe terminado con agua tratada)
-Adicción del gas carbónico
 Tratamiento de botellas
-Lavado de botellas
-Inspección eléctrica
 Envase
-Botella retornable
-Precalentamiento del envase
-Llenado de botellas
-Coronadoras
-Proceso de enfriamiento
-Codificador
-Empaque en Canastas
-Botella no retornable y latas
-Llenado
-Proceso de enfriamiento
-Codificador
-Detector del nivel de llenado
-Empaque en canastas
-Balanza
3.3 Proceso de Distribución

-Almacenamiento
-Transporte Montacargas
-Tracto mulas o camiones
-Planta distribuidoras
-Surtir
-Selección del Producto
-Distribución
4. Aportes a la sociedad:
Fuente: Informa de Sostenibilidad Postobón 2015

4.1 Buen Vecino
-Minimizar los impactos negativos derivados de la operación
-Promover y apoyar causas solidarias
-Facilitar el acceso a agua potable de las comunidades en las áreas de influencia
-Generar oportunidades de empleo y priorizar la contratación de personas pertenecientes a la comunidad local
-Promover la cultura y la calidad educativa en las áreas de influencia.
4.2 Hábitos de Vida Responsables

-Promover una alimentación adecuada y ofrecer un portafolio con alternativas para refrescarse y aportar a la ingesta
de nutrientes esenciales
-Asegurar que las etiquetas de todos nuestros productos cuenten con información nutricional clara y completa
-Apoyar y promover el deporte y la actividad física
-Promover la toma de decisiones conscientes y responsables
4.3 Compromiso con el Planeta

-Proteger las fuentes hídricas y promover la buena gobernabilidad
-Minimizar el uso de agua en los procesos productivos
-Mejorar la calidad de los vertimientos
-Diseñar envases y empaques con enfoque de ciclo de vida, propendiendo por ciclos circulares y fomentando el
aprovechamiento de los materiales
-Maximizar el aprovechamiento postindustrial de los materiales
-Reducir las emisiones de la flota de vehículos
-Reducir los impactos por equipos de frío
4.4 Cadena de Valor Sostenible e Inclusiva

-Desarrollar encadenamientos agrícolas productivos inclusivos y con prácticas responsables
-Desarrollar emprendimientos y potenciar negocios afines a la comercialización de nuestros productos
-Apoyar el desarrollo de los proveedores y promover prácticas de sostenibilidad
4.5 Capital Humano

-Garantizar el bienestar de los empleados
-Garantizar la salud y la seguridad en el trabajo
-Lograr efectividad organizacional
-Generar oportunidades y espacios para la formación y el desarrollo humano
4.6 Fundación Haciendo Equipo

Programas:
-Tele Eventos Deportivos
-Mi Bici Postobón
-Mi Pupitre Postobón
-Hit Social
-Litros que Ayudan
5. PROPUESTA PARA IMPLEMENTAR EL SISTEMA DE GESTIÓNDE DE SEGURIDAD Y SALUD
EN EL TRABAJO
5.1 El SG-SST es el Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo cuyo proceso se basa en las mejoras
continuas de las condiciones laboras para prevenir y controlar los riesgos que puedan afectar el desempeño de una
labor. Por lo anterior se recomienda para la Empresa Postobón S.A realizar estos 10 pasos para la implementación
del SG-SST para cada una de sus 66 sedes entre plantas de producción y centros de distribución que se encuentran
establecidas por todo el país:
1. Evaluación Inicial
Auditoria previa que se realiza para saber qué tanto de los documentos y procedimientos que exige el sistema esta
implementado en la empresa
2. Identificación de los riesgos y valores dentro de la empresa

Es necesario revisar la Guía Técnica Colombiana 045 (GTC-045) esta guía explica paso a paso como identificar y
valorar los riesgos presentes en torno a la organización
3. Definir Políticas y Objetivos del Sistema

-Cumplimiento de la Legislación
-Cultura de Seguridad
-Gestionar Riesgos Presentes
4. Plan de Trabajo Anual

A partir de todos los diagnósticos se deben identificar las prioridades y actividades para el Plan de Trabajo,
estableciendo en los recursos, responsables y fechas de implementación
5. Programa de Capacitación
No es capacitar a los trabajadores en todo sino establecer que capacitaciones necesita cada uno de ellos de acuerdo
al nivel de riesgo al que se encuentra expuesto
6. Preparación y Prevención ante emergencias

Realizar la identificación de rutas de evacuación, puntos de encuentro y alarmas, además de un análisis de
vulnerabilidad para saber a qué está expuesta la infraestructura, los procesos y las personas
7. Reporte e Investigación de incidentes, accidentes y enfermedades

-Mecanismos de reporte de incidentes para los empleados
-Equipos y competencias para investigar los accidentes cuando se presenten
-Acompañamiento a empleados que hayan sufrido accidentes
8. Criterios para Adquisición de Bienes

Identificar proveedores que presenten servicios o productos que podrían generar accidentes en la empresa
9. Medición y Evaluación de la Gestión en SST

Indicadores para evaluar si el sistema diseñado responde a la gestión de los riesgos en la empresa
10. Acciones Correctivas y Preventivas

Mejoramiento constante del SG-SST
5.2 Funciones y Responsabilidades de la Seguridad y Salud en el Trabajo
 Empleador
El empleador es el responsable del funcionamiento y operatividad del sistema de gestión de seguridad y salud en
el trabajo, destinando los recursos administrativos y financieros, además proporcionar los medios necesarios para
el normal desempeño de las funciones y actividades de la empresa. Adoptando en marcha las acciones legales
vigentes para responder ante los entes de seguridad y salud en el trabajo.
 Coordinador de SG-SST
Elaborar el Diagnóstico de Seguridad y Salud en el trabajo, además programar y dar capacitación en la Seguridad
y Salud en el trabajo.
Llevar registros y estadísticas de accidentes y enfermedades laborales, ausentismo e índice de lesiones

incapacitantes, también dar a conocer a los trabajadores las normas o procedimientos del sistema de la seguridad
y salud en el trabajo
 Trabajadores
Es responsabilidad de los trabajadores, cumplir con las normas y recomendaciones del SISTEMA DE GESTIÓN
DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO, reglamento interno de trabajo y reglamento de higiene y
seguridad industrial. Asistir a las capacitaciones de entrenamiento, cumplir con los procedimientos establecidos
por el empleador, utilizar las medidas de protección y prevención.

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1. Principios que rigen la empresa:

2. Número de Empleados: 9.000 empleos directos generados en el país

3.2 Proceso Productivo

3.3 Proceso de Distribución

Fuente: Informa de Sostenibilidad Postobón 2015

4.2 Hábitos de Vida Responsables

4.3 Compromiso con el Planeta

4.4 Cadena de Valor Sostenible e Inclusiva

4.5 Capital Humano

4.6 Fundación Haciendo Equipo

2. Identificación de los riesgos y valores dentro de la empresa

3. Definir Políticas y Objetivos del Sistema

4. Plan de Trabajo Anual

6. Preparación y Prevención ante emergencias

7. Reporte e Investigación de incidentes, accidentes y enfermedades

8. Criterios para Adquisición de Bienes

9. Medición y Evaluación de la Gestión en SST

10. Acciones Correctivas y Preventivas

5.2 Funciones y Responsabilidades de la Seguridad y Salud en el Trabajo

Llevar registros y estadísticas de accidentes y enfermedades laborales, ausentismo e índice de lesiones

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