“AÑO DEL CENTENARIO DEL MACHUPICCHU

PARA EL MUNDO”

I.S.T.P. “EUGENIO PACCELLY –

GRUPO PACIFICO

TEMA: IDEA DE NEGOCIO

ASIGNATURA: O. C. A. N.
INTEGRANTES:
 CANO RODRIGUEZ HILDA
 GUZMAN OYOLA YUDHIT
 ORE CHUPAN SARA
 PAYANO LLACUA LUCERO
 POMA CHAUCA ROCIO
 RIXE AVILA HORTENCIA

CARRERA : CONTABILIDAD
SEMESTRE : III
SECCION : “A”
TURNO : MAÑANA

HUANCAYO – PERU
2011
 PRESENTACION

Este trabajo dedicada a difundir sobre el planteamiento de un plan de negocio

a nuestro maestro y compañeros, teniendo el agrado de presentar en esta
oportunidad “IDEA DE NEGOCIO“.
El presente trabajo está dando a conocer la estructura de una idea de
negocio para lo cual es de suma importancia para los estudiantes y
profesores, esperamos que sea una fuente permanente de consulta y un
preciso auxiliar de trabajo.
Gracias.
REQUISITOS PARA CREAR UNA EMPRESA

1. Identificar y describir las actividades que va a desarrollar la empresa a

constituir
2. Búsqueda de índices y la Reserva de Preferencia Registra!, otorgado por
la Oficina Registral de la zona, previo pago de los derechos correspondientes
3. Fotocopia simple y legible del DNI del titular y/o cada uno de sus socios y
sus cónyuges, en caso de ser casados
4. Definir e indicar el capital • social a aportar, especificando el aporte por
cada socio. Este aporte puede ser:
o Dinero. Realizar un depósito bancario a nombre de la Empresa
o Bienes como muebles, maquinarias, equipos mediante el Informe de
Valoración o Dinero y otros bienes

Procedimiento
1. Orientación y asesoría
Reunir requisitos (expuestos arriba)
Elaboración de la minuta: es un documento especial de carácter privado, en
el
Que intervienen las partes suscribiendo un contrato con la autorización de un
Abogado. El documento va dirigido al notario para que lo extienda 'en su
Registro de escrituras públicas.
Suscripción de la minuta por un abogado y los socios de la empresa
2. Notaría
Escritura pública: es todo documento matriz incorporado al registro notarial
que es autorizado por el notario, conteniendo uno o más actos jurídicos.
3. SUNARP (Superintendencia Nacional de Registros Públicos) o Inscripción
en el Registro de personas jurídicas.
4. SUNAT (Superintendencia Nacional de Administración Tributaria

RUC: Es un número que identifica al contribuyente ante la SUNAT, Su uso es

obligatorio para cualquier gestión que se haga ante la SUNAT. Deben
inscribirse Las personas naturales y jurídicas o entidades que se encuentren
obligadas al pago de impuestos. Elegir entre RUS, RER o RGE Obtener
comprobantes de pago
5. Ministerios
Permisos Autorizaciones Permisos especiales

6. Ministerio del Trabajo

Autorización del Libro de Planillas Comprar el Libro de Planillas Solicitud de
autorización del Libro de Planillas Derecho de pago (1% UIT)
7. Municipalidades
Licencia de funcionamiento municipal
Requisitos
Copia simple de RUC
Declaración jurada de ser micro o pequeña empresa
Recibo de pago por derecho de trámite
8. Notaría
Legalización de libros societarios Libros contables.

RECREO CAMPESTRE PISCI6RANJA S.R.L.

VISION:
• El objetivo primordial de este proyecto es de mejorar la calidad
de alimentación de los pobladores y promover el consumo de la
trucha a través de preparación de potajes y variados platos para el
consumo interno y externo.
• Para intensificar la crianza de truchas, por lo menos con 100
mil alevinos para atender la demanda no solo a nivel local, sino a
nivel Regional y Nacional.

MISIÓN:
• Actualmente estamos intensificando esta actividad para
atender las demandas a nivel regional a precios accesibles, con la
finalidad de mejorar la alimentación y disminuir la desnutrición de
los niños y ancianos, atrayendo el turismo apoyando el desarrollo de
la provincia, obteniendo un rendimiento definido de capital,
generando empleo.
IDEA DEL NEGOCIO

Se escoge como razón jurídica de la empresa

la denominación recreo campestre-psigranja
S.R.L., se considera que la Sociedad de
Responsabilidad Limitada es la más
conveniente para salvaguardar el patrimonio
de los socios de la empresa, limitando de esta
manera su responsabilidad al Capital Aportado,
sin necesidad de responder con sus bienes
particulares ante un eventual del cese de \a
actividad comercial.
ESTUDIO DE MERCADO
Muchas personas emprenden su negocio sin
previo análisis del mercado. Es esencial
conocer el mercado: su tamaño, tendencias,
demandas, para que de esta manera podamos
satisfacer a los consumidores que a
consecuencia los clientes podrá retornar
satisfechos, por esta razón se elaboró un
estudio de mercado a través de un
cuestionario, que se basó en las interrogantes
suficientes para la fuente de información.
JUSTIFICACIÓN DE LA IDEA DEL NEGOCIO
Como vivimos en un mundo que evoluciona a
paso acelerado, generando innumerables
cambios en la sociedad, el acceso por parte de
las personas al conocimiento genera un
avance tecnológico, creciente y rápido,
difundido a gran escala debido también a
acceso de masa a la tecnología de la
comunicación de medios. Este panorama da
lugar a cambios de vida en las Sociedades,
costumbres y preferencias, más acentuado en
países que son consumidores a mayor grado,
de todas maneras, nuestro país no es la
excepción.
Debemos tener en cuenta que los
consumidores tienden a tener mayores
expectativas con respecto a la satisfacción de
sus necesidades.
RESPONSABILIDAD SOCIAL
Recreo Campestre Piscigranja S.R.L Se va
caracterizando por impulsar el desarrollo
económico y social de la región, generando
empleo, asumiendo el compromiso de ayuda
incondicional al fomento y práctica de la
acuicultura en la comunidad en generar en los
últimos años, traduciéndose en una valiosa
valor social, que para la empresa, accionistas
y directivos no es otra cosa que la justa
retribución a la extraordinaria acogida de sus
productos por parte de! público en general. .

MARCO TEÓRICO
1. LA TRUCHA
La trucha “DELI TRUCH” es la especie de los
salmónidos que más se adapta a las aguas de
la región, y cuyo ciclo biológico se puede
controlar en cautiverio. Es un pez de cuerpo
fusiforme cubierto de escamas y mucus, el
dorso es de color azulado y los flancos
laterales de color plateado iridiscente. La parte
ventral es de color blanco cremoso. Tanto en el
dorso como en los flancos, presenta manchas
lunares negras y marrones. El macho se
diferencia de la hembra por tener el cuerpo
más alargado y la cabeza triangular, en
cambio la hembra tiene el cuerpo más
ensanchado y cabeza redonda.
La trucha es ovípara, ¡a reproducción es
artificia! es una de las actividades

Proceso por la cual fecundan los huevos de las

hembras, homogenizándolas con el esperma
de los machos. Es un animal carnívoro y
voraz, que en cautiverio puede cambiar
fácilmente su régimen alimentario a los
alimentos secos concentrados en forma de
gránulos o pelets.
La temperatura óptima para su crecimiento, y
reproducción, varía entre 9°C y 17.5°C;
pudiendo tolerar temperaturas inferiores pero
con retraso en su crecimiento. La carne de !a
trucha es altamente nutritiva, tal es así que su
parte comestible presenta la siguiente
composición químico-bromatológica por cada
100 gramos de peso:
PROTEÍNAS DE LA TRUCHA
Calorías 110.00%
Agua 75.00%
Prótidos 20.90%
Grasa 1.00%
Humedad 75.00%
Mineral 3.00%
Fuente: Informes Dirección. Reg. Pesquería.
1998

Mediante el producto trucha, se puede obtener

una amplia gama de productos, entre los
cuales se destaca: trucha entera refrigerada
y/o congelada, trucha eviscerada refrigerada
y/o congelada, trucha en filetes refrigerada y/o
congelada, trucha enlatada, trucha ahumada,
trucha en seco salado, otros (23).

CUADRO N.° 03 CUADRO COMPARATIVO

DE VALOR NUTRICIONAL CON OTRAS
CARNES

VACA POLLO CERDO OVINO TRUCHA

Proteína 17.% 14.5% 14.5% 16.4%
18.5%
Grasa 21.8% 37.3% 37.3% 31.1% 1.0%
Minera .1.0% 0.7% 0.7% 1.0% 3.0% Humedad
70.2% 46.8% 46.8% 50.6% 75.0%

FUENTES. Ministerio de Pesquería. 1999

ETAPAS DE DESARROLLO DE LA TRUCHA
Según Ministerio de Pesquería, el desarrollo
biológico de la trucha es de 4 etapas, las
cuales son:
a. OVAS.- Son los huevos fecundados que
permanecen durante 30 días
promedio, para luego desprenderse y
convertirse en larvas.
b. ALEVINOS.- Son peces pequeños que
miden de 3cm. a 10cm., con un
peso que oscila entre 1.5gramos a 20gramos.
c. JUVENILES- Son peces que miden de
10cm. a 15cm., cuyo peso es
generalmente de 20gr. a 100gramos.
d..-COMERCIALES.- Es la etapa especial,
donde los peces han recibido el
proceso de engordamiento para ser
comercializado, estos miden 15cm.
a 22 cm. con un peso de lOO gramos a
2Q0gramos.
e..-ADULTOS.- Son los peces que han llegado
al máximo de su ciclo vital,
que en promedio es de 3 años y pesan
generalmente un kilogramo.
2. SEGMENTACIÓN
El mercado de la mayoría de los
productos es muy extenso con
numerosos compradores, los cuales
varían considerablemente en sus hábitos
de compra. Por esta razón, las empresas
se ven en la necesidad de segmentar el
mercado es decir, dividir el mercado, en
varias partes, grupos distintos que
puedan necesitar productos diferentes
(7).
2.1. CONDICIONES PARA UNA BUENA
SEGMENTACIÓN
El mercado debe ser segmentado de tal forma
que cada segmento pueda responder de una
manera homogénea al programa de
mercadotecnia utilizado. Para ello, existen tres
condiciones que pueden ayudar:
a. El criterio de segmentación debe ser
mensurable, es decir, fácil de
cuantificar. La información también debe ser
accesible.
b. El segmento del mercado debe también
ser accesible a través de los
intermediarios, medios publicitarios y la fuerza
de ventas de la
compañía: con un costo mínimo y sin pérdida
de tiempo.
c. El segmento elegido debe ser lo
bastante extenso como para ser
rentable: un segmento es demasiado pequeño
(de un solo consumidor,
por ejemplo), la empresa va a tener que
diseñar una variedad muy
extensa de estilos, colores tamaños, etc.; lo
cual le resultaría
excesivamente costoso y no recibiría
beneficios suficientes por tratarse
de un solo comprador o un número reducido
de ellos.
3. SELECCIÓN DE MERCADO META
En este proceso la empresa debe decidir
cuántos segmentos son los que va a cubrir y
debe saber cómo identificar a los mejores
segmentos. Se deben evaluar muy bien los
beneficios y los costos que implicaría
satisfacer a cada uno de estos segmentos,
para identificar cuáles serán los más
beneficiosos dependiendo de la estrategia que
vayan a aplicar.

3.1. ELECCIÓN DE UNA ESTRATEGIA DE

MERCADO
Al escoger una estrategia deben considerarse
los siguientes factores:
a. Recursos de la compañía:
Cuando los recursos de la compañía son
limitados, lo más acertado será usar una
estrategia concentrada.
b. Homogeneidad del producto:
Para productos que pueden ser variados en su
diseño, es más acertado
usar una estrategia diferenciada o de
concentración. Cuando en un mercado se
encuentra productos similares, la compañía
debe hacer que su producto se diferencie de la
competencia, para que la gente lo recuerde y
prefiera.
c. Etapa de! ciclo de vida del producto.
Cuando se está en la etapa de lanzamiento de
un producto es conveniente usar una
estrategia indiferenciada o de concentración.
En este aspecto, cuando un producto es
nuevo, el fabricante debe lanzarlo para un gran
número de compradores, para que lo prueben y
aprueben.
d. Homogeneidad del mercado.-
Se utilizan una estrategia indiferenciada
cuando el mercado es más homogéneo, es
decir, cuando los gustos de los consumidores
son muy parecidos. En este caso, el
comerciante o el productor no tienen por qué
limitarse a un pequeño segmento, ya que el
mercado al que se dirige tiene las mismas
necesidades. El producto va ser acogido por
todos debido a que todos tienen las mismas
preferencias son muy similares.
e. Estrategias competitivas de
mercadotecnia.-
Cuando los competidores tienen una
segmentación activa, lo menos indicado es
usar una estrategia indiferenciada. Esto
equivaldría a un suicidio. Cuando la
competencia tiene ya un segmento establecido
al cual dirige su producto, no se debe dirigir un
producto similar al mismo grupo de
compradores, ya que es muy difícil que éstos
cambien sus preferencias. Lo más indicado es
lanzar el producto a otro segmento donde se
encuentra poca competencia.

4. PRECIO
Es el valor monetario en que se estima una
cosa, en otras palabras, la cantidad de dinero
que se paga por una mercancía o servicio. Sin
embargo, el significado real del término precio
no es tan simple. El comprador y el vendedor
tienen puntos de vista diferentes respecto del
significado de precio.
a. Desde el punto de vista del comprador:
Cuando el consumidor se enfrenta a un precio,
éste representa una
Decisión de poder de compra. Es decir que el
precio determina si el consumidor va a poder o
no comprar en función del dinero con el que
cuenta. El comprador busca siempre un precio
bajo, b. Desde el punto de vista del vendedor:
Por el contrario, el vendedor sabe que el precio
es una fuente de ingreso y un factor muy
importante para la determinación de utilidades.
El vendedor fija siempre un precio que
maximice sus utilidades y que cubra las
expectativas del ingreso por venta.
5. LA PROMOCIÓN
La promoción es un instrumento utilizado para
informar, persuadir y recordar a los clientes
actuales y potenciales sobre la organización
y/o sus productos. Tiene como finalidad influir
en el comportamiento, los sentimientos y las
creencias de quienes reciben la información
y/o el mensaje.
5.1. MÉTODOS PROMOCIONALES
Los métodos promocionales son útiles para
alcanzar las metas por el departamento de
mercadotecnia. La combinación de la venta
personal, la publicidad, la promoción de
ventas, la propaganda y las relaciones públicas
se conoce como mezcla promocional.
a. Venta personal.- La venta personal es un
contacto directo con el cliente.
b. La publicidad.- La publicidad es un
método impersonal, de comunicación
masiva, pagada, con un patrocinador
fácilmente identificable. Los
medios más utilizados para este tipo de
comunicación son la televisión,
periódicos, revistas y la radio.
Tipos de publicidad:
b.1. Publicidad del producto e institucional.-
Cuando la publicidad está orientada hacia el
producto, los anunciantes informan y
persuaden al mercado sobre el bien. Por otro
lado, brinda una información sobre la
organización y el negocio de la misma.
b.2. Publicidad de demanda primaria y
demanda selectiva.- La
Publicidad de demanda primaria tiene como
finalidad estimular la compra de una categoría
genérica de productos. Esta publicidad es
utilizada cuando el producto se encuentra en
la etapa de introducción. La selectiva tiene
como finalidad estimular la compra de marcas
individuales y busca incrementar las ventas de
una específica, se utiliza cuando el producto ya
ha pasado la etapa de introducción.
b.3. Publicidad corporativa.- Busca estimular
la demanda de productos de dos o más
empresas que comparten el costo de la misma.
El objetivo principal de este tipo de publicidad
es llegar a un mayor
Número de consumidores, lo cual no podrían
lograr anunciando
Individualmente.
6. DISTRIBUCIÓN
La distribución es una de las partes
importantes del plan de mercadotecnia y
consiste en determinar los métodos y los
medios que se usarán para hacer que el
producto llegue a su mercado. Estos ocurren a
través de:
a. Intermediarios.- El intermediario es una
persona o negocio que opera
como enlace entre los productores y los
consumidores finales o usuarios
industriales. Es decir, son el nexo entre el
productor y su mercado meta.
b. Canales de distribución.- El canal de
distribución de un producto, es la
ruta que sigue el título de propiedad de este
último conforme pasa del
productor al consumidor final o al usuario
industrial.
Es el camino que sigue el producto y su
derecho de propiedad, pasando por
Intermediarios hasta llegar al consumidor final.
7. PRODUCCIÓN
Se entiende por Producción la adición de valor
a un bien-producto o servicio-
Por efecto de una transformación. Producir es
extraer o modificar los bienes con el objeto de
volverlos aptos para satisfacer ciertas
necesidades.
PROCESO DE PRODUCCIÓN:
La función de producción es fácilmente
identificable dentro de los sectores primario y
secundario de la economía; dentro de tales
actividades es necesario reconocer el insumo,
el producto y las operaciones de
transformación.
8, PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO
Planeamiento Estratégico nos permite la
selección de cursos futuros de acción para la
empresa, como un todo y para cada órgano
dependiente de la misma. Requiere la
selección de metas y objetivos empresariales
de los órganos dependientes y la
determinación de 1as formas de alcanzarlos.
La planeación es un proceso intelectual que
involucra a toda la organización, lo que se
busca es ubicar a la organización en una
posición exitosa en el medio ambiente externo
con respecto a sus competidores. En la
planeación estratégica se formulan estrategias
para obtener los objetivos y así cumplir la
misión de la organización. La planeación
estratégica considera a la organización como
un sistema y evita la sub-optimización de las
partes del sistema tomando el todo en forma
dinámica.
 · ”IDEA DE NEGOCIO”
I. INFORMACIÓN GENERAL:
I.1. Datos de la idea de negocio:
País : Perú
Departamento : Junín
Ciudad : Huancayo
Lugar de ubicación de la idea de negocio: El Tambo
Dirección de la idea de negocio: Jr. Diamante Azul
Teléfono: 064 – 99159615
Email: [email protected]
I.2. Datos del proyecto:
Nombre de la empresa : “Delich”
Nombre de la idea de negocio : “Delich”
I.3. Datos de los estudiantes:

CARRERA SEMESTRE
Nº APELLIDOS Y NOMBRES TELÉFONO E-MAIL
PROFESIONAL Y SECC
1 Cano Rodríguez Hilda Contabilidad III “A” ------------ ------------
2 Guzmán Oyola Judith Contabilidad III “A” ------------ ------------
3 Ore Chipan Sara Contabilidad III “A” ------------ ------------
4 Poma Chauca Rocio Contabilidad III “A” ------------ ------------
5 Payano Llacua Lucero Contabilidad III “A” ------------ ------------
6 Rixe Avila Hortencia Contabilidad III “A” ------------ ------------

I.4. Datos del asesor:

Datos del asesor : CAIRO HUARINGA JAVIER
Área curricular : Administración de Empresas
E-mail : [email protected]
Teléfono : 954045918

II. EXPERIENCIA DE LOS PARTICIPANTES Y MOTIVACIÓN DE LA

CREACIÓN DEL PROYECTO O IDEA DE NEGOCIO:
Señalar
II.1. ¿Qué motivo al equipo a generar la idea de negocio?
Porque es un producto de alto consumo en la región además
es rentable y su reproducción es rápida
II.2. ¿Consideras importante tener una pequeña empresa?
¿Por qué?
 Si, genera ingresos, también se brinda servicios y con las
ideas de los socios podemos hacer crecer nuestra pequeña
empresa para crecimiento personal de uno mismo y de la
sociedad.
II.3. ¿Quiénes del equipo tienen experiencia de haber
participado en algún negocio? ¿En cuál? Describir.
-En bufet, en comida huanca WANKA MIKUY MISKY MIKUY
II.4. Continúan participando de dicho negocio ¿Les gusta
hacerlo?
No, si por la comida y la ganancia.

III. IDENTIFICACIÓN DE IDEAS DE NEGOCIO

III.1. Identificación de las necesidades e su ciudad:
Nombrar cuales son los principales problemas o necesidades en su zona
(barrio, distrito, provincia, región)

NECESIDAD O PROBLEMA

1 La desnutrición infantil
2 Falta de lugares recreativos para toda la familia
3 La buena atención de los recreos

III.2. Identificación de ideas de negocios:

Elaborar una lista de ideas de
negocios que ayuden a solucionar
los problemas o satisfacer las
necesidades de la zona (barrio,
distrito, provincia, región)
IDEA DE NEGOCIO ¿QUÉ NECESIDAD SATISFACE?
1. El reciclaje Ayuda a la contaminación
2. Crianza de cuy Es rentable por la reproducción rápida de dicho animal
3. Pan papa Es nutritivo y puede ser económico
4. Chocolates Que no encontramos chocolates con relleno naturales
5. Truchas La nutrición y la recreación.
 IV. ANÁLISIS DE LAS IDEAS DE NEGOCIO:
IV.1. Análisis macro de las ideas de negocio:
El ejercicio consiste en trabajar en el cuadro siguiente,
respondiendo las preguntas que se indican. Las respuestas te
darán luces sobre si tu idea de negocios puede ser exitosa.
Coloque un 1 en cada casillero según corresponda y al final
suma cada columna.
Analice una a una las ideas que tiene, para cada una a la
suma de la columna "Si" réstele la de "No", y luego elija las
tres posibles ideas de negocios que sacaron mayor puntaje,
está permitido incorporar otras ideas en esta etapa.

MACRO FILTRO
IDEA 1 IDEA 2 IDEA 3 IDEA 4 IDEA 5
PREGUNTAS ORIENTADORAS SI NO SI NO SI NO SI NO SI NO
¿Tu idea de negocio responde a alguna
necesidad? X X X X X X
¿Existe un mercado para este producto o
servicio? X X X X X
¿Ustedes quieren realizar este proyecto? X X X X X
¿Es posible producir el producto en su
distrito / región? X X X X X X X
¿Este proyecto permite tener X X X X X
TOTAL 4 4 5 5 2 4

IV.2. Análisis micro de las ideas de negocio:

En esta etapa se analiza una por una cada idea de negocios
que obtuvo mayor puntaje y que a la vez se pueden hacer en
tu distrito de acuerdo a la disponibilidad de tecnología,
materia prima y mano de obra.
El ejercicio consiste en darle una calificación a las ideas
preseleccionadas, según se indica en la tabla de calificación,
siendo seleccionada la idea que tiene mayor puntaje.
MICRO FILTRO

IDEAS IDEA 1 IDEA 2 IDEA3 CALIFICACIÓN

Disponibilidad local de SI SI SI IDEA 1
materias primas
Existencia de demanda NO SI NO MUY BUENO
insatisfecha
Disponibilidad de mano de SI NO SI IDEA 2
obra calificada
Disponibilidad de mano de SI NO NO MALO
obra a costo aceptable
Tecnología localmente SI NO SI IDEA 3
disponible
¿El emprendedor tiene las SI NO SI BUENO
debilidades para gestionar
el Provecto?

Tabla de Calificación:
5 Muy Bueno, 4 Bueno, 3 Regular ,2 Malo, 1 Muy Malo

V. DETERMINACIÓN DE LA IDEA DE NEGOCIO:

IDEA DE NEGOCIO ¿POR QUÉ SERÍA UN ¿QUÉ NECESIDAD

BUEN NEGOCIO? SATISFACE?
Recreo campestre Porque hay mucha La desnutrición
-psigranja demanda y es rentable. La recreación familiar.

VI. FACTIBILIDAD DE LA IDEA DE NEGOCIO:

VI.1. Análisis de las fortalezas, oportunidades, debilidades y

amenazas (análisis foda)
Señalar: ¿Cuáles son las OPORTUNIDADES que se
presentan en su zona que pueda ayudar a iniciar su actividad
empresarial?

Aspectos Descripción ¿Cómo se aprovecha?

Recursos naturales El forraje, la madera Alimentación de cuy,
El agua que no se seca jaulas
puquial
Empresas o ONG’ Filomena Ira Pacsi Toma de pozas, pidiendo
Instituciones Privadas. alimentación
Instituciones que Ong’s, Musicalidades, Para criar técnicamente
brindan capacitación y asociaciones, pecuarias el animal y así obtener
asesoría técnica.
Instituciones con Ong’s FTP Un buen producto para
quienes pueden hacer el mercado.
alianzas y convenios.

¿Qué FORTALEZAS tienen en tu equipo para

favorecer el inicio de tu proyecto?

Aspectos Descripción ¿Cómo se aprovecha?

Disponibilidad de Si, casa propia Una socia si,

infraestructura
Contar con maquinaria y Dos pozos y Si, socia
equipo restaurantes
Conocimientos y Si la mayoría tiene
habilidades (de tu conocimiento al respecto
equipo)
Fuentes de consultas Internet, folletos, Padres y amigos.
manuales, libros u otros bibliotecas y consejos
de un socio.
Recursos monetarios Capital Bienes y dinero propios
de los socios.
Acceso a internet Sí, hay con facilidad Municipalidad del Distrito

¿A qué instituciones o
personas buscas para
Aspectos Descripción superar estas
debilidades?
Infraestructura Pozos precarios Albañiles
Maquinaria y equipo Falta de mas jaulas Carpinterías
¿Qué conocimientos y Manejo para exportación Trabajo, ONG’s
habilidades necesitan de la trucha
para aprender?
Fuentes de consulta Capacitación
Recursos monetarios Capital bajo Buscar socios

¿Qué amenazas tienen que superar para iniciar tu proyecto?

Aspectos Descripción ¿Cómo se supera?

Factores ambientales Lluvia, helada Vacunas, alimentos

balanceados
Presencia de otras Asociaciones, Dando al mercado un
empresas, que compitan organizaciones producto con un mejor
con tu proyecto. domesticas promedio.
Recursos naturales Mohocidad en las Comprando pasticos
paredes especiales para las
paredes

VI.2. El producto o servicio que satisface la necesidad o resuelve el

problema identificado es:

• La trucha y su alto nivel nutritivo.

• El campo abierto para la recreación familiar, y de pareja y/o amigos.

“SUMARIO EJECUTIVO”
 Ubicado en el km-187 Casaracra – La Oroya – Juníín.
 Mercado esperado, turistas, transportistas.
 Produccioí n y elaboracioí n de platos a base de truchas
 Requerimos servicios:
Teí cnicos psicultores
(1) chef
(2) asistentes de gastronomíía
(2) personales de limpieza
(3) mozos
(1) cajera
 Innovar paltos como:
Trucha en salsa blanca.
Milanesa de trucha.
 Innovar el salmoneado de trucha.
 En el grupo se realizoí la participacioí n del gran buffet “WAN KA
MIKUY MISKI MIKUY “ ,
 Ambientalmente cubrir nuestro recreo campestre de aí rboles
para aumentar el oxíígeno en nuestro espacio.
 Construir una bomba de agua para no contribuir contaminacioí n
y obtener energíía eleí ctrica.
 CAPITULO I

 Nuestra idea de negocio estuvo en debate desde el 27 de enero

conjuntamente con otras ideas, llegando a la conclusioí n de
piscigranja – restaurant por sus beneficios hacia nuestro cliente
analizando tambieí n una utilidad buena por ese motivo se
decidioí realizar esta idea de negocio.
 Nuestro producto son de calidad aptos para el consumo de
nuestro cliente, priorizando tambieí n la atencioí n satisfactoria
Asia nuestro cliente.
 Dispondremos mesas con manteles blancos y superficies de
vidrio, intermedio el síímbolo y logo del recreo
 Sillas con cojines cubiertos sellados con servilletas incluidas
anfitrionas mozas pendientes de los requerimientos
previamente uniformados y el cabello bien recogido.
 Platos alusivos al recreo piscigranja
 Reservaciones víía telefoí nica ( delivery)
 Carta con fondo de trucha
 Innovacioí n de la trucha salmoneada
 CAPITULO II
RAZON SOCIAL : “RECREO CAMPESTRE PISCIGRANJA S.R.L. ”
NOMBRE COMERCIAL : “DELY TRUCH”
VISION:
• El objetivo primordial de este proyecto es de mejorar
la calidad de alimentación de los pobladores y promover el
consumo de la trucha a través de preparación de potajes y
variados platos para el consumo interno y externo.
• Para intensificar la crianza de truchas, por lo menos
con 100 mil alevinos para atender la demanda no solo a
nivel local, sino a nivel Regional y Nacional.

MISIÓN:
• Actualmente estamos intensificando esta actividad para atender
las demandas a nivel regional a precios accesibles, con la finalidad de
mejorar la alimentación y disminuir la desnutrición de los niños y
ancianos, atrayendo el turismo apoyando el desarrollo de la
provincia, obteniendo un rendimiento definido de capital, generando
empleo

OBJETIVOS:
 Formar cedes a nivel nacional e internacional.
  Ser reconocidos
 Brindar buen servicio

VENTAJAS COMPETITIVAS:
 Platos innovadores a buenos precios.
 Combos familiares
 Música en vivo ocasional
 Cochera
 Juegos recreativos
 Áreas verdes
 Ofertas

ORGANIGRAMA:

GERENTE GENERAL
PAYANO LLACUA LUCERO

 AREA DE ASESORIA
GUZMAN OYOLA YUDHIT

SECRETARIA
 CANO RODRIGUES HILDA


ADMINISTRACION
RIXE AVILA HORTENCIA R.R.H.H MANTENIMIENTO

ROCIO POMA CHAUCA ORE CHUPASN SARA
RI


CAPITULO III

ANALISIS DEL MERCADO:

 Segmentos a trabajas transportistas , turistas , distrito PACCHA –
PROVINCIO – LA OROYA
 La Oroya tiene una población de 67,724 personas
 Los ingresos en el distrito son medios
 Los ingresos en la provincia son de S/.500 a S/. 2500
 Los transportistas población en Junín 1119.30
 Los ingresos S/.800 a S/.1200 al mes
 La población turista 57470.70
 Ingresos S/.3000 al mes

PRODUCTOS SUSTITUTOS
 Platos típicos de las tres regiones.
 Confitería en general
 Bebidas
 Lácteos.
 Jugos
 Pastelería

CAPITULO IV

ESTRATEGIA DE MERCADO

 TRUCHAS:
FRITAS S/ 7.00
SUDADO S/ 6.00
CEVICHE S/ 6.00
MILANESA S/ 6.00
 PALTOS TIPICOS :
PACAMANCA TRES SABORES S/ 10.00
CHICHARRON S/ 7.00
CUY S/ 7.00
MONDONGO S/ 5.00

 PROMOCION ENTRADA:
CANCHA CON QUESO – (1) VASO DE CHICHA
  DISTRIBUCION:
PLATOS EN FORMA DE TRUCHA
PEQUEÑOS PLATOS PARA AJI Y CANCHA EN FORMA DE TRUCHA
VASOS CON FONDOS DE TRUCHA.
 RECREO PSIGRANJA ELOY SE CARACTERIZA POR LA ATENCION DE PLATOS
EN BASE SOLO DE TRUCHA Y NO TINE INOVACION,
 RECREO PSIGRANJA VALLE DEL JORDAN SE CARACTERIZA POR TENER
PASEO EN BOTE.
 LA INAGURACION TENDRA MUSICA EN VIVO CON ARTISTAS RECONOCIDOS,
PROMOCIONES POR INAGURACION REGALOS PARA NUESTRO PÚBLICO.
 ARTISTAS EN VIVO, COMBOS FAMILIARES.
 LA ATENCION SERA DE MANERA PERSONALIZADA DE BUEN TRATO CON
HIGIENE Y RAPIDEZ.

CAPITULO V

SISTEMA DE VENTAS

-Ventas por combos (familiar, pareja, amigos)

-Dar la máxima publicidad por televisión radio y volantes
-La mejor atención al gusto del cliente
-Dar la satisfacción recreativa a los niños con un área de campin
-Juegos y áreas verdes
-Dar música en vivo sábados y domingos
-Nuestros canales de distribución será atravez de vía Telefónica y
delivery.
 CAPITULO VI
SISTEMA DE PRODUCCION

SERVICO:

LLEGANDO AL RECREO

RECEPCION DEL CLIENTE CON UN ANFRITRION

TOMADO DEL PEDIDO DEL CLIENTE

SE LE BRINDA AL CLIENTE ALGUNOS PIQUEOS

ATENCION EN MENOS DE 10MINUTOS

DEL
TRUC
H
“DONDE COMER ES UN
PLACER”
 DEL
TRUCH

El recreo campestre piscigranja, Restaurantes brinda del Rio truchas de carne muy
agradable. Por ello el potaje de trucha a la Parrilla ha llegado a ser un plato muy solicitado
 La trucha,
pez que se cultiva en las lagunas, ríos y criaderos, es toda una atracción para el turista
que llega y donde puede degustar este pez, preparado en diferentes formas. Realmente
es delicioso.

De carne suave y muy sabrosa, este pescado de río ha ganado gran aceptación en la
mesa peruana por el fomento de su crianza, que requiere de aguas limpias y frías. Se
trata de una especie muy delicada y solicitada en el mundo entero, de crecimiento y
reproducción rápida, perfecta para disfrutarla frita o ahumada.

Equilibra el sistema nervioso, desarrolla la masa muscular, regulariza el tránsito intestinal,

fortalece el sistema óseo y dental, favorece el sistema inmunológico, actúa como laxante,
preserva los tejidos, funciona como previsor de infecciones y desarrolla la visión, entre
otros beneficios.
DELY TRUCH