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    Comida Aguacatan

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    Este documento presenta resúmenes breves de las comidas típicas de varias etnias de Guatemala, incluyendo los tamales, arroz con pollo y otros platillos de los mam; el xb'ol boxbol y otros alimentos a base de maíz y frijoles de los aguacatecos; y el caldo de origen ladina hecho con carne y verduras de los ladinos.

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    Este documento presenta resúmenes breves de las comidas típicas de varias etnias de Guatemala, incluyendo los tamales, arroz con pollo y otros platillos de los mam; el xb'ol boxbol y otros alimentos a base de maíz y frijoles de los aguacatecos; y el caldo de origen ladina hecho con carne y verduras de los ladinos.

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    Comida típica etnia Kuiché

    Comida típica etnia Mam


    Tamales, arroz con pollo, tamalitos de chipilín, atol de elote, chuchitos, plátanos en gloria,
    mole de plátano, jocotes en miel, torrejas, dulce de coco,

    Comida típica etnia Aguacateca

    Está basada en el maíz y el frijol. Sin embargo, existen varias


    comidas que sobresalen, entre las que se encuentran:
    Xb‘ol boxbol: se realiza una masa a base de maíz. La masa se
    envuelve en hojas de hierbas y se cuece por media hora. Luego,
    se muele en piedra, la pepita de ayote tostada, el tomate y el
    chile, y se elabora un chirmol con el que se acompaña la comida.
    Comida típica etnia Chalchiteca
    la gastronomía es una de las principales señas de identidad de un destino. Degustando
    comida local o visitando los mercados de abastos donde la venden aprendemos un poco
    más de las costumbres del lugar al que viajamos y, porque no, disfrutamos más
    intensamente de la experiencia del viaje.

    Están expuestos a alimentos altos en grasa, con alto contenido de azúcar, sodio.

    LADINA
    Caldo de origen ladina hecho de hueso de res y que lleva además, elote, repollo,
    zanahoria, ejote, plátano y camote (en algunas regiones), papa, cebolla, yuca, guicoy y
    güisquil. Se le añade de preferencia unas gotas de naranja agria o limón, se puede
    acompañar con chile (picante) ya sea en salsas o en fruto, se acompaña con arroz,
    aguacate y tortillas bien calientes recién salidas del comal.

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