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    Desnaturalización de La Amilasa - Anatomia Aplicada

    Cargado por

    Luis Bendezu Peña
    Las enzimas son una clase de proteínas cuya función es catalizar, produciéndose así una reacción consecuente. Las enzimas sólo pueden realizar su función dentro de un rango de temperatura y pH determinado. La amilasa es una enzima cuya función es actuar sobre el almidón (enzima glucolítica), para contribuir en los procesos de digestión de carbohidratos. Podemos encontrar esta enzima fraccionada en la molécula de almidón. Allí, su función es hidrolizar los enlaces glucosídicos de tipo alfa, dividiendo el almidón hasta alfa dextrinas (concentración de monosacáridos, o oligosacáridos) y, posteriormente, hasta maltosas (disacárido). Esta proteína se desarrolla, en los seres humanos, en el páncreas y, en poca cantidad, la encontramos en las glándulas salivales. En la parótida, sunlingual y submaxilar, se produce la saliva, que humedece la boca y tiene una función digestiva, además de mantener el pH (situado entre 6,5 y 7 o pH neutro). Esta práctica trata específicamente sobre la función digestiva de la amilasa.

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    Desnaturalización de La Amilasa - Anatomia Aplicada

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    Luis Bendezu Peña
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    Las enzimas son una clase de proteínas cuya función es catalizar, produciéndose así una reacción consecuente. Las enzimas sólo pueden realizar su función dentro de un rango de temperatura y pH determinado. La amilasa es una enzima cuya función es actuar sobre el almidón (enzima glucolítica), para contribuir en los procesos de digestión de carbohidratos. Podemos encontrar esta enzima fraccionada en la molécula de almidón. Allí, su función es hidrolizar los enlaces glucosídicos de tipo alfa, dividiendo el almidón hasta alfa dextrinas (concentración de monosacáridos, o oligosacáridos) y, posteriormente, hasta maltosas (disacárido). Esta proteína se desarrolla, en los seres humanos, en el páncreas y, en poca cantidad, la encontramos en las glándulas salivales. En la parótida, sunlingual y submaxilar, se produce la saliva, que humedece la boca y tiene una función digestiva, además de mantener el pH (situado entre 6,5 y 7 o pH neutro). Esta práctica trata específicamente sobre la función digestiva de la amilasa.

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    Desnaturalización de La Amilasa _ Anatomia Aplicada

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    Las enzimas son una clase de proteínas cuya función es catalizar, produciéndose así una reacción consecuente. Las enzimas sólo pueden realizar su función dentro de un rango de temperatura y pH determinado. La amilasa es una enzima cuya función es actuar sobre el almidón (enzima glucolítica), para contribuir en los procesos de digestión de carbohidratos. Podemos encontrar esta enzima fraccionada en la molécula de almidón. Allí, su función es hidrolizar los enlaces glucosídicos de tipo alfa, dividiendo el almidón hasta alfa dextrinas (concentración de monosacáridos, o oligosacáridos) y, posteriormente, hasta maltosas (disacárido). Esta proteína se desarrolla, en los seres humanos, en el páncreas y, en poca cantidad, la encontramos en las glándulas salivales. En la parótida, sunlingual y submaxilar, se produce la saliva, que humedece la boca y tiene una función digestiva, además de mantener el pH (situado entre 6,5 y 7 o pH neutro). Esta práctica trata específicamente sobre la función digestiva de la amilasa.

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    Luis Bendezu Peña
    Las enzimas son una clase de proteínas cuya función es catalizar, produciéndose así una reacción consecuente. Las enzimas sólo pueden realizar su función dentro de un rango de temperatura y pH determinado. La amilasa es una enzima cuya función es actuar sobre el almidón (enzima glucolítica), para contribuir en los procesos de digestión de carbohidratos. Podemos encontrar esta enzima fraccionada en la molécula de almidón. Allí, su función es hidrolizar los enlaces glucosídicos de tipo alfa, dividiendo el almidón hasta alfa dextrinas (concentración de monosacáridos, o oligosacáridos) y, posteriormente, hasta maltosas (disacárido). Esta proteína se desarrolla, en los seres humanos, en el páncreas y, en poca cantidad, la encontramos en las glándulas salivales. En la parótida, sunlingual y submaxilar, se produce la saliva, que humedece la boca y tiene una función digestiva, además de mantener el pH (situado entre 6,5 y 7 o pH neutro). Esta práctica trata específicamente sobre la función digestiva de la amilasa.

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