Factores Edafoclimaticos
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FACTORES EDAFOCLIMATICOS
Son características físico-químicas que interactúan entre sí, para conferirle al suelo
sus propiedades. Estos factores influyen decisivamente sobre los requerimientos
de manejo de suelo, el uso posterior que se haga de la tierra, además del adecuado estado
climático que necesiten los productos agrícolas para conseguir su óptimo desarrollo.
El suelo donde crecen las plantas, es una mezcla dinámica de materiales inorgánicos,
orgánicos, aire y agua; que con el clima, conjunto de fenómenos atmosféricos que
caracterizan a un lugar, tales como lluvias, humedad atmosférica, temperatura y luz; son
una combinación estratégica que influyen sobre la producción agrícola. Los principales
factores edafoclimáticos que influyen dentro del desarrollo productivo de los cultivos son:
*Temperatura:
Se ha demostrado que este elemento afecta los procesos
de fotosíntesis, respiración, transpiración, absorción de
agua y elementos nutrientes, etc. y de todos ellos
depende la producción vegetal, por lo tanto, la
temperatura afecta el crecimiento y la producción de
las plantas. Es importante tener en cuenta que cada
especie está adaptada a un rango de temperatura
determinado, dentro del cual presenta su óptima
producción, sin embargo, es posible que tolere períodos
cortos de temperaturas extremas, tanto bajas como altas,
especialmente si los descensos de temperaturas son graduales y si los extremos de mucho
calor son cortos. La temperatura incide sobre la conservación de los productos. El
almacenamiento de éstos implica un control de este elemento, con el fin de lograr una
buena conservación.
*Precipitación:
Se refiere a las aguas lluvias, cuya cantidad y
distribución a través del año varían de una región a
otra y son capaces de determinar, en gran parte, la
adaptación de una especie en particular a un
medio dado. El agua ejerce una gran influencia sobre
la producción de las plantas. Se ha observado que, aun
cuando hay especies propias de regiones secas, sus
rendimientos siempre se ven incrementados cuando
se les suministra una humedad adecuada. Se debe
tener encuentra que el solo dato de la precipitación en
una región no da una estimación real de la cantidad de agua disponible para las plantas.
Mucha agua puede evaporarse o penetrar en el subsuelo y quedar lejos del alcance de las
raíces, este último aspecto es más notorio en suelos que tienden a ser arenosos, mientras
que en los suelos arcillosos y en aquellos que tienen un alto contenido de materia
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orgánica, la retención de agua se hace como en una esponja, es mayor y por lo tanto
las pueden aprovecharla.
Luminosidad:
La producción de las plantas depende
también del proceso de fotosíntesis.
La duración de la luz o fotoperiodo es
importante para la producción. La
escasez de luz provoca en muchas
ocasiones que la producción no
desarrolle al máximo, ya que puede
presentar hojas delgadas, débiles y amarillas por falta de fotosíntesis.
*Atmósfera:
El oxígeno (O2), anhídrido carbónico (CO2) y el vapor de agua
presentes en la atmósfera son los componentes más importantes con
relación a las plantas. En el campo no se presentan limitaciones para la
producción de las plantas debido a excesos o deficiencias de O2 yCO2
para la parte aérea, sin embargo, en el suelo se pueden presentar
simultáneamente una deficiencia de O2 y un exceso de CO2. Causadas
por un mal drenaje o inundación, estos factores pueden interferir con el
metabolismo normal de las raíces y, por consiguiente, en el desarrollo
dela parte aérea.
El suelo está compuesto por tres partículas minerales de distintos tamaños: arena, limo y
arcilla. A su vez, la arena se compone de partículas minerales gruesas, el limo
de partículas minerales finas y la arcilla, de partículas minerales muy finas. La
combinación de estas partículas en distintas proporciones, vitales para el normal
desarrollo de las plantas, se denomina textura.
*Fertilidad de suelo:
La fertilidad de un suelo se puede definir como una cualidad de éste para suministrar los
nutrientes apropiados, en cantidades adecuadas y balanceadas para el crecimiento de las
plantas, cuando otros factores como luz, temperatura, humedad y condiciones físicas son
favorables.
Para determinar la fertilidad del suelo se hace el análisis químico del suelo, por medio del
cual se determina su pH o potencial de hidrógeno que es una medida de la acidez o
alcalinidad de los suelos. Cuando tiene un valor de 7 es neutro, valores más bajos indican
acidez y los valores altos indican alcalinidad; además se puede percibir porcentajes de
otros nutrientes.
VEGETALES
El reino vegetal se caracteriza por una gran cantidad de formas vivientes, existiendo
algunas muy sencillas, unicelulares (una sola célula) e incapaces de vivir fuera del agua,
y plantas superiores constituidas por millones de células y adaptadas tanto a la vida
terrestre como a la acuática. Sin embargo, los organismos
vegetales primigenios fueron de carácter unicelular, que luego de un prolongado proces
oevolutivo derivaron en seres pluricelulares. Actualmente, se ha establecido como
vegetales a aquellos seres pertenecientes sólo al reino Plantea, ya que sus antecesores,
como bacterias y algunas algas, fueron ubicados en otras categorías. Conforme el vegetal
fue independizándose del medio líquido, su organización se hizo mucho más compleja,
tal como ocurre con los musgos (briófitos), los helechos (pteridófitos) que se denominan
criptógamas por tener sus órganos sexuales ocultos, y finalmente, las fanerógamas, que
tienen sus órganos sexuales visibles. La célula vegetal es una estructura en la que aparece,
en primer lugar, la membrana, envoltura de todo el conjunto y órgano de secreción de
celulosa, que puede transformarse en lignina dura, en cutina impermeable o en súber
(corcho), conformando la estructura denominada pared celular, que otorga dureza a
los tejidos vegetales. En el interior de la membrana se
encuentra el protoplasma, viscoso, gelatinoso o algunas
veces granular, en cuyo centro se sitúa el núcleo, donde
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La nutrición es el conjunto de procesos mediante los cuales los seres vivos toman
sustancias del exterior y las transforman en materia propia y en energía. Los vegetales
son seres vivos de nutrición autótrofa y fotosintética. Se denominan autótrofos porque
son capaces de transformar en materia orgánica la materia inorgánica del medio y
fotosintéticos porque para ello obtienen la energía de la luz solar. Los procesos
implicados en la nutrición son: La absorción de los nutrientes, el intercambio de gases
(oxígeno y dióxido de carbono), el transporte de nutrientes por todo el organismo, el
catabolismo (degradación de las moléculas en otras más sencillas con obtención de
energía) y la excreción de sustancias tóxicas producidas durante el metabolismo celular.
El principal elemento nutritivo que interviene en la nutrición vegetal es el carbono,
extraído del aire por las plantas autótrofas gracias al proceso de la fotosíntesis. Las plantas
no clorofílicas, llamadas heterótrofas dependen de los organismos autótrofos para su
nutrición carbonosa. La nutrición recurre a procesos de absorción de gas y de soluciones
minerales ya directamente en el
agua para los vegetales inferiores
y las plantas acuáticas, ya en el
caso de los vegetales
vasculares en la solución nutritiva
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del suelo por las raíces o en el aire por las hojas. Las raíces, el tronco y las hojas son los
órganos de nutrición de los vegetales vascularizados: constituyen el aparato vegetativo.
Por los pelos absorbentes de sus raíces (las raicillas), la planta absorbe el agua y las sales
minerales del suelo, que constituyen la savia bruta (ocurre que las raíces se asocian a
hongos para absorber mejor el agua y sales minerales del suelo, se habla entonces de
micorriza que define la simbiosis entre un hongos y las raíces de una planta). Por las
hojas, allí donde se efectúala fotosíntesis, la planta recibe aminoácidos y azúcares que
constituyen la savia elaborada. Bajo las hojas, los estomas permiten la evaporación de
una parte del agua absorbida (oxígeno: O2) y la absorción de dióxido de carbono (CO2).
Por el tallo, circulan los dos tipos de savia: la savia bruta por el xilema y la savia elaborada
por el floema. Los elementos nutritivos indispensables para la vida de una planta se
subdividen en dos categorías:
Los macronutrientes
Los macronutrientes se caracterizan por sus concentraciones superiores al 0.1% dela
materia seca. Entre ellos se encuentran los principales elementos nutritivos
necesarios para la nutrición de las plantas, que constituyen la materia orgánica. Estos son
el carbono, el hidrógeno, el oxígeno y el nitrógeno. Estos cuatro elementos que
constituyen la materia orgánica representan más de un 90% por término medio de la
materia seca del vegetal. Al cual se añaden los elementos utilizados como abono y
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ABSORCIÓN:
La absorción o incorporación de materia inorgánica por parte de los vegetales para
transformarlos en materia orgánica durante la fotosíntesis se realiza a través de las raíces
cuando se trata de absorción de agua y sales minerales o a través de los estomas, cuando
se trata de incorporar CO2. Las raíces de las plantas están recubiertas en la zona pilífera,
por el tejido
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epidérmico o epidermis que presenta células con proyecciones hacia el exterior llamadas
pelos absorbentes a través delas cuales pasa el agua y las sales, aunque también pueden
pasar entre las células dela epidermis y del parénquima sin necesidad de entrar al interior
de las células. Actualmente se ha descubierto que incluso, los vegetales absorben agua
por las zonas suberificadas aunque en mucha menor proporción. El agua se absorbe por
el proceso de ósmosis desde el exterior de la planta, donde la concentración de sales es
menor, hasta el interior de la misma, donde la concentración de sales es mayor. Las
células epidérmicas se hinchan y se vuelven hipotónicas con respecto a las que hay
alrededor y el agua va pasando por ósmosis de célula a célula y entre las células hasta
llegar a los vasos conductores del xilema. La pared celular es pasiva respecto a la entrada
de agua y sales, pero la membrana plasmática tiene permeabilidad
selectiva respecto al paso de sustancias. Las sales minerales y el agua pueden pasar entre
la pared y la membrana de los pelos absorbentes y seguir entre las células de la raíz (vía
apoplásica) o pueden pasar atravesando las células (vía simpática) en cuyo caso las
membranas celulares permiten el paso de sales de forma selectiva. En cualquier caso
al llegar al cilindro central de la raíz donde se encuentran los vasos conductores se
encuentran con una capa de células especiales del parénquima cortical que están muy
juntas sin que exista espacio intercelular entre ellas. Además cada célula de esta capa
llamada endodermis está rodeada de una banda cérea o banda de Caspari que
es impermeable al agua, y que impide el paso de sustancias entre las células de la
endodermis obligando a las sales y al agua a atravesar las membranas plasmáticas de las
células endodérmicas. El agua pasa fácilmente por ósmosis pero la mayoría de los iones
sufren un paso selectivo y entran mediante transporte activo dirigiéndose al interior de
los vasos leñosos.
MADURACIÓN DE FRUTOS:
El conjunto de procesos de desarrollo y cambios observados en la fruta se conoce como
maduración. Como consecuencia de la maduración la fruta desarrolla una serie de
características físico-químicas que permiten definir distintos estados de madurez de la
misma. Todo esto es de suma importancia en pos cosecha en relaciona los siguientes
aspectos:
• Desarrollo de índices de madurez o cosecha.
• Definición de técnicas y frecuencia de cosecha.
• Exigencias de calidad del mercado (características externas/composición interna).
• Forma de consumo del producto (natural/procesado).
• Aplicación de técnicas adecuadas de manejo, conservación, transporte y
Comercialización.
Vida potencial útil pos cosecha.
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En
Reproducción asexual
La reproducción asexual es una forma de reproducción de un ser vivo ya desarrollado
en la cual a partir de una sola célula o grupo de células, se desarrolla por
procesos mitóticos un individuo completo, genéticamente idéntico al primero. Se lleva a
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cabo con un solo progenitor y sin la intervención de los núcleos de las células sexuales
o gametos.
Los organismos
celulares más simples se
reproducen por un proceso
conocido como fisión o
escisión, en el que la célula
madre se fragmenta en
dos o más células hijas,
perdiendo su identidad
original.
La división celular que da
lugar a la proliferación
de las células que
constituyen los tejidos,
órganos y sistemas de los organismos pluricelulares no se considera una reproducción,
aunque es casi idéntica al proceso de escisión binaria.
En ciertos animales pluricelulares, tales como celentéreos, esponjas y tunicados, la
división celular se realiza por yemas. Estas se originan en el cuerpo del organismo madre
y después se separan para desarrollarse como nuevos organismos idénticos al primero.
Este proceso, conocido como gemación, es análogo al proceso de reproducción vegetativa
de las plantas.
Procesos reproductores como los citados, en los que un único organismo origina su
descendencia, se denominan científicamente “reproducción asexual”. En este caso, la
descendencia obtenida es idéntica al organismo que la ha originado sin la necesidad de
un gameto.
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Reproducción sexual
Este tipo de reproducción es un mecanismo mucho más complicado que la reproducción
asexual y en ella intervienen muchos factores. La reproducción sexual implica la unión
de células germinales especiales, los gametos, y está encaminada a la variabilidad
genética por recombinación cromosómica. Este proceso se realiza en varias etapas.
Primero se realiza la meiosis para transformar las células diploides en haploides que son
los gametos. Posteriormente se produce la singamia o unión de gametos haploides para
formar un zigoto diploide, que implica una plasmogamia (unión de citoplasmas) y una
cariogamia o fecundación (unión de núcleos).
Los gametos suelen ser haploides, (n), y de polaridades (sexos) opuestos, además se
producen en estructuras especiales, los gametangios.
Los gametangios más evolucionados son los pluricelulares con cubierta de protección. En
la oogamia, el gametangio masculino se llama anteridio y posee un menor tamaño y forma
filiforme, el femenino se llama oogonio y tiene mayor tamaño y forma esférica. De
Briófitos en adelante, al masculino se le llama anteridio y al femenino arquegonio.
En resumen las etapas de la reproducción sexual en las plantas es del siguiente modo:
1. Formación del polen en los estambres.
2. Polinización: es cuando el grano de polen llega al pistilo. La polinización se puede
producir de muchas formas diferentes
3. Los gametos masculinos llegan al interior del gineceo donde se encuentran los óvulos
mediante el tubo polinizador.
4. Fecundación: se produce la singamia o unión de los gametos femeninos y masculinos.
5. Fertilización: se forman las semillas.
6. El gineceo se convierte en el fruto.
Tecnificación o Mecanización
Por otro lado, en el sector agropecuario, pesquero y acuícola, la tecnificación es una vía
que permite impulsar su productividad para hacerlo más competitivo y rentable para los
productores y puede, en los hechos comprobarse, por ejemplo, con el apoyo para crear
una mayor y mejor infraestructura.
También cuando se fomenta un mayor valor agregado en los bienes producidos en este
sector y se garantizan alimentos con mejores estándares de calidad e inocuidad.
Asimismo, en los primeros cuatro años de esta administración, se han tecnificado 505 mil
hectáreas de riego, 22.2 por ciento más que en el mismo periodo del sexenio anterior,
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superando en 5.2 por ciento la meta sexenal de 480 mil hectáreas, establecida en el
Programa Sectorial de Desarrollo Agropecuario, Pesquero y Alimentario 2013-2018.
La tecnificación de esta superficie permitirá un uso más racional y sustentable del recurso
agua, mediante un ahorro anual de alrededor de un millón 100 mil metros cúbicos, así
como mayor productividad por la aplicación de la innovación tecnológica.
De septiembre de 2016 a junio de 2017, se han autorizado 350 proyectos por un monto
de mil millones de pesos, en beneficio de más de 11 mil 400 productores que cultivan
maíz, tomate, chile habanero, mango, cactáceas, papaya, manzana, nuez, agave, fresa,
vainilla, aguacate, naranja, limón, piña, frijol, cacao, café, caña de azúcar, plátano, arroz,
y soya, entre otros.