¿Qué es Nucleótidos?

Definición de nucleótido. Un nucleótido es un compuesto orgánico que está

formado por una base nitrogenada, un azúcar y ácido fosfórico. ...
Los nucleótidos pueden actuar como monómeros en los ácidos nucleicos (el
ADN o el ARN), formando cadenas lineales, o actuar como moléculas libres
(como es el caso del ATP).

La estructura de un nucleótido

Los nucleótidos de una célula son la combinación de una base nitrogenada y

un tipo de azúcar. Las cinco bases nitrogenadas más comunes son la adenina,
la timina, el uracilo, la guanina y la
citosina. Todas ellas son estructuras
planas y complementarias (por
ejemplo, la adenina se une

Siempre con una tinina o con el

uracilo).
Un nucleótido es la unidad estructural básica y el bloque de edificio para el
ADN. Estos bloques de construcción se unen para formar una cadena de ADN.
Un nucleótido se compone de 3 porciones: Grupo de 5 azúcares, grupo fosfato
y base nitrogenada. El grupo de azúcar y fosfato compone la espina dorsal de
la doble hélice de ADN mientras que las bases están ubicadas en el centro.
Una unión química entre el grupo del fosfato de un nucleótido y el azúcar de un
nucleótido vecino sostiene la espina dorsal junta. Los enlaces químicos de
hidrógeno entre las bases que se cruzan entre sí tienen las dos hebras de la
doble hélice juntas.

Los nucleótidos se unen para formar cadenas de polinucleótidos. Los

nucleótidos se unen el uno al otro por enlaces covalentes entre el fosfato de
uno y el azúcar de otro. Estos acoplamientos se llaman acoplamientos
fosfodiéster. Los acoplamientos fosfodiéster forman la espina dorsal del azúcar-
fosfato del ADNA y del ARN. Similar a lo que sucede con los monómeros
proteicos y carbohidratos, los nucleótidos se unen a través de la síntesis de
deshidratación. En la síntesis de deshidratación de ácidos nucleicos se unen
las bases nitrogenadas y se pierde una molécula de agua en el proceso.
Curiosamente, algunos nucleótidos

El ATP es un nucleótido con funciones muy

específicas
El ATP (unas siglas en inglés que se corresponden
con el trifosfato de adenosina) almacena la energía
que un organismo vivo obtiene del medio externo.
De esta manera, esta molécula permite que un
organismo pueda realizar el conjunto de funciones
vitales.

De hecho, el ATP interviene en las reacciones

anabólicas y metabólicas que se producen en
cualquier organismo. En este sentido, las células requieren de unos
mecanismos para almacenar la energía y el ATP es el nucléotido responsable
de dicha función.

Realizan importantes funciones celulares como moléculas individuales, siendo

el ejemplo más común el ATP.

Los nucleótidos son moléculas orgánicas que sirven como unidades del
monómero para formar el ADN de los polímeros del ácido nucleico y el ARN,
ambos de los cuales son biomoléculas esenciales en todas las formas de vida
en la tierra. Los nucleótidos son los componentes básicos de los ácidos
nucleicos; se componen de tres moléculas de la subunidad: una base
nitrogenada, un azúcar de cinco carbonos (ribosa o desoxirribosa), y por lo
menos un grupo del fosfato. También se conocen como nucleótidos de fosfato.

Así un nucleósido más un grupo del fosfato forma un nucleótido. Los

nucleótidos también juegan un papel central en el metabolismo de la forma de
vida a nivel celular. Llevan paquetes de energía química en forma de trifosfatos
de nucleósidos ATP, GTP, CTP y UTP, en toda la célula a las múltiples
funciones celulares que demandan energía, que incluyen la síntesis
de aminoácidos, proteínas y membranas celulares y partes, mover la célula y
mover las piezas de la célula, tanto internamente como intercelularmente;
dividiendo la célula, etc. Además, los nucleótidos participan en la señalización
de la célula, y se incorporan en los cofactores importantes de reacciones
enzimáticas.

Función de los nucleótidos

Además de sus roles como subunidades de ácidos nucleicos, los nucleótidos

tienen una variedad de otras funciones en cada célula: como portadores de
energía, componentes de cofactores enzimáticos y mensajeros químicos.

Los nucleótidos llevan la energía química en células

Los nucleótidos pueden tener uno, dos, o tres grupos del fosfato covalente
ligado en el 5 hidróxido de ribosa. Se denominan nucleósidos monoditrifosfatos,
respectivamente. A partir de la ribosa, los tres fosfatos se etiquetan
generalmente α, β, y γ. los trifosfatos nucleósidos se utilizan como fuente de
energía química para impulsar una amplia variedad de reacciones bioquímicas.
El ATP es de lejos el más ampliamente utilizado, pero UTP, GTP, y CTP se
utilizan en reacciones específicas. Los trifosfatos de nucleósidos también sirven
como precursores activados de la síntesis de ADN y ARN

Los nucleótidos son componentes de muchos cofactores enzimáticos

Una variedad de cofactores enzimáticos que sirven una amplia gama de

funciones químicas incluyen la adenosina como parte de su estructura. No
están relacionados estructuralmente a excepción de la presencia de adenosina.
En ninguno de estos cofactores la porción de la adenosina participa
directamente en la función primaria, pero el retiro de la adenosina de estas
estructuras da lugar generalmente a una reducción drástica de sus actividades.

Algunos nucleótidos son intermediarios en la comunicación celular

Responden a su ambiente tomando señales de las hormonas u otras señales

químicas en el medio circundante. La interacción de estas señales químicas
extracelulares (primeros mensajeros) con receptores en la superficie celular a
menudo conduce a la producción de segundos mensajeros dentro de la célula,
que a su vez conducen a cambios adaptativos en el interior de la célula. A
menudo, el segundo mensajero es un nucleótido.

Tipos de nucleótidos en el ADN

Los nucleótidos en el ADN contiene cuatro bases nitrogenadas: timina,

citosina, adenina, o guanina. Hay dos grupos de bases:

Pirimidinas: citosina y timina cada uno tiene un solo anillo de seis miembros.

Purinas: la guanina y la adenina cada uno tienen un anillo doble compuesto de

un anillo de cinco átomos atado por un lado a un anillo de seis átomos.

El orden de los nucleótidos a lo largo de los polímeros de ADN codifica la

información genética portada por el ADN. Los polímeros de ADN pueden ser
decenas de millones de nucleótidos de largo. En estas longitudes, el alfabeto
del nucleótido de cuatro letras puede codificar la información casi ilimitada. Los
nucleósidos son similares a los nucleótidos, excepto que no contienen un grupo
fosfato. Sin este grupo fosfato, no pueden formar cadenas.
Transferencia de Energía

Los nucleótidos son moléculas con mucha energía acumulada en

los enlaces de los grupos fosfato, por lo que son muy utilizadas en todo tipo de
células para la transferencia de energía en los procesos metabólicos.

Los nucleótidos se encuentran en un estado estable cuando poseen un solo

grupo fosfato. Cada grupo de fosfato adicional que posea un nucleótido se
encuentra en un estado más inestable y el enlace del fósforo y fosfato tiende,
cuando se rompe por hidrólisis, a liberar la energía que lo une al nucleótido.

Las células poseen enzimas cuya función es precisamente hidrolizar

nucleótidos para extraer el potencial energético almacenado en sus enlaces.
Por tal razón un nucleótido de trifosfato es la fuente más utilizada de energía en
la célula. De ellos, el ATP (un nucleótido de adenina con tres grupos de fosfato
ricos en energía), es el eje central en las reacciones celulares para la
transferencia de la energía demandada. El UTP (uracilo + tres fosfatos)
y GTP (guanina y tres fosfatos) también satisfacen las demandas de energía de
la célula en reacciones con azúcares y cambios de estructuras proteicas,
respectivamente.
 LAS VITAMINAS
Vitamina es un término compuesto formado por el vocablo latino vita (“vida”) y
por el concepto químico amina (acuñado por el bioquímico polaco C. Funk).
Las vitaminas son las sustancias orgánicas que están presentes en los
alimentos y que resultan necesarias para el
equilibrio de las funciones vitales.
Las vitaminas deben ser ingeridas en dosis
justas y de forma equilibrada para mejorar el
funcionamiento fisiológico. El organismo
humano puede sintetizar tan solo una
pequeña gran parte de las vitaminas
esenciales; por eso resulta imprescindible
obtenerlas a partir de la alimentación.
Es importante tener en cuenta que tanto la
deficiencia como el exceso de vitaminas en el cuerpo pueden producir
graves enfermedades. Por eso la nutrición debe ser equilibrada y estar
basada en los alimentos naturales. La falta de vitaminas se conoce
como avitaminosis, mientras que el exceso de vitaminas recibe el nombre
de hipervitaminosis.
Las principales fuentes de vitaminas son los vegetales crudos y
las frutas frescas. Debe tenerse en cuenta que cocinar los alimentos en
exceso o prepararlos con mucho tiempo de antelación genera una
importante pérdida de vitaminas en los productos, por lo cual se
recomienda ingerir las verduras crudas siempre que sea posible.
Existen distintos tipos de vitaminas, que se identifican de acuerdo a una
letra mayúscula: la vitamina A, por ejemplo, está presente en las
zanahorias y en el brócoli, entre otros alimentos, y resulta muy
beneficiosa para el desarrollo de la visión; la vitamina B aparece en el
pan, mientras que la vitamina Cse encuentra en los cítricos. Otros tipos
de vitaminas conocidos son la E, la Ky la P.
Como se menciona en párrafos anteriores, la deficiencia de vitaminas
representa una situación muy preocupante para nuestro organismo. Por
eso, es esencial consumir frutas frescas y vegetales crudos, la fuente
vitamínica más importante, en una dosis de cinco o más raciones por día.
Veamos algunas de las recomendaciones
con respecto a la cocción de los alimentos
para evitar la pérdida de nutrientes:

* evitar las cocciones a altas temperaturas;

* cuando se pretende hervir un alimento, la
mejor práctica consiste en sumergirlo en
agua natural y recién entonces llevarla a
ebullición;
* cualquier proceso que se desee realizar sobre la comida (cocerla,
trocearla, exprimirla) es recomendable llevarlo a cabo poco tiempo antes
de ingerirla.

* No resulta beneficioso quitar la cáscara del cereal o la piel de la fruta,

dado que son grandes fuentes de vitaminas

* Cuanto mejor sea la calidad de una fruta o una verdura, mayor será su
valor nutritivo, por lo cual es recomendable prestar especial atención a su
aspecto antes de realizar una compra
* congelar los alimentos genera una disminución de la calidad molecular de
ciertas vitaminas, dejándolas, en su mayoría, inactivas. Por eso, es
recomendable mantenerlos siempre frescos.
Resulta interesante señalar que, si bien gran parte de los procesos industriales
repercute de forma negativa en el contenido vitamínico de los alimentos,
algunas prácticas pueden aumentarlo, como ocurre con:
*La fermentación de ciertos alimentos, como ser el pan
* las semillas que son germinadas para su uso en ensaladas.

Por otro lado, existen ciertos procesos industriales que colaboran para reducir
el nivel de pérdidas vitamínicas causadas en los alimentos; veamos algunos
ejemplos:

* Uno de los beneficios de vaporizar el arroz es que los minerales y las

vitaminas presentes en su cáscara se adhieren al corazón, por lo cual la
pérdida no es tan significativa a la hora de pelarlo. Es importante destacar que
el arroz con cáscara cuenta con un promedio de 5 veces más vitamina B1,
entre otras, que las variedades peladas.

* El proceso de esterilización conocido como ultra

pasteurización o uperización (UHT) tiene la finalidad de disminuir la cantidad de
microorganismos que se encuentran en productos como los zumos de frutas,
preservando al máximo su contenido vitamínico, y eliminado aquellas enzimas
que se encargan de destruir los nutrientes.
 PRINCIPALES VITAMINAS NECESARIAS PARA EL HOMBRE

VITAMINA “A” Llamada también la vitamina del crecimiento, su función es

regular el crecimiento del organismo y la formación de la purpura visual. Su
ausencia produce la xeroftalmia (endurecimiento de la córnea), ceguera
nocturna (visión pobre en la oscuridad) ; sequedad en la piel, pobre crecimiento
óseo.

Define y refuerza los tejidos blandos (epitelios) de la boca, nariz y las vías
respiratorias. Protege el esmalte de los dientes y ayuda a prevenir las caries.
Se halla en el aceite de hígado de bacalao, en la leche, mantequilla, yema de
huevo, queso, zanahoria, lechuga, tomate, espinacas y varias frutas.

Pierde su actividad al ser expuesta al aire; no se destruye por conocimiento. Se

extrae de la carotina, que abunda en la zanahoria.

En dosis excesivas puede causar trastornos graves.

https://www.google.com.pe/search?hl=es-
419&biw=1366&bih=662&tbm=isch&sa=1&ei=XXnkWqH0Oo2UzwKsg6bgCw&q=vitamina+a&oq=vitamina
+a&gs_l=psy-ab.3...4205533.4207674.0.4208062.0.0.0.0.0.0.0.0..0.0....0...1c.1.64.psy-
ab..0.0.0....0.xmD64bpG21M#imgrc=wcpQNYAK_2XvkM:
VITAMINA “B-5” Es un actor anti beriberi. Se le puede encontrar en la cubierta
de arroz, trigo, levadura de cerveza, etc. Su ausencia provoca la enfermedad
“Beriberi”, caracterizada por los dolores de los miembros, parálisis, cansancio,
insuficiencia cardíaca alteraciones del aparato digestivo, falta de apetito, etc.

VITAMINA “B-12” Antianémica. Se encuentra principalmente en el hígado. Su

deficiencia causa la anemia perniciosa. Es el primer compuesto conocido que
tiene cobalto.
VITAMINA “C” Conocida como factor antiescorbútico, se le encuentra en las
frutas verdes y más en las de tipo cítrico como limones, naranjas, tomates,
uvas, etc.

Es soluble en el agua. La luz y el calor la descomponen fácilmente.

Su deficiencia produce el “Escorbuto”, enfermedad que se caracteriza por

anemia, manchas lívidas en la piel, ulceraciones en la boca y hemorragias.

La vitamina C cumple la función de antihemorrágico y anti infeccioso.

VITAMINA “D” Llamada antirraquítica, al estado de provitamina se encuentra
en el hígado, en la yema de huevo, en la manteca, en la leche, el pescado y en
los alimentos irradiados, También en nuestra piel al recibir la luz solar.

Previene el raquitismo, regula el metabolismo del calcio y del fosforo.

Es necesario para el desarrollo de los huesos (dientes). Es la vitamina de la

osificación.
VITAMINA “E” Llamada también anti estéril, ya que se considera indispensable
para la fecundidad en los animales; su deficiencia provoca esterilidad, atrofia
de las glándulas genitales, abortos y disminución de la lactancia. Se extrae de
los embriones de trigo, que es su principal fuente natural, y se encuentra en el
aceite de algodón, aceite de oliva y hojas de plantas verdes, como la lechuga,
alfalfa, coles, guisantes, etc.

VITAMINA “K” Se encuentra en los vegetales, principalmente en la col,

espinaca y alfalfa. Es antihemorrágica, su carencia produce deficiente
coagulación en la sangre.
¿Qué son las sales minerales?
Sales minerales. Las sales minerales disueltas en agua siempre están
ionizadas. Estas sales tienen función estructural y funciones de regulación del
pH, de la presión osmótica y de reacciones bioquímicas, en las que intervienen
iones específicos. Participan en reacciones químicas a niveles electrolíticos.

¿Qué son las sales minerales y cómo se clasifican?

Las sales minerales se pueden clasificar de varias formas. Atendiendo a las

necesidades corporales, se pueden clasificar en: Los macro minerales, que
deben aportarse en cantidad superior a 100 mg diarios. Son el calcio, cloro,
fósforo, potasio, sodio y magnesio.

¿Cuál es la importancia de las sales minerales en el cuerpo?

Otras sales necesarias para el mantenimiento de la salud son: el potasio, que

actúa en conjunto con el sodio para influir en las contracciones musculares,
destacándose la del corazón; el magnesio, que sirve para procesos de índole
nerviosa; el calcio, que forma los huesos y los dientes
 Se les llama sales minerales a las moléculas de tipo inorgánico que, en los
organismos vivos, aparecen precipitadas, ionizadas o asociadas a alguna
molécula.

 Las que aparecen precipitadas forman estructuras duras que proporcionan

protección a quien las posee. También cumplen con funciones reguladoras.

 En el caso de las sales minerales ionizadas, cuando se les disuelve en agua,

manifiestan cargas positivas o negativas. Esto ayuda, por ejemplo, en la
amortiguación de cambios de pH.

 Por último, las sales que se asocian con alguna molécula lo hacen para realizar
alguna función que, por separado, no podrían.

La función de las sales minerales se centra en el crecimiento y la salud del

cuerpo humano en general. Su finalidad principal es la de hacer posible la
realización de ciertos procesos químicos y formar algunas estructuras que el
organismo necesita.

Las sales minerales son las encargadas de la formación del tejido humano, de
la creación de hormonas y sirven como reguladoras de algunas funciones
orgánicas.

Dentro de ellas, las más conocidas son:

 Sodio

 Calcio

 Hierro

 Magnesio

 Potasio

 Fosforo

Las sales minerales, como las vitaminas, carecen de calorías. No obstante,

esto no significa que su consumo pueda ser desmedido. Por el contrario, su
proporción tiene que ser regulada.
 REFERENCIAS

https://mejorconsalud.com/sales-minerales-que-son-y-donde-encontrarlas/

Autores: Julián Pérez Porto y Ana Gardey. Publicado: 2010. Actualizado: 2013.
Definicion.de: Definición de vitaminas (https://definicion.de/vitaminas/)

https://definicion.de/vitaminas/

https://definicion.de/vitaminas/

https://www.google.com.pe/search?q=sales+minerales&oq=sales+minerales&a
qs=chrome..69i57j0l5.8103j0j8&sourceid=chrome&ie=UTF-8
URL del artículo: https://10conceptos.com/concepto-de-vitaminas/
Nota completa: Concepto de Vitaminas

URL del artículo: https://10conceptos.com/concepto-de-vitaminas/

Nota completa: Concepto de Vitaminas

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Nota completa: Concepto de Vitaminas
... via Definicion ABC https://www.definicionabc.com/ciencia/nucleotido.php

https://www.definicionabc.com/ciencia/nucleotido.php

https://es.wikipedia.org/wiki/Nucle%C3%B3tido

via Definicion ABC https://www.definicionabc.com/ciencia/nucleotido.php

https://periodicosalud.com/nucleotido-definicion-tipos-funcion-ejemplos/