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    Equipos - Cristalización

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    Este documento describe dos tipos principales de equipos de cristalización utilizados en bioprocesos: los cristalizadores de tanque y los cristalizadores Swenson-Walker. Los cristalizadores de tanque consisten en tanques agitados con serpentines de enfriamiento y se usan comúnmente para operaciones por lotes. Los cristalizadores Swenson-Walker son tanques alargados con paletas giratorias que evitan la aglomeración de cristales y ayudan a transportarlos; se usan comúnmente de manera continua donde se requ

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    Equipos - Cristalización

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    Este documento describe dos tipos principales de equipos de cristalización utilizados en bioprocesos: los cristalizadores de tanque y los cristalizadores Swenson-Walker. Los cristalizadores de tanque consisten en tanques agitados con serpentines de enfriamiento y se usan comúnmente para operaciones por lotes. Los cristalizadores Swenson-Walker son tanques alargados con paletas giratorias que evitan la aglomeración de cristales y ayudan a transportarlos; se usan comúnmente de manera continua donde se requ

    Descripción original:

    Equipos de cristalización

    Título original

    Equipos - cristalización

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    Equipos - Cristalización

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    Equipos de cristalización utilizados en bioprocesos

    Cristalizador de tanque:
    La cristalización es inducida por el enfriamiento de la alimentación ya sea en
    tanques agitados o estáticos por convección natural o radiación o por el enfriamiento
    de la superficie a través de serpentines en el tanque o una chaqueta en el exterior
    del tanque. Suele utilizarse para operaciones en lote, o donde los cristales no son el
    producto principal.

    - Consiste en un tanque agitado por lo general, con un fondo en forma de


    cono, y posee serpentines de enfriamiento.
    - Ventajas: bajo costo inicial, operación sencilla.
    - Desventajas: requiere una amplia mano de obra y el producto es muy
    desigual.

    Aplicaciones conocidas: Ácidos grasos, aceites vegetales, azúcar, tamices


    moleculares.
    Cristalizador swenson-walker:

    Es un tanque alargado de fondo semicilíndrico provisto de un eje longitudinal con


    paletas helicoidales que, al girar, cumplen la doble misión de evitar la aglomeración
    de cristales junto a las paredes y de ayudar al transporte de los cristales ya
    formados. Va provisto de una doble camisa para el enfriamiento se construye en
    unidades de unos tres metros de largo por sesenta centímetros de ancho, que se
    pueden empalmar unas a continuación de otras, hasta cuatro unidades, con un
    mismo eje de agitación, y todas las que se desee en cascada. Se emplea mucho
    este tipo de cristalizador en América.

    Condiciones de operación:
    - Cristalizador por enfriamiento diseñado para operar de manera continua.
    - Consiste en un recipiente abierto, con un fondo redondo con chaqueta para
    agua de enfriamiento y contiene un largo mezclador de listones que gira a 7
    rpm.
    - Dónde las condiciones corrosivas existentes requieren de bajas temperaturas
    de operación.

    Aplicaciones conocidas: Nitrato de sodio, mono, penta y octa hidratos de hidróxido


    de bario, sulfato de sodio, tiocianato de sodio, nitrato de plata, sulfato de níquel.
    Ácido tartárico, bórax, ácido bórico, nitrato de potasio, di y trifosfato de sodio, sal de
    anilina, citrato de sodio, sulfatos inorgánicos tales como el de sodio, zinc, magnesio,
    níquel, cobre, hierro, manganeso, amonio, sales de ácidos orgánicos tales como las
    del ácido tartárico, cítrico, fumárico, oxálico, adípico.
    Referencias:
    - JOSÉ D. PAZMIÑO E. DISEÑO, CONSTRUCCIÓN Y PUESTA EN MARCHA
    DE UN CRISTALIZADOR DISCONTINUO ABIERTO. Recuperado el 15 de
    octubre de 2017. Disponible en:
    http://repositorio.ug.edu.ec/bitstream/redug/814/1/979.pdf
    - EQUIPOS DE CRISTALIZACION. Recuperado el 1 6 de octubre de 201 7. Disponible
    en:
    https://procesosbio.wikispaces.com/file/view/Equipos+de+cristalizaci%C
    3%B3n.pdf

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