Informe 7. Aloe Vera

UNIVERSIDAD DE LAS FUERZAS ARMADAS -ESPE
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS DE LA VIDA Y LA

AGRICULTURA
PRÁCTICA No. 6
NOMBRES: Cajas Cristina FECHA DE REALIZACIÓN:

Castillo Fabricio 19-diciembre-2017
Taday Sofía
FECHA DE ENTREGA:
NRC: 3302 27-diciembre-2017
_____________________________________________________________________________
INFORME DE LABORATORIO DE FITOQUÍMICA
1. TÍTULO DE LA PRÁCTICA: “Extracción y reconocimiento por cromatografía en capa fina de

la sábila (Aloe vera)”
2. OBJETIVOS
Objetivo General
Extraer y reconocer por cromatografía en capa fina componentes de la sábila (Aloe vera).
Objetivos Específicos
 Extraer los principios activos de la sábila (Aloe vera) con metanol y calentamiento.
 Separar los componentes de la sábila (Aloe vera) por cromatografía en capa fina.
 Identificar los compuestos presentes en sábila (Aloe vera) mediante la comparación de
Rfs con los máximos de absorción de la espectrofotometría.
3. RESULTADOS
a) Cromatografía en capa fina
Tabla 1. Cromatografía en capa fina en cámara fluorescente de extracto de sábila (Aloe vera)
No. Rf Experimental Imagen
1 0.84
2
2 0.73
3
4
3 0.67
4 0.47 2
b) Espectrofotometría de sábila (Aloe vera)
A
210
1.2
1.0
0.8
295
0.6
0.4
0.2
0.0
200 220 240 260 280 300 320 340 360 380 400
nm
sabila 3302.dsp
Figura 1: Perfil de absorbancia de un extracto diluido de sábila (Aloe vera).
4. DISCUSIÓN
Según Rivero et al., (2002), el solvente más eficiente para la extracción de los principios activos (derivados antraquinónicos
y aloinas) del Aloe vera, es la solución etanol/agua (1:1) y en segundo lugar etanol; a la par con esto Tanwi, Shubhnagee, &
Pramond (2013) utilizan metanol como solvente sugerido para la extracción de compuestos fenólicos del Aloe vera, esto en
razón de que los metabolitos secundarios obtenidos (fenoles) son polares. En nuestro ensayo se utilizó metanol como
disolvente de extracción. Las características físicas de las muestras cambian debido a la polaridad del solvente, por el tiempo
y la temperatura de extracción, obteniéndose un precipitado despigmentado más los componentes bioactivos disueltos en el
solvente (Ochoa & Michelis, 2013).
Al realizar el análisis cromatográfico del acíbar (látex de la hoja) de Aloe vera, se pudo observar que en la placa de sílice gel
se obtuvieron cuatro manchas que varían su coloración de amarillo (correspondiente a aloínas), hasta rojo (aloemodinas),
observados en una cámara de luz UV (Okamura & Masami, 1996). La presencia de estos compuestos se corroboró con los
picos de absorción máxima obtenidos por espectrofotometría, que en este caso se dan por efecto hipsocrómico, donde según
un estudio realizado por Saavedra et al., (2010), indica que el máximo de absorción es de 220nm para aloína, 290nm para
aloesina y 366nm para emodina, aunque pueden variar por efecto del solvente utilizado, como en nuestro ensayo a 210nm,
295nm y 360, respectivamente, por uso de metanol.
5. CONCLUSIONES
 La utilización de metanol y calentamiento, permitieron extraer los principios activos de la sábila
(Aloe vera).
 Con los Rfs obtenidos tras la CCF, se estableció que la aloína es el compuesto en mayor porcentaje,
lo que le da el color amarillo al látex, seguidos por aloesinas y emodinas, estableciendo que los
principales fenoles del acíbar de Aloe vera son cromonas y antraquinonas.
6. BIBLIOGRAFÍA
Alomar, M. F. (2010). ANTIOXIDANTES: cantadores de radicales libres ó sinonimo de salud.

Granada: Universidad de Granada. Obtenido de
http://www.soarme.com/archivos/1324143195.pdf
Ochoa, M., & Michelis, A. (2013). Compuestos Bioactivos en Frutas Pequeñas de la Patagonia
Argentina: Efecto del Solvente de Extracción en su Determinación Cuantitativa. Río
Negro- Argentina: Ed. ReCiTeIA .
Okamura, N., & Masami. (1996). performance liquid chromatographic determination of
phenolic compounds in Aloe species. USA: Journal of Chromatography A.
Saavedra, O., Rondón, C., & Cárdenas, A. (2010). MÉTODOS DE SEPARACIÓN DE
SUSTANCIAS QUÍMICAS PRESENTES EN EL ZUMO DE ALOE VERA Y SU
DETERMINACIÓN POR ESPECTROCOPÍA. Mérida: ULA.
Small, E. (2006). Culinary Herbs. Ottawa: NRC Research Press.
Van Wyk, B. E. (2014). CULINARY HERBS & SPICES OF THE WORLD. Chicago: Royal
Botanic Gardens.
Wagner, & Blant. (1997). Plant Drug Analysis. (segunda ed.). Munich: Springer.

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Figura 1: Perfil de absorbancia de un extracto diluido de sábila (Aloe vera).

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