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    Zanahoria

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    Jimmy Gerard Juarez Paucar
    La carta tecnológica describe las etapas de desarrollo de la zanahoria, incluyendo la germinación, desarrollo vegetativo y floración, y maduración de semillas. Explica cómo establecer el cultivo, los requerimientos de riego y nutrición, y las labores culturales, plagas y enfermedades. Además, cubre detalles sobre la cosecha, rendimiento potencial, cosecha de semillas, asociaciones recomendadas y rotación de cultivos.

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    La carta tecnológica describe las etapas de desarrollo de la zanahoria, incluyendo la germinación, desarrollo vegetativo y floración, y maduración de semillas. Explica cómo establecer el cultivo, los requerimientos de riego y nutrición, y las labores culturales, plagas y enfermedades. Además, cubre detalles sobre la cosecha, rendimiento potencial, cosecha de semillas, asociaciones recomendadas y rotación de cultivos.

    Descripción original:

    jj

    Título original

    19. Zanahoria

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    La carta tecnológica describe las etapas de desarrollo de la zanahoria, incluyendo la germinación, desarrollo vegetativo y floración, y maduración de semillas. Explica cómo establecer el cultivo, los requerimientos de riego y nutrición, y las labores culturales, plagas y enfermedades. Además, cubre detalles sobre la cosecha, rendimiento potencial, cosecha de semillas, asociaciones recomendadas y rotación de cultivos.

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    La carta tecnológica describe las etapas de desarrollo de la zanahoria, incluyendo la germinación, desarrollo vegetativo y floración, y maduración de semillas. Explica cómo establecer el cultivo, los requerimientos de riego y nutrición, y las labores culturales, plagas y enfermedades. Además, cubre detalles sobre la cosecha, rendimiento potencial, cosecha de semillas, asociaciones recomendadas y rotación de cultivos.

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    CARTA TECNOLGICA PARA EL

    CULTIVO DE ZANAHORIA
    ETAPAS DE DESARROLLO

    Germinacin y Desarrollo vegetativo Floracin, fructificacin y


    emergencia y floracin maduracin de las semillas

    Ocurre durante las semanas 1 y 2, en Va de la semana 2 a la semana 17. Es la culminacin del ciclo productivo
    esta etapa se rompe la latencia de la En este periodo se desarrollan hojas de la planta, va de las semanas 18 a
    semilla, germina y emerge. y la raz, es en este punto donde se la 43, durante este periodo la planta
    cosecha la parte aprovechable emite la inflorescencia, ocurre la
    de la planta. polinizacin, desarrollo de los frutos y
    maduracin de las semillas.

    ESTABLECIMIENTO
    Periodo de siembra: todo el ao Siembra
    Establecimiento: siembra directa
    Arreglo topolgico: en hileras (chorrillo) La siembra es a chorrillo.
    Distancia entre plantas: continua (450 plantas/ m2)
    Colocar piscas de semilla a una profundidad de 0.5 cm.
    Preparacin del suelo

    Para el caso de cultivo en suelo, dejarlo bien mullido y formar


    camas de 80 a 120 cm de ancho con una altura de 20 a 30
    cm. Agregar 4 kg de composta por m2.

    Cuando el cultivo sea en contenedores hacer una mezcla de


    70 % tierra y 30 % composta.

    Si se cuenta con hojarasca realizar una mezcla en proporciones


    40-30-30, tierra, composta y hojarasca, respectivamente.

    AGUA Y NUTRICIN
    Riegos Fertilizacin

    Se riega despus de la emergencia. Requiere 10 ml de agua Como aporte adicional de nutrientes se debe incorporar
    diarios en su etapa inicial, 15 durante el desarrollo y 9 al final 2 kg/m2 de composta al mes y medio de establecido el
    del ciclo. El consumo de agua en el ciclo es de 1.11 litros cultivo.
    por planta. La escases prolongada y el riego pesado puede
    causar rajado de la raz.
    CARTA TECNOLGICA PARA
    EL CULTIVO DE ZANAHORIA

    LABORES CULTURALES, PLAGAS Y ENFERMEDADES


    Labores culturales Enfermedades

    Realizar deshierbes durante todo el ciclo de cultivo para evitar Para prevenir mildiu, odio y picado, aplicar un preparado de ajo y
    la competencia con las maleza por luz, agua y nutrientes. jabn neutro, va foliar y con regadera al suelo.

    Plagas

    Para el control de insectos como: gusano de alambre, pulgn, mosca de la zanahoria y gallina ciega, se recomienda un prepa-
    rado de ajo, cebolla y jabn neutro, asperjar al follaje peridicamente.

    COSECHA
    Cosecha Rendimiento potencial

    Se realiza antes de que la raz complete su madurez fisiolgica. 21 g por planta (9.45 kg/m2)
    Se arranca la planta, se le corta el follaje y se lava.

    Cosecha de semilla

    Se siembra a mediados del verano para llegar al invierno con plantas que tengan
    un tamao adecuado para recibir el estmulo de las bajas temperaturas e indu-
    cirse la formacin de flores y frutos. El ciclo demanda 10-14 meses. Las semillas
    maduras presentan color pardo. Las inflorescencias se cortan a medida que sus
    semillas estn maduras, preferiblemente por la maana cuando la humedad rela-
    tiva es alta.

    ASOCIACIONES
    Se recomienda asociar con: Rotar con:

    Col Cebolla

    Lechuga Zanahoria

    Cebolla Acelga

    Lechuga

    PERIURBANA Y DE TRASPATIO

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