Facultad de Ciencias Empresariales

Programa CPE Carrera para personas que trabajan

Curso : Investigacin de Mercado

Docente : Juan Moreno Fuentes

Trabajo de Investigacin : YOGURT DE SANKY

Participantes :

ANTACHOQUE NAVARRO, Erika.

ARONI RIVAS, Jasmyn.

BAYLON TORRES, Roxana Edith.
PEREZ BARRAZA, Katerine.
 EL MALL DEL SUR
El Mall del sur es un centro comercial ubicado en el mejor terreno comercial de
Lima sur , entre las avenidas los linios con Pedro Miota en San Juan de Miraflores,
cuenta con 100000m2 de extensin, lo cual lo convierte en el mall ms grande del
cono sur la nueva plaza de armas de lima sur y el lugar favorito de encuentro para
los habitantes de la zona.

Diseado con un estilo totalmente innovador y sorprendente , Mall del sur rene la
ms completa oferta comercial del pas , acorde a las preferencias del pblico de
su zona de influencia , cuenta con la mayor cantidad de espacios abiertos y
reas verdes siguiendo las ltimas tendencias mundiales en diseo , arquitectura y
construccin.

Mall del sur es uno de los centros comerciales ms grande de la ciudad de lima,
Per el complejo se desarroll con la inversin del grupo Wong y fue terminado el
mes de Enero del 2016 y se inaugur el 13 de marzo del mismo ao. Es el
segundo centro comercial del grupo en construirse siendo el primero plaza norte.

Mall del sur costo alrededor de 200 millones invertidos por el grupo Wong y est
construido sobre un terreno de 35 mil m2, Las tiendas anclas que formaran parte
de este centro comercial son las tiendas Saga Falabella, Tottus, Paris y HYM.

El mall del sur cuenta con la ms atractiva oferta comercial:

Hipermercado

4 tiendas por departamento

Tiendas fast fashion

Ms de 400 locales comerciales

Juegos para nios y jvenes

13 salas de cine y 1 sala xtreme

Museo

Zona de eventos

Plaza restaurantes

Centro bancario y financiero

Expomotor
 Salas de lactancia

Gimnasio

Patios de comida

Centro medico

4000 estacionamientos

Precisiones Inversin. Son US$ 200 millones los que se invierten en el Mall del
Sur.

Target. El pblico objetivo del nuevo mall est en Surco, Chorrillos, San Juan de
Miraflores y todo Lima Sur.

Visitas. Se proyecta que Mall del Sur reciba de 2.5 a 3 millones de visitas al mes.

Ubicacin. El mall estar ubicado en la Panamericana Sur y av. Pedro Miota, a

100 metros del puente Atocongo.

MISION

Ser lderes en la comercializacin de productos y servicios, satisfaciendo las necesidades

de nuestros clientes por encima de sus expectativas, brindndoles productos de calidad
en excelencia en el servicio. Asimismo lograr el crecimiento sostenido de la empresa, el
desarrollo de nuestros colaboradores y consolidad la visin de nuestros proveedores y
operadores como socios.

VISION

Ser una organizacin lder con nivel de competencia mundial.

VALORES

El cliente es nuestra razn de ser

El colaborador es lo ms importante
Innovacin constante
Desempeo superior

CONTEXTO COMO VIENE DESARROLLANDO

Como en cualquier otro negocio, quienes dirigen los centros comerciales y los
grupos econmicos son bsicos para trazar su estrategia de permanencia, saber
que horizontes tomaran y hacia dnde irn. Ya que la cabeza del mall debe
tambin conocer el mercado sonde se mueve y a su consumidor para que la
competencia no se las quite. Estos se convierten hoy en pieza fundamental ya
que en el mercado operan cerca de 60 centros comerciales. un gran salto si lo
comparamos con el ao 2012 , cuando solo haba siete en competencia y an ms
si cada uno de ellos cuenta con una oferta similar en cuento a tiendas , sean
marcas menores o conceptos ancla. Desde la inauguracin del centro comercial
del mall del sur no han parado de crecer y de ampliar sus servicios y ofertas para
el pblico de lima.

MATRIZ FODA
FORTALEZAS
Cuenta con un personal tcnico calificado
Es una de las pocas empresas que prestan servicios relacionado con el
arreglo de ropa
Con tan solo 18 meses de funcionamiento en el mercado ha superado las
expectativas de demanda.

DEBILIDADES
El nivel restringido de liquidez
No cuenta con el espacio fsico adecuado para el completo desarrollo de
sus actividades
El decrecimiento de poder adquisitivo de la sociedad es decir , los clientes

AMENAZAS
Las maquinas van en proceso de deterioro debido al uso continuo y
acelerado
La llegada de empresas ofreciendo servicios similares en la zona

OPORTUNIDADES
Se proyecta para competir en el mercado internacional
El creciente inters de automatizar la administracin y control de la
empresa

OBJETIVO GENERAL
Disear un proyecto arquitectnico, un centro comercial y empresarial que se desarroll
dentro del sector comercial que permita realizar actividades involucradas con enseanza,
confecciona miento y comercializacin de prendas de vestir las cuales respondan las
necesidades actual y futuras de la poblacin de la zona de San juan de Miraflores con el
fin de que la comunidad se sirva de este para lograr una organizacin en el aspecto
urbano de esta zona.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
Definir la tipologa del centro comercial a fin de satisfacer las exigencias
econmicas, sociales y culturales del entorno en el que se sita el proyecto.
Evaluar la relacin existente entre el terreno para el centro comercial y su entorno
urbano analizando la estructura, transporte y uso de suelo.
Realizar el proyecto de tal manera que se integre y responda a su contexto urbano
mediato e inmediato en su dimensin formal y funcional.

DESCRIPCION DE LOS NEGOCIOS EN LOS CC

SAGA FALABELLA : En los prximos tres a cinco aos, el Grupo Falabella planea
duplicar en el Per, el nmero de tiendas de sus diversos formatos, entre los que
figuran la tienda por departamentos Saga Falabella, supermercados Tottus y su
tienda de mejoramiento del hogar Sodimac, inform el Director gerente general de
Saga Falabella, Juan Javier Roca.

En los ltimos diez aos el consumidor peruano del retail moderno se ha

sofisticado mucho, lo cual ha hecho que la oferta de las tiendas por departamentos
sea cada vez de mayor calidad. Durante los ltimos 10 aos, el negocio del retail
ha crecido sustantivamente en el Per, convirtindose en una fuente muy
importante de empleo y un canal de venta fundamental para empresas nacionales
y extranjeras.

HYM: es una empresa lder en la distribucin de moda rpida, que ha trabajado

duro para asegurarse que su marca principal sea reconocida en todo el mundo.
Las cadenas deben continuar expandindose en los mercados internacionales y
"reducir su dependencia de sus mercados de origen" para mantenerse por delante
de la competencia. H & M apuesta por el mercado para mantener una imagen
renovada constantemente y para satisfacer a los consumidores con ms diseos,
colecciones y colaboraciones.

1.- Va ms all de la moda

A pesar de que produce ropa en cantidades masivas, este retail tiene en cuenta
las nuevas tendencias que hay en el mercado y de las cuales los millennials estn
apegados, por lo que impone modas en vez de seguirlas. Adems de que tiene
colaboraciones con diseadores como Karl Lagerfeld, Versace, Roberto
Cavalli y Alexander Wang.

2.- Precios ms bajos de los que ya tiene

H&M podra adoptar el mismo modelo que utiliz Forever 21 (retail que se destaca
por tener precios accesibles), abrir otra tienda cuyos precios sean ms bajos de lo
normal, as detendr a los shoppers que buscan productos baratos y de buena
calidad.

3.- Crea conceptos de vida

Este retail de moda ha decidido ir un paso ms all de tener simples tiendas de

ropa por ello ha desarrollado lneas de productos para el hogar y accesorios para
sus clientes. Con esta estrategia de marketing, H&M busca darles a sus clientes
una experiencia de compra dentro de sus puntos de venta.

4.- Adaptar sus tallas a los shoppers actuales

Muchas de estas cadenas de ropa siguen apostando por

vender tallas exclusivamente para adolescentes con cuerpos perfectos, alejando
a potenciales consumidores que no se sienten atrados por las medias de sus
prendas. Por ello H&M ha apostado por unificar sus tallas y hacerlas ms acorde
a la realidad.

5.- Aumentar su calidad

Costos bajos no siempre significa productos simples o de baja calidad y este retail
esta consiente que los millennials son una generacin que busca calidad antes
que cantidad. Por lo que si H&M apuesta por incrementar sus estndares tendr
un xito asegurado.

Y las anclas que acompaarn el proyecto sern Saga Falabella,

Ripley, Paris y el Hipermercado Tottus, adems de dos fast fashion, que
sern las mismas marcas que tambin ingresarn a Plaza Norte

PERFIL DEL CONSUMIDOR

Los Sofisticados: Segmento con un nivel de ingresos alto, son modernos,

educados, liberales, cosmopolitas y valoran mucho la imagen personal. Son
innovadores en el consumo y cazadores de tendencias. Les importa mucho su
estatus y siguen la moda.
Los Progresistas: Hombres que buscan permanentemente el progreso personal o
familiar. Los mueve el deseo de revertir su situacin y avanzar. Estn siempre en
busca de oportunidades. Son extremadamente prcticos y modernos.
Las Modernas: Mujeres que trabajan o estudian y que buscan su realizacin
personal tambin como madres. Se maquillan, se arreglan y buscan el
reconocimiento de la sociedad. Son modernas, reniegan del machismo. Les
encanta salir de compras donde gustan de productos de marca y, en general, de
aquellos que les faciliten las tareas del hogar.
Los Formales / Adaptados: Hombres trabajadores y orientados a la familia que
valoran mucho su estatus social. Admiran a los Sofisticados, aunque son mucho
ms tradicionales que estos. Llegan siempre un poco tarde en la adopcin de las
modas. La segmentacin por estilos de vida ha sido usada con xito para
desarrollar nuevos productos, crear estrategias de posicionamiento, segmentar
mercados y predecir el comportamiento de compra en los consumidores.
- CARACTERISTICAS SOCIODEMOGRAFICAS

Edad: nios mayores de dos aos a ms sin lmite de edad.

Gnero: Ambos (Femenino y Masculino).
Clase : B C-D
Status socioeconmico: B = S/. 1,850 .00

C = S/. 1,200.00

D = S/. 850.00
EL PROBLEMA

1.2.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Al realizar una visita a la Av. San Juan, lo primero que resalta en esta zona es la
gran actividad comercial que presenta, se hace evidente la consolidacin del
comercio, incluso esta actividad se est viendo reflejada en las calles paralelas
(Torres Paz y Hernando De Lavalle) en donde los comerciantes informales estn
invadiendo pistas y veredas, haciendo difcil el libre trnsito en ellas.
La proliferacin de campos friales o tiendas es constante a todo lo largo de la
avenida, en su mayora estos locales han sido viviendas que al ser reformadas,
dan paso a locales comerciales o terrenos libres en donde solo se ha afirmado
el suelo y los puestos son levantados con: esteras, plsticos. Sostenidas de
manera precaria por estructuras de madera o metlicas, dando poco margen a la
seguridad de comerciantes y compradores haciendo evidente la manera precaria y
provisional con que son realizados. Una observacin es la falta de equipamientos
tales como: una guardera, patio de maniobras, vestidores, todo con la finalidad de
dar mayores facilidades a los comerciantes para que puedan brindar una
mejor atencin al pblico y este a su vez obtenga una mayor comodidad y
seguridad. A esto hay que agregar que tienen instalaciones sanitarias precarias o
en muchos casos carecen de ellas, lo que sumado al hacinamiento de los locales
pone en estado crtico la salubridad de la zona. Es comn en todos estos
establecimientos aprovechar al mximo el rea del terreno, siendo para ellos
primordial sacar la mayor cantidad de locales o puestos comerciales ,de tal
manera que los corredores o pasadizos son estrechos y se encuentran
parcialmente ocupados por los propios comerciantes que ponen su mercadera en
estas vas con la finalidad de buscar notoriedad. Es as que se encuentran
ocupadas las salidas y entradas; tornando difcil la evacuacin de estos locales
ante la una emergencia.
Todo esto crea una imagen confusa e insegura acrecentando el deterioro
progresivo de la ciudad por el congestionamiento de las vas peatonales y
vehiculares. Para muchas estn frescas las imgenes del atroz incendio de mesa
redonda ,acontecido a fines del ao 2001 , en donde perecieron ms de 250
personas, una de las razones de este desastre, fue carecer de vas de escape
libres, de tal manera se hizo difcil la evacuacin una vez empezado el incendio.

DE LIMITACION Y DESCRIPCIN

El tema va dirigido a la actividad comercial en la zona de San Juan que hoy en da

ha cobrado importancia por el volumen y la envergadura de esta actividad, puesto
que llega a cubrir la demanda de varios distritos del cono sur. Este proyecto
contempla desarrollar una arquitectura comercial, en donde se puedan realizar
simultneamente varias etapas: Confeccin, Enseanza y Posterior
comercializacin de las prendas de vestir. Es as que para la confeccin se
contempla contar con talleres y almacenes , aulas talleres destinadas a la
enseanza de la confeccin y para la comercializacin se plantean dos opciones:
Se contar con Tiendas Anclas que tendrn una atencin del tipo autoservicio,
esto por el gran volumen y variedad de los productos que ofrecern. Tambin
estarn los Stands que sern mdulos, pero en gran nmero y que tendrn
un servicio personalizado al cliente.
De esta manera se habla de un espacio pblico, en donde se tendr un flujo de
personas de tal forma que se procurara contar con circulaciones horizontales y
verticales de fcil acceso, espacios amplios los cuales den confort y hagan
agradable la asistencia del pblico al centro comercial. Con el desarrollo fsico de
este proyecto se pretende dar solucin a los problemas de ndole arquitectnica
que existen en esta zona. Al buscar el equilibrio e interrelacin del comercio con
la comunidad.

JUSTIFICACION DEL TEMA

El incremento de la actividad comercial, sea esta formal o informal ha producido
una saturacin y densificacin de la poca infraestructura existente en la zona y al
tener en consideracin la crisis por la que atraviesa el pas , se hace evidente el
posible incremento del comercio ambulatorio, por lo tanto se volvera a ver
ambulantes aduendose de las calles. Este problema se puede se controlar con
la participacin decidida de la municipalidad del distrito de tal manera que norme y
regularice la actividad comercial en la Av. San Juan.
Actualmente la zona de San Juan no cuenta con un local que proporcione
los medios para la realizacin y desarrollo normal de la actividad comercial.
Nuestro inters est en proponer una infraestructura que proporcione bienestar
tanto al comerciante como al usuario. De tal manera que sirva para atenuar los
problemas de deterioro urbano a la que est expuesta esta zona. Adems este
proyecto puede servir de aporte arquitectnico, al ser considerado como referente
para otros locales.

Esto se debe a que Los retail han crecido sustantivamente por haber sido
exitosos en captar un mercado objetivo; sin embargo, an hay oportunidades de
crecimiento, siempre y cuando se focalicen en los siguientes cuatro tipos de
oportunidades:

a) La penetracin de mercado.- En esta oportunidad, el retail debe motivar a sus

actuales clientes a realizar compras ms frecuentes y a visitarlos, siempre
manteniendo el mismo formato, es decir, a travs de sus actuales
establecimientos, lo cual no impide la posibilidad de abrir nuevos locales.

b) Una segunda oportunidad es la expansin de mercados a travs del mismo

formato pero en segmentos de mercado diferentes.

c) Una tercera oportunidad de crecimiento se da a travs del desarrollo de nuevos

canales de venta para llegar a su mercado objetivo.
 d) una cuarta oportunidad vinculada con la diversificacin. Algunos retail han
ingresado a mercados muy diferentes a su negocio principal u original.

KFC KENTUCKYFRIED CHICKEN

MISION

Satisfacer las necesidades del sector alimentario, mediante la elaboracin y

comercializacin de productos y servicios de ptima calidad que se ajustan a las
necesidades de nuestros clientes al generar economa, desarrollo y crecimiento
para el sector productos, para empleados y accionistas.

VISION

Ser la empresa lder en la comercializacin distribucin de productos , la

conservacin y procedimiento de estos que ofrece productos y servicios con
calidad de punta que generen valor agregado al cliente y se conviertan en
alternativas para el desarrollo econmico , social y cultural de clientes , empleados
y accionistas .

- VALORES CORPORATIVOS

Desarrollar una estructura integral en nuestro equipo de colaboradores, actitud de

servicio, convivencia y armona en un ambiente de profesionalismo, honestidad y
entusiasmo en el trabajo.

- FODA

FORTALEZAS

Poder de negociacin con los proveedores

Capacidad para producir nuevos productos en el mercado
Infraestructura
Precios al alcance del consumidor
Ofrece un ambiente laboral adecuada
Posicionamiento de la marca

DEBILIDADES
 Competencia
Proveedores
Atencin al cliente
Insuficientes parqueaderos
Mens basados en alimentos dainos para la salud

OPORTUNIDADES

Crecimiento
Capacidad econmica
Crecimiento demogrfico
Estilo de vida moderno
Buena ubicacin en el mercado

AMENAZAS

Alto costo de su franquicia hace que se limite su crecimiento

La crisis que hace que las personas gasten menos
Campaas de ministerio de salud que fomenten el consumo de comida
sana

- VENTAJA COMPETITIVA

Nuestra ventaja competitiva est basada con pollo fresco, productos y recetas
exclusivas proporcionadas a la marca una ventaja diferencial.

- OBJETIVOS

Proporcionar la mejor experiencia de servicio rpido KFC es mucho ms que

comida excelente, promover la educacin, la diversidad y el bienestar animal en
varias formas diferentes y positivas.

- MICROENTORNO

EMPRESA

Porque se encuentra en poner productos agradables y de buena

calidad

PROVEEDORES

San Fernando , Coca Cola , Minka , Alicorp

CLIENTES

Tienen un mercado de consumo

COMPETENCIA

Popeyes , Mc donals , Burguer King , Hut , Bembos

PUBLICO EN GENERAL

Porque satisfacen lo que sus clientes buscan

- MACROENTORNO

DEMOGRAFICO

Va dirigido a todo tipo de publico

ECONOMICO

Sus precios son accesibles y van dirigidos a un sector A,B y C

TECNOLOGICO

Utiliza tecnologa para elaborar adecuadamente sus productos.

- PROCESO DE SEGMENTACION:

Geogrfica: Los lugares donde est ubicado KFC tienen un clima promedio y un
ambiente adecuado,

Demogrfica: Personas de ambos sexos, cualquier tipo de edad con cualquier

ocupacin laboral y con ingresos regulares

Psicogrficas: Dirigido a un sector A, B y C

MARKETING MIX

PRODUCTO
El principal producto de KFC es el pollo frito en sus diversas variedades,
como sabores y aperitivos y comida junto con estos ofrecen gran variedad
de ensaladas y postres, KFC se especializan en platos como original rcipe,
extra crispy , Kentucky grilled chicken con estilo casero y sndwiches de
pollo preparados.

PRECIO
 La estrategia de los precios ms comn seguida de KFC en la mayora de
sus mercados de operacin es la estrategia de cobertura d mercado, los
productos de KFC tienen un precio alto al principio y estn dirigidos a la
poblacin de clase media alta tras establecer una posicin en el mercado,
los precios se reducen gradualmente para atraer al grupo de ingresos
medios, esta estrategia les ayuda a conseguir una mejor cobertura del
mercado.

PLAZA
El canal de distribucin de KFC es un sistema de nivel de distribucin nica
en la que kfc distribuye sus productos a los clientes directamente, sin
intermediarios, al apuntar a la poblacin urbana, la juventud y el sector de la
familia, los puntos de venta de KFC estn convenientemente ubicados en
centros comerciales y colegios cercanos, tiendas, teatros. En algunos
pases kfc ofrece entrega a domicilio gratuita a las oficinas y hogares.

PROMOCION
De los diversos instrumentos de promocin KFC utiliza ampliamente la
publicidad y las promociones de ventas para promocionar sus productos, el
anuncio de kfc con su lema para chuparse los dedos.

PROCESO DE DECISION DE COMPRA

Ingresa al local
Observa si hay lugar
Se acerca a caja a ser su pedido
Cancela su pedido
Se le hace entrega de su pedido
Consumo del producto y se retira

INVESTIGACION DE MERCADO

Se realiz una encuesta a 20 personas con el fin de ver el grado de satisfaccin

del cliente y concurrencia del local.

- GENERO

Masculino: 9
 Femenino: 11

- CLASE

CLASE A: 3 PERSONAS

CLASE B: 7 PERSONAS

CLASE C: 10 PERSONAS

- OCUPACION

ESTUDIAS: 7

TRABAJAN: 7

TRABAJAN Y ESTUDIAN: 6

- EDADES

15 A 20: 9 PERSONAS

20 A 30: 7 PERSONAS

30 A MS. 4 PERSONAS

- FRECUENCIA

Varias veces al mes: 2

Una vez al mes: 11

Nunca: 7

- SU EXPERIENCIA EN KFC FUE BUENA

SI: 11

NO: 1

NO OPINA: 1

- CUANDO SUELE IR A KFC, VA CON

AMIGOS: 7
 FAMILIA: 3

AMIGOS Y FAMILIA: 2

SOLO: 1

- RECOMENDARIA A UN AMIGO

SEGURO QUE SI: 7

PROBABLEMENTE: 6