Hidroalmidon
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RESUMEN
Los hidrogeles de almidn nativo, de sus componentes puros (amilosa y amilopectina) y de sus derivados,
pueden resultar ms atractivos para algunas aplicaciones que los hidrogeles sintticos, debido principalmente a
su biodegradabilidad. En este artculo, se resumen algunos mtodos para la preparacin de hidrogeles fsicos
y/o qumicos a partir de almidn. Para la produccin de hidrogeles fsicos, se presentan estrategias basadas en
interacciones de tipo hidrfobas, de carga, por enlaces de hidrgeno y por estereo-acomplejamientos. Para la
preparacin de hidrogeles qumicos se analizan la copolimerizacin por injerto va radicales libres de
monmeros vinlicos, inducida por radiacin o por iniciadores qumicos y se incluyen las distintas vas
empleadas para lograr el entrecruzamiento qumico y/o fsico. Adicionalmente, se introduce la produccin de
hidrogeles nanocompuestos, como una alternativa para la generacin de materiales con propiedades mejoradas.
Palabras Claves: almidn, hidrogeles, entrecruzamiento, copolimerizacin por injerto
ABSTRACT
Hydrogels from native starch, from its pure components (amylose and amylopectin) and from its derivatives are
more attractive for some applications than synthetic hydrogels, mainly due to its biodegradability. In this work,
some chemical and physical methods for hydrogels preparation are summarized. For the production of physical
hydrogels, different strategies are presented based on hydrophobic interactions; charge interactions, hydrogen-
bonding and stereo-complexation. For the preparation of chemical hydrogels, the free radical grafting
copolymerization of vinyl monomers induced by radiation or by chemical initiators is analyzed. Also, different
ways for producing physical and chemical crosslinking are included. Furthermore, the production of hydrogels-
nanocomposites is introduced as an alternative way to generate materials with improved properties.
Keywords: Starch, hydrogels, crosslinking, graft copolymerization
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protenas (albmina y gelatina) conduce a una gran grnulo. La extensin de esta interaccin est
variedad de hidrogeles bien definidos [3]. influenciada por la relacin amilosa/amilopectina
Los hidrogeles se sintetizan tpicamente mediante presente en el almidn, por la conformacin y
alguno de estos procedimientos generales: (i) distribucin de masas molares de ambos
polimerizacin de monmeros hidrfilos con componentes y por el grado y longitud de las
entrecruzamiento simultneo o va post- ramificaciones de la amilopectina [14].
polimerizacin y (ii) modificacin del carcter La amilosa tiene el rol principal en la restriccin del
hidrfilo de polmeros con propiedades potenciales hinchamiento inicial, el hinchamiento procede ms
como hidrogel [8]. rpido una vez que sta comienza a lixiviar. Los
El mtodo empleado normalmente para preparar grnulos hinchados se hacen ms susceptibles a la
hidrogeles es la copolimerizacin por injerto, va desintegracin por corte, liberan material soluble
radicales libres, de monmeros vinlicos hidrfilos mientras se rompen, aumentando as la solubilidad
de bajo peso molecular, en presencia de un agente del almidn y por tanto su reactividad [14]. Este
entrecruzante polimerizable. En la sntesis, junto a fenmeno se denomina gelatinizacin y comienza
los elementos habituales de cualquier reaccin de en las reas intergranulares donde los enlaces de
polimerizacin, tales como disolvente, monmero o hidrgeno son ms dbiles. Durante el hinchamiento
comonmeros e iniciador, se incorpora normalmente los grnulos de almidn se hacen ms susceptibles a
un monmero bifuncional para entrecruzar las la desintegracin por agitacin. Las fuerzas de
cadenas polimricas [11]. enlace en el grnulo tambin se hacen ms dbiles
durante el calentamiento, incrementando la
Los agentes entrecruzantes son compuestos posibilidad de ruptura trmica o mecnica del
multifuncionales que pueden contener por ejemplo: grnulo [15].
(i) mnimo dos dobles enlaces polimerizables; (ii) al
menos un doble enlace polimerizable y un grupo El enfriamiento de la pasta de almidn gelatinizado
funcional reactivo con el monmero; (iii) al menos propicia la formacin de interacciones moleculares
dos grupos funcionales reactivos con el monmero y (enlaces de hidrgeno entre las cadenas de almidn),
(iv) metales polivalentes capaces de formar causando inicialmente la expulsin de agua
entrecruzamientos inicos [12]. (sinresis), seguido de la cristalizacin de la
amilosa. Esta transicin de la amilosa amorfa a otra
El entrecruzamiento de polmeros produce parcialmente cristalina es irreversible y se denomina
diferentes tipos de redes polimricas. Las redes retrogradacin [14].
interpenetradas (IPNs) son mezclas de dos redes
polimricas diferentes, sin enlaces covalentes entre La reactividad qumica del almidn est controlada
las dos redes. Un tipo especial de IPNs son las principalmente por la reactividad de sus residuos de
denominadas redes semi-interpenetradas (semi- glucosa [16] (Figura 3). Las cadenas normales de
IPNs); en este caso, uno de los polmeros no se amilosa contienen un grupo terminal OH (C1) en
entrecruza qumicamente y se encuentra en forma de el extremo reductor y un OH (C4) en el extremo no
cadenas lineales que interpenetran a la red formada reductor de la macromolcula. As, cada residuo de
por el otro polmero [13]. glucosa de la amilosa posee dos grupos hidroxilo
secundario, en los carbonos C2 y C3, y un grupo
3. SNTESIS DE HIDROGELES BASADOS hidroxilo primario en el carbono C6.
EN ALMIDN La reactividad de los grupos hidroxilo depende de
Dada la naturaleza hidroflica de sus componentes, factores electrnicos y conformacionales,
los almidones nativos presentan una capacidad de incluyendo la disponibilidad estrica para los
absorcin de agua elevada, con la desventaja de que reactantes y/o la posibilidad de competencia de las
el hinchamiento (gelatinizacin) ocurre solo en agua reacciones de -eliminacin. Mediante clculos
caliente. Cuando las molculas de almidn se basados en la Teora del Orbital Molecular,
calientan en exceso de agua, su estructura cristalina realizados para los confrmeros de la D-
se rompe y las molculas de agua se unen con los glucopiranosa, se encontr que la acidez de los
grupos hidroxilo de la amilosa y de la amilopectina grupos OH disminuye en el orden siguiente: -OH en
mediante enlaces de hidrgeno, causando un C3 > -OH en C2 > -OH en C6 [16].
incremento en la solubilidad e hinchamiento del
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a) cadena abierta.
Los enlaces glucosdicos exhiben reactividad tpica
de los enlaces acetlicos C-O-C, esto implica que
experimentan ruptura en la protonacin. Bajo
condiciones cidas ocurre la ruptura aleatoria de
Extremo no Extremo
enlaces, estando favorecidos significativamente los
reductor reductor enlaces terminales glucosdicos por encima de
aquellos dentro de las cadenas. Tal ruptura del
enlace glucosdico (hidrlisis del almidn)
incrementa el nmero de grupos OH en C1, C4 y
C6 libres, y conduce finalmente a la D-glucosa [16].
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copolimricos de almidn/AAcr con NVP. Los sus complejos [23]. Desde que fue descubierto por
hidrogeles se cargaron con vitamina B12 y su Mino y Kaizerman (1958) hasta el presente, el
velocidad de liberacin fue dependiente del pH. nitrato de amonio crico (CAN) ha sido el iniciador
En un trabajo ms reciente Ghasem et al. [30] ms utilizado, probablemente por su baja energa de
sintetizaron hidrogeles nanoporosos de activacin y por su mecanismo simple que facilita la
almidn/AAcr va radiacin UV y probaron su formacin de radicales libres directamente en la
efectividad en la liberacin controlada de cadena de almidn. De esta manera, el CAN reduce
hidrocloruro de tetraciclina en funcin del pH. la extensin de la reaccin de homopolimerizacin y
produce un copolmero de injerto, puro y no-
3.2.2 Reacciones de Copolmerizacin por Injerto entrecruzado, an a temperatura ambiente [32-35].
con Iniciadores Qumicos, Agentes
Entrecruzantes y Saponificacin Tabla 1. Esquema del mecanismo de saponificacin del
Los hidrogeles basados en copolmeros de injerto de grupo nitrilo en el PAN
almidn saponificados, son utilizados ampliamente
en productos sanitarios como paales, toallas Conversin de nitrilo a hidroxiimina
sanitarias y almohadillas para incontinencia. El HO HO
primer polmero superabsorbente fue preparado por
Taylor y Bagley (1974), mediante saponificacin del H3R
C C N + OH C N C N
(21)
Alm-g-PAN, seguida de neutralizacin y secado. R R H
Mas adelante, se ha citado a otros investigadores
[31] que produjeron materiales absorbentes
aplicando el mismo tratamiento qumico Tautomerismo hidroxiimina-carboxiamida
directamente a maz entero y a harina de maz; HO O H
explicaron que la capacidad de absorcin encontrada
C N C N
resulta del entrecruzamiento de la estructura del (22)
polielectrolito. Basndose en pruebas de solubilidad, R H R H
estos autores indicaron que durante la
copolimerizacin por injerto ocurre el
entrecruzamiento por el acoplamiento de dos Conversin de carboxiamida a carboxilato
radicales de PAN en crecimiento, mientras que en la
O O
saponificacin el entrecruzamiento ocurre por H
NaOH
ataque del in alcxido del almidn sobre los grupos C N
H2O
C ONa + NH3 (23)
nitrilo. El mecanismo se esquematiza en la Tabla 1. R H R
En las primeras etapas de la saponificacin se forma
una poli(imina) conjugada por la polimerizacin de
los nitrilo. Posteriormente, los enlaces poli(imina) se
En la Tabla 2, se esquematiza el mecanismo de
rompen produciendo una mezcla de carboxamida
injerto de monmeros vinlicos sobre almidn
hidrfila y grupos carboxilato, seguido por un
iniciado con nitrato de amonio crico [34]. La
entrecruzamiento in situ de las cadenas de PAN
diferencia con respecto al mecanismo de
injertadas. Estos investigadores tambin prepararon copolimerizacin por injerto convencional, radica en
polmeros absorbentes por saponificacin y
que despus de la descomposicin del complejo
neutralizacin de PAN homopolmero en presencia
almidn-Ce4+, los grupos aldehdicos presentes en el
de almidn y PVA [31].
almidn oxidado (ecuacin 27) pueden reaccionar
La facilidad con la cual los monmeros acrlicos con el Ce4+ para generar radicales carbonilo que
polimerizan por injerto sobre almidn, ha capturado tambin pueden iniciar la reaccin de injerto
la atencin de los investigadores a nivel mundial, (ecuacin 28). Es decir, hay dos tipos de radicales
siendo numerosas las publicaciones en este tema. sobre la cadena de almidn para iniciar el injerto del
La reaccin de injerto sobre almidn puede iniciarse monmero vinlico.
por sistemas qumicos que incluyen iones de metales
de transicin como Fe3+, Cu2+, Ce4+, V3+, Mn3+, o
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Tabla 2. Esquema del mecanismo de injerto de En las ltimas dcadas se han propuesto varios
monmeros vinlicos sobre almidn iniciado con nitrato sistemas de iniciacin. Por ejemplo, Athawale et al.
de amonio crico (CAN) [34] [36-38] en sus primeros trabajos sealan el uso de:
Reacciones de Iniciacin acetil acetonato de cobre (II)-cido tricloroactico,
persulfato de potasio-sulfito cido de sodio,
Formacin de radicales: pervanadato de potasio, pirofosfato mangnico,
trioxalato mangnico de potasio, peroxidisulfato de
(24)
amonio, perxido de hidrgeno-sulfato de amonio
Alm + Ce4+
K
[Complejo]
kd
ferroso, persulfato de potasio, permanganato de
Alm + Ce3+ + H + potasio-tioacetamida y perxido de hidrgeno-
sulfato de hierro (II), entre otros.
Reaccin del radical y el monmero:
Ms recientemente, adems del sistema redox CAN-
k i1 (25) cido ntrico, diferentes investigadores [30-36] han
Alm + M AlmM
Reaccin del Ce4+ y el monmero: empleado los siguientes sistemas de iniciacin:
permanganato de potasio-cido sulfrico,
(26)
Ce 4+ + M
ki2
M + Ce 3+ + H + monopersulfato de potasio-hierro(II), persulfato de
Formacin del xido: potasiotiosulfato de sodio, vanadio-cido
(27) mercaptosuccnico, permanganato de potasio-cido
Ce 4 + + Alm
ki3
Alm OX + Ce 3+ + H + ctrico y los sistemas complejos sulfato crico
Reaccin de Ce4+ y el xido: persulfato de amonio y sulfato cricopersulfato de
Ce 4+ + Alm OX
ki4
Alm + Ce3+ + H + (28) potasio.
Yamaguchi et al. [39] copolimerizaron por injerto
AN sobre almidn de maz pregelatinizado
Reacciones de Propagacin
empleando el sistema redox CAN-HNO3 como
iniciador. Reportaron que cuando el Alm-g-PAN es
k k (29a) parcialmente hidrolizado, bajo condiciones cidas
AlmM + M
p
AlmM 2
p
AlmMn
antes de la saponificacin, se obtienen hidrogeles
k k (29b)
M + M
p
M 2
p
Mn con mayor capacidad de absorcin (1200 g H2O/g
de muestra seca). El copolmero hidrolizado
contiene cadenas ms cortas de almidn, lo cual es
Reacciones de Terminacin consistente con la idea de que los hidroxilos del
almidn estn involucrados en el entrecruzamiento.
Formacin de injerto: La hidrlisis cida se realiz con HCl(ac) 1N y la
AlmM n + AlmM m
kt
AlmM n + mAlm (30a) saponificacin con NaOH(ac) 0,7N [31].
Hashem et.al. [40] sintetizaron hidrogeles mediante
(30b)
AlmM n + M m
kt
AlmM n + m la saponificacin con NaOH 0,7 N de compositos de
Formacin de homopolmero: PAN y almidn de maz. El trmino composito se
refiere al material compuesto resultante de la
(31)
M n + M m
kt
M n+m polimerizacin de AN con almidn en presencia de
donde: CAN como iniciador, es decir, el composito consiste
de Alm-g-PAN, PAN, almidn oxidado y almidn
K :constante de equilibrio pregelatinizado sin reaccionar. Los hidrogeles
k d :constante de disociacin producidos mostraron su mxima absorcin de agua
cuando se emple: a) almidn pregelatinizado a
ki :constante de iniciacin 85C por 30 min, b) una relacin molar AN/almidn
de 4,8 y c) una concentracin de CAN de 10
k p :constante de propagacin mmol/L. La saponificacin tuvo lugar a 95C por
180 min. El hidrogel obtenido bajo estas
kt :constante de terminacin
condiciones, absorbi 920 g de agua y 38 mL de
orina sinttica por gramo de producto seco. En base
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a sus resultados, estos autores afirman que el del injerto simultneo de los dos monmeros, el
incremento en la absorcin de agua no se debe hidrogel absorbi un mximo de 510 g H2O/g de
nicamente a la formacin del copolmero de producto seco. La absorcin de agua aument con la
injerto, sino tambin a los cambios fsicos en la adicin del entrecruzante a baja concentracin (1
estructura del almidn, por efecto de la %). Este resultado lo explicaron en funcin de: (a) la
gelatinizacin. Como se sabe, el principal cambio formacin de copolmero de injerto entrecruzado, lo
fsico es un incremento en las regiones desordenadas cual produce una red continua; (b) el
en los grnulos de almidn, a expensas de las entrecruzamiento de los homopolmeros, que
regiones ordenadas. Por tanto, el efecto principal de tambin participa en la absorcin; y (c) el injerto de
la gelatinizacin es el incremento del volumen libre MBAA sobre el almidn, que produce un
de las cadenas de almidn, que combinado con su copolmero insoluble. Como era de esperar, cuando
hidrofilia, le permite absorber un gran volumen de incrementaron la concentracin de entrecruzante, la
agua. capacidad de absorcin disminuy. Es bien
En otro trabajo, Tong y Zhang [41] propusieron un conocido, que una estructura rgida, altamente
mtodo rpido para preparar superabsorbentes a entrecruzada, no puede contener grandes cantidades
partir de Alm-g-PAN/ cido 2-acrilamido-2- de agua.
metilpropanosulfnico (AMPS) saponificados. Sadeghi y Hosseinzadeh [42] sealaron algunas
Sintetizaron copolmeros de AN y AMPS sobre desventajas de las polimerizaciones va radicales
almidn, empleando el sistema de iniciacin redox libres: baja reproducibilidad, poco control sobre la
pirofosfato mangnico [Mn4(P2O4)3]. Luego el reaccin de injerto, distribucin de pesos
producto se saponific con KOH, variando la moleculares ancha. Adicionalmente, requiere de
concentracin y el tiempo de saponificacin. La atmsfera libre de oxgeno y del uso de iniciadores,
porcin hidrfila del AMPS facilit la penetracin monmeros y entrecruzantes txicos y costosos.
del lcali en el copolmero de injerto, disminuyendo Con base en estos argumentos, propusieron una
gradualmente el tiempo de saponificacin. La optimizacin del procedimiento de sntesis
mxima absorcin de agua fue de 1345 g/g de empleado originalmente hace mas de dos dcadas
hidrogel seco. Sin embargo, cuando se usaron [31,39] para la modificacin de almidn con AN y
cantidades superiores a 6,68 % de AMPS, el produjeron hidrogeles inteligentes, sensibles a
copolmero de injerto se hizo soluble. cambios en el pH y a las sales, con una capacidad de
En una serie de estudios, Athawale et al. [32, 33, absorcin de hasta 555 g/g. Para este fin,
35] injertaron AA y/o AAcr sobre almidn de maz convirtieron los grupos hidroxilo del almidn a
gelatinizado, empleando CAN como iniciador. En iones alcxido por la accin de NaOH. Los macro-
todos los casos saponificaron los copolmeros de alcxidos inician la reaccin de entrecruzamiento
injerto con NaOH para producir hidrogeles y slo entre las cadenas colgantes adyacentes de
cuando trabajaron con la adicin simultnea de poliacrilonitrilo, con la formacin de naftiridina
ambos monmeros, emplearon N,N-metiln como intermediario. Posteriormente, este
bisacrilamida (MBAA) como agente entrecruzante. intermediario es hidrolizado por el NaOH residual
El hidrogel preparado con AA tuvo un mximo de para producir grupos carboxamida y carboxilato.
absorcin de tan slo 170 g/g, debido a que la Establecieron la estructura del gel por
eficiencia de injerto fue baja. Este resultado lo espectroscopia FTIR.
atribuyeron a la preferencia del monmero por los Fares et al. [43] polimerizaron N-ter-butilacrilamida
homorradicales (generados durante la (BAM) sobre almidn gelatinizado, empleando
homopolimerizacin del monmero) respecto a los CAN como iniciador. El Alm-g-PBAM obtenido lo
macrorradicales producidos a partir del almidn. saponificaron con una solucin al 5 % de NaOH,
Cuando emplearon AAcr obtuvieron un mximo de para producir hidrogeles termosensibles, los cuales
absorcin de 250 g/g. En este caso, la reaccin de mostraron una retencin mxima de humedad de
injerto procedi en las primeras etapas, pero luego la 162 %. Mediante difraccin de rayos X detectaron
precipitacin del homopolmero impidi la difusin que el injerto ocurre a travs de las regiones amorfas
del monmero a los macrorradicales de almidn, (amilosa) y cristalinas (amilopectina). Las
dando lugar a bajas eficiencias de injerto. En el caso micrografas SEM mostraron que el injerto es un
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Para esclarecer la formacin de las redes semi-IPNs, usando glutaraldehido como entrecruzante e
Keshava et al. [48] prepararon hidrogeles por incluyendo complejos de boro para estudiar la
copolimerizacin de AM y metacrilato de sodio actividad antibacterial de estos ltimos. Mientras
(NMA) sobre almidn, usando el sistema de que Han et al. [53] produjeron un hidrogel similar,
iniciacin redox APS/TEMED. Emplearon tres pero empleando formaldehdo como reticulante. Los
agentes entrecruzantes diferentes: MBAA, 1,4- resultados del anlisis por difraccin de rayos X,
butanodiol diacrilato (BDDA) y dialil ftalato (DP). confirmaron que la estructura cristalina del PVA
Obtuvieron hidrogeles con alta sensibilidad al pH y cambi por efecto del entrecruzamiento con el
a las sales, debido a su carcter inico. El orden de almidn. En este caso, se encapsul un fertilizante
capacidad de hinchamiento fue DP > BDDA > en el hidrogel, creando una membrana del gel
MBAA. Puesto que la MBAA es completamente alrededor de las partculas solubles de fertilizante.
soluble en el medio de reaccin y posee la mayor Hua y Wang [54] prepararon hidrogeles
reactividad, forma redes altamente ordenadas que superabsorbentes basados en Alm-g-[PAAcr-co-
limitan la entrada de agua. En el caso del DP, se us humato de sodio(SH)]. El iniciador empleado en
metanol como disolvente, el cual pudo haber este caso fue APS y MBAA como entrecruzante. La
actuado como agente porgeno. introduccin del SH mejor la velocidad de
Li et al. [49] obtuvieron redes semi-IPNs por hinchamiento y la capacidad de re-hinchamiento de
polimerizacin de AAcr en presencia de un almidn los materiales, alcanzando valores de hasta 1100 g/g
catinico (ALMC) y poli(cloruro de en agua destilada y 86 g/g en una solucin 0,9 %p/p
metacriloiloxietil trimetilamonio) (PDMC). Se de NaCl.
correlacion la concentracin de entrecruzante y la Ms recientemente el mismo grupo de
relacin de alimentacin ALMC-g-PAA a PDMC investigadores [55] emplearon una serie de Alm-g-
con la capacidad de hinchamiento. Las propiedades [PAAcr-co- SH] para adsorber Cu+2 de soluciones
de los hidrogeles se evaluaron en funcin del peso acuosas. Sus resultados indicaron que la adicin del
molecular crtico Mc, la morfologa y ensayos de 5 % de SH en la red polimrica del Alm-g-PAAcr
compresin. Los productos resultantes mostraron no solo mejor la velocidad inicial y la capacidad de
buenos compatibilidad, hinchamiento y resistencia adsorcin final de Cu+2, sino que tambin
mecnica. contribuy marcadamente en la regeneracin. Los
Lanthong et al. [50] produjeron hidrogeles hidrogeles presentaron una alta capacidad de
superabsorbentes de Alm-g-poli[MAc-co-cido adsorcin en un amplio intervalo de pH. Los
itacnico(IAc)], empleando el sistema iniciador espectros de FTIR antes y despus de la adsorcin
APS/TEMED y MBAA como entrecruzante. En la de Cu+2 revelaron que el principal mecanismo de
polimerizacin se adicion bicarbonato de sodio adsorcin fue el acomplejamiento.
como agente espumante y el copolmero tribloque Para preparar hidrogeles qumicamente
PEO-b-poli(xido de propileno)-b-PEO como entrecruzados, adems de la copolimerizacin por
estabilizador de espuma. Los polmeros injerto simultnea, se puede recurrir a una estrategia
superabsorbentes proporcionaron una relacin de de sntesis en dos etapas. En estos casos, el
hinchamiento mxima de 390 g/g, comparada con polisacrido se funcionaliza con dobles enlaces
39 g/g para el Alm-g-PMAc. reactivos y luego se entrecruza por polimerizacin
Pang et al. [51] prepararon hidrogeles a partir de radicalaria. Un ejemplo importante implic lo
almidn de sag, MAc y PVA. La incorporacin del siguiente: (i) la modificacin del almidn de maz
cido y del PVA al almidn se verific por FTIR. con cloruro de alilo, en presencia de bromuro de
Estos autores usaron dos mtodos de regeneracin cetiltrimetil amonio (CTMAB) como catalizador de
del hidrogel: por precipitacin y por secado en fro. transferencia de fase y piridina como aceptor cido;
Encontraron que es posible modular el hinchamiento (ii) la copolimerizacin del almidn alil-modificado
variando la composicin de la alimentacin y el con AMAcr y AA a 50 C usando KPS como
mtodo de regeneracin. iniciador. Mediante este procedimiento en dos
Otros autores han reportado la sntesis de hidrogeles etapas, se obtuvo un hidrogel altamente
de Alm-g-PVA con diferentes propsitos. Bursali et entrecruzado con una capacidad de absorcin de
al. [52] sintetizaron hidrogeles de Alm-g-PVA, 6500 g/g en agua destilada y 4500 g/g en una
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la liberacin controlada de frmacos. Pese a que resistencia mecnica 60 veces mayor que el hidrogel
estos autores hacen referencia al empleo de convencional y podra tener aplicaciones en la
diferentes polisacridos como el quitosano, el produccin de tejido. El mismo grupo de
hialurano y el dextrano para la produccin de nano- investigacin [78] report posteriormente la
hidrogeles, llama la atencin que no mencionan en preparacin de hidrogeles sensibles a la temperatura,
su revisin el uso de almidn para estos fines. basados en almidn y poli(N-isopropilacrilamida).
Chakraborty et al [73] obtuvieron nanopartculas de En este caso, la resistencia mecnica del hidrogel
almidn por formacin de una microemulsin fue 200 veces mayor, respecto a su par
estabilizada con Aerosol OT (AOT, bis[2- convencional.
etilhexil]sulfosuccinato de sodio). Inmovilizaron la Se han desarrollado nuevos nanogeles basados en
enzima Candida antartica Lipasa B sobre las poli(cido acrlico), poli(acrilamida) y almidn
nanopartculas de almidn y por esa va mediante un proceso de microemulsin inversa que
consiguieron la acilacin regioselectiva del almidn han sido usados en la extraccin y liberacin
en el carbono 6 de la unidad de glucosa. El controlada de fragancias como la vainilla y para
dimetro promedio de las partculas se mantuvo en regular la dosis de medicamentos txicos [79]. Mas
40 nm, aun despus de la remocin del surfactante. recientemente, Liu et al. [80] propusieron un
Zhai et al [74] sintetizaron nanopartculas de mtodo basado en la homogenizacin a alta presin
almidn por emulsin inversa, usando POCl3 como para la reduccin a tamao nanomtrico de
entrecruzante. Posteriormente incorporaron partculas micromtricas de almidn dispersas en
polioxametalatos (-K8H6 [Si2W18Ti6O77] agua. La distribucin del tamao de partculas y el
(Si2W18Ti6)) en las nanoesferas de almidn. El tamao dependieron del nmero de ciclos de
complejo exhibi actividad antitumoral en ratones, homogenizacin. El aumento en la viscosidad y en
sin efectos mutagnicos. el potencial zeta fueron consistentes con la
reduccin del dimetro de las partculas de almidn.
Xiaofei et al [75] prepararon nanopartculas de
almidn por precipitacin gota a gota de etanol Tambin se han explorado otras rutas para mejorar
sobre una pasta de almidn. Las nanopartculas se las propiedades de los hidrogeles. Kuang et al. [81]
modificaron con cido ctrico y este material se us obtuvieron un hidrogel super-poroso mediante la
para preparar nanocompuestos con almidn de modificacin qumica del almidn con grupos
melocotn plastificado con glicerina como matriz. sulfato y grupos vinlicos reactivos. La alta
La incorporacin de las nanopartculas de almidn porosidad del hidrogel se consigui mediante la
modificado mejor el mdulo de almacenamiento, la reaccin de entrecruzamiento y un proceso de
resistencia a la fluencia y el mdulo de Young formacin de espuma por soplado (gas-blowing
cuando su contenido vari de 0 a 4 %. La mejora en foaming process). Los materiales obtenidos fueron
las propiedades se atribuy a la buena interaccin superabsorbentes y mostraron una alta velocidad de
entre el refuerzo y la matriz. Tan et al [76] hinchamiento en agua debido a un mecanismo de
reportaron la fabricacin de nanoesferas capilaridad promovido por la porosidad generada
monodispersas de almidn mediante el por el agente de expansin.
procedimiento de nanoprecipitacin por la adicin 3.3 Hidrogeles Nanocompuestos
gota a gota de agua a una solucin de acetato de
almidn en acetona, sin el uso de agentes Para distinguir las diferencias en las propiedades
estabilizantes. Las nanoesferas tienen aplicaciones mecnicas y de hinchamiento, algunos autores [82]
potenciales en la encapsulacin de frmacos han clasificado los hidrogeles en tres generaciones.
hidrofbicos. En un trabajo posterior, Tan et al [77] Los hidrogeles convencionales o de primera
propusieron un mtodo para preparar hidrogeles con generacin, estn caracterizados por hinchamiento
alta resistencia mecnica. En primer lugar, rpido y alta capacidad de absorcin, pero sus
prepararon nanoesferas con morfologa ncleo- estructuras se rompen fcilmente an a bajas
coraza con grupos alilo derivatizables. Las presiones. Los de segunda generacin o hidrogeles
nanoesferas basadas en almidn se emplearon como compuestos, muestran hinchamiento moderado, con
entrecruzante para preparar hidrogeles de propiedades mecnicas tambin mejoradas pero que
poliacrilamida. El gel resultante present una an se rompen cuando se les aplican esfuerzos
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