ANEJO 8:

Necesidades Hdricas del

Cultivo
 NECESIDADES HIDRICAS DEL CULTIVO

NDICE
1. INTRODUCCIN ___________________________________________ 159
2. PROGRAMA DEL RIEGO____________________________________ 159
3. METODOS BASADOS EN PARAMETROS CLIMATICOS ________ 160
3.1. Modelos para determinar la ETo caso de un invernadero _________ 161
3.1.1. El modelo del tanque evapormetro clase A _______________ 161
3.1.2. El modelo de radiacin _______________________________ 162
3.2. Coeficientes de cultivo ___________________________________ 163
3.2.1. Valores de Kc en invernadero _________________________ 163
3.2.2. Variacin en la fecha de plantacin y su efecto en Kc _______ 164
3.2.3. Mtodo del captulo del Kc a partir del tiempo trmico ______ 165
4.PROGRAMACION DE LOS RIEGOS EN INVERNADERO BAJO
RIEGO LOCALIZADO, BALANCE DE AGUA ____________________ 166
4.1. Uso programacin en tiempo real ___________________________ 168
4.2. Uso de un programa medio o fijo ___________________________ 168
5. NECESIDADES BRUTAS DE RIEGO __________________________ 170
5.1. Eficiencia del sistema de riego _____________________________ 170
5.2. Necesidades de lavado de sales _____________________________ 171
6. DISEO DE PROYECTO_____________________________________ 173
6.1. Programa de clculo de las necesidades brutas de reigo para
el cultivo _____________________________________________________ 173
6.2. Datos del proyecto ______________________________________ 173
6.2.1. Estacin meteorolgica_______________________________ 173
6.2.2. Superficies de invernadero ____________________________ 174
6.2.3. Ciclos de cultivo y fechas de plantacin _________________ 174
6.2.4. Encalados _________________________________________ 175
6.2.4. Caractersticas de la instalacin de riego necesarias para el clculo
de las necesidades hdricas ________________________________________ 175
6.3. Necesidades de riego obtenidas ____________________________ 175
6.3.1. Necesidades de riego netas obtenidas ____________________ 176
6.3.2. Recapitulacin _____________________________________ 177
7. BIBLIOGRAFIA __________________________________________ 178

158 Roco del Mar Linares Ojeda Proyecto de Explotacin Agrcola en Berja
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1. INTRODUCCIN

El cultivo utiliza la radiacin solar, el CO2 de la atmsfera, agua y nutrientes para

producir biomasa (frutos, hojas, tallos y races) mediante el proceso de la fotosntesis.
Cuando los estomas de las hojas estn abiertos, para permitir la entrada de CO2 , se
produce la emisin de agua en forma de vapor desde la planta a la atmsfera mediante el
proceso de la transpiracin. Esta prdida de agua es un coste que debe pagar el cultivo
para producir, y debe ser repuesta por la planta mediante la extraccin de agua del suelo
por las races. Esta cantidad de agua, unida a la que se pierde por evaporacin desde la
superficie del suelo, constituye lo que se conoce como evapotranspiracin del cultivo
(ETc); y debe ser satisfecha mediante riego.

Con el riego se debe aplicar la cantidad justa para cubrir el consumo de agua del cultivo
ETc. Un exceso de agua de riego supone el lavado de fertilizantes lo que puede
acarrear problemas medioambientales por la contaminacin de las aguas subterrneas.
Adems, en suelos pesados es corriente la aparicin de problemas de encharcamiento y
asfixia radicular. Ciertos cultivos, como el pimiento, son muy sensibles al exceso de
agua y en algunos casos puede llegar a producir la muerte de la planta. Una aportacin
de agua inferior a la ETc puede llegar a provocar dficit hdrico y por tanto una
reduccin de la produccin (Fernndez, 2000).

La evapotranspiracin ETc es un fenmeno que tiene como base el paso de agua del
estado lquido a gaseoso, por lo que se requiere una fuente de energa que es
proporcionada por la radiacin. Adems, es necesario que haya una diferencia de
presin de vapor (dficit de presin de vapor, DPV) entre la superficie evaporante y el
aire que la rodea. El viento acta mezclando las capas con mayor contenido de agua con
otras de menor contenido, evitando de esta forma que las capas prximas a la superficie
evaporante se saturen, y por tanto se detenga el proceso de la ETc. Bajo invernadero, el
viento no tiene un efecto directo sobre el consumo de agua, pero s en la ventilacin del
invernadero. Sin embargo, en la mayora de los invernaderos de Almera la superficie de
ventana es baja, as como las tasas de ventilacin (Baeza, 2000). Por tanto, el efecto del
viento sobre el consumo de agua de los cultivos puede considerarse casi despreciable.
La temperatura no afecta directamente a la ETc, pero s es un indicador de la cantidad
de radiacin, de tal modo que en los meses en los cuales la radiacin es mayor la
temperatura tambin es ms alta.

La temperatura y humedad influyen en el DPV. Humedades altas, prximas a

saturacin, pueden disminuir la ETc e inhibir la absorcin de nutrientes, particularmente
el calcio, as como acarrear problemas de enfermedades (Garzoli, 1989).

2. PROGRAMACIN DEL RIEGO

La programacin del riego es un conjunto de procedimientos tcnicos desarrollados para

predecir cunto y cundo regar. Los mtodos de programacin del riego se basan en:

1 )Medida del contenido de agua en el suelo.

2) Medida del estado hdrico de la planta.

159 Roco del Mar Linares Ojeda Proyecto de Explotacin Agrcola en Berja
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3) Medida de parmetros climticos.

En este anejo se han calculado las necesidades hdricas en funcin del apartado 3
anterior medida de parmetros climticos. Estos clculos arrojarn las necesidades
diarias del cultivo de tomate en funcin de los diferentes ciclos, como ms adelante se
comentar.

3. MTODOS BASADOS EN PARMETROS CLIMTICOS

Estos mtodos se basan en la utilizacin de parmetros climticos, que a partir de

expresiones matemticas permiten estimar el volumen de agua consumido por el
cultivo. La informacin que proporcionan los sensores climticos no puede utilizarse
directamente en la gestin del riego y exige que previamente se establezcan relaciones
entre el consumo de agua del cultivo, los parmetros climticos y el estado de desarrollo
del cultivo.

El mtodo ms utilizado para estimar el consumo de agua de los cultivos o ETc es el

recomendado por la FAO (Doorenbos y Pruitt, 1977), en el que la ETc se calcula como
el producto de dos trminos:

ETc = ETo x Kc (1)

Kc es el coeficiente de cultivo y representa la disponibilidad del cultivo y suelo para

atender la demanda evaporativa de la atmsfera, y depende del cultivo en cuestin, su
estado de desarrollo y disponibilidad de agua en el suelo. Los valores de Kc deben
determinarse experimentalmente.

ETo es la evapotranspiracin de referencia y cuantifica la demanda evaporativa de la

atmsfera, y representa la evapotranspiracin de una pradera de gramneas con una
altura entre 8 a 10 cm que crece sin limitaciones de agua y nutrientes en el suelo y sin
incidencia de plagas y/o enfermedades. La estimacin de la ETo en una determinada
zona se realiza a partir de datos climticos empleando frmulas empricas.

En cultivos en suelo, dnde la frecuencia de riego es diaria y el suelo mantiene una

reserva de agua, las estimaciones de la ETc que proporciona la Ecuacin 1 son bastante
precisas. Sin embargo, en cultivos sin suelo con frecuencias de riego horarias o
inferiores se requieren estimaciones de la transpiracin mucho ms precisas. En
invernaderos del norte de Europa, equipados con sistemas de control climtico y cultivo
sin suelo, se han desarrollado modelos para estimar la transpiracin en cultivos de
tomate (Stanghellini, 1987; Boulard y Jemaa, 1993) y ornamentales (Bailey et al., 1993;
Baille et al., 1994), basados en parmetros climticos (radiacin solar, DPV) y propios
del cultivo (ndice de rea foliar). La aplicacin de estos modelos en otras zonas
requiere que se contrasten las estimaciones, y en algunos casos ser necesario realizar
ajustes para adaptarlos a las nuevas condiciones climticas. Medrano (1999) evalu y
adapt el modelo desarrollado por Boulard y Jemaa (1993) a un cultivo de pepino en
sustrato de perlita e invernadero de plstico en Almera.

160 Roco del Mar Linares Ojeda Proyecto de Explotacin Agrcola en Berja
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La gestin ptima del riego sera aquella en la que se pudiese medir con precisin el
consumo de agua del cultivo. Sin embargo, a pesar de los avances en electrnica, tanto
los sensores de medida del contenido de agua en el suelo, como los de medida del
estado hdrico del cultivo presentan un alto coste y requieren de personal especializado
para su mantenimiento. Por ello, su difusin a los agricultores puede verse limitada
teniendo en cuenta que el agua de riego tiene un bajo coste en relacin a otros insumos
agrcolas (aproximadamente el 4 % de los costes de cultivo; Caja Rural de Almera,
1997). Sin embargo, los sensores de medida del estado hdrico del cultivo tienen una
doble utilidad en la gestin del clima, por lo que su implantacin en invernaderos con
cierto grado de tecnificacin podra llevarse a cabo en un futuro inmediato. Adems, la
utilizacin de estos sensores en la gestin del riego requiere que previamente se haya
comprobado su adaptacin al sistema de cultivo y elaborado un protocolo y
recomendaciones de uso como, nmero de sensores que se deben instalar, cual es la
localizacin ms idnea dentro del invernadero, que sensores se deben utilizar, cuales
son los umbrales para la gestin del riego, etc. Por ejemplo, el empleo de sistemas de
riego por goteo puede limitar la programacin del riego basada en la medida del
contenido de agua en suelo. Ya que, la variabilidad espacial de las propiedades fsicas
del suelo y la distribucin de las races dificulta la obtencin de datos representativos
del contenido hdrico del suelo (Hanson et al., 1997).

Por ello, a corto plazo estos sensores no son fciles de implantar como medida de rutina
en la gestin del riego de una mayora de invernaderos. Por tanto, la programacin de
riego basada en parmetros climticos podra ser adoptada ms fcilmente por un gran
nmero de agricultores. Aunque, la situacin ideal sera aquella en la que se combine
esta programacin con algn sensor que nos indique la tendencia en el contenido de
agua en el suelo o del estado hdrico del cultivo.

3.1 MODELOS PARA DETERMINAR LA ETo. CASO DE UN INVERNADERO

En los ltimos aos se han desarrollado numerosas expresiones matemticas o modelos

para estimar la ETo a partir de datos climticos. Suele diferenciarse entre modelos de
temperatura, radiacin, combinadas, etc., en funcin de los datos climticos necesarios.
La eleccin de uno u otro modelo depende de la disponibilidad de datos climticos y de
la precisin de estos modelos en la zona donde se pretenda utilizarlos. Las expresiones
combinadas son las ms precisas pero requieren datos de temperatura, humedad relativa,
radiacin y velocidad del viento, los cuales no estn disponibles en muchas zonas. A
menudo, es preciso aplicar estos modelos en condiciones climticas y agronmicas muy
distintas de aquellas para las que fueron inicialmente desarrolladas. Por tanto, es muy
importante evaluar estos modelos, y en algn caso puede ser necesaria la calibracin. La
evaluacin necesita de datos medidos de ETo con los que comparar las estimaciones de
los distintos modelos.

3.1.1. EL MODELO DEL TANQUE EVAPORIMTRICO CLASE A

El modelo FAO-Tanque result la expresin ms precisa para estimar la ETo a corto

plazo (perodos semanales, Tabla 2 valores de EEE) bajo condiciones de invernadero,
an sin calibracin. Sin embargo, su aplicacin presenta dos inconvenientes: por un

161 Roco del Mar Linares Ojeda Proyecto de Explotacin Agrcola en Berja
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lado se requieren datos de humedad relativa, velocidad del viento y fetch (distancia a
barlovento de la cubierta verde) en el interior del invernadero para poder calcular los
valores correspondientes de Kp (coeficiente de Tanque). Por otro lado, el fetch, que est
perfectamente definido para condiciones al aire libre (Doorenbos y Pruitt, 1977), es
mucho ms difcil de definir para condiciones de invernadero, donde las paredes del
mismo suponen un aislamiento del exterior.

Por ello, se calibr esta expresin para condiciones bajo invernadero en Almera. El
valor de Kp fue constante para toda la estacin (Kp=0,79) debido a la escasa
variabilidad estacional de la humedad relativa y velocidad del viento en el interior del
invernadero.

3.1.2. EL MODELO DE RADIACIN

La transpiracin de un cultivo bajo invernadero en Almera est estrechamente asociada

a la radiacin solar. Por ello, el modelo de FAO-Radiacin mostr una alta precisin en
nuestras condiciones de cultivo. Sin embargo, este modelo requiere datos medidos
dentro de invernadero de temperatura y radiacin solar. Una simplificacin consistira
en ajustar una relacin lineal del tipo ETo=bxRs, sin embargo, el valor del coeficiente b
vara a lo largo del ao (Fernndez, 1993). La Figura 6 muestra la evolucin estacional
de la ETo y radiacin solar medidas bajo invernadero en Almera. Como se puede
observar, la evolucin de la ETo fue similar a la evolucin de la radiacin solar, pero la
relacin entre ambas vari a lo largo del ao y estuvo relacionado con la evolucin
estacional de la temperatura. Por ello, se estableci una relacin lineal entre la ETo y la
radiacin solar con el da del ao, eliminando as el efecto de la temperatura y
simplificando de esta forma el modelo FAO-Radiacin (Orgaz, comunicacin personal).
El modelo propuesto es:

donde, DDA es el da del ao, siendo el 1 de enero el da 1 y el 31 de diciembre el da

365, Rsinv es la radiacin solar dentro de invernadero expresada en mm da-1. En caso
de no disponer de sensor de radiacin, los valores de radiacin dentro de invernadero
pueden estimarse a partir de datos medidos en exterior y un valor de transmisividad, que
es funcin del material de cubierta, tipo de cubierta, encalado, etc.

donde, Rsext es la radiacin solar medida en exterior y t es la transmisividad de la

cubierta.

162 Roco del Mar Linares Ojeda Proyecto de Explotacin Agrcola en Berja
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Este modelo presenta la ventaja sobre el modelo del Tanque, de su adaptacin a

cualquier tipo de invernaderos y condiciones de cultivo. Dado que la mayora de los
invernadero no dispone de sensores climticos , con este modelo es posible utilizar
datos de radiacin exterior medidos en estaciones meteorolgicas prximas, ya que para
una misma latitud la radiacin que recibe una regin es similar (Allen et al., 1998).

3.2. COEFICIENTES DE CULTIVO

El coeficiente de cultivo (Kc) integra los efectos de tres caractersticas primarias que
diferencian un cultivo de una pradera de gramneas: altura de cultivo, resistencia y
albedo de la superficie suelo-cultivo (Jensen et al., 1990). Es decir, los valores de Kc
dependen, sobre todo, del cultivo y su manejo. Los valores de Kc han sido determinados
para numerosos cultivos herbceos al aire libre (Doorenbos y Pruitt, 1977; Pruitt et al.,
1987; Wright, 1982; Grattan et al., 1998). Sin embargo, en cultivos hortcolas bajo
invernadero de plstico, el manejo (deshojado, destallado, entutorado, altura del cultivo,
densidad de plantacin, etc.) es muy distinto al realizado en los mismos cultivos al aire
libre. Por tanto, para conocer con precisin las necesidades hdricas de los cultivos
hortcolas bajo invernadero del litoral almeriense, es necesario conocer los valores de
Kc en nuestras condiciones de cultivo.

3.2.1. VALORES DE Kc EN INVERNADERO

En la E.E. Las Palmerillas de Cajamar se han determinado experimentalmente

mediante lismetro de drenaje los coeficientes de cultivo de juda de enrame, meln de
porte rastrero, tomate, pimiento, calabacn, sanda, pepino, berenjena y meln
entutorado.

Los valores de Kc a lo largo del ciclo de cultivo se determinaron como:

Se obtuvieron valores y patrones de Kc distintos entre grupos de cultivo.

As, los cultivos de porte bajo mostraron valores de Kc mximo inferiores a los cultivos
de porte alto y los cultivos cuyo ciclo abarca desde verano a primavera mostraron un
patrn singular de Kc, con una cada en los valores de Kc en el perodo invernal.

Cultivos de porte alto

Los cultivos de porte alto (juda, pimiento, pepino, tomate, berenjena y meln
entutorado) mostraron valores de Kc mayores que los cultivos de porte bajo. Los
valores iniciales de Kc aumentaron rpidamente con el crecimiento del cultivo. Una vez
alcanzada cobertura completa, el valor de Kc alcanz su valor mximo promedio de 1,4

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en juda y 1,3 en meln entutorado. En meln entutorado, podas de formacin

importantes realizadas a los 55 y 71 ddt hicieron descender los valores de Kc mximo

Cultivos de ciclo largo

En este grupo estaran los cultivos que se transplantan en verano y su ciclo se prolonga
hasta primavera, como son tomate, berenjena y pimiento tardo. El Kc aument desde el
valor inicial de 0,2 hasta un mximo de 1,4, aproximadamente 90 ddt, debido al rpido
crecimiento del cultivo. Con el descenso de la temperatura en los meses de invierno, el
Kc descendi a partir de mediados de enero hasta valores prximos a 0,9. Esta cada
estuvo asociada a una parada del crecimiento y al envejecimiento fisiolgico de las
hojas existentes por bajas temperaturas. A partir de marzo, el aumento de las
temperaturas dentro de invernadero (Figura 9 b) favoreci un nuevo crecimiento de
hojas jvenes (rebrote), que provocaron que los valores de Kc se mantuviesen en 0,9
hasta el final del ciclo.

TABLA A) Variacin de los Kc obtenidos experimentalmente bajo invernadero.(EE LAS

PALMERILLAS)

3.2.2. VARIACIN EN LA FECHA DE PLANTACIN Y SU EFECTO EN Kc

Con el crecimiento del cultivo se produce un aumento de la superficie foliar,

provocando que el Kc incremente durante este perodo desde valores bajos, entorno a
0,2, hasta su valor mximo cuando el cultivo alcanza cobertura completa. La tasa de
desarrollo de un cultivo y el tiempo transcurrido entre plantacin y cobertura completa
depende de las condiciones climticas, y en particular de la temperatura, y de la fecha
de plantacin (Allen et al., 1998). As, cuando se cambia de fecha de siembra o
plantacin las condiciones climticas tambin cambian, afectando al patrn de
crecimiento y desarrollo del cultivo, lo que a su vez, tendr repercusin sobre el patrn
de Kc. Resumiendo, el patrn de Kc de los cultivos hortcolas bajo invernadero depende

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 NECESIDADES HIDRICAS DEL CULTIVO

de la temperatura, por lo que es necesario relacionar los valores de Kc con el desarrollo

y crecimiento del cultivo.

3.2.3. MTODO DE CLCULO DEL Kc A PARTIR DEL TIEMPO TRMICO

Para abordar el problema del efecto de la fecha de plantacin sobre el patrn de Kc se

han desarrollado dos modelos que relacionan el Kc con el desarrollo del cultivo a travs
de la temperatura.

3.2.3.1.Modelo Kc-IAF

Para los cultivos que se manejan sin podas de formacin o deshojados, como juda,
meln rastrero, sanda, meln entutorado y calabacn, se desarroll un modelo para
estimar el Kct a partir del desarrollo del cultivo. Se consider que los valores de Kc
incrementan linealmente con el desarrollo del cultivo hasta que ste alcanza cobertura
completa (ndice de rea foliar, IAF=3). Una vez alcanzada cobertura completa el valor
de Kc se mantiene en su valor mximo hasta el final del ciclo. La fecha de plantacin,
los efectos de la temperatura en el desarrollo del cultivo y densidad de plantacin se
incorporan en el clculo del Kc a travs del IAF.

donde, Kcmin Kcmax son los valores de Kc mnimos y mximos, respectivamente,

obtenidos experimentalmente en la E.E. Las Palmerillas de Cajamar (Tabla A), e IAFt
es el ndice de rea foliar estimado. Los valores diarios de IAF en cobertura parcial
(IAF<3,0) se estiman en funcin de datos diarios de temperatura mxima y mnima
segn el modelo propuesto por Ritchie y Johnson (1990).

Este modelo se basa en la constancia de la relacin entre la tasa de aparicin de hojas y

el tiempo trmico, y la dependencia del rea foliar del nmero de hojas emergidas. El
rea foliar por planta (At) se calcula en funcin del tiempo trmico acumulado (TTA)
desde emergencia o transplante utilizando una funcin Gompertz (Ritchie y Johnson,
1990). Donde, At representa el rea foliar (cm2 planta-1) el da t, Ao (cm2 planta-1) es
el rea foliar mxima por planta, TTA es el tiempo trmico acumulado, que se obtiene a
partir de valores de temperatura mxima y mnima, b y k son parmetros empricos que
deben ajustarse para cada especie linealizando la Ecuacin de At. No es necesario fijar
los parmetros b y k para cada cultivar de una especie, ya que los errores que se puedan
cometer son siempre relativamente pequeos en valores de IAF bajos. Los valores de
Ao deben elegirse suficientemente elevados para mejorar las estimaciones para valores

165 Roco del Mar Linares Ojeda Proyecto de Explotacin Agrcola en Berja
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de IAF inferiores a 3, que son los que interesan, ya que la ETc depende del IAF para ese
rango de valores.

Los valores diarios de IAFt se obtienen:

Donde, IAFt es el ndice de rea foliar el da t, At es el rea foliar estimada por planta el
da t (cm2) y DP es la densidad de plantacin (plantas m-2).

3.2.3.2.Modelo Kc-Tiempo trmico

En los cultivos con podas de formacin frecuentes, deshojados y destallados, como

pimiento, tomate, berenjena y pepino, se estableci una relacin emprica entre el Kc y
el tiempo trmico, que es funcin de la temperatura. La base para establecer esta
relacin fue la dependencia de la evolucin del Kc, hasta alcanzar cobertura completa,
con el desarrollo del cultivo, y ste con la temperatura. En todos los casos, se consider
que el Kc aumentaba linealmente con el tiempo trmico desde un valor inicial de Kc de
0,2 hasta el valor mximo de Kc.

4. PROGRAMACIN DE LOS RIEGOS EN INVERNADERO BAJO RIEGO

LOCALIZADO. EL BALANCE DE AGUA.

Las tcnicas de programacin de riegos permiten decidir cundo regar y cunta agua
aplicar para cubrir las necesidades de los cultivos, y su importancia se pone de
manifiesto cuando el agua es un recurso escaso y su coste es elevado.

Ante la certeza de obtener una disminucin en la produccin con un riego deficitario y

unido a la falta de informacin sobre las necesidades de agua de los cultivos, esto puede
conducir a aplicar riegos excedentarios. Pero el regar en exceso puede conducir a
problemas de asfixia radicular, condicin que reduce la produccin y aumenta los costes
de agua y fertilizantes (Jensen y Robb, 1970), y a procesos de contaminacin de las
aguas subterrneas.

Las tcnicas de programacin del riego basadas en el balance de agua son las ms
extendidas en riego por surco y aspersin (Jensen y Robb, 1970). Este mtodo considera
que la zona enraizada es un depsito de agua donde se almacena el agua de riego y
lluvia para ser usada por el cultivo. Se sigue una contabilidad de prdidas (ET del
cultivo) y ganancias (riegos y lluvia) de modo que en todo momento puede conocerse el
agua que queda en el suelo a disposicin del cultivo, y el riego se aplica cuando la
humedad del suelo baja por debajo de un cierto nivel.

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En el balance de agua en parcela el caudal total destinado para riego va a sufrir una serie
de prdidas a nivel de finca o parcela durante y tras la aplicacin del riego. En el
transporte del agua hasta la parcela se producen prdidas por evaporacin, s es una
canalizacin abierta, y por fugas de la conduccin. Estas prdidas pueden ser
minimizadas mediante una conservacin adecuada pero, en cualquier caso, son difciles
de eliminar. Una vez que el agua llega a la parcela sta sufre otra serie de prdidas
(percolacin, escorrenta y evapotranspiracin) y ganancias (lluvia). El balance de agua
en la parcela queda definido por la siguiente expresin:

Rn + P = ETc + D + E H

donde, Rn es la dosis de riego neto, P es la precipitacin, ETc es la evapotranspiracin

contenido de agua en el suelo entre dos riegos.

El agua de lluvia que entra en invernadero por las perforaciones del plstico tiene una
distribucin irregular y concentrada justo debajo de stas, por lo que es de difcil
cuantificacin y especfica de cada invernadero. Por tanto, a efectos de programacin
del riego no se considera la precipitacin en el balance de agua. Las prdidas que se
producen por escorrenta tambin suelen ser nulas al emplearse sistemas de riego por
goteo, y un correcto manejo permitir evitar las prdidas por percolacin profunda o
drenaje. Por tanto, la Ecuacin anterior queda:

Rn = ETc H

167 Roco del Mar Linares Ojeda Proyecto de Explotacin Agrcola en Berja
 NECESIDADES HIDRICAS DEL CULTIVO

El agua de riego (Rn) es almacenada en el suelo (H) para que sea utilizada por el
cultivo (ETc). El agua almacenada en el suelo puede sufrir variaciones por la diferencia
entre la cantidad de agua aadida y el agua consumida por el cultivo. Si las ganancias
exceden a las prdidas la variacin de humedad es positiva, y se produce la acumulacin
de agua en el suelo. En cambio, cuando las prdidas exceden a las ganancias la
variacin de humedad es negativa, y el cultivo extrae agua del suelo para cubrir sus
necesidades de agua. Cuando se utilizan sistemas de riego por goteo, dada la elevada
frecuencia de riegos se suele ignorar el papel del suelo como almacn de agua, y se
considera que el contenido de agua en el suelo no vara con el tiempo . Por tanto, bajo
invernadero la programacin del riego se simplifica, ya que no hay que preocuparse por
determinar el momento del riego y el proceso de programacin se enfoca hacia cunta
agua hay que aplicar basndose en estimaciones de la ETc (Fereres, 1996).

La programacin de riegos puede hacerse en tiempo real o tiempo medio, segn los
datos climticos que se empleen para estimar la ETc (Jensen y Wright, 1978).

4.1. PROGRAMACIN EN TIEMPO REAL

En la programacin en tiempo real las estimaciones de la ETc se realizan a partir de los

datos climticos obtenidos el da anterior, y de la situacin concreta del cultivo en ese
momento. En este tipo de programacin se necesitan buenas estimaciones diarias de la
ETc (ETcr).

Bajo condiciones de invernadero en Almera, las estimaciones diarias de la ETo se

pueden obtener a partir de los datos diarios de Eo medidos dentro de invernadero o de
radiacin solar. Los valores diarios de Kc se estiman a partir de datos de temperatura
mxima y mnima del da anterior mediante los modelos descritos anteriormente.

Esta programacin se adapta a una programacin individual, para cada agricultor y

puede llevarla a cabo s dispone de los datos climticos necesarios, que pueden proceder
de su invernadero o bien de alguna estacin agrometeorolgica bajo invernadero
prxima. Esto obligara al agricultor a disponer de sensores climticos o algn sistema
de comunicacin con la estacin agrometeorolgica.

4.2. USO DE UN PROGRAMA MEDIO O FIJO

A pesar de la mayor precisin de un programa en tiempo real, el bajo coste del agua de
riego dificulta que los agricultores adopten programas de riego complejos que requieran
mucha informacin y tecnologa. Por este hecho, un programa de riego medio puede ser
ms apropiado, al menos en las etapas iniciales (Fereres, 1996). En etapas posteriores, el
esfuerzo podra centrarse en aumentar la precisin de estos programas medios y
encontrar un indicador ideal que permita automatizar la programacin del riego
(Fereres, 1996 a). La aplicacin de este tipo de programacin requiere que la ETo
presente escasa variacin interanual y que las precipitaciones sean muy escasas (Fereres
et al., 1981; Hanson, 1996).

168 Roco del Mar Linares Ojeda Proyecto de Explotacin Agrcola en Berja
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4.2.1.Variabilidad interanual de la ETo dentro de invernadero

La ETo en los invernaderos de Almera tiene una escasa variabilidad interanual, ya que
las variaciones climticas de ao a ao dentro de invernadero quedan amortiguadas por
la cubierta de plstico, por lo que a priori parece factible el uso de programas de riego
medios.

4.2.2.Programacin en tiempo medio o fijo.

En la programacin en tiempo medio la ETc (ETcm) se estima a partir de datos

climticos medios y valores estndar de desarrollo del cultivo. Esta programacin es de
fcil uso, el agricultor no requiere el asesoramiento tcnico y son fciles de difundir
(Hill y Allen, 1996), por lo que podra ser fcilmente adoptado por la mayora de los
agricultores. Adems, este tipo de programacin permite prever anticipadamente los
volmenes a emplear durante toda la campaa.

4.2.3.Encalado

El encalado es una tcnica habitual en la zona en determinadas pocas del ao, cuya
finalidad es reducir la temperatura dentro del invernadero. El encalado del plstico
produce una reduccin de la radiacin solar, y por tanto, una reduccin del consumo de
agua proporcional.

En Almera, con la cubierta del invernadero encalada (dosis empleada: 25 Kg de cal por
100 litros de agua) se ha medido una reduccin de la radiacin solar en torno al 30 %
(datos propios) respecto a un invernadero no encalado. Sin embargo, este valor puede
variar en funcin de la cantidad de producto usada y del aplicador.

4.2.4. Consideraciones a tener en cuenta en el uso del programa en tiempo

medio.

Las estimaciones de la ETc en tiempo medio (ETcm) es una informacin precisa sobre
el consumo real de agua de los cultivos bajo invernadero, sin embargo su manejo
requiere tener en cuenta una serie de recomendaciones:

La ETcm se ha calculado con medias de datos climticos de varios aos, por lo que el
consumo de agua puede variar ligeramente de ao a ao.

La radiacin dentro de invernadero se ha estimado a partir de valores de radiacin

solar medida en exterior y un valor medio de transmisividad. Este valor de
transmisividad se ha obtenido como el cociente entre la radiacin medida dentro de un
invernadero simtrico (aproximadamente 10 de pendiente de la cubierta) y la radiacin
medida fuera de invernadero durante 9 aos. Sin embargo, la transmisividad vara con la
inclinacin solar, ngulo de la cubierta, envejecimiento y suciedad del material plstico.
La pendiente de la cubierta del invernadero tiene mayor influencia en la transmisividad
de la radiacin solar en los meses de invierno, mientras que en verano y primavera est
disminuye (Mallatana y Montero, 1995).

169 Roco del Mar Linares Ojeda Proyecto de Explotacin Agrcola en Berja
 NECESIDADES HIDRICAS DEL CULTIVO

Las estimaciones ETcm y ETcr son consumos ptimos del cultivo, por lo que no se
tiene en cuenta manejos especficos del cultivo en determinadas fases como, la
reduccin del riego para incrementar el contenido de azcar del fruto en meln y sanda,
aumentar el enraizamiento del cultivo, regular el crecimiento vegetativo, etc.

5. NECESIDADES BRUTAS DE RIEGO

Las dosis de riego calculadas a partir de ETcm y ETcr son dosis netas, por lo que hay
que tener en cuenta la falta de uniformidad del sistema de riego y las necesidades de
lavado para el clculo de la dosis bruta de riego.

5.1. EFICIENCIA DEL SISTEMA DE RIEGO

Debido a varias causas los emisores de una instalacin de riego por goteo arrojan
caudales que no son exactamente iguales entre s, lo que ocasiona que los cultivos
reciban dosis de riego diferentes. El coeficiente de uniformidad (CU) nos permite medir
la uniformidad del sistema de riego, y se define como el cociente entre el caudal medio
descargado por los emisores de ms bajo caudal y el caudal medio de todos los
emisores. En los sistemas de riego por goteo es necesario contar con coeficientes de
uniformidad superiores al 90 %, al estar el volumen radicular ms concentrado en las
zonas hmedas y trabajar con bajas tensiones de humedad del suelo.

El CU puede disminuir de forma considerable con el uso continuado de la instalacin,

por tanto, se deberan evaluar todos los aos las instalaciones de riego por goteo, y en
funcin del CU calcular las necesidades brutas de riego. Por tanto, las dosis brutas de
riego (Rb) teniendo en cuenta la eficiencia del sistema de riego se calculan:

Valores del factor de mayoracin (f) en funcin del coeficiente de uniformidad de la

instalacin de riego por goteo.

170 Roco del Mar Linares Ojeda Proyecto de Explotacin Agrcola en Berja
 NECESIDADES HIDRICAS DEL CULTIVO

5.2. NECESIDADES DE LAVADO DE SALES

El agua de buena calidad tiene el potencial para permitir la mxima produccin s se

siguen prcticas acertadas en su manejo. Un agua de mala calidad causar problemas
relacionados con el suelo y con el cultivo, provocando la reduccin de rendimiento, a
menos que se adopten prcticas de cultivo especiales como el lavado de sales. Un alto
contenido de sales disueltas en el suelo disminuye el potencial osmtico y exige a las
races un esfuerzo adicional para absorber agua. Esta toma reducida de agua por parte
de la planta puede dar como resultado un crecimiento reducido o lento, y la reduccin
de la produccin.

Una vez que la cantidad de sales acumuladas en el suelo sobrepasa un valor umbral, que
depende del cultivo, la produccin desciende linealmente con el aumento de sales en el
suelo (Ayers y Westcot, 1976).

La planta toma la mayor parte del agua de la parte ms superficial del suelo, por tanto es
de gran importancia evitar la acumulacin excesiva de sales en esta zona. Para disolver
y separar las sales se deber aplicar una cantidad de agua adecuada que permita la
infiltracin a travs de la totalidad del sistema radicular. A esta cantidad de agua se la
denomina fraccin de lavado (FL), y se define como la fraccin del agua que penetra
en el suelo y sobrepasa el sistema de races.

donde, CEi es la conductividad del agua de riego y MaxCEe es la mnima conductividad

elctrica del extracto de saturacin del suelo que reducir la cosecha a cero. En la Tabla
siguiente se dan para los cultivos hortcolas los valores de la mxima CEi que tolera
cada cultivo sin que se reduzcan los rendimientos y de MaxCEe.

Tabla 8: Valores de la mnima conductividad elctrica del extracto de saturacin del

suelo que reducen la cosecha a cero (MaxCEe) y valores de la mxima conductividad
del agua de riego (CEi) que toleran cada cultivo sin que se reduzcan los rendimientos

171 Roco del Mar Linares Ojeda Proyecto de Explotacin Agrcola en Berja
 NECESIDADES HIDRICAS DEL CULTIVO

Las dosis brutas de riego, teniendo en cuenta las necesidades de lavado, se calculan
mediante la siguiente expresin:

donde, f es el factor de mayoracin en funcin de la fraccin de lavado segn la

conductividad elctrica del agua de riego. En la Tabla siguiente, se dan los valores del
factor de mayoracin f para aguas de riego con distinta CE. Teniendo en cuenta la
uniformidad del sistema de riego y las necesidades de lavado de sales, las dosis brutas
de riego se determinaran:

Rb = Rn x f x f`

Estas dosis brutas de riego aseguraran el control de sales en toda la superficie regada,
pero aumentara mucho las prdidas medias por drenaje. Por tanto, se propone que se
calcule Rb como el producto de Rn y el mayor de los valores de f f.

Valores del factor de mayoracin (f) segn la conductividad elctrica del agua de
riego (CEi).

172 Roco del Mar Linares Ojeda Proyecto de Explotacin Agrcola en Berja
 NECESIDADES HIDRICAS DEL CULTIVO

6. DISEO DE PROYECTO.

6.1 PROGRAMA DE CLCULO DE LAS NECESIDADES BRUTAS DE RIEGO

PARA EL CULTIVO.

En la E.E. Las Palmerillas de Cajamar se han elaborado programas de riego medios

para los principales cultivos hortcolas bajo invernadero en Almera, en concreto el
nominado PrHO 2.0 a partir de valores medios diarios de radiacin solar y temperatura
mxima y mnima. Con este programa y segn los datos de proyecto se podrn estimar
las necesidades de agua del cultivo de la explotacin en tiempo medio (ETcm.)

La radiacin solar dentro de invernadero se ha estimado a partir de los datos de

radiacin solar en exterior y la transmisividad media de la cubierta del invernadero para
cada perodo. La determinacin de la curva de Kc para cada cultivo y su ajuste a cada
fecha de siembra o plantacin se realiz, segn los procedimientos descritos
anteriormente, a partir de datos diarios medios de temperatura mxima y mnima
medidos durante 12 aos (1988-1999) en un invernadero sembrado de gramneas
perennes.

La precisin de los programas de riego en tiempo real (ETcr) y en tiempo medio

(ETcm) se comprob comparando los valores de ETc simulados con los medidos en un
cultivo de pimiento. En ambos casos, se observa que las estimaciones mostraron una
excelente capacidad de ajuste a la evolucin de los valores medidos de ETc, tanto para
valores pequeos (0,5 mm d-1) al inicio del desarrollo, como para los valores ms altos
(3,0 mm d-1) al final del ciclo. A pesar de las pequeas diferencias que se observan
entre los valores de ETc medidos y estimados, hay que tener en cuenta que el sustrato
almacena agua y que est puede ser extrada por el cultivo para compensar o amortiguar
estas diferencias.

6.2 DATOS DE PROYECTO.

6.2.1 ESTACIN METEOROLGICA

Estacin experimental de la fundacin Cajamar, en Las Palmerillas El Ejido.

Todos los datos excepto los de evaporacin y otros parmetros que se indican a
continuacin, son medias de valores recogidos cada dos segundos en una estacin
automtica. Los distintos parmetros se han medido con los siguientes aparatos:

Temperatura del aire y humedad relativa: aspirosicrmetro ventilado a una

velocidad de 4,5 m. s-1 instalado a una altura de 1,5 m y sensores Pt-100. En su defecto
se utiliza un termohigrgrafo con mecanismo de reloj de tambor mecnico con cuerda
manual, con un alcance de medida de -20 a +40C en temperatura y de 0 a 100% en
humedad relativa.

173 Roco del Mar Linares Ojeda Proyecto de Explotacin Agrcola en Berja
 NECESIDADES HIDRICAS DEL CULTIVO

Radiacin solar: piranmetro con un rango espectral de 0,3 - 3 m y un rango de

medida mximo de 1300 W.m-2, situado a una altura de 1,5 m.

Radiacin P.A.R.: sensor quantum con clula de silicio, siendo el rango espectral de
0,4-0,7 m, situado a una altura de 1,5 m.

Evaporacin: tanque clase-A y tornillo de precisin.

Precipitacin: pluvimetro y probeta graduada de 10 mm y divisiones de 0,1 mm de

precisin

Viento: Transmisor de viento combinado. El sensor de velocidad tiene un rango de

medida de 0,3-40 m.s-1 y una velocidad de arranque de 0,3 m.s-1. El sensor de direccin
tiene un rango de medida de 0-360 y una resolucin de 2,5. Ambos sensores estn
instalados a 2 m de altura.

6.2.2 SUPERFICIES DE INERNADERO.

Sectores Dimensiones (m)

1 1104,5
2 1104,5
3 1104,5
4 1104,5
5 1104,5
6 1104,5
7 1081
8 1081
9 1081
10 1081
11 1104,5
12 1104,5
13 1104,5
14 1104,5
15 1104,5
16 1104,5

6.2.3 CICLOS DE CULTIVO Y FECHAS DE PLANTACIN

Como ya se explic con profusin en el anejo de cultivo, el objetivo de produccin de

esta explotacin, es la de la produccin de pimiento durante todo el ao, para ello se
realizara un ciclo largo, ya que solo se ha decidido poner un tipo de cultivo. El cultivo
se trasplantar el 1 de Mayo tras haber estado 45 das en el semillero, el periodo de
crecimiento ser de tres meses, del 1 de Mayo al 1 de Agosto. Seguidamente se llevara a
cabo la recoleccin del producto hasta finales de Febrero. Una vez terminado el ciclo se
arrancara el cultivo para proceder a la limpieza y desinfeccin.

174 Roco del Mar Linares Ojeda Proyecto de Explotacin Agrcola en Berja
 NECESIDADES HIDRICAS DEL CULTIVO

Ciclo largo:

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGOS SEP OCT NOV DIC
R R L L C C C R R R R R

L: Limpieza y desinfeccin
C: Periodo de crecimiento
R: Periodo de recoleccin

6.2.4 ENCALADOS.

La dosis de encalado ser en todos los casos de 25 Kg/100 l de agua, y sta se repetir
siempre que se estime necesario si por causas de lluvias o vientos es eliminada de la
cubierta del invernadero.
Se realizar un nico encalado, el da 01/05 para disminuir la radiacin y por tanto la
temperatura del interior del invernadero, no siendo indispensable otro ya que este se
eliminar cuando comience el Otoo. Pasado los tres meses de crecimiento se proceder

6.2.5 CARACTERSTICAS DEL AGUA DE RIEGO.

CE Conductividad Elctrica 0.57

(dS/m)
pH 7.53

La CE de riego es de 0.57 dS/ m.

6.2.6 CARACTERSTICAS DE LA INSTALACIN DE RIEGO NECESARIAS

PARA EL CLCULO DE LAS NECESIDADES HDRICAS.

Distancia entre ramales portagoteros 1

(m)
Distancia entre goteros (m) 0.5
Caudal nominal del gotero (l/h) 3.0
Coeficiente de uniformidad C.U. (%) 90

6.3 NECESIDADES DE RIEGO OBTENIDAS.

Mediante el uso del programa PrHO 2.0 de la E.E. de Las Palmerillas (Almera), y en
base a los parmetros de clculo y datos de proyecto antes reseados los valores de
dosis neta de riego son los siguientes:

175 Roco del Mar Linares Ojeda Proyecto de Explotacin Agrcola en Berja
 NECESIDADES HIDRICAS DEL CULTIVO

6.3.1 NECESIDADES DE RIEGO NETAS OBTENIDAS

FECHAS DE TRANSPLANTE
PIMIENTO
2 quincena 1 quincena 2 quincena 1 quincena 2 quincena
MES SEMANA Mayo Junio Junio Julio Julio
del 16 al 23 0,76
MAYO
del 24 al 31 0,83
del 1 al 7 0,98 0,79
del 8 al 15 1,15 0,75
JUNIO
del 16 al 23 1,54 1,18 0,70
del 24 al 31 1,76 1,78 0,70
del 1 al 7 1,33 1,33 1,34 0,69
del 8 al 15 1,97 1,97 1,85 0,64
JULIO
del 16 al 22 2,59 2,59 2,22 0,93 0,57
del 23 al 30 2,99 2,99 2,41 1,27 0,50
del 1 al 7 3,14 3,14 2,60 1,57 0,73
del 8 al 15 2,26 2,26 2,26 1,64 0,93
AGOSTO
del 16 al 23 1,41 1,41 1,41 1,78 1,13
del 24 al 31 1,09 1,09 1,09 1,79 1,23
del 1 al 7 1,18 1,18 1,18 1,18 1,18
del 8 al 15 1,33 1,33 1,33 1,33 1,33
SEPTIEMBRE
del 16 al 22 2,56 2,56 2,56 2,56 2,56
del 23 al 30 2,71 2,71 2,71 2,71 2,71
del 1 al 7 1,16 1,16 1,16 1,16 1,16
del 8 al 15 1,19 1,19 1,19 1,19 1,19
OCTUBRE
del 16 al 23 1,24 1,24 1,24 1,24 1,24
del 24 al 31 1,25 1,25 1,25 1,25 1,25
del 1 al 7 1,33 1,33 1,33 1,33 1,33
del 8 al 15 1,47 1,47 1,47 1,47 1,47
NOVIEMBRE
del 16 al 23 1,74 1,74 1,74 1,74 1,74
del 24 al 31 1,86 1,86 1,86 1,86 1,86
del 1 al 7 1,02 1,02 1,02 1,02 0,99
del 8 al 14 0,96 0,96 0,96 0,96 0,96
DICIEMBRE
del 15 al 21 0,87 0,87 0,87 0,87 0,87
del 22 al 28 0,85 0,85 0,85 0,85 0,85
del 1 al 7 0,86 0,86 0,86 0,86 0,86
del 8 al 15 0,92 0,92 0,92 0,92 0,92
ENERO
del 16 al 23 0,91 0,91 0,91 0,91 0,91
del 24 al 31 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00
del 1 al 7 1,79 1,79 1,79 1,70 1,22
FEBRERO del 8 al 15 1,61 1,61 1,61 1,61 1,23
del 16 al 22 1,48 1,48 1,48 1,48 1,26

176 Roco del Mar Linares Ojeda Proyecto de Explotacin Agrcola en Berja
 NECESIDADES HIDRICAS DEL CULTIVO

del 23 al 30 1,23 1,23 1,23 1,23 1,12

Consumos medios (litros/m2 da).

El valor mximo de Dosis de Riego (DR) se corresponde con el mes ms desfavorable

de Julio con una demanda mxima que equivale a 1.193,8 m3.

6.3.2 RECAPITULACIN

BALSA: 1.193,8 m3

177 Roco del Mar Linares Ojeda Proyecto de Explotacin Agrcola en Berja
 NECESIDADES HIDRICAS DEL CULTIVO

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