Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 115 vistas

    Proyecto Vino de Piña

    Cargado por

    Nicol Yamilet Cordova Aliaga
    El documento describe un proyecto para elaborar vino de piña. El proyecto tiene como objetivos elaborar un vino de piña que cumpla con los estándares de calidad, conocer el proceso de elaboración del vino de piña, y determinar el grado de aceptación del producto final entre los consumidores.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    Proyecto Vino de Piña

    Cargado por

    Nicol Yamilet Cordova Aliaga
    115 vistas1 página
    El documento describe un proyecto para elaborar vino de piña. El proyecto tiene como objetivos elaborar un vino de piña que cumpla con los estándares de calidad, conocer el proceso de elaboración del vino de piña, y determinar el grado de aceptación del producto final entre los consumidores.

    Descripción original:

    PROYECTO

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    El documento describe un proyecto para elaborar vino de piña. El proyecto tiene como objetivos elaborar un vino de piña que cumpla con los estándares de calidad, conocer el proceso de elaboración del vino de piña, y determinar el grado de aceptación del producto final entre los consumidores.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como docx, pdf o txt
    115 vistas1 página

    Proyecto Vino de Piña

    Cargado por

    Nicol Yamilet Cordova Aliaga
    El documento describe un proyecto para elaborar vino de piña. El proyecto tiene como objetivos elaborar un vino de piña que cumpla con los estándares de calidad, conocer el proceso de elaboración del vino de piña, y determinar el grado de aceptación del producto final entre los consumidores.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como docx, pdf o txt
    Está en la página 1de 1

    PROYECTO VINO DE PIA

    I. INTRODUCCIN

    Los vinos de frutas son una alternativa viable para el desarrollo agro industrial, ya quedan un
    valor agregado a la fruta, y abren un nuevo mercado aumentando los beneficios econmicos.
    Adems la elaboracin de vinos a partir de jugos de frutas, garantiza la estabilidad del
    producto a temperaturas ambiente reduciendo costos. La mayor parte del vino se elabora a
    partir de uvas y, a menos que se especifique otra fuente, la palabra vino se refiere al producto
    que resulta de la fermentacin del jugo de uva .La manufactura de vinos de otras frutas
    distintas de la uva es muy popular en muchos pases del norte europeo, donde las condiciones
    climticas impiden el desarrollo de la vitivinicultura, especialmente en Polonia, Rusia y
    Alemania. En Gran Bretaa slo una pequea cantidad de vinos de otras frutas es producida a
    escala comercial, pero es muy comn la elaboracin casera artesanal.

    En el presente informe se recaba parte de la informacin existente acerca de elaboracin de


    vinos a base de frutas, adems de llevarse a cabo la elaboracin de vino de pia, para conocer
    el manejo metodolgico que conlleva la elaboracin de esta bebida, as como el manejo de
    parmetros y rangos a controlar.

    II. OBJETIVOS

    * Elaborar vino de pia que cumpla todos los requisitos de la norma tcnica.* Conocer el
    proceso de elaboracin del vino de pia.

    * Determinar el grado de aceptabilidad del producto elaborado vino de pia.

    También podría gustarte