Desarrollo Embrionario Del Pollo

E N S A Y O D E
DESARROLLO EMBRIONARIO DEL POLLO

INTRODUCCIN
La Embriologa es la ciencia biolgica que estudia el desarrollo de los organismos
desde la fecundacin hasta el nacimiento, tratando de comprenden y dominar las leyes
que lo regulan y rigen. Existe una tendencia a relacionar este concepto slo con los
humanos y otros mamferos, mientras que el desarrollo embrionario de las aves pasa a
un segundo plano, en el que es suficiente ver al huevo salir de la cloaca de la gallina y
luego al pollo salir del cascaron (21) das despus.
Las aves al igual que los mamferos presentan las siguientes fases de desarrollo
embrionario: segmentacin, blastulacin, gastrulacin, organognesis, diferenciacin y
crecimiento.
La principal diferencia es que en las aves parte de las fases ocurren dentro de la gallina
y otros ocurren fuera de ella durante los (21) das correspondientes a la incubacin, esta
incubacin tambin puede ser realizada de forma artificial. (Quezada, Quintana,
Medrano, Martnez, & Hernndez, 2012).
DESARROLLO
Formacin del huevo dentro de la gallina: En las aves el desarrollo embrionario
presenta caractersticas tan especiales que es preciso conocer para diferenciarlos de
otros individuos. La gallina presenta un huevo que se llama telolecito, ya que la yema
ocupa la parte mayor del huevo y forma una gran reserva de alimento para el buen
desarrollo del embrin, este huevo contiene; protenas, lecitina, fosfolpidos y otras
sustancias que le sirven de nutrientes. Despus que ocurre la ovulacin, el huevo sale
del ovario y entra en el oviducto, donde se realiza la fertilizacin. A lo largo del
recorrido del huevo por el oviducto se efectan las fases iniciales de la gastrulacin y la
segmentacin, durante este proceso las glndulas que se encuentran en las paredes
segregan sustancias albuminosas que se adhieren al huevo y forman la clara o albmina.
Como el oviducto tiene una configuracin retorcida presenta en su interior paredes con
pliegues en forma de espiral, donde el huevo gira, la albmina se tuerce y se forman las
chalazas.
Despus que el huevo termina de recorrer el oviducto cae en la

cloaca, para luego ser expulsado al exterior.
La segmentacin en el huevo es meroblstica, porque la masa de
vitelo impide que los planos de segmentacin se profundice en el
huevo; la segmentacin comienza en el oviducto despus que ocurre la
fertilizacin y se limita en el centro de una mnima porcin que se encuentra en el polo
animal, que se llama blastodisco.
La Segmentacin se inicia con la formacin de un surco vertical en el blastodisco; el

segundo surco, se cruza de forma perpendicular con el primero, luego aparecen nuevos
surcos de segmentacin que se producen en el rea del blastodisco, el vitelo permanece
indivisible y cuando termina la segmentacin se forman muchas clulas, all se
comienza a formar la blstula y queda formado el blastocele.
Mientras el huevo en crecimiento permanece en el cuerpo de la gallina, a partir del

blastodermo se forman dos capas mediante un proceso llamado gastrulacin. La capa
superior de clulas recibe el nombre de ectodermo, y la capa inferior endodermo. En
seguida entre estas capas se desarrolla una tercera llamada mesodermo. El ectodermo
permite la formacin del sistema nervioso, ciertas partes de los ojos, las plumas, el pico,
las uas y la piel. El endodermo da origen al aparato respiratorio, secretor y digestivo.
El mesodermo es causante del desarrollo seo, muscular y sanguneo; as como de los
rganos reproductores y el sistema excretor.
Primer da, durante las primeras 24 horas de Incubacin, en la incubadora hay varios
procesos Embrionarios:
4 horas: se inicia el desarrollo del corazn y de los vasos sanguneos.
12 horas: el corazn comienza a latir. Empieza la circulacin de la sangre con la unin
de los vasos sanguneos del embrin al vaso vitelino.
16 horas: el primer signo de semejanza a un embrin de pollo es a travs del desarrollo
del segmento de mesodermo, estructura de forma alargada que se desarrolla a ambos
lados de la medula espinal. A partir de esta, se desarrollan el hueso y el musculo.
18 horas: aparece el aparato digestivo.
20 horas: aparece la columna vertebral.
21 horas: se origina el sistema nervioso.
22 horas: la cabeza se empieza a formar.
24 horas: se forman los ojos.
Segundo da.
25 horas: comienza la formacin del odo.
Tercer da.
60 horas: se empieza a formar la nariz
62 horas: se inicia el desarrollo de las piernas
64 horas: empieza la formacin de las alas. El embrin empieza a rotar para quedar
acostado sobre su lado izquierdo. El sistema circulatorio aumenta rpidamente durante
este da.
Cuarto da
En este periodo ya se encuentran todos los rganos del cuerpo y se empieza a formar la
lengua. El sistema vascular es claramente visible.
Quinto da
Los rganos reproductores se diferencian y se desarrolla el sexo. El corazn empieza a
tomar su forma definitiva y el rea vascularizada del saco vitelino cubre dos terceras
partes de la yema. Las partes de la cara y fosas nasales en el embrin empiezan a tomar
su apariencia definitiva.
Del sexto al octavo da.

La membrana vitelina sigue creciendo y ahora rodea a ms de la mitad de la yema.
Adelgazamiento del cuello, que ahora separa claramente la cabeza del cuerpo.
Formacin del pico. El cerebro entra progresivamente en la regin ceflica:
progresivamente se hace ms pequeo en proporcin al tamao del embrin.
El cuello se estira y el cerebro est completamente ubicado en su cavidad. Apertura del
conducto auditivo externo.
Del noveno al dieciseisavo da.
Aparecen las garras, las fosas nasales estn presentes como aberturas estrechas,
crecimiento de los prpados, la fisura palpebral es de forma elptica que tiende a ser ms
delgada, la alantoides alcanza su tamao mximo, mientras que el vitelo comienza a
achicarse, la alantoides se encoge para convertirse en la membrana corioalantoidea,
aparecen las escamas de las garras y de las piernas, pocos cambios morfolgicos: el
pollo y las plumas siguen creciendo, se acelera la reduccin del vitelo, desaparicin
progresiva de la clara de huevo, la cabeza se mueve hacia la posicin de picado, bajo el
ala derecha.
Diecisieteavo da.
El sistema renal del embrin

produce uratos. El pico, que est bajo el ala derecha apunta hacia la celda de aire. La
clara de huevo se reabsorbe totalmente.
Del dieciochoavo al veinteavo da.

Inicio de la internalizacin de vitelo. Reduccin de la cantidad de lquido amnitico.
Este es el momento para la transferencia de la incubadora a la nacedora, y quizs
tambin de la vacunacin in ovo, se acelera la resorcin del vitelo, el pico est contra la
membrana de la cscara interior, lista para perforarla, el vitelo est totalmente
reabsorbido, se cierra el ombligo. El pollo perfora la membrana de la cscara interior y
respira en la celda de aire. El intercambio de gases ocurre a travs de la cscara, que es
porosa. El pollo est listo para eclosionar. Empieza la perforacin de la cscara.
Veintiunavo da.
El pollo usa sus alas como gua y sus piernas para darse la vuelta y perforar la cscara
en forma circular a travs de su diente-huevo, logra salir de la cscara en 12 a 18 horas
y permite que sus plumas se sequen. (Dr. Stephan Warin, Francia, 2011).
CONCLUSIONES
Varios estudios han descrito el desarrollo embrionario del pollo, comenzando con la
penetracin del espermatozoide en la zona pelcida del ovulo dentro del itsmo del
oviducto.
El desarrollo embrionario de las aves es similar al de los seres humanos, con la
diferencia de que varias de las fases embrionarias se producen fuera del cuerpo de la
gallina.
Cualquier cambio brusco de temperatura es capaz de detener el desarrollo del embrin,
por tanto, deben darse unas condiciones iguales a las de la incubacin natural
proporcionado por la gallina. La incubacin artificial no debe representar un proceso
distinto, sino una copia del sistema natural.
BIBLIOGRAFA:
Bertho Mara, & Mora Skarlet. (2010). Desarrollo Embrionario de las aves (pollo)
mediante incubacin artificial. Obtenido de
https://es.slideshare.net/Toti711/desarrollo-embrionario-de-las-aves
Dr. Stephan Warin, Francia. (2011). Desarrollo embrionario, da a da. El Sitio Avcola,
http://www.elsitioavicola.com/articles/1950/desarrollo-embrionario-daa-a-daa/.
Quezada, N., Quintana, L., Medrano, L., Martnez, M., & Hernndez, L. (2012).
Desarrollo Embrionario del Pollo (Facultad de Ciencias Mdicas). Obtenido de
Histologa:
http://www.academia.edu/7587099/DESARROLLO_EMBRIONARIO_DEL_POL
LO

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Despus que el huevo termina de recorrer el oviducto cae en la

La Segmentacin se inicia con la formacin de un surco vertical en el blastodisco; el

Mientras el huevo en crecimiento permanece en el cuerpo de la gallina, a partir del

Del sexto al octavo da.

El sistema renal del embrin

Del dieciochoavo al veinteavo da.

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