Todoempaque Mar Abr14

2 [ CONTENIDO ]
MARZO / ABRIL 2014 | VOLUMEN 5, NO. 2

www.alfaeditores.com | [email protected]
Materiales
12
Anlisis de
mercado entre
envases de acero
versus aluminio
Tecnologa
24
Empaques para
perfumes,
seduccin y gnero
Procesos
36
Tecnologas para
cumplir la demanda
de mercado:
llenado en caliente
Evento
38
Diseo teutn:
25 empaques
alemanes dignos de
reconocimiento
Todo Empaque | Marzo - Abril 2014

EDITOR FUNDADOR
4 [ CONTENIDO ]
Ing. Alejandro Garduo Torres
DIRECTORA GENERAL
Lic. Elsa Ramrez Zamorano Cruz
Secciones CONSEJO EDITORIAL Y RBITROS
M. C. Abraham Villegas de Gante

Dra. Adriana Llorente Bousquets
6
Dra. Consuelo Silvia O. Lobato Calleros
Dr. Francisco Cabrera Chvez
Editorial Dr. Felipe Vera Sols
Dra. Herlinda Soto Valdez
Dr. Humberto Hernndez Snchez
Dr. J. Antonio Torres
Calendario de Eventos 54 Dr. Jaime Garca Mena

M. C. Jos Luis Curiel Monteagudo
Dr. Jos Pablo Prez-Gaviln Escalante
Dra. Judith Jimnez Guzmn
M. C. Ma. del Carmen Beltrn Orozco
Dra. Ma. del Carmen Durn de Baza
ndice de Anunciantes 55 Dra. Ma. del Pilar Caizares Macas

Dr. Marco Antonio Covarrubias Cervantes
Dr. Mariano Garca Garibay
M. C. Rodolfo Fonseca Larios
Dra. Ruth Pedroza Islas
Dr. Salvador Vega y Len
Dr. Santiago Filardo Kerstupp
Dra. Silvia Estrada Flores
Dr. Valente B. lvarez
CON EL RESPALDO DE: DIRECCIN TCNICA

Q.F.B. Rosa Isela de la Paz G.
DIRECCIN COMERCIAL
Lic. J. Gerardo Muoz Lozano
PRENSA
ORGANISMOS PARTICIPANTES
Lic. Vctor M. Snchez Pimentel
DISEO
Lic. Mara Teresa Baales Yerena
Lic. Lucio Eduardo Romero Mungua
VENTAS
Cristina Garduo Torres
Edith Lpez Hernndez
Juan Carlos Gonzlez Lora
[email protected]
OBJETIVO Y CONTENIDO
El objetivo principal de TODOEMPAQUE es difundir la tecnologa del empaque y embalaje del ramo alimentario, farmacutico, cosmtico,
automotriz, industrial, etc., y servir de medio para que los tcnicos, especialistas e investigadores de todas las reas relacionadas con
la industria, expongan sus conocimientos y experiencias. El contenido de la revista se mantiene actualizado gracias a la aportacin del
conocimiento de muchas personas especializadas en el rea, pero adems la tecnologa que difunde es de aplicacin prctica para ayudar
a resolver los problemas que se plantean al pequeo y mediano industrial.
TODOEMPAQUE se edita bimestralmente y es publicada por ALFA EDITORES TCNICOS, S.A. DE C.V., Av. Unidad Modelo No. 34, Col. Unidad
Modelo, 09089, Mxico, D.F. Tels./Fax: (55) 55 82 33 42, 78, 96 con 6 lneas. E-mail: [email protected], Web: www.alfaeditores.com
Todos los derechos reservados. Prohibida la reproduccin total o parcial, sin permiso escrito del editor. El contenido de los artculos firmados
es responsabilidad del autor. El contenido de los artculos sin firma es responsabilidad de la editorial. La veracidad y legitimidad de los
mensajes contenidos en los anuncios publicados en esta revista son responsabilidad de la empresa anunciante. Se aceptan colaboraciones.
No se devuelven originales. Se acepta intercambio de publicaciones similares. Certificado de Licitud de Ttulo en trmite Certificado de
Licitud de Contenido en trmite. Reserva No. 04-2009-112013535700-102 expedida por el Instituto Nacional del Derecho de Autor, Registro
Postal PP09-1791.

6 [ EDITORIAL ]
Se ve bien,
huele mejor
C
omprar un perfume, locin o dientemente de su cotizacin, no es lo mis-
fragancia ha sido durante dca- mo envasar un refresco que un perfume.
das una de las actividades ms
inquietantes cuando se trata Con el fin de profundizar en la relacin en-
de realizar adquisiciones para tre la industria del empaque y el sector de
el aseo y la presentacin personal. Adems los aromas que enamoran, dedicamos esta
del presupuesto con que se cuenta y del edicin de TodoEmpaque al envasado de
aroma preferido por cada individuo, hay un perfumes, una tarea igual de importante
elemento que puede llegar a ser igual o ms como la formulacin exacta de cada lnea de
atractivo e influyente que el producto en s: produccin de una fragancia.
su empaque.
As, publicamos el texto titulado Empaques
Actualmente, cuando la industria de la per- para perfumes, seduccin y gnero, un inte-
fumera es entendida como un lujo al cual resante trabajo que examina el sentido cul-
no todas las personas pueden acceder, la tural y por gnero en relacin con los perfu-
botella de una fragancia es considerada mes y sus empaques.
prcticamente una obra de alto valor, pues
adems de ser un elemento icnico que Por otra parte, incluimos un anlisis de la
termina de dotar de personalidad al conte- competencia entre los envases de acero
nido, representa por s solo un continente y aluminio, para latas de dos piezas, en el
que involucr una serie de valiosas prc- sector de bebidas carbonatadas (cervezas
ticas: arte convertido en diseo de empa- y gaseosas); as como un artculo en torno
que, practicidad, anlisis de costos y, sobre a las tecnologas para el llenado en calien-
todo, tecnologa. te que buscan satisfacer las demandas del
mercado.
Es comn relacionar al empaque de una fra-
gancia con el atractivo comercial que busca Con esta serie de atractivos contenidos que
la empresa fabricante o con el espritu del desde el ttulo huelen bien, le damos la
aroma, una correspondencia ms abstrac- bienvenida a la revista TodoEmpaque co-
ta y artstica que econmica. Sin embargo, rrespondiente a marzo-abril de 2014, nme-
pocas veces se fija la atencin en todos los ro en el que adems presentamos un repor-
retos que involucra el envasado de arom- te de los resultados del certamen German
ticos, partiendo principalmente del hecho Packaging Awards.
de que se tratan de productos inflamables
y por lo mismo su produccin est regulada Lic. Elsa Ramrez-Zamorano Cruz
desde la maquinaria empleada. Indepen- Directora General

{8}
TETRA PAK LANZA TETRA TOP
CON TAPA SEPARABLE PARA
FACILITAR EL RECICLAJE
Tetra Pak anunci el lanzamiento del envase
Tetra Top con Tapa Separable, innovacin
que permite a los clientes desprender la tapa
de plstico del forro del cartn, permitiendo
as el reciclaje por separado de los elementos. PREVN EVOLUCIN DEL
ETIQUETADO ALIMENTARIO
EN ESTADOS UNIDOS
Los consumidores podrn separar fcilmente
la tapa de plstico del forro simplemente al Luego de utilizar durante 20 aos el mismo
presionar con el dedo pulgar, gracias a la per- formato, el etiquetado de informacin nu-
foracin pre-cortada en la capa exterior del trimental en alimentos en Estados Unidos
cartn. Esto se logra sin afectar la funcionali- cambiar, pues existe la impresin de que
dad del envase Tetra Top. las etiquetas no han sido tan efectivas como
deberan, de acuerdo con Michael Jacobson,
La innovacin del envase Tetra Top con Tapa integrante del Centro para la Ciencia en Inte-
Separable responde a la creciente demanda rs Pblico de aqul pas.
de los consumidores por gozar de mejores
soluciones para facilitar el reciclaje, especial- Los conocimientos a nivel social sobre el
Novedades
mente cuando la infraestructura del sistema tema han evolucionado desde inicios de la
de manejo de desechos lo requiera, afirm dcada de los noventa, y al respecto la Ad-
Charles Brand, Vicepresidente de Marketing y ministracin de Alimentos y Medicamentos
Product Management de Tetra Pak. (FDA, por sus siglas en ingls) asegura que las
etiquetas deben reflejarlo.
Nutricionistas y expertos opinan que la indi-

cacin sobre las caloras debera estar ms
destacada, y que adems sera conveniente
especificar la cantidad de azcar aadida y el
porcentaje de trigo integral empleado en cada
producto. Tambin pidieron que la industria sea
ms clara en cuanto al tamao de las porciones.
EL PRIMER ENVASE ISOTRMICO, TOTALMENTE

BIODEGRADABLE Y ADEMS ELEGANTE
La compaa productora de champagne Veuve Clicquot se ha sumado a
la tendencia de envases sustentables con su nuevo diseo Naturally Clic-
quot, ttulo que la marca le ha dado a su empaque ambientalmente ami-
gable, elaborado en su totalidad a base de papas y fibra de papel.
Aparte de ser totalmente biodegradable, Naturally Clicquot sirve como en-

vase isotrmico pues permite mantener la botella fra durante un mximo
de dos horas. Las etiquetas tienen las mismas propiedades ambientales.
El creador de este envase fuerte, ligero y que adems es elegante, til y

audaz fue el afamado diseador francs Cdric Ragot.

EMPLEAN CSCARAS DE CACAO
PARA PRODUCIR EMPAQUE
Una colaboracin entre la reconocida firma
de chocolates Barry Callebaut y el especia-
lista britnico en envases James Cropper,
dio como resultado un paso ms en el uso
eficiente y sostenible de las materias primas:
empaques producidos a partir de cscaras
de cacao.
DUPONT PACKAGING ANUNCIA SU
Este desarrollo se fundamenta en el hecho
NUEVA ENTREGA DE PREMIOS DE
INNOVACIN EN EMPAQUE
de que si la cscara protege al fruto tam-
bin puede emplearse para resguardar el DuPont Packaging anunci la convocato-
producto final, de una forma similar a como ria para el registro del 26 Premio DuPont a
PepsiCo ya hizo con sus bolsas para papas la Innovacin de Empaque, la competencia
fritas hechas de cscara del alimento. juzgada de forma independiente de mayor
duracin en la industria.
En este caso, el aprovechamiento del desa-
rrollo es doble: es una fibra de celulosa sin El programa de reconocimientos retorna este
blanquear que se utiliza para la elaboracin ao con cambios que reflejarn las tenden-
Novedades
de papel y al mismo tiempo elimina la ne- cias actuales en la industria del empaque. La
cesidad de usar colorantes ya que su tona- fecha lmite para registros es el 1 de Marzo
lidad es caf claro, un color apto para cajas de 2014.
de chocolates.
El Reconocimiento de DuPont Packaging
Destaca que por cada tonelada de cacao honra las innovaciones de empaques que
que se recolecta en las plantaciones, se des- usen ciencia, inspiracin y creatividad para
echan en promedio diez toneladas de resi- cambiar los paradigmas y la forma en la que
duos de cscaras. A partir de este designio, vivimos. Mientras entramos en el prximo
se podrn reutilizar como papel cerca de 3.5 cuarto de siglo de celebracin de los empa-
millones de toneladas de cscaras de cacao ques, creemos que necesitamos evolucionar
por ao. con la industria. Nuestras ltimas categoras
del premio han sido actualizadas para re-
flejar los desafos globales futuros y el cada
vez ms importante rol del consumidor en
la orientacin de la innovacin de los em-
paques, dijo Yasmin Siddiqi, Director de
Mercadeo de DuPont Packaging & Industrial
Polymers y Lder del Programa de Reconoci-
miento de DuPont Packaging.
Las nuevas categoras del jurado para el 26

Premio DuPont incluyen avances tecnolgi-
cos, empaques responsables, y mejora en la
experiencia del usuario. El detalle de estas ca-
tegoras est disponible en www.packaging.
dupont.com.
Marzo - Abril 2014 | Todo Empaque

{10}
Anlisis de mercado
entre envases de acero
versus aluminio
Market analysis of steel
versus aluminum packaging
[vertton da Silva Guimares Brando,
Ralph Galhardo Nogueira, Antonio Carlos
Breves de Souza y Drio Moreira Pinto Junior]
Materiales
RESUMEN
Este trabajo tiene como objetivo hacer un en Brasil. Especficamente en la regin Nor-
anlisis de la competencia entre los envases deste, el acero aparece como gran tajada de
de acero y aluminio, para latas de dos piezas mercado en la demanda de envases metli-
(DWI), en el sector de bebidas carbonatadas cos para bebidas en aquella regin. Aun se
(cervezas y gaseosas). Se realizaron dos tipos observ que el nico fabricante de envases
de investigacin: consultas a pginas espe- en acero tiene una gran ventaja competitiva
cializadas de la internet y a travs de la apli- en relacin a sus competidores (latas de alu-
cacin de entrevistas semiestructuradas por minio) debido al hecho de haberse asociado
medio del envo de cuestionarios, va web, a con el nico fabricante de acero para envases
los fabricantes de los envases metlicos y a metlicos. Vale citar que, si bien el acero aun
los principales envasadores de bebidas que sea poco reciclable, la lata de acero retorna
Palabras clave: utilizan envases de acero y aluminio, y tam- a la naturaleza en un mximo de 3,6 aos. El
Envase; latas DWI; bin para algunas entidades vinculadas al objetivo del trabajo en cuestin, que era ha-
bebidas carbonatadas; tema del trabajo. Se observ que el aluminio cer una correlacin entre los envases de ace-
competitividad. domina ampliamente el mercado nacional, ro y aluminio, fue alcanzado en su plenitud.
[[email protected]]
{11}
ABSTRACT Specifically in the Northeast region, the
steel appears as big slice of market demand
This work has the objective to analyze the for metal packaging for beverages in this
competition between packaging of steel region. Although it was noted that the
and of aluminum for two-piece cans (DWI) in only manufacturer of steel containers
the carbonated beverage industry (beer and has a competitive advantage over their
soda). We performed two types of research: competitors (aluminum cans) due to the fact
specialized consultations of the internet and of associated with the only manufacturer of
through the application of semi-structured metal packaging steel. Worth mentioning
interviews through questionnaires in the that although the steel is recyclable bit, it can
web, the metal packaging manufacturers returned to nature in a maximum of 3.6 years.
and major beverage bottlers that use
packaging of steel and of aluminum, and The objective of the work in question, which
also for some entities related to labor issues. was make a correlation between packaging of
It was observed that aluminum dominates steel and of aluminum, was reached correctly.
the domestic market in Brazil.
Keywords: Packaging; DWI cans; carbonated
drinks; competitiveness.
Materiales

12 [ MATERIALES ]
INTRODUCCIN (RJ), Crown Cork SP y la Latapack Ball- SP) y

una en la regin Sur (ANC/RS). Al respecto, se
Entre los diversos envases existentes, los de destaca que la Metalic es el nico fabricante
acero han dominado en los ltimos 20 aos a utilizar el acero como materia-prima de sus
los segmentos de mercado en que ellos estn recipientes, mientras que las dems empre-
presentes. Sin embargo, la lata de acero en- sas utilizan el aluminio como insumo bsico
frent prdidas en algunos segmentos, tales en la elaboracin de las referidas latas.
como en el sector de envases para bebidas
carbonatadas, en los cuales fueron introduci- A pesar del aluminio ser un producto de me-
das alternativas para la envasadora y, conse- jor calidad, sobre todo por no estar sujeto a
cuentemente, para el consumidor final. los efectos de la corrosin, de conservar el
sabor de la bebida, bien como proporcionar
De acuerdo con el informe del Banco Nacio- menos peso a las latas, sin contar con la ven-
nal de Desarrollo-BNDES (1998), haba hasta taja del reciclaje de las latas de aluminio com-
1998 cinco grandes productores de envases paradas a las de acero, aun as, Metalic opt
metlicos en Brasil, dentro de los cuales dos por la utilizacin del acero en la fabricacin
se encuentran instalados en el Nordeste (La- de envases metlicos.
tasa-PE y la Metlica-CE), tres en el Sudeste
(Latasa, que tiene tres sucursales en Minas Segn Dantas (2005), del CETEA Centro de
Gerais(MG), So Paulo (SP) y Rio de Janeiro Tecnologia de Embalagens, el segmento de
envases metlicos de bebidas carbonatadas
representa una importante fraccin del con-
sumo de envases.
Los diversos sectores de envase han presen-

tado muchos desarrollos tecnolgicos con
miras al incremento de las propiedades del
envase, para la mejor atencin de los requi-
sitos de proteccin de las bebidas y la con-
quista de mercados y de la preferencia de los
consumidores (PRIA, 2000).
Desde el final de la dcada de 80, el mercado

mundial de envases metlicos para bebidas
es dominado por las latas de aluminio.
Antes, era el acero. Pero, debido a la naturale-

za dinmica de algunos factores importantes
en la produccin de envases metlicos, vol-
vi a existir en Brasil, la produccin en acero
por la Metalic. Las otras empresas que actan
en esta industria tambin no descartan la po-
sibilidad de volver a usar el acero, desde que
algunas condiciones esenciales favorezcan el
uso de este metal. El aluminio responde por
78% de un total superior a 220 mil millones

[ MATERIALES ] 13
de unidades producidas, hasta 2005, en el

Mundo y por impresionantes 92% de las 12.7
mil millones de unidades producidas en Bra-
sil en 2007 (ABRALATAS, 2008). El restante,
tanto en Brasil como en el mundo, es abarca-
do por las latas de acero.
Hoy, el mercado brasilero es dominado por un

oligopolio formado por Rexam Can, Latapack
Ball, Crown Cork e Metalic. Estas 4 empresas
proveen casi de la totalidad de las latas ne-
cesarias para la venta de bebidas en el Brasil.
Sus principales clientes son AMBEV, Coca-Co-
la, Schincariol, Pepsi entre otros. En 2007, la
industria de latas de aluminio en Brasil factu-
r ms de 3 mil millones de reales generando
impuestos y contribuciones superiores a mil
millones de reales. Es importante resaltar que
los envases metlicos (acero y aluminio) en-
frentan gran competicin con los plsticos y
los de vidrio, tambin utilizados para bebidas
carbonatadas.
En el inicio de la dcada de 90, los envases de se asociado con el nico fabricante de acero
acero de dos piezas, por medio de una agre- para envases metlicos. Vale citar que, si bien
siva estrategia de marketing, entraron nueva- el acero aunque sea poco reciclable, la lata de
mente en este nicho de mercado, volvindo- acero retorna a la naturaleza en un mximo
la bastante prctica, liviana y competitiva con de 3.6 aos.
las de aluminio.
Se realizaron dos tipos de investigacin:
Es vlido destacar que existe un importante consultas a pginas especializadas del
factor en la competicin entre las latas de internet y a travs de la aplicacin de en-
acero y de aluminio y determinada por tres trevistas semiestructuradas por medio de
factores principales, o sea, la relacin tecno- envo de cuestionarios va web, a los fabri-
loga/uso, la comercializacin y el reciclaje. cantes de las envases metlicos y a los prin-
El aluminio domina ampliamente el mercado cipales embotelladores de bebidas que uti-
nacional de Brasil, con 92% de market share. lizan envase de acero y aluminio, y tambin
Especficamente en la regin Nordeste, el para algunas asociaciones relacionadas al
acero aparece como gran tajada de mercado tema del trabajo.
en la demanda de envases metlicos para be-
bidas en aquella regin. Este trabajo tiene como objetivo analizar la
competicin entre los envases de acero y alu-
Aun se observ que el nico fabricante de minio en el sector de bebidas carbonatadas
envases en acero tiene una gran ventaja (cervezas y gaseosas). Se debe destacar que
competitiva en relacin a sus competidores fueron consideradas las ms recientes infor-
(latas de aluminio) debido al hecho de haber- maciones disponibles en Brasil.

14 [ MATERIALES ]
REVISIN BIBLIOGRFICA Brasil en 2005 (ABAL, 2006). El restante, tanto

en Brasil cuanto en el Mundo, es cubierto por
Segn Dantas (2005), del CETEA Centro de las latas de acero.
Tecnologa de Envases, el segmento de en-
vases metlicos de bebidas carbonatadas re- La mejora de las condiciones econmicas
presenta una parte importante del consumo y demogrficas brasileras es la grande res-
de envases. ponsable por el aumento del consumo de
envases metlicos en el segmento de bebi-
De acuerdo con datos del Banco Nacional de das, cuya tasa media de crecimiento ha sido
Desarrollo del Brasil - BNDES (1998), la indus- de 10% al ao. La madurez del mercado, que
tria de latas de aluminio para bebidas en Bra- se cree ya estar ocurriendo hoy, deber ge-
sil tuvo su origen el 14 de octubre de 1989, nerar un crecimiento del orden de 5% al ao.
cuando Latasa S.A. (actual Rexam) inaugur Hoy, el mercado brasilero es dominado por
su primera fbrica en el municipio de Pouso un oligopolio formado por Rexam, Latapack,
Alegre - MG. En ese perodo de 18 aos desde Crown Cork & Seal e Metalic. Estas 4 empre-
su implantacin, ms de 110 mil millones de sas proveen casi la totalidad de las latas ne-
latas ya fueron producidas en Brasil. cesarias para la venta de bebidas en el Brasil.
Segn la Asociacin Brasilera de Envases de Sus principales clientes son AMBEV, Co-
Acero - ABEAO (2006), las otras empresas ca-Cola, Schincariol, Pepsi, entre otros. Estas
que actan en esa industria tambin no des- empresas ya realizaron, en el pas, inversio-
cartan la posibilidad de volver a usar el acero, nes que superan la tasa de 1.5 mil millones
ya que algunas condiciones esenciales favo- de dlares, con 13 establecimientos indus-
recen el uso de ese metal. triales presentes en 9 estados de la federa-
cin. En 2007, la industria de latas de alumi-
El aluminio responde por 78% de un total de nio de Brasil factur ms de 3 mil millones
220 mil millones de unidades producidas en de reales, generando impuestos y contribu-
el Mundo y por sorprendentes 90% de las 9.4 ciones superiores a mil millones de reales
mil millones de unidades producidas en el (ABAL, 2008).

[ MATERIALES ] 15
Metalic es la nica productora de envases tivando aumentar la competitividad de la lata

metlicos para bebidas del Brasil a utilizar el de acero en el factor tecnologa/costo.
acero como materia prima. Metalic utiliza el
acero DWI - Draw & Wall Ironing (Estampo y El peso de las latas de acero se redujo en 20%
Estiramiento) en la fabricacin de las latas. en los ltimos 10 aos, llegando a 26 gramos
para las latas de 350 mL (12 oz), con conse-
Se trata de una hojalata con caractersticas es- cuentes reducciones en los costos directos e
peciales que permiten el estiramiento del me- indirectos. Los productores de latas de acero
tal y por tanto, una reduccin de hasta 70% del ganaron la confianza de sus clientes, debi-
espesor original de la plancha. El acero DWI es do a su eficiencia tcnica, pero, tambin, en
producido por un nico fabricante en Brasil, razn de la garanta de suministro futuro en
que es la Compaa Siderrgica Nacional-CSN. condiciones competitivas (ABEAO).
Latas DWI representan casi 60% de todas las la- Segn la ABIR Asociacin Brasilera de las In-
tas producidas en el mundo, alcanzando cerca dustrias de Gaseosas y de Bebidas No Alcoh-
de 230 mil millones de unidades por ao (NUT- licas, el reciclaje de latas de aluminio en Brasil
TING, 2003). Su expansin ha sido caracterizada alcanz la extraordinaria marca de 96.5%,
tambin por la diversificacin de mercado. Por en 2007. El Brasil recicl 11.9 mil millones de
ejemplo, en Francia, la empresa Boxal produce latas, el equivalente a 32.6 millones por da,
latas DWI en acero para aerosol desde 1997. colocando el pas en primero lugar entre los
mayores recicladores de latas de aluminio en
Los productores de hojalata (hoja-de-flan- el mundo por el sptimo ao consecutivo.
des), materia prima para la fabricacin de
latas de acero, principalmente los europeos
British Steel, Hoogovens, Sollac e Rasselstein, METODOLOGA DE
vienen realizando inversiones segn el Metal LA INVESTIGACIN
Bulletin Monthly MBM (2007), tanto en el
desarrollo del propio envase de acero como Segn los objetivos, esta investigacin se ca-
en la mejora de la calidad de las hojas, obje- racteriza como exploratoria y descriptiva. La

16 [ MATERIALES ]
Bebidas No Alcolicas e CETEA Centro de

Tecnologia de Envases.
El cuestionario del estudio de la investigacin

est compuesto solamente por preguntas
abiertas. Despus de redactado, fue probado
antes de su utilizacin definitiva, aplicndose
algunos ejemplares en una pequea pobla-
cin seleccionada.
RESULTADOS Y DISCUSIN
Aspectos tecnolgicos
En ambos envases, acero o aluminio, las tapas
son siempre hechas en aluminio (espesor de
0.23 mm) debido al sistema de abertura con
semi-corte (easy open), que se presta apenas
para este metal, frente al riesgo de oxidacin
del acero en esta regin.
El proceso de produccin de envases viene

presentando constante evolucin, principal-
mente en lo que dice respecto a espesor de
investigacin exploratoria es aquella que se la hoja utilizada, lo que traduce en menor
caracteriza por el desarrollo y aclaracin de espesor de la pared de la lata, propiciando
ideas, con el objetivo de ofrecer una visin menor peso total del envase. Esto es conver-
panormica, una primera aproximacin a un tido en economa, visto que la materia prima
determinado fenmeno que es poco explo- es el tem de mayor costo de la produccin. El
rado y la descriptiva, por su vez, pretende Cuadro 1 presenta el espesor (E) de las hojas
presentar las caractersticas de un fenmeno antes de la fabricacin de los envases, el es-
(VERGARA, 2007). pesor (e) de la pared y el peso de las latas a lo
largo de los aos.
Para alcanzar el objetivo propuesto en este
artculo, se hizo contacto con los fabrican- Es importante resaltar que en el ao de 1990,
tes de envases metlicos (aluminio y acero) los datos son referentes a una produccin ex-
a travs de entrevistas por telfonos y envo perimental, en acero, con datos extrados del
de cuestionarios va web. Es importante citar informe (ITABORAY, 1991) de produccin de
que fue hecho, tambin, contacto con las si- envases DWI cuya experiencia fue realizada
guientes entidades vinculadas al tema: ABRE en Inglaterra con resultados positivos.
Associao Brasileira de Envases, ABRALA-
TAS Associao Brasileira de Latas de Alta Como puede ser observado en el Cuadro 1,
Reciclabilidade, ABEAO Associao Brasi- con el paso del tiempo, hubo una reduccin
leira de Envases de Acero, ABAL - Associao en el espesor de la hoja y en el espesor final
Brasileira de Aluminio, ABIR Associao de la pared, lo que propici una reduccin en
Brasileira das Industrias de Gaseosas e de el peso total del envase, lo que consecuente-

[ MATERIALES ] 17
ESPESOR (mm) CUADRO 1. Espesor de las

hoja antes de la fabricacin
ALUMINIO PESO (g) E e de los envases, de la pared
1995 16.66 0.28 0.12 y el peso de las latas a lo
1998 14.30 0.27 0.09 largo de los aos.
2007 13.50 0.26 0.09
ACERO PESO (g) E e

1990 36.00 0.305 0.12
1995 34.00 0.28 0.10
2007 29.50 0.26 0.09
mente, promueve una cada en el costo del garanta de procedencia de la bebida para el
envase. Esto ocurri tanto en el acero como consumidor.
en el aluminio.
As como acontece en las residencias de los
Ventajas del envase metlico consumidores, en reas y refrigeradoras in-
con relacin a los otros envases dustriales, su almacenamiento genera una
Es un producto atxico. No contamina la be- ganancia de espacio de 17%. Seis latitas (o
bida en hiptesis alguna. Es resistente, malea- 2.1 litros) ocupan el mismo espacio que tres
ble, inviolable y no se rompe. Protege el pro- botellas (1.8 litros). Adems de la facilidad de
ducto contra la luz y el agua. Tiene facilidad de apilamiento, pues el fondo de la lata se enca-
almacenaje, o sea, son fcilmente acopladas. ja perfectamente en la tapa de la otra. Es un
almacenamiento simple y seguro.
Promueve el rpido enfriamiento y embala
de manera segura y sana la bebida envasada. La tapa es ecolgica y fcil de abrir. Retiene el
Para el minorista, requiere menos espacio en anillo, evitando la contaminacin ambiental.
las reas y se tiene menores ndices de prdi- Y por ser one-way, el revendedor no nece-
da con almacenaje. sita hacer inventarios de latas vacas, que to-
maran espacio fsico de los establecimientos.
La envasadora tiene la oportunidad de ex- Y por no romperse, eventuales accidentes
hibir su marca en un rtulo que aprovecha durante el manejo de las latitas no ocasionan
100% del envase. Permite tambin utilizarla trastornos significativos. Y an, muchos co-
en campaas promocionales y en el desarro- merciantes acaban tambin teniendo retorno
llo de rtulos temticos por ocasin de even- financiero con el reciclaje de las latas usadas.
tos especiales.
Ventajas del envase de aluminio
En lo que se refiere al transporte, la latita sola- con relacin al de acero
mente trae ventajas. En cada viaje, un carrito Hoy, 92% de las bebidas vendidas en latas en
de mano puede llevar de cinco a seis cajas Brasil utilizan el envase de aluminio.
de botellas y de ocho a nueve cajas de latas.
Ello significa carga y descarga ms rpidas, Adems de generar economa de electrici-
menos tiempo en el depsito y mayor pro- dad por resfriar la bebida rpidamente, el
ductividad de empleados. Adems de eso, el aluminio es ms liviano que el acero y es un
sistema de cierre de las latitas, protege mejor producto que no sufre corrosin. Es 100% e
los productos acondicionados, garantizando infinitamente reciclable, lo que disminuye los
ms seguridad a la hora de transportarlas y daos al medio ambiente. Para los colectores,

18 [ MATERIALES ]
el aluminio es el material que presenta ms La industria brasilea del aluminio es hoy

valor en su venta. referencia mundial en acciones de preserva-
cin ambiental. Gracias a las iniciativas pione-
Segn ABIR (Associao Brasileira das Indus- ras y a las varias asociaciones institucionales,
trias de Gaseosas e de Bebidas NoAlcoli- el sector obtuvo grandes resultados en la re-
cas), el reciclaje de latas de aluminio en Brasil duccin de consumo de recursos naturales,
alcanz la extraordinaria marca de 96.5%, en en la reduccin de emisiones, en la rehabili-
2007. Brasil recicl 11.9 mil millones de latas, tacin de reas mineras y en el reaprovecha-
o equivalente a 32.6 millones por da, colo- miento y reciclaje de residuos y productos.
cando el pas en primer lugar entre los ma- Un ejemplo de los buenos resultados del sec-
yores recicladores de latas de aluminio en el tor es la reduccin de la emisin de gases que
mundo por el sptimo ao consecutivo. contribuyen para el efecto estufa.
Adems de la generacin de renta para mi- Ventajas del envase de acero

llares de personas, el reciclaje de la lata de con relacin al de aluminio
aluminio permite la economa de millones Se puede citar como una gran ventaja del
de toneladas de bauxita y economa anual acero en relacin al aluminio, la asociacin fir-
de energa equivalente al suministro de una mada entre Metalic (nica fbrica de envases
ciudad con ms de un milln de habitantes en acero) y la Companhia Siderrgica Nacio-
contribuyendo directamente para un medio nal (CSN), en la produccin del acero, como
ambiente ms limpio y sano. su principal materia-prima. Es una estrategia

[ MATERIALES ] 19
para ganar competitividad en el mercado de

envases, proporcionndole producir sus bie-
nes a costos inferiores a lo de sus competido-
res, a ms de obtener ventajas con relacin
a precio. En resultado de esta estrategia, ella
ya vislumbra disputar otros mercados en el
futuro, tan grande fue la productividad obte-
nida a travs de la estrategia establecida en
el inicio de sus actividades. Ello puede ser co-
rroborado por Porter(1999): cuanto mayor es
el diferencial estratgico adoptado por una
empresa, mayor ser su competitividad en
relacin a sus competidores.
Bajo el punto de vista de la Economa Am-

biental, la estrategia de Metalic en producir
latas de bebidas con acero en lugar de alumi- de la compaa para conquistar la opinin
nio, constituye otra gran ventaja competitiva, pblica, manteniendo una buena imagen de
considerando que el acero es una materia la empresa, disminuyendo, as, la contamina-
prima cuyo tiempo de erosin de mximo 3.6 cin y degradacin del medio ambiente.
aos es menor que el aluminio, el cual es ma-
yor a 100 aos, adems de ser tan reciclable De acuerdo a Dantas (2003) del CETEA, la de-
en relacin al aluminio. Por otro lado, como gradacin de la lata DWI, es de mximo 3.6
el acero es un recurso mineral ms barato aos, sin impactos en la naturaleza, o sea, ella
que el aluminio, el costo de produccin de retorna a la naturaleza en forma de mineral de
las latas de acero tambin se volvi ms ba- hierro. Es considerado el envase ms amigo
rato que el del aluminio. Todos estos factores de la naturaleza y adems de eso, la empresa
se encuadran perfectamente en el concepto fabricante del envase es 100% nacional.
de ecoeficiencia, a travs de la cual la pro-
duccin de latas de bebidas hicieron crecer
el mercado no slo cuantitativamente sino CONSIDERACIONES FINALES
tambin cualitativamente. Los costos para
produccin de lotes de 1000 latas de acero y En el presente trabajo se present un anlisis
de aluminio son de: US$ 40.37 para el acero y de la competicin entre los envases de ace-
de US$ 44.32 para el aluminio (Fuente: MBM ro y de aluminio en el segmento de bebidas
Metal Bulletin Monthly Dic/96). carbonatadas, particularmente cervezas y
gaseosas. Son envases hechos con dos pie-
Sin embargo, el reciclaje de las latas de acero zas, o sea, cuerpo y fondo. No llevan ningn
no es comercialmente ventajoso puesto que tipo de suelda. Son conocidos mundialmente
el precio de la chatarra no justifica la colecta. como latas DWI.
Adems de eso, el acero no tiene la misma
reciclabilidad del aluminio. A pesar de ello, Est aconteciendo un aumento del consumo
Metalic mantiene el Reciclazo, que es un pro- de envases metlicos en el segmento de be-
yecto de reciclaje de latas de acero. Segn la bidas, cuya tasa promedio de crecimiento ha
Metalic, el ndice de reciclaje de acero en 2006 sido de 10% al ao. Esto se debe a mejora de
alcanz 85%. Este proyecto es una inversin las condiciones econmicas y demogrficas

20 [ MATERIALES ]
brasileas. La madurez del mercado, que se Se puede citar como una gran ventaja del
cree ya estar ocurriendo hoy, deber generar acero en relacin al aluminio, la asociacin
un crecimiento del orden de 5% al ao. firmada entre la Metalic y la CSN, en la pro-
duccin del acero como su principal materia
El aluminio domina ampliamente el mercado prima. Es una estrategia para ganar compe-
domstico brasileo, con 92% de market sha- titividad en el mercado de envases, propor-
re. Especficamente en la regin Nordeste, el cionndole producir sus bienes a costos in-
acero aparece como gran porcin del merca- feriores al de sus competidores, adems de
do, siendo responsable por nada menos que obtener ventajas con relacin a precio. El he-
51% de la demanda de envases metlicos cho de producir latas de acero, y no de alumi-
para bebidas en aquella regin. Ms all de nio, la volvi ms competitiva que sus com-
generar economa de electricidad por enfriar petidores (fabricantes de latas de aluminio),
la bebida rpidamente, l es ms liviano que sobre todo en la regin Nordeste del Brasil, la
el acero y es un producto que no sufre corro- cual dependa hasta 1997, del suministro de
sin. Es 100% e infinitamente reciclable, lo latas provenientes del Sudeste brasileo, con
que disminuye los daos al medio ambiente. elevado costo de transporte.
El reciclaje de la lata de aluminio permite la
economa de millones de toneladas de bau- Con relacin al medio ambiente, el caso de
xita y economa anual de energa elctrica Metalic examinado en el presente trabajo
equivalente al suministro de una ciudad con demuestra, como Souza (2000) relata: La
ms de un milln de habitantes contribuyen- Economa Ambiental existe, para ayudar en
do directamente con un medio ambiente la bsqueda de la mejor opcin entre calidad
ms limpio y saludable. Se puede concluir ambiental y produccin/consumo, con el
que, con relacin al reciclaje, el aluminio, sin objetivo de alcanzar el equilibrio entre ellos
duda alguna, lleva mucha ventaja sobre las desde el punto de vista del bienestar social.
latas de acero. Es exactamente esa preocupacin con la ca-

[ MATERIALES ] 21
lidad ambiental de que carecen los mentores org.br/. Consulta: 05 de setembro de 2008.
de la teora econmica tradicional, producir CROWN CORK. Disponvel na internet. http://
lata de bebidas utilizando el acero, en lugar www.crownembalagens.con.br. Consulta: 08
del aluminio, proporciona menor agresin al de setembro de 2008.
medio ambiente, teniendo en cuenta que el Dantas, S. T. (2003). Aplicacin de Latas DWI
tiempo de erosin del acero, hoy es de ape- para Alimentos. Informativo do CETEA/ITAL.
nas 3.6 aos al paso que el tiempo de erosin Vol 15 n 1. So Paulo, 2003.
del aluminio es superior a 100 aos. Obvia- Dantas, S. T. (2005) Principais Tendncias de
mente, si adems de Metalic (que tiene ape- Envase para Bebidas. Brasil Pack Trends. So
nas 8% de la produccin de latas), los dems Paulo, 2005.
productores instalados en Brasil (que tienen LATAPACK BALL. Disponvel na internet.
92% de la produccin de latas) tambin utili- http://www.latapack.con.br/. Consulta: 06 de
zaran el acero como materia prima, est claro maio de 2008.
que el medio ambiente sera mucho menos MBM Metal Bulletin Monthly. Metal Bulle-
perjudicado, sin contar con el hecho de que tin (2007) Catalogue. Disponvel na internet.
el acero, actualmente, es tan reciclable como http://www.metalbulletin.con. Consulta: 04
el aluminio. de agosto de 2008.
ITABORAY, Rogrio. Relatrio Tcnico da Pro-
Otra ventaja del acero en relacin al aluminio duo Experimental de Latas Para Bebidas
no puede dejar de ser citada, es el factor cos- Carbonatadas DWI na METALBOX. Centro de
to, que es menor que del aluminio. Pesquisas e Desenvolvimento da CSN, 1990.
METALIC Companhia Metalic do Nordeste.
Disponvel na Internet. http://www.metalic.
BIBLIOGRAFA con.br. Consulta: 04 de maio de 2008.
Nutting, J.( 2003) Making the most of metal.
ABAL. Associao Brasileira de Aluminio. The Canmaker, v.16, Feb, 2003.Porter, M. E.
Anurio, So Paulo, 2006. (1999) Competio: estratgias competitivas
ABAL. Associao Brasileira de Aluminio. essenciais. Rio de Janeiro: Campus, 1999.
Anurio, So Paulo, 2008. Porter, M. E. (1999) Competio: estratgias
ABEAO. Associao Brasileira de Envases de competitivas essenciais. Rio de Janeiro: Cam-
Acero. Anurio, So Paulo, 2006. pus, 1999.
ABIR Associao Brasileira das Industrias de
Gaseosas e de Bebidas No Alcolicas. Reci-
clagem de latas de aluminio: todos podem
colaborar. http://www.abir.org.br. Consulta:
15 de julho de 2008.
ABRALATAS Associao Brasileira dos Fabri-
cantes de Latas de Alta Reciclabilidade, 2008.
Disponvel na internet. http://www.abralatas.
con.br. Consulta: 13 de junho de 2008.
BNDES. Envases metlicos para bebidas.
(1998). Disponvel na Internet via URL: http://
www.bndes.gov.br. Consulta: 19 de julho de
2008.
CETEA Centro de Tecnologia de Envases.
Disponvel na internet. http://www.cetea.ital.

{22}
Empaques para perfumes,

seduccin y gnero
Tecnologa
Perfume packaging, seduction and gender

[Magdalena Petersson McIntyre]
RESUMEN
Palabras clave: Este artculo examina el sentido cultural y por gnero en relacin con
Capacidad de accin; los perfumes y sus empaques. Conocer los empaques de lujo en este
consumo; empaque; ambiente feminizado hizo que las mujeres se expresaran de las botellas
gnero; perfume; como objetos para enamorarse, y describieron los empaques como la
seduccin. parte activa en un acto de seduccin donde se esperaba que los empa-
ques las persuadieran a consumir. Los hombres, por otro lado, se repre-
sentaron a s mismos como responsables de sus elecciones y enfatizaron
que siempre tenan el control y no se vean seducidos por el empaque.
Sin embargo, mientras su forma de explicar la relacin con el empaque
parece, en la superficie, confirmar las generalizaciones culturales con
relacin al gnero y la seduccin, el artculo argumenta que dejarse se-
ducir no es menos activo que seducir. Con base en una combinacin de
teoras de la cadena de actores y teoras de la performatividad de gnero
el artculo apunta hacia la capacidad de accin del empaque para las
construcciones de gnero y entiende a las personas como equitativa-
mente animadas por los flujos de la pasin que guan sus acciones.

Hemos creado una coleccin
que desordenar los roles de
gnero y dar al portador
una oportunidad de explorar
nuevas facetas de s mismo
Para una generacin que
exige la libertad de elegir
Las personalidades mltiples
jams haban sido tan sexys!
Dolce and Gabanna

24 [ TECNOLOGA ]
INTRODUCCIN y sensuales. Colocado en el anaquel de una

tienda, acompaado con imgenes de hom-
El gnero se crea donde sea, incluso con los bres y mujeres atractivos y luces, botellas y
pequeos e inadvertidos bienes del da a empaques sugestivos se crea una atmsfe-
da, como los empaques con los que carga- ra lujuriosa que expresa que es importante
mos los comestibles a casa desde la tienda. gastar dinero en embellecerse y que el con-
Los empaques frecuentemente son percibi- sumo del lujo lo convertir en una perso-
dos como una fuente innecesaria de dese- na deseada y atractiva. Con la promesa del
cho, pero segn Cochoy (2004, 2007) este amor y el glamour, los empaques intentan
artculo ampla la visin de los empaques atraer nuestra atencin en un segundo, para
como una extensin de los contenidos que convencernos de que es esta fragancia en
tienen capacidad de accin. Los empaques particular la que mejor representa a la per-
hacen que algunos aspectos de los conte- sona que queremos ser, y no el producto de
nidos que no podemos percibir al observar, competencia que quizs es igual.
tocar, probar u oler el producto sean visi-
bles para nosotros, como los nutrientes y las El empaque nos ayuda a elegir. Al guiar y an-
caloras. Los empaques de los perfumes, el teceder nuestras decisiones, los empaques
tema del que reflexiona este artculo, nos nos ayudan y se nos da una variedad de re-
habla de las notas del aroma, el contenido ferencias que nos hace elegir de forma co-
de alcohol y los conservadores. Con pala- rrecta (Cochoy 2004, 2007). Para Cochoy, con
bras e imgenes que transmiten lujo y deseo base en la teora de la cadena de actores, se-
tambin producen significados glamorosos alar las acciones que realizan los empaques
funciona como una manera de ilustrar el pa-
pel que tienen los objetos y enfatizar dicha
capacidad de accin no es nicamente un
rasgo humano. Sin embargo, los empaques
no slo nos piden elegir entre los diferentes
productos en trminos del contenido. Con el
uso del lenguaje visual y textual, los empa-
ques de perfumes nos invitan a convertirnos
en ese parisino con estilo, o esa belleza natu-
ral preparatoriana o ese generador de sexua-
lidad pura que se nos presentan en los anun-
cios. Pero hay ms que eso. Al decirnos si los
contenidos son para ella o para l, quiz
todos los empaques unisex o sin gnero ob-
tienen un gnero y no slo crean guiones
para las prcticas de consumo, sino, como se
mostrar, tambin tienen un papel activo en
la actuacin del gnero.
Como seal Hine (1997) el empaque le habla

al intelecto, pero incluso ms a las emociones.
El diseo de los empaques, desde los aos 30,
se ha entendido de dos formas distintas. Por
un lado, ha sido el sujeto de la investigacin

[ TECNOLOGA ] 25
psicolgica de mercado donde las compras DANDO SENTIDO

han sido conceptualizadas como un proce- A LOS EMPAQUES
so irracional y los empaques principalmente
como efectivos, siempre y cuando le hablen Los anlisis de la creacin de significado
al subconsciente. Por otro lado, ha habido un de los perfumes se han basado principal-
movimiento de respuesta que ha pedido que mente en la interpretacin visual o textual
los empaques ilustren a los consumidores so- de los anuncios (Schoeder, 2002; Kjellmer,
bre la utilidad y efectividad de los productos 2009; Hemme, 2010; Freeman, 2011) o del
y provean informacin sobre, por ejemplo, las papel del perfume en la literatura (Solander,
posibles reacciones alrgicas (Hine, 1997). El 2010). Este artculo estudia cmo interpre-
diseo del empaque es principalmente sobre tan y entienden los consumidores los sig-
el primer proceso, para seducir a los consu- nificados con gnero de los perfumes y sus
midores al jugar inconscientemente con los empaques, especialmente en cuanto a la
estados de nimo y, por lo tanto, convencer- seduccin. Por lo tanto, este artculo argu-
los de comprar. Sin embargo, las declaracio- menta que los objetos de diseo no tienen
nes del contenido son obligatorias e incluso significados definitivos por s mismos, pero
pueden reforzar un mensaje codificado del deben estar conectados con las relaciones
gnero al enlistar ingredientes como almiz- de poder, mtodos y procesos mediante los
cle o rosas. Por lo tanto, los dos movimientos que obtienen un sentido (Partington, 1996).
no tienen una oposicin clara entre ellos. El lenguaje de la mercadotecnia es per-
Adems, ambos movimientos tienen gnero formativo; da forma a la manera en la que
en formas particulares. La investigacin psi- pensamos de nosotros mismos al presentar,
colgica de mercado ha dado por sentada esperar y normalizar las opciones que qui-
una relacin de gnero entre el consumidor z no habamos pensado o conocido, como
femenino (seducido) y el vendedor/dueo las elecciones entre las caractersticas que
de la tienda masculino (seductor). Los movi- aseguran tener los bienes, as como lo que
mientos de los consumidores que han dado se supone que deben decir del usuario
como resultado legislaciones y polticas para (Cronin, 2000). No obstante, las prcticas de
el diseo de empaques se han compuesto en consumo estn lejos de los ecos directos de
gran medida de activistas mujeres. lo que aparece en los anuncios, las pelculas,

26 [ TECNOLOGA ]
las tiendas y los medios. El significado no se como prcticas de citas performativas. Estas
crea ya sea por consumidores, vendedores prcticas reproducen el discurso, pero tam-
o empaques, pero debe verse como una ca- bin pueden funcionar de manera subversi-
dena que surge en las negociaciones entre va. El gnero tanto faculta como disciplina a
estos diferentes actores (Cochoy, 2004). los sujetos y sus representaciones.
Con esto, el gnero se entiende como un pro-

PERFORMATIVIDAD ceso, una actividad, y a lo largo de ese proceso
DE GNERO nos creamos y recreamos. Estas actividades
se repiten con el tiempo y se vuelven conven-
En las teoras de performatividad de gnero ciones. Hay convenciones para los gestos, los
por Judith Butler (1990, 1993), el gnero no movimientos y los estilos que nos convierten
se ve como una expresin de identidad in- en hombres y mujeres, a partir de la ropa que
terna, expresiva, sino performativa; un efecto usamos, la forma en que nos movemos, los
de representacin del gnero. Segn Butler, bienes que consumimos o la forma en la que
la mujer no puede entenderse fuera de la hablamos de nosotros mismos como l o ella.
forma en que est representada. El gnero A travs de estas repeticiones, nos volvemos
no es un atributo o una propiedad esencial los hombres y mujeres que aprendimos a
de los sujetos, sino un tipo de ser o una ac- presentar. Estos estilos no expresan una iden-
tividad una accin incesante y repetida de tidad estable, no son la expresin cultural
algn tipo (Butler 1990: 112). La identidad de identidades determinadas por el cuerpo;
de gnero no es el resultado de diferencias se forman por la estilizacin del cuerpo en s
fsicas, sino de las complejas prcticas discur- (Butler, 1990; Loxley, 2007).
sivas en las que se co-producen el gnero, la
sexualidad y el deseo. Con base en la teora Sin embargo, no slo son los seres humanos
de los actos de habla, Butler ve el gnero los que representan el gnero y no slo es el

[ TECNOLOGA ] 27
cuerpo humano el que es performativo. Los de gnero de la feminidad y la seduccin, la

objetos tambin lo son. Reconectar con las industria del perfume ha tenido dificultades
teoras presentadas inicialmente de capaci- para encontrar formas de hacer publicidad
dad de accin material en la teora de cadena a las fragancias para hombres. Se han hecho
de actores, desde esta perspectiva los bienes muchos intentos de crear empaques para el
de consumo y sus empaques no deben con- consumo masculino, algunos de los cuales
siderarse pasivos, sino performativos. Mien- se han enfocado en la erotizacin del cuerpo
tras que el gnero, generalmente tiene pocas masculino. Se ha vuelto un truco del comer-
teoras en la teora de la cadena de actores, cio el intentar empacar aromas para l en
he encontrado fructfero combinar estas formas que mercantilizan la masculinidad sin
ideas con las teoras Butlerianas de la perfor- feminizar al usuario (Breazeale, 2000; Scan-
matividad de gnero (Barad, 2007). lon, 2000). Frecuentemente, los hombres se
representan en rituales de limpieza, en la ba-
Las convenciones de diseo para las im- era o alistndose para salir y seducir. Como
genes, las formas, los cortes, los colores, las sealaron Classen, Synnott y Howes (1994),
fuentes, los textos y las palabras hacen algu- los anuncios de perfumes frecuentemente
nos aromas masculinos (especias y almizcle), muestran cmo la fragancia aumentar la
otros femeninos (flores dulces) y otros unisex masculinidad del portador y lo har irresisti-
(frescos y ctricos). El empaque acenta dichas ble a las mujeres, como por ejemplo en los
percepciones de olor, e incluso las construye, comerciales de desodorante Axe. El consumo
al combinar imgenes, texto e ingredientes de los hombres se asocia con la racionalidad
e incluso puede romper con ellos para so- y las necesidades; y el perfume convertir a
bresalir en el mercado. Las formas en las que los hombres en seductores ms poderosos.
entendemos estos diseos tambin son parte
de la performatividad de gnero, las interpre- Por el contrario, la publicidad de los perfu-
taciones, o la creacin cultural de significa- mes para mujer frecuentemente muestra
dos, de los objetos en trminos de gnero. La una relacin sexual entre los bienes y los con-
publicidad de los perfumes y el diseo de los sumidores, o la botella y la mujer. Durante
empaques se basan en convenciones espec- los aos 80, las fragancias para mujer co-
ficas para el gnero mediante las cuales estn menzaron a publicitarse con imgenes de
dirigidas como hombres y mujeres. mujeres sosteniendo y abrazando una
botella agrandada (Classen, Synnott y
Howes, 1994). Actualmente, las mujeres
DIVERSIDAD DE se presentan en una cama con una bo-
GNERO Y LUJO tella que sustituye a un amante ausente
Durante el ltimo siglo, la industria del per-

fume se ha enfocado principalmente en las
mujeres. El perfume se ha vuelto un bien fe-
minizado y la industria ha construido la crea-
cin de significado alrededor de la seduccin
y los deseos irracionales e incontrolables
(Kjellmer, 2009). Sin embargo, en las ltimas
dcadas, el mercado de belleza y perfumera
para el hombre ha crecido inmensamente.
Debido a las asociaciones con perspectiva

28 [ TECNOLOGA ]
como en Flash por Jimmy Choo. La relacin tambin aparecen algunas veces en fragan-
entre las mujeres y sus fragancias se repre- cias destinadas para hombres y se vuelven
senta como pasional. Nombres como Desire parte de la representacin de masculinidad.
me (Desame) por Escada, Dance with (Baila Muchas tiendas se dividen estrictamente por
con) Givenchy y Jadore (Adoro) por Dior alu- gnero, pero no siempre sucede as. En ob-
den a esta relacin. El empaque de perfumes, servaciones en los duty free y las perfumeras,
por lo tanto, es adecuado para discutir aspec- se notaron diferentes tiendas donde era dif-
tos de seduccin y las formas en las que la se- cil observar si las fragancias eran para hom-
duccin se basa en ideas con perspectiva de bres o para mujeres.
gnero de actividad y pasividad.
Lo unisex tanto transgrede como tranquiliza
este (a veces borroso) modelo de dos sexos.
PARA L O PARA ELLA Aunque lo unisex a veces se presenta como
un producto que va ms all del gnero, se
En la corriente principal, el mercado en masa describe simultneamente como algo tanto
para los perfumes, hay dos gneros distin- para hombres como para mujeres, trabajan-
tos, For Her (para ella) y For Him (para l) do as con dichas categoras en vez de afec-
(o pour homme y pour femme). La mayora tarlas. Aunque lo unisex no es tan comn, hay
de las tiendas tienen diferentes secciones algunos best-sellers y lo unisex tiene la ven-
donde mantienen los productos destinados taja de estar colocado en sitios dobles en las
para hombres y mujeres respectivamente tiendas. A veces lo unisex se pone al frente
separados y la marca Para l como un de- como un argumento de ventas por s mismo
partamento separado o tienda-en-tienda. para los clientes que se auto-definen en tr-
No obstante, las mujeres y la feminidad se re- minos de su estilo de vida, ms que en trmi-
presentan en muchas formas, frecuentemen- nos de gnero, como el CK One (Schroeder,
te contradictorias. Sexy, romntico, elegante, 2002) y algunas veces discreto como en los
misterioso, deportivo, femenino, cosmopoli- llamados perfumes artesanales como Byredo
ta, masculino, oriental son nicamente algu- o Acqua di Parma, donde la ausencia de seg-
nas de las muchas formas de representar la mentacin de gneros ayuda a dar valor a la
belleza femenina. Los hombres y la masculi- marca o al aroma al enfatizar la artesana de
nidad tambin aparecen en versiones dife- la perfumera ms que de la creacin de una
rentes, incluso si la variacin es mucho mayor imagen. Entonces frecuentemente se evita la
para mujeres. Cuando se trata del empaque, palabra unisex.
una botella oscura representa la masculi-
nidad, pero tambin hay botellas oscuras y Las marcas conscientemente invierten im-
cuadradas para ella. Las botellas redondea- genes y bienes con significados ambiguos
das generalmente presentan feminidad, pero (Schroeder y Borgerson, 2003). Las imge-
no siempre. Los duendes, el rosa y la diaman- nes tomadas de la cultura visual gay es una
tina empacan los aromas para mujeres, pero caracterstica comn en la publicidad de los
las fragancias para ella tambin pueden ser perfumes, donde marcas como Dolce and
deportivas y sutilmente simples, como la bo- Gabanna y Jean-Paul Gaultier han asocia-
tella de Chanel No. 5 que se inspir original- do sus productos con la iconografa, arte y
mente en una botella de medicamento. Las cultura gay, acercndose algunas veces a lo
palabras y los nombres que aluden al placer y pornogrfico (Church Gibson, 2004). Otras
a la tentacin aparecen en su mayora en las marcas trabajan sobre la ambigedad como
fragancias para mujeres, pero una vez ms, Thierry Mugler, quien con su aroma Angel

[ TECNOLOGA ] 29
cre una fragancia para mujeres sin ingre- Dolce and Gabanna, los consumidores con-
dientes florales, que comnmente indica un temporneos se presentan como personas
aroma masculino y lo empac en una botella competentes que toman decisiones, que
azul en forma de estrella, que comnmente eligen identidades con base en el humor del
se asocia con los marinos. La creacin de sig- da. Consecuentemente, los empaques de los
nificado del perfume se basa en una doble perfumes no dicen mucho que la feminidad
lgica en este sentido tanto de afirmar para se representa en una forma particular, como
ella y para l como de simultneamente con flores rosas, ya que dice de la feminidad
rechazar estas categoras al retarlas constan- que se representa en muchas formas diferen-
temente y basar el deseo alrededor de la am- tes y que vara la forma en que los individuos
bigedad (Partington, 1996). Esta obsesin eligen representar su identidad de gnero.
con el gnero, la sexualidad y el deseo que No slo existe, dentro de la mercadotecnia, la
presenta el mundo de los perfumes tambin estrategia bien utilizada para acercarse a los
necesita relacionarse a este mercado par- clientes como tipos, como son la romnti-
ticular. Primero, ya que el perfume no tiene ca, la mujer con clase, la seductora, la mu-
funcin por s mismo, sus significados, como jer deportista y la mujer sexy, misteriosa o
se mencion, se construyen alrededor de la incluso la mujer unisex o la mujer masculi-
creacin de imagen. Esta creacin de imagen na, se pide cada vez ms a los consumidores
est estructurada en gran medida alrededor que cultiven dichos tipos de personalidad
del gnero, la sexualidad y el deseo. En se- dentro de ellos mismos y los refinen de forma
gundo lugar, el perfume es un producto de diferente en ocasiones diferentes. Los tipos
lujo. El lujo gana su valor a travs del exceso y se presentan ahora como rasgos de persona-
de tener lo ms, lo mejor y el ms bello de lidad que residen en cada uno de nosotros y
un bien o servicio en particular (Lipovetsky, que se pueden resaltar en ocasiones con el
1994; Twitchell, 2002). En el caso del perfume uso de una fragancia en particular. Y estos
el exceso de gnero y sexualidad no slo sig- tipos algunas veces transgreden los segmen-
nifica ambigedad sino tambin lujo. Es im- tos de gnero para mejorar a profundidad el
portante considerar que aunque las caracte- llamado a la eleccin.
rsticas del diseo femenino algunas veces se
aplican a los aromas de los hombres es mu- Partington (1996) analiza las diferentes repre-
cho ms comn que los diseos y las notas sentaciones de mujeres y hombres que los
de las fragancias asociadas a la masculinidad empaques y los anuncios presentan como
se apliquen a los aromas de las mujeres. Por una expresin de la inestabilidad inherente
lo tanto, tambin est la lgica de aportar a de las construcciones de gnero. Haciendo
la feminidad un mayor valor y asociarla con uso de las teoras de gnero de Judith But-
expresiones visuales con la masculinidad en ler (1990), Partington observa la diversidad
riesgo en estos procesos. de gnero en los empaques de los perfu-
mes como una ilustracin del gnero en
Aun as, el mundo del perfume seala, qui- plural, como algo que no se puede fijar. Ella
z ms que cualquier otra cosa, diversidad, argumenta que la falta de coherencia en las
ambigedad e incertidumbre con respecto representaciones es una expresin de la fal-
al gnero y la sexualidad. La identidad fe- ta de coherencia en los gneros culturales y
menina, as como la masculina se presentan una seal de que el gnero es performativo.
como algo que los consumidores pueden Aunque este artculo recurre a Partington y
elegir y rechazar. Como dice la cita inicial que agradece su anlisis, se cree que no slo se
presenta la lnea de fragancias Anthology por posiciona muy cerca de los mensajes de la

30 [ TECNOLOGA ]
publicidad donde lo masculino y lo femenino por gnero, en anaqueles diferentes, con

son colores en una paleta abiertos para que letreros y espacios distintos y con diferen-
cualquiera elija de ellos, esto pierde las di- tes significados. Brevemente, se ofrece a los
mensiones normativas de representacin de hombres y las mujeres que elijan lo mismo,
gnero en los empaques de perfumes. Par- pero en diferentes sitios o por lo menos al-
tington tambin pierde la performatividad gunas veces.
de eleccin. La variedad de representacio-
nes de hombres y mujeres en el mundo del En cuanto a la ambigedad y diversidad de
perfume representa una visin de identidad la representacin de gnero, se ha encon-
como algo opcional; del consumidor como trado que es fructfera para, en vez de inter-
individuo que elige bienes para expresar su pretar la pluralidad de las representaciones
identidad. Esta visin es performativa por s de gnero en los empaques de perfumes
misma. Ms que enfatizar la diversidad de como una indicacin de la pluralidad de los
gnero en el mundo de los perfumes, en este gneros culturales, se interprete la plurali-
estudio se busca enfatizar la contradiccin dad como un ejemplo de reduccin, que es
inherente en la que se basa esta diversidad. un concepto clave en las teoras de Butler.
Por un lado, la masculinidad y feminidad (o Cada repeticin de gnero ofrece una opor-
unisex) se presentan como opciones para tunidad de transformacin del significado.
que los individuos se comprometan con ellos Las representaciones repetitivas no slo
libremente, sin ataduras mediante restriccio- son una copia exacta. Hay una reduccin
nes estructurales. Por otro lado, estas opcio- que debe tomarse en serio. Cada vez que se
nes se presentan con mensajes codificados representa el gnero, se hace por primera
vez. Cada vez que el gnero se representa
en un empaque, hay una reduccin en el
significado que da espacio para el cambio.
Los empaques de los perfumes se utilizan
y se distancian a s mismo de un mo-
delo simple de dos sexos. Como se
muestra en el artculo, tambin
existen huecos entre la forma
en que los empaques represen-

[ TECNOLOGA ] 31
tan el gnero y las interpretaciones de los El consumo que realizan las mujeres se ha
consumidores deben ser las mismas. Por asociado histricamente con la irracionali-
lo tanto, el compromiso del mundo de los dad y la incapacidad de resistir a la tentacin
perfumes con el gnero y la sexualidad no y los deseos. Muchos investigadores han se-
slo deben entenderse como convenciones alado a las grandes tiendas departamenta-
meramente repetitivas sobre el gnero, sino les de 1800 y las discusiones temporales de
que tambin los cambia activamente. En la stas como smbolos de consumo frvolo y
creacin constante de nuevas repeticiones excesivo, pero tambin peligroso del que las
de gnero, se transforman los significados mujeres no tenan control, pero estaban so-
de qu gnero es y cmo se presentan. metidas a las fuerzas del comercio. La seduc-
cin tena un papel clave en la relacin en-
tre, por un lado, las mujeres y, por el otro, los
PASIN Y GNERO bienes y los dueos de las tiendas, as como
los campos emergentes de la publicidad y
Los empaques hacen el gnero de muchas la investigacin de mercado, dando como
formas, hacen declaraciones sobre lo que resultado un deseo sexual hacia los bienes
constituye la feminidad y masculinidad, con- y objetos (Abelson, 1989; Felski, 1996; Rad-
vierten el gnero en un segmento de merca- ner, 1995; Nava, 1995; Ganetz, 2005; Gundle
do responsable y los compradores los inter- y Castelli 2007).
pretan en trminos de gnero. Las mujeres
promulgaron la feminidad al colocarse a s Mientras que hay un entendimiento de la se-
mismas en una relacin con el empaque don- duccin en trminos de pasivo (mujer sedu-
de ellas eran la parte seducida. Aparentemen- cida)-activo (seductor masculino), los inves-
te dieron capacidad de accin a los empaques tigadores feministas tambin han revisado
y representaron un papel de feminidad pasi- este razonamiento al sealar formas alterna-
va, seducida por una botella (masculina?). tivas de entender la preocupacin de las mu-
Cmo debera entenderse esta represen- jeres por el consumo. Felski (1995) observa la
tacin de una mujer seducida? Dnde se expansin del consumo como un problema
describieron las botellas como objetos para feminista crucial en trminos de preocupa-
enamorarse y dnde se utilizaron las formas cin por el placer de las mujeres (64). Las
pasivas para hablar de esta atraccin? mujeres en 1800, siendo ellas mismas un ob-
jeto y bien comerciable, nicamente podran
ser un sujeto de deseo con relacin a otros
objetos, Felski argumenta y ve esta relacin
como potencialmente subversiva de las nor-
mas heterosexuales, por lo cual el deseo de
las mujeres por los bienes ha causado contro-
versias morales (Radner, 1995).
Muchas mujeres se expresaron de los bie-

nes en trminos de la atraccin y el deseo
que implica el consumo de perfumes como
una esfera en la que es culturalmente acep-
table hablar del deseo y placer de las muje-
res. Aunque las mujeres dieron poder a los
empaques y a la publicidad, al basarse en la

32 [ TECNOLOGA ]
gratificacin y el lujo an parecan igual de

activas y sujetas a deseo sexual con relacin
a estos bienes y lo que convierte el placer en
una actividad adecuada para que las muje-
res se involucren. Sin embargo, los placeres
asociados con el consumo frecuentemente
estaban acompaados de requisitos de res-
triccin y sentimientos de culpa, exponien-
do as la ambivalencia cultural al deseo de Ser seducido generalmente se entiende
las mujeres; particularmente el deseo gene- como algo ms pasivo que seducir, que es ac-
rado fuera de la heterosexualidad. tivo. Pero por qu? Considerando las relacio-
nes con gnero de la seduccin, la definicin
Algunos hombres tambin hablaron de la de seducir como activa y de ser seducido
atraccin de los bienes, aunque se hizo con como pasiva, tambin implica una relacin
referencia a la capacidad de los bienes de de gnero con la capacidad de accin. Al
realizar funciones particulares. Los hombres formar una teora de pasin y capacidad de
representaban la masculinidad al colocarse accin, Franois Cooren (2010) define pasin
a s mismos como seres en control del acto como algo que dirige o impulsa a alguien a
de seduccin/compra. Representar la racio- hacer lo que est haciendo, debido a lo que
nalidad funciona como una forma de evitar la anima o la mueve. Etimolgicamente, la
la feminizacin en este ambiente feminizado. pasin est relacionada con el sufrimiento,
La sutil comunicacin del diseo de las tien- emocin, afecto, deseo e inters (profundo),
das, las imgenes y los empaques hicieron todas las fuerzas que, desde el punto de vis-
que los hombres explicaran los empaques de ta de Cooren, tienen en comn la idea de
esta manera. que alguien parece haber actuado o estuvo
sometido o animado por algo que se puede
Al entender la capacidad de accin ubicado considerar ya sea positivo o negativo. Etimo-
en los empaques, se espera que las mujeres lgicamente, la pasin se relaciona con la pa-
sean seducidas, representando entonces un sividad, as como la accin a la actividad. La
papel heterosexual de una mujer pasiva. Di- capacidad de accin, de acuerdo con Coreen,
cho poder, de la forma que se entiende gene- no debera reducirse a una representacin lo-
ralmente, no es con la persona que se atrae grada intencionalmente por un ser humano.
a algo sino con el que genera la atraccin, es Los artefactos, las predisposiciones, la tecno-
decir, en este caso, el empaque. Sin embargo, loga y los elementos arquitectnicos hacen
las mujeres no slo hablan de la capacidad de cosas en nuestra vida diaria. Las acciones, su-
accin de los bienes con relacin a ellas mis- giere Cooren, no pueden posicionarse como
mas. Tambin se ha entendido que los bienes el origen mximo de lo que sucede en alguna
de consumo tienen poder por la construc- interaccin, ya que los participantes son im-
cin de masculinidad en los hombres. pulsados por o actan debido a razones es-

[ TECNOLOGA ] 33
pecficas. La capacidad de accin no es slo ducir, ya que todas las acciones se encuentran
una propiedad de los seres humanos sino bajo la influencia de otros seres, humanos o
tambin de las cosas y los procesos como las no humanos. Esto significa que la pasin por
pasiones, emociones, estados, normas, reglas las fragancias no es, de ninguna manera, ms
y valores, entre muchas otras. Para Cooren, pasiva que el aparentemente activo enfoque
esto significa que cualquier accin involucra de cuestionar los estereotipos, de ignorar
pasin; nuestras acciones estn guiadas por la publicidad o de presentarse a uno mismo
flujos que vienen de diferentes direcciones y como un actor de elecciones activas. Estas ac-
que nos animan y nos hacen actuar. ciones estn animadas igualmente por los flu-
jos de la pasin que las guan y las preceden.
Aunque las mujeres dieron la capacidad de
seduccin a los empaques no significa que El perfume es un bien de consumo sin una
ellas tomaron un papel pasivo de consumo. funcin real; su propsito de disimular los
Dejarse seducir por alguien ms, ya sea por aromas corporales ha sido reemplazado
una persona o un objeto, no es, de acuerdo desde hace mucho por jabones, desodo-
con la teora de Cooren, ms pasivo que se- rantes, shampoos y el agua. Al darse cuenta

34 [ TECNOLOGA ]
de esta condicin, los vendedores y fabri- presentaciones de la seduccin. Cualquiera

cantes han colocado los significados de las que sea este mercado contina represen-
fragancias en los terrenos de la seduccin; tando la seduccin y el gnero permanece
los sentidos, la sensualidad, las emociones, visible y seala, como mantuvo Partington
el gnero y la sexualidad. Sin embargo, a (1996), la necesidad de que los investiga-
pesar del reconocimiento del potencial de dores de gnero se comprometan en los
expansin que aporta la inclusin de los placeres del consumo.
hombres a este mercado, los fabricantes de
perfume no han descubierto totalmente
cmo hablarle a los hombres con el lengua- BIBLIOGRAFA
je de la seduccin.
Abelson, Elaine (1989): When Ladies go-
Las connotaciones tradicionales entre mu- a-thieving, New York: Oxford University
jeres, perfume y placer han significado que Press.
las mujeres en general tienen un mayor en- Arvastsson, Gsta och Ehn, Billy (red.)
tendimiento del lenguaje del perfume; el (2009): Etnografiska observationer, Lund:
hecho de que hablen de ser atradas o se- Studentlitteratur.
ducidas por las botellas demuestra que han Barad, Karen (2003): Posthumanst Perfor-
entendido este mundo; se supone que sean mativity, Signs. 28:3, 801-831.
seducidas, eso es lo que dice el empaque. Belk, Russel (1995): Collecting as Luxury
Las mujeres lo han entendido perfectamen- Consumption, Journal of Economic Psy-
te; el perfume es sobre el deseo, no satisface chology, 16:3, 477-490.
ninguna necesidad. En este mercado es ra- Breazeale, Kenon (2000): In Spite of Wo-
cional entender el consumo en trminos de men, Jennifer Scanlon (ed.): The Gender
placer, e irracional entender al perfume en and Consumer Culture Reader, New York:
trminos de necesidades. New York University Press.
Butler, Judith (1990): Gender Trouble,
Qu pasa con aquellas mujeres que se rehu- New York/London: Routledge.
saron a ser seducidas? Sus cuentas funcionan ------ (1997): Excitable Speech, New York/
como una ilustracin de construcciones de London: Routledge.
gnero como performativas y en desarrollo. ------ (1993): Bodies that Matter, New York/
Las convenciones de gnero nunca son ex- London: Routledge.
haustivas y no fijan las acciones o los proce- Bcher, Monica & John Urry (2009): Mobi-
sos de interpretacin de todos los humanos. le Methods and the Empirical, European
Dicho rechazo de las mujeres tambin ilustra Journal of Social Theory. 12:1, 99-116.
que las acciones de los hombres y mujeres Bckman, Maria (2009): Se med andras
individuales no estn totalmente determina- gon, Gsta Arvastsson & Billy Ehn (eds):
das por los significados comunicados por el Etnografiska observationer, Lund: Stu-
mercado, sino creados mediante negociacio- dentlitteratur.
nes en desarrollo entre las personas, los pro- Cochoy, Franck (2004): Is the Modern
cesos y los objetos. Consumer a Buridans Donkey?, Helene
Brembeck & Karin M. Ekstrm (eds): Elusi-
El perfume es un mercado que se ha dirigi- ve Consumption, Oxford: Berg.
do principalmente a las mujeres, una con- ------ (2007): A Brief Theory of the Capita-
dicin que ha cambiado en las ltimas dos tion of the Public, Theory, Culture & So-
dcadas y que causa alteraciones en las re- ciety, 24:7-8, 213-233.

[ TECNOLOGA ] 35
------ (2012): In Datamatrix Veritas, Bar- (ed.): The Gendered Object, Manchester:
bara Czarniawska& Orvar Lfgren (eds): Manchester University Press.
Managing Overflow, Routledge: New York. Scanlon, Jennifer (ed.) (2000): The Gender
Cooren, Francois (2010): Action and Agen- and Consumer Culture Reader. New York:
cy in Dialogue, Philadelphia: Benjamins. New York University Press.
Cronin, Anne M. (2000): Advertising and Schroeder, Jonathan (2002): Visual Con-
Consumer Citizenship, London: Routledge. sumption, London and New York: Routle-
Felski, Rita (1995): The Gender of Moder- dge.
nity, Cambridge MA: Harvard University Schroeder, Jonathan & Janet Borgerson
Press. (2003): Dark Desires, Tom Reichert & Jac-
Freeman, Cynthia A. (2011): Share the queline Lambiase (eds): Sex in Advertising,
Fantasy, Fritz Allhoff (ed.): Fashion Philo- London: Lawrence Erlbaum Associates.
sophy for Everyone, Oxford: Blackwell. Schroeder, Jonathan & Detlev Zwick
Ganetz, Hillevi (2005): Damernas Pa- (2004): Mirrors of Masculinity, Consump-
radis?, Tora Friberg & Carina Listerborn tion, Markets and Culture, 7:1, March 2004,
(eds): Speglingar av rum, Stockholm/Ste- 2152.
hag: Symposion. Solander, Tove (2010): Signature Scents,
Gundle, Stephen & Clino Castelli (2006) Senses & Society, 5:3, 301-321.
The Glamour System: New York: MacMi- Twitchell, James (2002): Living it Up, New
llan. York: Columbia
Hemme, Dorothee (2010): Harnessing
Daydreams, Ethnologia Europaea, 40:1.
Hine, Thomas (1997): The Total Package,
London: Little, Brown and company.
Kjellmer, Viveka (2009): Doft i bild, Gte-
borg : Acta Universitatis Gothoburgensis.
Kusenbach, Margarethe (2003): Street
Phenomenology, Ethnography, 4:3, 455
485.
Latour, Bruno (1996): Aramis or the Love of
Technology, Cambridge MA: Harvard Uni-
versity Press.
------ (2005): Reassembling the Social, New
York. Oxford University Press.
Lipovetsky, Gilles (1994): The Empire of
Fashion, Princeton: Princeton University
Press.
Nava, Mica (1995): Modernitys Disa-
vowal, Mica Nava & Alan OShea (eds):
Modern Times, London: Taylor and Francis.
Miller, Daniel (1998): A Theory of Shopping,
Cambridge: Polity Press.
Mort, Frank (1996): Cultures of Consump-
tion, London: Routledge.
Partington, Angela (1996): Perfume, Ple-
asure and Post-modernity, Pat Kirkham

{36}
Tecnologas para cumplir
la demanda de mercado:
llenado en caliente
activos dentro del producto; por lo tanto, es

Procesos
obligatorio enfriar el producto de manera

gradual inmediatamente despus del ciclo
de llenado.
En segundo lugar, es imprescindible monito-

rear la temperatura de todas las superficies
en contacto con el producto; si la tempera-
tura disminuye por debajo del valor pre-es-
tablecido, podran surgir problemas micro-
biolgicos en la fase de produccin. Por esta
El concepto de llenado en caliente bsica- razn, las interrupciones de la lnea represen-
mente implica que el producto en s, enva- tan un problema; muchas lneas de llenado
sado a alta temperatura (85-95 C), esteriliza en caliente actualmente utilizan un sistema
la botella y la tapa. Este sistema es particular- de recirculacin que permite que una canti-
mente eficiente con las botellas de vidrio que dad definida de producto contine circulan-
no se deforman a altas temperaturas. Para lo- do dentro de la vlvula de llenado incluso
grar operaciones confiables de la lnea de lle- cuando el sistema se encuentra detenido; el
nado en caliente sin sacrificar tanto la calidad producto cruza un colector de recuperacin,
del producto, es necesario tomar en cuenta se recolecta en un segundo tanque y se re-
algunos puntos crticos y solucionarlos. lanza al pasteurizador para despus regresar
al llenador. Este sistema permite que la tem-
En primer lugar, es necesario obtener un peratura de la vlvula de llenado permanezca
ajuste balanceado entre la temperatura y el constante a pesar de la velocidad del llenador
tiempo de contacto para minimizar las po- y las posibles interrupciones. Por otro lado, si
sibles variaciones en color y sabor y el des- una cantidad significativa de producto ex-
gaste de los aromas, vitaminas y principios perimenta un tratamiento trmico posterior

{37}
(despus de numerosas interrupciones), esto problemas, algunas restricciones an aplican
generar la degradacin de las cualidades or- para el llenado en caliente; en particular, el
ganolpticas del producto final. rango de productos que se pueden procesar
es ms bien limitado y no incluye bebidas
La difusin de botellas de PET ha determina- poco cidas. Desde el punto de vista operati-
do el aumento de las nuevas preocupaciones vo, se requieren ciclos de limpieza intermedios
sobre la tecnologa de llenado en caliente: para las superficies externas durante la pro-
simplemente colapsaran debido a la alta duccin para evitar que el producto ensucie la
temperatura. Por lo tanto, se han desarrolla- vlvula de llenado, especialmente al tratar con
do botellas heat set para resistir temperatu- productos que contienen pulpa y fibras.
ras de 85-95 C. El rea del cuello, debido a
que es la zona ms crtica, es ms pesada en Una lnea de llenado en caliente requiere una
comparacin con la botella estndar y se so- formulacin exacta del producto para con-
mete a un proceso de re-cristalizacin duran- trarrestar el deterioro y/o la degradacin de
te su produccin. Adems, la forma de la bo- algunos componentes como las vitaminas y
tella de PET para el llenado en caliente tiene los aromas debido a la temperatura. El alto
restricciones ya que debe estudiarse con p- consumo energtico para calentar y enfriar
neles adecuados para que se pueda expan- el producto tambin debe considerarse al
dir despus del llenado y contraer durante el determinar los costos de operacin. Por otro
enfriamiento. De esta manera, estas botellas lado, la tecnologa de llenado en caliente ge-
Procesos
son ms complicadas de producir, son ms neralmente es ms simple que una lnea asp-
pesadas y, por lo tanto, son ms costosas. tica y tiene un bajo costo inicial de inversin.
Las mismas observaciones aplican para las Fuente: Gea Procomac

tapas: son ms pesadas y costosas. Aunque
la tecnologa ha aportado soluciones a estos

{38}
Diseo teutn:
25 empaques alemanes
dignos de reconocimiento
Evento

{39}
Mediante una ceremonia formal, en septiembre pasado
se llev a cabo la entrega de premios del certamen Ger-
man Packaging Awards en su edicin de 2013, organi-
zados ao con ao por el Deutsche Verpackungsinstitut
(Instituto Alemn del Embalaje).
Para la edicin de 2013, fueron 25 los envases selecciona-

dos por representar soluciones de empaque innovadoras
en 12 categoras, adems de que algunos casos significa-
ron ahorro de recursos, nuevas vertientes de produccin
y diseo, y mayor conveniencia para el consumidor.
A decir de los organizadores de la convocatoria, el dise-

o de empaques en Alemania puede proporcionar una
gama muy emocionante de innovaciones que se convier-
tan en centro de atencin, adems de que tales creacio-
nes representan progreso para el mercado, el medio am-
biente y los consumidores, por lo cual son una excelente
muestra de creatividad, audacia y pragmatismo.
A continuacin presentamos los 25 empaques ganadores
Evento
del concurso German Packaging Awards 2013.
Bebidas Solicitante: Ardagh MP West France SAS

Diseador/Desarrollador: Family Business
Fabricante: Ardagh Group
Usuario: The Absolut Company
ABSOLUT UNIQUE
En la divisin de bebidas, una de las dos pro- Particularmente digno de elogio, el vodka
puestas ganadoras fue la del vodka Absolut Absolut Unique es la individualizacin de la
Unique, que encarna un concepto audaz de promocin; lejos de una decoracin estn-
poco menos de cuatro millones de botellas dar, parte de arte con una sofisticada imple-
con un diseo nico y detalles diferentes. mentacin del diseo.
Cada pieza de esta coleccin visualmen-

te llamativa y vibrante tiene un color y
un patrn de recubrimiento diferente, as
como su propio nmero de etiqueta. La
aplicacin de 22 colores de revestimiento
represent un enorme desafo tcnico. Las
especificaciones de diseo (individual de
cada botella) para la maquinaria desarro-
llada especialmente para estas bebidas
fueron parte de la novedad.

40 [ EVENTO ]
COMBIDOME
Solicitante: SIG International Services GmbH El Combidome, ideado por SIG Combi-
Diseador/Desarrollador: SIG Combibloc bloc y que ha llamado la atencin de prc-
Fabricante: SIG Combibloc ticamente toda la industria de bebidas, es
Usuario: Riha Wesergold drinks GmbH & Co. KG un nuevo formato en envases de cartn
aspticos, reconocido por combinar las
caractersticas de una caja de cartn y las
ventajas de la forma de una botella.
Con un cierre en posicin central, forma

atractiva y estabilidad especial, Combi-
dome es tan cmodo de usar como una
botella pero es de cartn, por lo cual
ofrece tambin todas las ventajas pro-
badas e inconfundibles de una caja de
dicho material.
De esta propuesta se destac su exce-

lente desempeo de vertido y vaciado
optimizado.
Cosmticos ALVERDE NATURAL COSMETICS

Solicitante: Carl Edelmann GmbH
y artculos Diseador/Desarrollador: Khdesign Offenbach GmbH

Fabricante: Carl Edelmann GmbH
para la
Usuario: DM drugstore market GmbH & Co. KG
El concepto de este envase es reduccin de la huella de CO2
higiene
ser absolutamente sustenta- en un 76 por ciento. Los colores
ble: la caja est hecha en un son biodegradables y compos-
80 por ciento de materiales tables. Se considera que esta
reciclados y se imprime con es la primera vez que un enva-
tintas offset ecolgicas libres se tiene un concepto integral
de aceites minerales. Para este eco-consistente y al mismo
propsito, las materias primas tiempo de alta calidad.
vegetales renovables se uti-
lizan exclusivamente para la
produccin de color.
La obtencin de tintas de im-

presin funciona con electri-
cidad verde, logrando as una

[ EVENTO ] 41
FULLCIRCLEDESIGN TUBE
Este nuevo tubo laminado entintado digital- Solicitante: Karl Hll GmbH & Co. KG
mente en 360 ofrece, gracias a su impresin Diseador/Desarrollador: Karl Hll GmbH & Co. KG
hasta en la costura, una nueva libertad de di- Fabricante: Karl Hll GmbH & Co. KG
seo para los departamentos de marketing, Usuario: Karl Hll GmbH & Co. KG
diseo y gerencia de producto de las empre-
sas fabricantes. Su diseo es valioso para emplear colores
fuertes, que son marcas reconocibles. Los
tubos de presin digitales pueden lograr ex-
celentes motivos foto-realistas. En particular,
destaca porque la costura blanca convencio-
nal de tubos laminados de hasta 5 mm de
ancho ahora se puede utilizar plenamente:
las nuevas tecnologas permiten incluso im-
primir los elementos de texto y de imagen en
el rea de la costura, algo que se aplaudi por
el jurado de los German Packaging Awards.
PROTOTYPE HYBRID PRINTING

PLASTIC TUBE
Basndose en la impresin hbrida, la combi- Solicitante: Tubex Holding GmbH
nacin de tecnologas empleada en este en- Diseador/Desarrollador: Tubex Holding GmbH
vase puede hacer que los diseos antes invia- Fabricante: Tubex Holding GmbH
bles de 4 colores en flexografa sea posible. Usuario: Empresas de cosmticos, productos del hogar,
farmacuticos y tecnologa.
Gracias a un nuevo proceso de impresin fle-
xogrfica, los matices ms finos de color ahora
son posibles, adems de que los aspectos eco-
lgicos y econmicos tambin se han tomado
en cuenta. La innovacin y optimizacin del
proceso de produccin permite la realizacin
de cambios en un tiempo muy corto y la apli-
cacin de estos uno a uno en la fabricacin.
El proceso de impresin se ha diseado des-

de el principio para el secado LED, donde se
alcanza una temperatura que resulta en un
considerable ahorro de energa.

42 [ EVENTO ]
CHOCOL ROUND TIN
Solicitante: Griesson De Beukelaer GmbH & Co. KG
Productos Diseador/Desarrollador: Griesson De Beukelaer,

Van Genechten Packaging
alimenticios y
Fabricante: Van Genechten Nicolaus, Cologne
Usuario: Griesson De Beukelaer
alimentos para Se trata de una lata redonda de chocolate

en forma de palos retorcidos que se hizo en
mascotas
su totalidad de cartn. Se caracteriza por un
sistema de apertura para el consumidor muy
intuitiva que funciona fcilmente usando una
tira de rasgado.
Gracias a su apertura, el producto puede ser

compartido con otras personas en la mesa.
Adems, tanto la presentacin como la eli-
minacin de materiales son excelentes. En
comparacin con la forma de empaquetar
alimentos similares, aqu el uso de materia-
les redondos y convencionales es econmi-
co y eficiente.
HOT SLICES
Solicitante: Hochland Deutschland GmbH
Diseador/Desarrollador: Katrin Harder, Joseph Ferber
Fabricante: Hochland Deutschland GmbH
Usuario: Usuarios finales
El desarrollo prctico de estos envases para

rebanadas de queso utiliza cartn de fcil
apertura y re-cierre.
La apertura fcil es su sello de garanta de

seguridad, pues se observ una buena capa-
cidad de extraccin de las piezas individua-
les, as como un alto grado de reutilizacin.
El embalaje de cartn crea un diferenciador
competitivo con un nuevo posicionamiento
en el mercado. Adems, la produccin del
dixido de carbono y gases inertes de nitr-
geno se puede evitar al 100 por ciento.

[ EVENTO ] 43
MAXIPOUCH
Solicitante: Nordfolien GmbH
Diseador/Desarrollador: Michael Kreymborg
Fabricante: Nordfolien GmbH
Usuario: Clientes del sector de alimentos, comida para mascotas, qumicos o industria de la construccin.
El diseo individual de MaxiPouch combina por primera vez el procesamiento

de un paquete premium con la eficiencia de formas de alta velocidad, su carga
y tecnologa de precintado tienen como objetivo ofrecer la funcin de resellar.
Su forma stand-up y su manija de mltiples capas cumplen con las necesidades
del usuario final.
Esta solucin ofrece ventajas significativas en relacin con la manipulacin de

bolsas individuales, y permite ahorros potenciales en el transporte y almacena-
miento. Su manejo intuitivo y de resellado del paquete fueron dignos de reco-
nocimiento en los German Packaging Awards; se trata de una gran innovacin.
NEMO NEXT GENERATION FOOD CAN

Este desarrollo representa un avance significativo en la produccin y proce- Solicitante: Ardagh MP West France SAS
samiento de latas, que obtuvo una reduccin de peso del 15 por ciento, as Diseador/Desarrollador: Ardagh Group
como impactos econmicos y ambientales positivos. Fabricante: Ardagh Group
Usuario: Bonduelle
Por primera vez en el campo de la conservacin de los alimentos, se hizo po-
sible el uso de la tecnologa de nitrgeno, tal como se utiliza en la industria
de bebidas. La presin resultante del nitrgeno en la lata se estabiliza para el
transporte.
Se tuvo una reduccin de espesor de pared del 43% y la eliminacin de la bri-

da acampanada, mientras que el rebaje para el dedo en la tapa proporciona
un buen manejo.
WLC FOOD SAFE Solicitante: Van Genechten Packaging GmbH

Diseador/Desarrollador: Van Genechten Packaging GmbH
Fabricante: Pendiente
Usuario: Pendiente
Estas cajas con barrera de aceite mineral proporcionan una buena solu-
cin al problema de la migracin de sustancias de cartn reciclado, cartn
ondulado o medio ambiente para la alimentacin de humanos y animales.
La caracterstica principal de este paquete es el efecto de barrera, ade-

ms de que permite utilizar fibras recicladas en lugar de fibra virgen, las
cuales se pueden seleccionar econmica y ambientalmente.

44 [ EVENTO ]
IQ BOX, PRIMARY
PACKAGING FOR EASY
NEEDLE-GUIDED SUTURE
Solicitante: SERAG-WIESSNER
Farmacuticos Diseador/Desarrollador: Falko Staufer

Fabricante: SERAG-WIESSNER
y mdicos
Usuario: SERAG-WIESSNER
Con este desarrollo, por primera vez una so-

lucin de embalaje est diseada para ser
completamente empaquetada de forma au-
tomtica con todos los materiales de sutura
comunes (excepto alambre de acero), lo cual
hace que sea posible reducir el costo de fa-
bricacin de manera significativa, as como
estandarizar la produccin y aumentar la
productividad en ms de un 50 por ciento.
El diseo permite un manejo intuitivo co-

rrecto y seguro por parte del usuario. Es una
solucin de conveniencia con muy buena
usabilidad y acceso aceptable a la aguja,
combinando excepcionalmente el uso mni-
mo de materiales.
Detergentes,
agentes de
limpieza y limpiadores
CILLIT BANG ACTIVE FOAM SOAP La pulverizacin que propone este
SCUM & SHOWER envase permite una aplicacin sin es-
fuerzo y sin bombeo. Con slo hacer
Solicitante: Reckitt Benckiser (Brands) Ltd. funcionar el botn de rociado, el pro-
Diseador/Desarrollador: Reckitt Benckiser ducto se aplica correctamente a las
Fabricante: Reckitt Benckiser superficies a limpiar considerando una
Usuario: Reckitt Benckiser distancia de 30 cm respecto a la lata.
La optimizacin de la aplicacin, el
contemplar un rea de pulverizacin
grande y sus medidas de precisin, son
notables.

[ EVENTO ] 45
Otros
BLOCKPACK
Solicitante: Rose Plastic Werkdesign
Diseador/Desarrollador: Rose Plastic Werkdesign
Fabricante: Rose Plastic AG
Usuario: Aplicaciones universales
Este tubo de envases de dos piezas de cuerpo

hueco soplado y protector, combina dos ven-
tajas de productos funcionales esenciales: la
tecnologa de cierre por torsin tipo bayoneta
y el ajuste de la longitud para una adaptacin
individual a los bienes a resguardar.
Requiere una fuerza mnima necesaria para

ajustar la sujecin de las partes interiores y ex-
teriores. Un simple giro de unos 10 fija el ajus-
te de la longitud deseada. Este envase abarca
un amplio campo de aplicaciones con un di-
metro de 8-65 mm y una longitud efectiva de
50 a 350 milmetros. Su funcin de bloqueo es
sencilla e intuitiva.
CRYOVAC TECHNOLOGY (CT)

MICRO-FINE LAYERS SHRINK FILM
Solicitante: Sealed Air Ltd. Con su tecnologa de extrusin multicapa es
Diseador/Desarrollador: Sealed Air Corporation posible producir la pelcula, la cual tiene las
Fabricante: Sealed Air Corporation mismas caractersticas de rendimiento con-
Usuario: Industrias alimentarias y no alimentarias vencionales de las pelculas de doble espesor;
es decir, las mismas o mejores propiedades
con un 50% de ahorro en materias primas en
La Tecnologa Cryovac (CT) es un proceso de comparacin con las pelculas convenciona-
fabricacin novedoso patentado para pelcu- les. Igualmente el volumen de los residuos se
las retrctiles de poliolefina. reduce hasta en un 50%.

46 [ TECNOLOGA ]
TWINSIDE-LABEL
Etiquetas, Solicitante: Aleithe Haftetiketten GmbH

Diseador/Desarrollador: Zebra-Werbeagentur
precintos y
GmbH / Aleithe Haftetiketten GmbH
Fabricante: Aleithe Haftetiketten GmbH
Usuario: Li-iL GmbH Dresden
dems accesorios Debido a su pegamento adhesivo perma-
de embalaje
nente, se garantiza un seguro etiquetado del
producto. El ahorro de material y la racionali-
zacin en el proceso de etiquetado fueron de-
cisivos para ensalzar esta creacin.
Con esta solucin, el uso de una sola capa

de pelcula y el rea de informacin para los
anuncios de promocin o cupones pueden
ser casi duplicados. En comparacin con las
etiquetas de dos capas usadas comnmente,
se logra un ahorro de material de hasta un 50
por ciento, por lo cual podemos considerar a
esta propuesta como un avance sustentable.
INTUITIVE BASE
Display y
Solicitante: DS Smith Packaging Germany
Stiftung & Co. KG
Diseador/Desarrollador: DS Smith Packaging,
empaque
Andrea Navratil (DC Fulda) & Volker Quaas
(IC Brussels)
Fabricante: DS Smith Packaging Germany
promocional
Stiftung & Co. KG
Usuario: Pendiente
Debido a su sistema totalmente automtico, el le-

vantamiento adecuado de la base de este empa-
que es posible sin instrucciones de montaje, basta
con pulsar cualquiera de las cubiertas para erigir-
lo. Representa una minimizacin significativa del
riesgo y una reduccin de horas de trabajo.
La base puede ser doblada de nuevo, lo que ga-

rantiza una rpida eliminacin de residuos. El
manejo intuitivo y el aspecto de ahorro de tiem-
po se consideraron altamente destacables.

MULTISENSORY [ TECNOLOGA ] 47
PACKAGING PROMOTION
Solicitante: Karl Knauer KG
Diseador/Desarrollador: Zooom production GmbH (diseo), Karl Knauer KG (desarrollo)
Fabricante: Karl Knauer KG, Rox Asia Consultancy Ltd.
Usuario: Red Bull
Este atractivo paquete promocional innovador es el es- un kit de prensa, consiste adems en una unidad flash
cenario para el Red Bull Illume 2013 Image Quest, un USB en forma de cmara Leica, con informacin adicio-
concurso de fotografa deportiva y de accin. nal acerca de la competencia, lo que hace que del Red
Bull Illume 2013 Image Quest algo impresionante de
Al abrir el embalaje, el logo se ilumina y el sonido de entrada para los medios.
una recarga del flash suena simultneamente para in-
troducir al usuario directamente al mundo de la foto- Su exclusivo acabado suave al tacto combinado con el
grafa y el glamour. Este empaque que se dise para brillo del barniz UV en las letras, hacen de esta propues-
ta algo particularmente elegante y atractivo. La caja se
cierra con un imn integrado.
Este must-have hace que una gran parte de efectos

sensoriales se pongan en prctica.
RITTER SPORT NEW DISPLAY GENERATION
Solicitante: ALFRED RITTER GmbH & Co. KG

Diseador/Desarrollador: ALFRED RITTER GmbH & Co. KG, Waldenbuch,
DS Smith Packaging Germany Stiftung & Co. KG
Fabricante: Cartn, DS Smith Packaging Germany Stiftung & Co. KG;
manufactura, Kraftverkehr Nagel GmbH & Co. KG
Usuario: ALFRED RITTER GmbH & Co. KG, Waldenbuch
Se trata de un nuevo concepto de envase ideado para barras de choco-

lates de 100 g y 250 g de Ritter Sport. Mediante el uso de piezas estan-
darizadas, tanto la complejidad del montaje como el nmero de dife-
rentes materiales de envasado se han reducido, al igual que la cantidad
de tinta empleada.
Sin necesidad de un sistema de reposicin adicional, el consumidor

accede a las mercancas por medio de la gravedad, pues las barras sim-
plemente se deslizan por las rampas inclinadas. Esto permite una fcil
extraccin de los productos.

48 [ TECNOLOGA ]
KTP SMARTFIX
Empaque Solicitante: KTP Kunststoff Palettentechnik

GmbH, Bous
de transporte
Diseador/Desarrollador: KTP Kunststoff
Palettentechnik GmbH, Bous
Fabricante: KTP Kunststoff Palettentechnik
y logstica
GmbH, Bous
Usuario: industria automotriz y sus
proveedores, productos de lnea blanca,
logstica, etctera.
El Smartfix es un contenedor plegable reu-

tilizable universal para productos industriales.
La estructura bsica, el pallet, el anillo y la tapa
hecha de materiales polimricos se han com-
binado en una sola unidad por medio de un
mecanismo de plegado.
Este mecanismo de plegado permite un mon-

taje y desmontaje de la unidad de forma sim-
ple, segura y rpida: est bien planificado. Con
slo doblar la cubierta, se puede ahorrar espa-
cio en la planta envasadora. El interior para el
llenado y vaciado del recipiente est apenas
ligeramente afectado por la cubierta plega-
da. La gestin de envases vacos se simplifica
enormemente con esta solucin.
THIMM FLIP-PACK
Solicitante: THIMM Verpackung GmbH + Co. KG, Este flip-pack es una caja de tapa abatible que
Northeim se puede convertir en un punto de atraccin
Diseador/Desarrollador: THIMM Verpackung, de dentro hacia afuera, con capacidad de reu-
Ycel Metin tilizarse como un atractivo envase para regalo.
Fabricante: THIMM Verpackung GmbH + Co. KG,
Northeim Los beneficios secundarios de este envase
Usuario: Varios; por ejemplo, pedidos por correo son un ciclo de vida prolongado del producto.
En el mbito electrnico, puede ser utilizado
como un regalo o parte de un paquete. Ade-
ms, es un medio de publicidad ideal para
temas especficos de marketing, y ofrece la
seguridad de franqueo con una ventana apro-
piada. La primera apertura es a travs de la
perforacin de cremallera. Esta atractiva idea
tiene tambin ventajas ecolgicas.

[ TECNOLOGA ] 49
UNIVERSAL POWERTRAIN
MAKE PART DUNNAGE
Solicitante: Georg Utz GmbH, Schttorf

Diseador/Desarrollador: Adam Opel AG
Fabricante: Georg Utz GmbH
Usuario: Adam Opel AG
El Universal Powertrain Make Part Dunnage es Su concepto ofrece un alto grado de estanda-
un dispositivo de almacenamiento y embalaje rizacin al tiempo que muestra una gran ca-
de transporte para diferentes bloques de mo- pacidad de adaptacin flexible para diferentes
tor, cabezas de motor y cigeales; est hecho componentes, lo cual se consigue mediante
de polipropileno. Su sistema consiste de un las aplicaciones especficas del producto.
portador de pieza de trabajo modular. Para fijar
los componentes porta-piezas, est equipado La aplicabilidad para los componentes que va-
con aplicaciones de productos especficos. ran en tamao y forma es valiosa. Otra ventaja
es que el stock de repuesto se puede mantener
bajo debido a la estandarizacin de los envases.
Esta propuesta es resistente y fcil de reparar.
MACHINE FOR DIRECT SEALING OF

ALUMINIUM FOILS ON TIN CANS
Solicitante: Brothers Leonhardt GmbH & Co KG Blema Kircheis

Diseador/Desarrollador: Gebrder Leonhardt GmbH & Co KG
Blema Kircheis
Fabricante: Gebrder Leonhardt GmbH & Co KG Blema Kircheis
Usuario: Pendiente
Esta mquina sella las tapas de papel de alu- La combinacin de precisin y de la aplica-
minio desprendible en latas, y es muy econ- cin de 300 unidades/min, el posicionamien-
mica. El ahorro de combustible es significati- to exacto de la cubierta sobre el borde, y el
vo y la mejora de la comodidad se consigue sello hermtico presionando hacia abajo, son
mediante el cierre directo de la pelcula sobre notables. Esta tecnologa se puede adaptar a
el borde. otras mquinas.

50 [ TECNOLOGA ]
GARTISANEN
Solicitante: Stuttgart Media University
Talento joven
Diseador/Desarrollador: Ines Gnzler, Edda
sailor, Teresa Mueller, Julia Wappler, Li Yan,
Alexander Rothe, Jacqueline Schmidt
(Universidades)
Usuario: Pendiente
Los diez elementos de embalaje primario

constituyen un juego de rompecabezas de
cubos que proporcionan un estmulo ldico
con efectos de aprendizaje. La pgina de colo-
racin destaca la versin en blanco y negro de
Gartisanen es un concepto de envase innova- la imagen explicativa.
dor para semillas de flores, desarrollado espe-
cficamente para nios con edades de entre El mensaje de bienvenida se dirige directa-
cuatro y ocho aos. mente a los nios y les presenta a cada especie
de flor por su nombre.
El diseo grfico se compone de elementos
de imgenes hechas a mano, poniendo hin-
capi en la naturaleza infantil y juguetona de
los envases. El paquete consta de diez cajas
en forma de cubo, cada una con un paquete
de semillas.
LILIUM
Solicitante: Stuttgart Media University
Diseador/Desarrollador: Patrick Drden,
Andreas Padilla, Jana Summer
Usuario: Pendiente Lilium es un nuevo tipo de ambientador, un concepto innovador en el que el
embalaje y el producto en s son una alternativa bag-in-box simple y elegante.
El usuario puede activar el producto con slo abrir la caja de cartn e insertar la
varilla en la bolsa tubular dentro de la estructura. As, con sus elementos florales
de diseo, constituye un elemento decorativo que se integra perfectamente en
cualquier espacio de la vida moderna.
A pesar de su forma inusual, la caja plegable se fabrica en mquinas convencio-

nales. Para ello, un nuevo tipo de construccin de la base se ha desarrollado, que
permite la produccin de una caja hexagonal con una forma exterior abombada.
El diseo es llamativo en sitios tanto cerrados como abiertos, y su excelente

aplicacin del concepto de fragancia en el diseo de dos y tres dimensiones es
convincente.

[ TECNOLOGA ] 51
THREE
Solicitante: Beuth University of Applied Sciences Berlin

Diseador/Desarrollador: Melinda Laubner / Caroline Buhl
Usuario: Pendiente
Por ltimo, Three es un nuevo envase de per- El esquema de colores es amplio y luminoso,
fume con un diseo especial, que se basa en y en el punto de venta de inmediato capta
el nmero tres, de ah su nombre. la atencin de los ojos. Su ventana triangu-
lar permite al cliente una primera mirada del
As, el nombre Tres se encuentra en el enva- producto. La tridimensionalidad y los tres
se tres veces, ya que la pieza es triangular y grados de la ventana de visualizacin tam-
adems emplea una misma cantidad colores: bin despiertan y fortalecen la curiosidad del
rosa oscuro, rosa y blanco. Incluye represen- cliente. Su hebilla permite una fcil apertura
taciones de flores triplemente impresas. y re-cierre del paquete.

{52}
CALENDARIO DE EVENTOS
ALIMENTARIA 2014 (BARCELONA) CONGRESO INTERNACIONAL
31 de Marzo al 3 de Abril
DE LA CARNE 2014
Sede: Recinto Gran Va, Barcelona, Espaa 9 y 10 de Abril
Organiza: Alimentaria Exhibitions Sede: WTC de la Ciudad de Mxico, D.F., Mxico
Telfono: +34 93 452 10 39 Organiza: AMEG y el Comit Nacional de Sistemas Productos
E-mail: [email protected] Bovinos Carne
Web: www.alimentaria-bcn.com Telfono: +52 (55) 5580 0205 y 5557 7734
Fax: +52 (55) 5580 0205 y 5557 7734
Alimentaria es uno de los salones de Alimentacin y Bebidas e-mail: [email protected]
ms importantes del mundo. As lo reconocen los principales Web: www.congresointernacionaldelacarne.com
operadores internacionales de la industria, el comercio y
la distribucin alimentarios. Un evento de referencia cuyos Como cada ao, la Asociacin Mexicana de Engordadores de Ganado
factores de xito son la mxima especializacin de su oferta, la Bovino (AMEG) y el Comit Nacional de Sistemas Productos
innovacin y una infatigable vocacin exterior. Del 31 de marzo Bovinos Carne, con el apoyo de la SAGARPA, organizan el Congreso
al 3 de abril de 2014, Alimentaria volver a ser un centro de Internacional de la Carne, magno evento en donde usted podr
negocios internacional para todos los profesionales vinculados a encontrar un programa de conferencias magistrales nacionales e
la industria alimentaria. internacionales y mesas de discusin coordinadas en conjunto con
instituciones educativas para apoyar la capacitacin de este sector.
Resultado de la aceptacin del Congreso, en esta ocasin evoluciona
la zona de stands a una exposicin comercial de productos crnicos,
as como laboratorios farmacuticos para uso veterinario, materiales,
THE DAIRY SHOW recipientes y equipo de empaque y refrigeracin, bsculas, asadores
y parrillas, ingredientes y condimentos, y equipamiento para el
INTERNATIONAL 2014 arte de cocinar carne, dirigida a compradores de supermercados,
restaurantes, hoteles y carniceras.
2 al 4 de Abril
Sede: Expo Guadalajara, Guadalajara, Jalisco, Mxico
Organiza: Expology
E-mail: [email protected]
Web: www.dairyshow.com.mx EXPOVINIS BRASIL 2014
The Dairy Show International es el escenario de negocios del 17 feria internacional del vino
mundo lcteo que pondr en contacto a productores y fabricantes
nacionales e internacionales con compradores profesionales 22 al 24 de Abril
de la industria. El Show brindar a expositores y visitantes una Sede: Expo Center Norte, Sao Paulo, Brasil
excelente oportunidad de concretar nuevos negocios, ampliar sus Organiza: Exponor Brasil Feiras e Eventos
estrategias comerciales y actualizarse sobre las ltimas tendencias Telfono: + 55 (11) 3149 9444
de la industria. The Dairy Show International presentar lo mejor Fax: + 55 (11) 3141 9445
en calidad, innovacin y creatividad en productos lcteos que E-mail: [email protected]
aporten valor agregado y colaboren durante los procesos de la Web: www.exponor.com.br/expovinis/
cadena de suministro hasta la mesa del consumidor final.
Los vinos son un mercado de rpido crecimiento en Brasil que
est siendo disputado por los productores de todo el mundo, en
busca de alternativas comerciales para mantener y expandir sus
negocios. ExpoVinis Brasil es la mejor opcin donde los principales
fabricantes nacionales e internacionales podrn presentar sus
WINE & SPIRITS ASIA productos a los compradores de todo Brasil y Amrica Latina. Sin
(WSA) 2014 duda, esta es una de las maneras ms eficaces para posicionar
su marca y abrir nuevos mercados. El evento rene a los actores
8 al 11 de Abril ms importantes del mercado del vino para informarlos sobre las
Sede: Singapore Expo Hall 10, Singapur novedades, tendencias y, sobre todo, para generar negocios.
Organiza: Singapore Exhibitions Services Pte Ltd
Web: www.winespiritsasia.com
Exposicin internacional de vinos y licores realizada con el objetivo

TECNOALIMENTOS EXPO 2014
de promover activamente la industria en esta prspera regin. En Tecnologa al Servicio de la Innovacin
el ao 2010, WSA creci hasta convertirse en un evento propio,
con una plataforma dedicada para servir mejor a las crecientes 3 al 5 de Junio
demandas de la industria de vinos y licores en Asia. Sede: Centro Banamex,

{53}
Ciudad de Mxico, Mxico
Organiza: Alfa Promoeventos
EXPO PACK MXICO 2014
Telfono: +52 (55) 5582 3342
Tecnologa de envasado y procesamiento
Fax: +52 (55) 5582 3342
para su producto
Web: www.expotecnoalimentos.com
17 al 20 de Junio
Sede: Centro Banamex, Mxico, D.F., Mxico
TecnoAlimentos Expo es la exposicin ms importante en Latinoamrica
Organiza: PMMI
sobre proveedura de soluciones, as como innovacin de procesos y
Telfono: +52 (55) 5545 4254
productos, para la industria fabricante de alimentos y bebidas. Asisten
Fax: +52 (55) 5545 4302
propietarios, presidentes, directores, gerentes, supervisores, operadores,
integradores y proyectistas de la industria alimentaria, entre otros
Web: www.expopack.com.mx
profesionales, para hacer negocios y favorecer los resultados de sus
empresas. Adems de contar con un prctico programa acadmico, es
Ms de 900 expositores de soluciones de envasado y
el evento donde se encuentra todo lo que el fabricante de alimentos y
procesamiento y 25 mil profesionales que asisten cada ao hacen
bebidas requiere para garantizar el xito de su negocio.
a Expo Pack el evento de negocios lder en Latinoamrica.
ALIMENTARIA MXICO 2014 IFT 14

Un mundo de Alimentos y Bebidas La ms grande muestra de
ingredientes alimenticios en el mundo
3 al 5 de Junio
Sede: Centro Banamex, Ciudad de 21 al 24 de Junio
Mxico, Mxico Sede: New Orleans Morial Convention Center, Nueva Orleans,
Organiza: E.J. Krause de Mxico Estados Unidos
Telfono: +52 (55) 1087 1650 Organiza: Institute of Food Technologists (IFT)
Fax +52 (55) 5523 8276 Telfono: +1 (312) 782 8424
E-mail: [email protected] Fax: +1 (312) 782 8348
Web: www.alimentaria-mexico.com E-mail: [email protected]
Web: www.am-fe.ift.org
Una de las exposiciones de alimentos, bebidas y equipos ms
importantes del pas en el sector alimentario, caracterizada por ser nase a nosotros para ser parte del evento mundial que rene a
la feria internacional ms profesional de la industria de alimentos los profesionales ms respetados de los alimentos en la industria,
y bebidas en Mxico. Un referente en la regin para conocer las el gobierno y la academia... la gente como usted... en todas las
novedades en producto terminado y opciones gourmet. facetas de la ciencia y tecnologa de alimentos. En IFT va a
adquirir conocimientos prcticos, ideas innovadoras y conexiones
profesionales que directamente afectarn a su trabajo y contribuirn
al xito de su organizacin, todo en apenas cuatro das.
COMPAA
ndice de Anunciantes CONTACTO PGINA
ALIMEMPAQUES, S.A. DE C.V. [email protected]
1
ISA CODIFICADORES, S.A. DE C.V. [email protected] 3
SEMINARIO DE TECNOLOGA DEL SABOR Y EVALUACIN SENSORIAL [email protected] 4ta forros
TECNOALIMENTOS EXPO 2014 www.expotecnoalimentos.com 2da forros y 7
THE DAIRY SHOW 2014 [email protected] 5

Todoempaque Mar Abr14

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Todoempaque Mar Abr14

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Todoempaque Mar Abr14

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

2 [ CONTENIDO ]

MARZO / ABRIL 2014 | VOLUMEN 5, NO. 2

Todo Empaque | Marzo - Abril 2014

Secciones CONSEJO EDITORIAL Y RBITROS

M. C. Abraham Villegas de Gante

Calendario de Eventos 54 Dr. Jaime Garca Mena

ndice de Anunciantes 55 Dra. Ma. del Pilar Caizares Macas

CON EL RESPALDO DE: DIRECCIN TCNICA

Todo Empaque | Marzo - Abril 2014

Todo Empaque | Marzo - Abril 2014

Nutricionistas y expertos opinan que la indi-

EL PRIMER ENVASE ISOTRMICO, TOTALMENTE

Aparte de ser totalmente biodegradable, Naturally Clicquot sirve como en-

El creador de este envase fuerte, ligero y que adems es elegante, til y

Todo Empaque | Marzo - Abril 2014

Las nuevas categoras del jurado para el 26

Marzo - Abril 2014 | Todo Empaque

Marzo - Abril 2014 | Todo Empaque

INTRODUCCIN (RJ), Crown Cork SP y la Latapack Ball- SP) y

Los diversos sectores de envase han presen-

Desde el final de la dcada de 80, el mercado

Antes, era el acero. Pero, debido a la naturale-

Todo Empaque | Marzo - Abril 2014

de unidades producidas, hasta 2005, en el

Hoy, el mercado brasilero es dominado por un

Marzo - Abril 2014 | Todo Empaque

REVISIN BIBLIOGRFICA Brasil en 2005 (ABAL, 2006). El restante, tanto

Todo Empaque | Marzo - Abril 2014

Metalic es la nica productora de envases tivando aumentar la competitividad de la lata

Marzo - Abril 2014 | Todo Empaque

Bebidas No Alcolicas e CETEA Centro de

El cuestionario del estudio de la investigacin

El proceso de produccin de envases viene

Todo Empaque | Marzo - Abril 2014

ESPESOR (mm) CUADRO 1. Espesor de las

ACERO PESO (g) E e

Marzo - Abril 2014 | Todo Empaque

el aluminio es el material que presenta ms La industria brasilea del aluminio es hoy

Adems de la generacin de renta para mi- Ventajas del envase de acero

Todo Empaque | Marzo - Abril 2014

para ganar competitividad en el mercado de

Bajo el punto de vista de la Economa Am-

Marzo - Abril 2014 | Todo Empaque

Todo Empaque | Marzo - Abril 2014

Marzo - Abril 2014 | Todo Empaque

Empaques para perfumes,

Perfume packaging, seduction and gender

Todo Empaque | Marzo - Abril 2014

Dolce and Gabanna

Marzo - Abril 2014 | Todo Empaque

INTRODUCCIN y sensuales. Colocado en el anaquel de una

Como seal Hine (1997) el empaque le habla

Todo Empaque | Marzo - Abril 2014

psicolgica de mercado donde las compras DANDO SENTIDO

Marzo - Abril 2014 | Todo Empaque

Con esto, el gnero se entiende como un pro-

Todo Empaque | Marzo - Abril 2014

cuerpo humano el que es performativo. Los de gnero de la feminidad y la seduccin, la

Durante el ltimo siglo, la industria del per-