Investigación de Campo
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MANTENIMIENTO INDUSTRIAL
NOMBRE DE LA MATERIA:
Gestin de Mantenimiento
GRUPO:
C
2 Cuatrimestre
CARRERA:
T.S.U En Mantenimiento Industrial
NO. DE LA UNIDAD:
II
NOMBRE DE LA UNIDAD:
TPM Y RCM
NOMBRE DE LA ACTIVIDAD:
Investigacin de campo
NOMBRE DE LA EMPRESA:
Grupo Coca Cola S.A. DE C.V. Cd. Del Carmen
VISIN:
Coca-Cola tiene una estructura nica que ayuda a trabajar con los socios
embotelladores, centrndose en las siguientes reas para cumplir su visin:
Personas: Somos un lugar estupendo donde trabajar y estimulamos a nuestros
empleados a dar cada da lo mejor de s mismos.
Planeta: Somos un ciudadano global responsable que marca la diferencia.
Socios: Cultivamos una red ganadora de socios y forjamos una lealtad mutua.
Portafolio: Ofrecemos al mundo un variado portafolio de marcas de bebidas que
prevn y satisfacen los deseos y necesidades de la gente.
Beneficios: Elevamos al mximo los rendimientos para los accionistas al tiempo
que tenemos presentes nuestras responsabilidades generales.
MISIN:
Satisfacer y agradar con excelencia al consumidor de bebidas, refrescar al mundo,
inspirar momentos de optimismo y felicidad, crear valor y marcar la diferencia,
refrescar el mundo: en cuerpo, mente y espritu.
Inspirar momentos de optimismo gracias a nuestras marcas y nuestras acciones.
Crear valor y marcar la diferencia en todo lo que hacemos.
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Proceso de fabricacin
TRATAMIENTO DE AGUA
ELABORACIN DE JARABE SIMPLE
ELABORACIN DEL JARABE TERMINADO
ELABORACIN DE LA BEBIDA TERMINADA
PROCESO DE ENVASADO
Despaletizado
Desencajonado
Inspeccion Pre-lavado
Inspeccin de Post-Llenado
Codificado
Encajonado y Paletizado
Almacenaje
Transporte y Distribucin
Control de Calidad
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EQUIPO
Almacenaje
1.
2.
3.
4.
Desencajonadora
5.
Descapsuladora
6.
7.
Lavadora de botellas
8.
Equipo de inspeccin
Ovnivicin 900
electrnico
9.
Equipo de
Miho/David
electrnico
10.
Sala de llenado
11.
Capsuladora
12.
Cabezal de impresin
13.
Encajonadora
inspeccin
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Las botellas llegan a la zona del "sincrojet" en donde reciben una determinada
cantidad de carbonato de sodio que le sirve para intensificar la seal (si trae algn
contaminante extrao ej: petrleo, bencina, aceites etc.) que ser detectado por el
equipo "alexus", cuya finalidad es de oler las botellas (detectar y seleccionar
segn olor)y rechazar todas aquellas botellas que presenten una concentracin de
contaminantes superior a sus patrones los que son constantemente chequeados
por personal de control de calidad, todas las botellas rechazadas por este equipo
son enviadas a destruccin, siguiendo el recorrido el envase es sometido a una
inspeccin visual antes de ingresar a la mquina lavadora .
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inspeccionadora
se
instala
(parada de la
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CAUSAS
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de
de
la maquina o porque un
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1. MEJORAS ENFOCADAS:
Como en la mayora de las empresas hay grupos interdisciplinarios que emplean
tcnicas para la mejora continua y la resolucin de problemas que puedan
ocasionarse en la empresa y este grupo de persona est especializado para
eliminar las perdidas y mejorar la produccin de cada una de las maquinas
2. MANTENIMIENTO PLANIFICADO:
En lo que es el caso de cada una de las maquinas que operan en la empresa coca
cola nuestra prioridad es que las maquinas estn en un buen funcionamiento con
forme a esto tenemos un registro de cada una de ellas de manera que sabemos
cundo hay que darle el servicio de mantenimiento ya sea preventivo, correctivo y
preventivo, y as poder eliminar el dao causado en nuestra mquina y poder
trabajar sin ningn problema y seguir brindado un producto de mejor calidad.
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4. MANTENIMIENTO DE CALIDAD:
Basado en operaciones de inspeccin y pequeas actualizaciones sencillas,
realizadas por los operarios de las mquinas. Una forma de mantener la calidad es
verificar los sensores de la calidad del producto, as como sensores de Ph (acides
de lquidos), sensores de azcar y de ingredientes, ya que, en caso que no est
ajustados a la perfeccin la calidad del producto bajara.
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8. SEGURIDAD Y ENTORNO:
Antes que nada tenemos que tener en cuenta que la seguridad de nuestro
personal es muy importe ya que sin ellos no podemos tener un producto de buena
calidad de igual manera tenemos que contar con las reas de trabajo en buen
estado y tener un buen ambiente de trabajo. De igual manera existen normas de
seguridad que rigen en nuestra empresa, haciendo ms seguro la estancia de los
trabajadores en las reas de productividad
Las NORMAS Oficiales que rigen la empresa de The Coca-Cola Company varan
dependiendo de cul sea el pas o lugar en el que este establecida la empresa. En
caso de tener algn tipo de tratado de libre comercio (tal como el tratado de libre
comercio de Norteamrica), las normas serian poco estrictas, o dado el caso no
seran necesarias de efectuar. As como las diferentes leyes de sanidad y
exportacin de los pases. Adems de contratos millonarios que permiten a la
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NORMA
OFICIAL
MEXICANA
NOM-120-SSA1-1994,
BIENES
Esta Norma Oficial Mexicana nos habla de las indicaciones que deben de seguir
las industrias que elaboran alimentos, bebidas alcohlicas y no alcohlicas, en la
elaboracin de estas, por lo que compete a Coca-Cola, ya que la deben de cumplir
tanto las personas fsicas como morales que se encuentren en el territorio
mexicano.
Esta norma nos estipula la forma en que el personal de dichas empresas debe de
tener al momento de elaborar los alimentos, por ejemplo utilizar cubre bocas,
lavarse las manos y desinfectarse antes iniciar el trabajo. Tambin nos menciona
las condiciones de las instalaciones en las que se debe de elaborar el producto,
los cuales procuraran la no contaminacin del producto tanto por productos
orgnicos (bacterias, mohos) y no orgnicos. A si mismo se nos dicen las
condiciones de servicio de planta con las que debe de contar la fbrica donde se
labore (drenaje, iluminacin, ventilacin, abastecimiento de agua entre otros).
En este caso, esta norma se refiere a las especificaciones de higiene que debe de
tener la empresa The Coca-Cola Company, esto quiere decir; las especificaciones
para la produccin y tratamiento del producto en su proceso, as como las
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NORMA
OFICIAL
ESPECIFICACIONES
MEXICANA
GENERALES
NOM-051-SCFI-1994,
DE
ETIQUETADO
PARA
que
adquieran.
De acuerdo a los puntos estipulados en la norma oficial mexicana NOM 051-SCFI1994, se encontr que no se cumplen con los puntos 4.2.2 a 4.2.2.2.2
correspondientes a lista de ingredientes, existen anormalidades tales como la no
especificacin de
los
ingredientes, incluyendo
Concentrados Coca-Cola.
La certificacin ISO 9001 es otorgada a las organizaciones que demuestren su
capacidad para proporcionar productos que satisfagan plenamente los requisitos
de
sus
clientes
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Coca-Cola & ISO 14001 esta basa en la norma Inglesa BS7750, que fue publicada
oficialmente por la British Standards Institution (BSI) previa a la Reunin Mundial
de la ONU sobre el Medio Ambiente (ECO 92).
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organizacin.
Con
esta
solucin
las
compaas
pueden
fcilmente
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